Pflanzliche Fleisch- und Milchalternativen haben in den letzten Jahren einen massiven Popularitätsschub erlebt, selbst in Kulturen, in denen Fleischgenuss praktisch ein Nationalsport ist. Und kein Wunder: Eine pflanzliche Ernährung ist nicht nur (offensichtlich) die bessere Wahl für alle, die gegen die Zucht von Tieren zur Lebensmittelgewinnung sind, sondern Veganismus bietet auch viele weitere Vorteile, darunter ein niedrigerer Cholesterinspiegel und eine bessere Herzgesundheit. Und nun zum wissenschaftlichen Teil: Veganes Essen schmeckt viiiel besser, als sich all die ablehnenden Fleischfresser jemals vorstellen können. Glauben Sie uns, wenn wir sagen, dass moderne vegane Lebensmittel seit ihrer Blütezeit in den 1990er-Jahren mit faden Salatsandwiches, geschmacklosen Gemüsebrühen und Nussbraten mit Pappgeschmack einen weiten Weg zurückgelegt haben. Die fantasievollen veganen Gerichte des 21. Jahrhunderts sind heute ein wahres Fest für Ihre Geschmacksknospen, sodass es vielen Gästen schwerfällt, die köstlichen pflanzlichen Fleischalternativen vom Original zu unterscheiden. Wir haben uns intensiv auf die Suche nach den besten veganen Restaurants in Singapur gemacht.
Cultivate Cafe
Das Cultivate Cafe befindet sich im historischen Viertel Tanjong Pajar im Geschäftszentrum von Singapur und ist das Juwel im Maxwell Reserve Hotel – einer prachtvollen alten Dame im Kolonialstil, die hier bereits seit über einem Jahrhundert besteht. Im Inneren werden farbenfrohe, pflanzliche Geschmackserlebnisse fachmännisch aus biologischen Zutaten aus der Region zubereitet und in einer luxuriösen Umgebung serviert. Diese besticht durch Holzvertäfelungen, eine wunderschöne Beleuchtung im Stil der 1920er-Jahre, Regale, die fast unter antiquarischen Büchern ächzen, und herrschaftliche Samtsessel mit Liberty-Drucken. Die Speisekarte ist ein absolutes Paradies für Veganerinnen und Veganer. Freuen Sie sich auf gedämpften weißen Spargel mit türkischen Feigen und sizilianischem Oliven-Dressing, würziges Pad Thai sowie Lauch-Kürbis-Quiche. Genießen Sie dazu einen kaltgepressten Saft oder ein veganes Bier und runden Sie Ihr Erlebnis mit Eiscreme oder Kuchen ab. Brownie aus Zartbitterschokolade und Pflaumen mit Bitterschokoladen-Ganache? Wir sind dabei! Finden Sie es hier: Maxwell Reserve Hotel, 2 Cook Street, Singapore 078857
Afterglow
In der Nähe von Chinatown bietet das Afterglow eine breite, abwechslungsreiche und vollständig pflanzliche Speisekarte an. Wir fordern alle Zweifler heraus, die käsigen Blumenkohl-Häppchen (aus Cashewmilch), die Kimchi-Avocado-Rolls oder die marinierten Pilz-Jakobsmuscheln zu probieren – Sie werden garantiert sofort zum Fan der veganen Küche. Dieses Restaurant ist zudem kinderfreundlich: Beliebte Klassiker wie Chicken Nuggets und Fleischbällchen werden hier durch köstliche Linsen-Leinsamen-Nuggets und Teriyaki-Pilzbällchen ersetzt. Burger, Nudeln, Tacos und eine beeindruckende Lasagne aus Pilzen, Walnüssen, Pesto und Zucchinischeiben vervollständigen das herzhafte Angebot. Lassen Sie sich den schier unglaublichen Cheesecake aus Cashewcreme, Medjool-Datteln, Ahornsirup und Kokosöl auf keinen Fall entgehen. Zweifellos eines der allerbesten veganen Restaurants in Singapur. Hier zu finden: 24 Keong Saik Road #01-0, Singapur 089131
Genesis
Sie finden das Genesis nur einen kurzen Spaziergang vom Fort Canning Park entfernt über die Coleman Bridge. Es ist eine ausgezeichnete Wahl für preiswerte und gute vegane Küche in Singapur. Zu den erschwinglichen Gerichten gehören köstliche gedämpfte Dumplings, aromatisches Nyonya Laksa und Tontopf-Reis mit Pilzen, Gemüse, Cashews und Sojasauce. Zu den Desserts gehört die ungewöhnliche malaysische Spezialität Cendol – eine süße Eisspeise mit Cashewmilch, Kidneybohnen und wurmartigen grünen Geleenudeln aus Reismehl. Verarbeiten Sie die Kalorien bei einer Wanderung auf den Hügel zum Fort Canning Park. Dort gibt es neun historische Gärten zu erkunden, darunter den ursprünglichen botanischen Garten der Stadt sowie einen weiteren, der die farbenfrohen Pflanzenarten zeigt, die von Sir Stamford Raffles im frühen 19. Jahrhundert gesammelt, untersucht und gepflanzt wurden. Hier zu finden: 2 Havelock Road, Singapur 059763
Warung Ijo
In den Lokalen des stimmungsvollen Viertels Kampong Glam können Sie eigentlich nichts falsch machen, aber dieser vegane indonesische Imbiss ist eine Klasse für sich. Dieses charmante Café ist zwar kompakt und so beliebt, dass sich oft Schlangen davor bilden, aber das Warten lohnt sich für die spritzigen fleischlosen Sambals, den gebratenen Rendang-Reis und das duftende Nasi Padang. Bestellen Sie am Tresen, suchen Sie sich einen Tisch und lassen Sie es sich schmecken! Besuchen Sie anschließend die coolen Indie-Boutiquen in der Haji Lane oder verlieren Sie sich in den riesigen Antiquitätenläden der Arab Street, die bis unter das Dach mit türkischem Kunsthandwerk wie Textilien, Keramik und kunstvollen Mosaiklampen gefüllt sind. Hier zu finden: 337 Beach Road, Singapur 199565
Casserole
Steigen Sie in die Seilbahn und lassen Sie sich direkt vor dem schicken Resort Shangri-La Rasa auf Sentosa Island absetzen. Hier finden Sie das Casserole, dessen fleischig klingender Name über die pflanzlichen Geschmackserlebnisse hinwegtäuscht, die Sie im Inneren erwarten. Genießen Sie nahöstlich gewürzte Kebabs und Falafel, über Holzkohle gegrillte Saté-Spieße und thailändische Fischküchlein, die absolut überzeugen. Lassen Sie sich das in Bananenblättern geschmorte Beef Rendang nicht entgehen – ein Klassiker im Casserole, der Sie zu 100 % davon überzeugen wird, dass Sie echtes Rindfleisch essen. Hier zu finden: Shangri-La Rasa Sentosa, Level 3, 101 Siloso Road, Sentosa Island 098970
Love Handle
Love Handle: Vermutlich so benannt, weil Sie im Inneren nicht aufhören werden zu schlemmen, bis der Hosenbund anfängt zu spannen. Im Ernst, diese Kombination aus veganer Metzgerei und Restaurant ist etwas ganz Besonderes. Hier werden dekadente, saftige Pflanzen-Burger serviert, die nur so vor Saucen, Essiggurken und (milchfreiem) Käse triefen, neben einer verlockenden Auswahl an Reis- und Nudelgerichten, Fried Chicken und Waffeln. Fleischessende Gäste: Bringen Sie großen Appetit und Offenheit mit – wir garantieren Ihnen, dass Sie nicht enttäuscht sein werden! Hier zu finden: 8 Ann Siang Hill, Singapur 069788
nomVnom
Es gibt eine Handvoll dieser Burger-Restaurants auf der ganzen Insel; Sie finden sie am Clarke Quay beim Fort Canning Park, in Tai Seng und ganz im Norden im Viertel Woodlands. Jedes Lokal hat eine eigene Speisekarte, aber alle konzentrieren sich voll und ganz darauf, die besten pflanzlichen Patties in Singapur zu servieren. Kombinieren Sie einen Satay-Burger mit Trüffelpommes und einem erfrischenden Pink-Guaven-Saft oder erhöhen Sie den Schärfegrad mit einem Double Crispy Fishy Wasabi Burger und einer scharfen Kimchi-Suppe. Lecker. Hier zu finden: verschiedene Standorte
Kind Kones
Was wäre das für eine Liste, wenn sie nicht mindestens ein Eisparadies enthalten würde? Eine ziemlich schlechte, um genau zu sein. Hier ist es also: Wie nomVnom hat auch Kind Kones drei Standorte in Singapur, zwei davon direkt an der Shopping-Meile Orchard Road – ideal für eine kleine Erfrischung während Ihres Einkaufsbummels. Zu den beliebtesten Favoriten in diesem pflanzlichen Paradies gehören ein dekadentes Tiramisu, cremiger Double Chocolate Brownie und das Markenzeichen „Blue Planet“, das aus Schmetterlingserbsenblüten, Vanille, Matcha-Kuchen sowie Kokos- und Cashewmilch hergestellt wird. Hier zu finden: verschiedene Standorte
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