Les meilleurs bars de Paris

Quand il s’agit de faire la fête, Paris n’est jamais en reste - et les Parisiens sont toujours partants pour s’attabler en terrasse et profiter de la vie nocturne ! Mais comment choisir parmi les dizaines d’établissements que compte la capitale ? L’équipe de Go City vous a préparé une liste des meilleurs bars de Paris ; bières, cocktails, soirées endiablées...laissez-vous emporter par la folie des nuits parisiennes !

Apéros et bières

Vous cherchez une terrasse ensoleillée pour profiter de la fin de journée ? Ou un endroit sympa pour refaire le monde avec vos collègues autour d’une pinte ou deux ? Ça tombe bien : de plus en plus de microbrasseries élisent domicile dans la capitale, et il est désormais possible de boire, en plein Paris, de délicieuses bières locales.
On aime particulièrement le Paname Brewing Company (Paris 19), avec ses bières brassées sur place, ses petits plats et, surtout, sa grande terrasse qui donne sur le quai de la Loire. Non loin de là, l’Atalante (Paris 19) et ses huit mètres de bar, sa vingtaine de tireuses et ses grands bancs au soleil est aussi une concurrente de taille pour se hisser en haut du podium !
Bien sûr, on ne pourra pas le nier, ce sont nos voisins belges qui sont les spécialistes de la boisson houblonnée, et nous sommes ravis d’inclure non pas un, mais deux bars bruxellois dans notre liste : les deux établissements du Brussels Beer Project se situent respectivement à Pigalle (Paris 9) et près du Canal Saint-Martin (Paris 11), et proposent des variétés originales et étonnantes.
Enfin, mention spéciale aussi pour le 49,3 (Paris 11) et ses 49 sortes de bières, et pour La Robe et la Mousse, qui vient redonner un air bon enfant au chic 6ème arrondissement.

Bars à vin

Impossible de visiter Paris sans profiter des délices à la française, et au premier rang desquels le vin, bien sûr ! En plein cœur de Paris se trouve Les Domaines qui montent (Paris 2), où vous pourrez goûter des vins venus de toute la France ; ce bar propose aussi de délicieux petits plats, et peut être une bonne option pour dîner.
Mais qui dit vin, dit fromage ! Les Parisiens accompagnent souvent leur apéritif de la fameuse “planche de fromages.” Reste une question, cependant : quel vin va le mieux avec quel fromage ? Comment faire les meilleurs accords ? Si vous êtes un peu perdus, alors rendez-vous Aux Petits Crus (Paris 11), où la carte est conçue pour vous faire découvrir plusieurs vins, accompagnés du fromage avec lequel il se marie le mieux. Idéal !
Si vous êtes dans le 13ème arrondissement, rendez-vous chez Simone, où l’accent est mis sur les vins naturels et biodynamiques, ainsi que sur des produits d’exceptions comme les charcuteries du Sud-Ouest et les huîtres de Normandie ; dans le 6ème, on aime Le Vin en bouche, un bar à vin / cave où vous pourrez aussi acheter de bonnes bouteilles.

Bars à cocktails

Vous voulez une soirée branchée, un lieu chic et de bons cocktails ? Le Jacques (Paris 2) est une de nos options préférées : caché au deuxième étage de l’hôtel Hoxton, il propose de délicieuses boissons faites à partir de produits d’exceptions. Mention spéciale pour le Maguey Express : tequila, mezcal, sirop d’aneth, citron vert et ananas.
On aime aussi le bar en rooftop du Terrass Hôtel (Paris 18), d’où vous aurez une vue incroyable sur Paris ! Parfait pour voir le soleil se coucher sur les immeubles haussmanniens et la Tour Eiffel, tout en sirotant l’un des très bons cocktails créés par le chef barman. Une belle place est notamment faite au gin. Côté rooftops et vue de folie, ajoutons aussi les deux établissements du Perchoir (Paris 4 et Paris 11) ainsi que le Mama Shelter (Paris 20).
Enfin, on ne peut pas parler des meilleurs bars à cocktails de Paris sans mentionner Le Syndicat (Paris 10). Derrière une porte qui ne paye pas de mine et qui pourrait presque passer inaperçue, placardée d’affiches incitant aux revendications en tous genres, se trouve en fait l’un des établissements les plus innovants de la capitale. Pour vous donner une idée, voici quelques-unes des recettes du moment : le Floup (rhubarbe - cognac - Suze), La Feuille verte (pousse de betterave - bière - Jurançon) ou encore la Bulle de Coco, à base d’huile de coco et de champagne. Bref, c’est l’endroit où aller si vous cherchez à sortir des sentiers battus ! Bon à savoir : la petite sœur du Syndicat se nomme La Commune, se trouve dans le 20ème arrondissement, et est spécialisée dans les punchs à partager.

Bars dansants

La soirée est déjà bien entamée, et vous voulez maintenant vous déhancher toute la nuit ? Voici quelques bars dansants où vous êtes sûrs de trouver une ambiance de folie ! Amarrée au quai d’Austerlitz, la péniche du Café Oz Rooftop (Paris 13) vous permet de danser tout en regardant la Seine...tourisme et fête, c’est ce qu’il nous faut ! Les enseignes du Café Oz sont d’ailleurs un lieu emblématique des soirées parisiennes pour les jeunes, et il en existe plusieurs dans la capitale, notamment à Denfert-Rochereau (Paris 14) et sur les Grands Boulevards (Paris 9).
Haut lieu des nuits parisiennes, L’Alimentation générale (Paris 11) passe un mélange musical très varié, du hip hop à l'électro, en passant par le funk ! A la Villette, on adore A la folie (Paris 19), et ses soirées déjantées, souvent à thème, où vous êtes sûrs de trouver une ambiance incroyable, des couleurs et des paillettes.
Enfin, les amateurs de jazz ne pourront pas manquer l’emblématique Caveau de la Huchette (Paris 5), ce club historique situé en plein cœur du Quartier latin, où les habitués et les visiteurs viennent se déhancher dans cette très belle ancienne cave.

Bonus : les bars cachés

Si Paris n’a pas connu de prohibition, certains bars de la capitale se sont tout de même inspirés du style speakeasy, et se camouflent derrière des cachettes plus ou moins facile à trouver : c’est le cas du Lavomatic (Paris 10), caché au premier étage d’une Laverie ; du Moonshiner (Paris 11), tout au fond d’une pizzeria ; ou encore du Little Red Door (Paris 3), dissimulé derrière une petite porte rouge a priori anodine...à vous d’en trouver d’autres !
Alors, on part faire la fête à Paris ? Avant cela, n’oubliez pas votre formule Go City : toutes les attractions de la capitale sont réunies en une seule application !