新加坡最佳素食餐厅

发布时间：2024年7月18日

近年来，植物肉和乳制品替代品的人气大幅飙升，甚至在那些将食肉视为“全民运动”的国家和文化中也是如此。这并不奇怪：植物性饮食不仅对于任何反对为了食物而饲养动物的人来说（显然）是一个更好的选择，纯素食主义还有许多其他益处，包括降低胆固醇和改善心脏健康。现在进入科学环节：纯素食物的味道比那些持否定态度的肉食者所能想象的要好得多。请相信我们，现代纯素食品自 20th 世纪 90 年代那个只有乏味的生菜三明治、平淡的蔬菜清汤和硬如纸板的坚果焙盘的鼎盛时期以来，已经取得了长足的进步。 21 世纪充满想象力的纯素菜肴现在确实能为您的味蕾带来盛宴，让许多食客很难将令人垂涎的植物肉替代品与真肉区分开来。我们进行了深入探索，为您搜罗新加坡最佳素食餐厅。

Cultivate Cafe 餐厅

Cultivate Cafe 餐厅坐落于新加坡中央商务区（CBD）历史悠久的丹戎巴葛（Tanjong Pajar）区，是麦士威度假酒店（Maxwell Reserve Hotel）皇冠上的明珠。这家酒店是一座宏伟的殖民风格建筑，已在此经营了一个多世纪。餐厅内部，大厨们选用当地采购的有机食材，专业地烹制出色彩斑斓、极具冲击力的植物基佳肴。这里的用餐环境豪华考究：墙壁装有木质护墙板，配以绚丽的 1920 年代风格灯具，书架上摆满了古籍善本，还有印有 Liberty 风格印花的庄重丝绒座椅。这份菜单绝对是纯素主义者的天堂。想象一下配有土耳其无花果和西西里橄榄酱的清蒸白芦笋、口感鲜活的泰式炒河粉，以及韭葱南瓜挞。搭配冷榨果汁或纯素啤酒饮用，最后再来一份冰淇淋或蛋糕。黑巧克力西梅布朗尼配苦味巧克力甘纳许？我们也要一份！ 位置：Maxwell Reserve Hotel, 2 Cook Street, Singapore 078857

Afterglow 餐厅

Afterglow 餐厅靠近牛车水（Chinatown），提供丰富多样且完全基于植物的菜单。我们向任何存疑者发起挑战：只要尝一尝芝士花椰菜块（由腰果奶制成）、泡菜牛油果卷或腌制蘑菇“扇贝”，您会立刻转变为纯素食的拥趸。这里也是亲子友好的，深受孩子们喜爱的鸡块和肉丸分别由令人爱不释口的扁豆亚麻籽块和照烧蘑菇球所代替。汉堡、面条、塔可，以及由蘑菇、核桃、罗勒酱和西葫芦片制成的惊艳千层饼，共同组成了咸食阵容。千万不要错过那款简直不可思议的芝士蛋糕，它由腰果奶油、椰枣、枫糖浆和椰子油制成。毫无疑问，这是新加坡最好的纯素餐厅之一。 位置：24 Keong Saik Road #01-0, Singapore 089131

Genesis 餐厅

从福康宁公园（Fort Canning Park）出发，步行穿过科尔曼桥（Coleman Bridge）即可到达 Genesis 餐厅。这是在新加坡寻找物美价廉的纯素美食的绝佳选择。其经济实惠的菜肴包括令人垂涎的蒸饺、香气浓郁的娘惹叻沙，以及由蘑菇、蔬菜、腰果和酱油烹制的砂锅饭。甜点包括独特的马来西亚特色美食——煎蕊（cendol）。这是一种甜味冰镇甜点，由腰果奶、红腰子豆以及米粉制成的绿色长条状果冻组成。您可以徒步登上福康宁公园（Fort Canning Park）的山丘来消耗热量。那里有九个历史悠久的园林供您探索，包括新加坡最初的植物园，以及另一个展示了斯坦福·莱佛士爵士（Sir Stamford Raffles）在 19 世纪初收集、研究和种植的丰富植物品种的园林。 位置：2 Havelock Road, Singapore 059763

Warung Ijo 餐厅

在充满氛围的甘榜格南（Kampong Glam）社区，去任何一家餐厅都不会出错，但这家纯素印尼餐厅绝对是独树一帜的选择。这家可爱的小咖啡馆店面不大，非常受欢迎，门口经常大排长龙。但为了品尝滋味浓郁的无肉参巴酱、仁当炒饭和芳香四溢的巴东饭（nasi padang），排队也是值得的。在柜台点餐，找个座位，然后尽情享受美食吧！餐后，您可以前往哈芝巷（Haji Lane）那些酷炫的独立精品店，或者流连于阿拉伯街（Arab Street）如宝库般的古董店。那里堆满了各式各样的土耳其手工艺品，包括纺织品、陶瓷和精美的马赛克灯。 位置：337 Beach Road, Singapore 199565

Casserole 餐厅

搭乘缆车即可在圣淘沙岛豪华的香格里拉圣淘沙度假酒店（Shangri-La Rasa resort）外下车。 Casserole 餐厅就坐落于此，其名字听起来似乎与肉类有关，但店内等待您的却是惊艳味蕾的植物基美食。在这里，您可以尽情享用中东风味香料烤肉、法拉费炸丸子、炭烤沙爹串以及泰式鱼饼，绝对不虚此行。千万不要错过用香蕉叶干焖的“牛肉”仁当。作为 Casserole 餐厅经久不衰的招牌菜，它 100% 会让您相信自己品尝的就是真正的牛肉。 位置：Shangri-La Rasa Sentosa, Level 3, 101 Siloso Road, Sentosa Island 098970

Love Handle

Love Handle：据推测，这个名字的由来是因为一旦进入店内，您就会不停地大快朵颐，直到感觉到裤腰开始变紧为止。严肃点说，这家素食肉铺兼餐厅确实有些特别。这里供应美味诱人、分量十足的植物基汉堡，搭配丰富的酱料、腌菜和（非乳制品）芝士，还有令人垂涎的米饭和面食、炸鸡以及华夫饼。肉食主义者们：带着您的好胃口和开放的心态，我们保证您不会失望！ 位置：8 Ann Siang Hill, Singapore 069788

nomVnom

这类汉堡店在新加坡岛内零星分布；您可以在福康宁公园旁的克拉码头、大成以及北部的兀兰社区找到它们。每家分店的菜单各具特色，但都致力于为您提供新加坡最优质的植物基汉堡肉饼。您可以点一份沙爹汉堡，搭配松露薯条和清爽的粉红番石榴汁，或者尝试双层酥脆鱼肉芥末汉堡配辣味泡菜汤，挑战您的味蕾。美味。 地址：多处地点

Kind Kones

如果这份清单里没有至少一家冰淇淋店，那还算什么清单？那肯定是一份糟糕的清单。所以它来了：和 nomVnom 一样，Kind Kones 在新加坡设有三家分店，其中两家位于购物胜地乌节路，非常适合在疯狂购物之余吃点甜点，补充能量。这家植物基天堂的人气美味包括风味浓郁的提拉米苏、口感顺滑的双重巧克力布朗尼，以及其招牌“蓝色星球”（Blue Planet）——由蝶豆花、香草、抹茶蛋糕，以及椰奶和腰果奶制成。 地址：多处地点

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Stuart Bak

自由旅行作家

Stu caught the travel bug at an early age, thanks to childhood road trips to the south of France squeezed into the back of a Ford Cortina with two brothers and a Sony Walkman. Now a freelance writer living on the Norfolk coast, Stu has produced content for travel giants including Frommer’s, British Airways, Expedia, Mr & Mrs Smith, and now Go City. His most memorable travel experiences include drinking kava with the locals in Fiji and pranging a taxi driver’s car in the Honduran capital.

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新加坡平价美食攻略
您可能听说过，对于未做准备的游客来说，新加坡的消费可能略高。诚然，入住豪华酒店、享用米其林晚餐、游览世界级景点以及在赌场挥霍，这些开销确实会迅速增加。但其实也有很多在新加坡节省开支的方法。例如，您可以使用 a pass from Go City 节省游览多个景点的费用。或者您可以选择平价美食，在我们看来，这些美味正是新加坡最顶级的味觉体验。我们为您整理了一份新加坡平价美食简明指南，无论您是喜欢让人舌尖发麻的本地辣味美食，还是只想找个地方吃汉堡或一碗地道的意面，这里都能满足您的需求。深入阅读以了解更多信息，但请注意：接下来的博文肯定会让您感到饥肠辘辘……***注：所引用的价格均为新加坡元 (SGD)*** 节省新加坡景点和活动的费用使用 Go City 即可节省新加坡景点的门票费用。在 Instagram 上关注 @GoCity，获取最新的游玩攻略和景点信息。所以请立即购买 Singapore attraction pass，尽情享受您的旅程吧！
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新加坡必看地标与必去体验指南
新加坡就像一个巨大的游乐场，为各年龄段的游客提供了丰富的乐趣：从惊险刺激的主题公园游乐设施到庄重典雅的园林，从地道的街头小吃倒米其林星级餐饮，应有尽有。虽然没有任何一份清单能穷尽新加坡所有的地标和必去体验，但我们还是整理了一份简明指南，为您介绍这座城市绝对不容错过的必看景点。点击了解我们为您推荐的精彩内容，包括：鱼尾狮公园、新加坡动物园、圣淘沙缆车、莱佛士酒店、甘榜格南、滨海湾花园以及滨海湾金沙灯光激光秀。鱼尾狮公园如果您没和这座岛国巨大的神话吉祥物合影留念，怎么能说自己去过新加坡呢？这座高 8.6 米、重 70 吨的鱼尾狮雕像拥有鱼身狮头，口中喷涌着水柱，绝对是一处壮丽的景观。您可以在鱼尾狮公园找到它，附近还有一座高 2 米、重 3 吨的“小鱼尾狮”雕像，此外还可以欣赏到海湾的优美景色。新加坡植物园这片占地 200 英亩的绿洲拥有生机勃勃的热带植物，若仅将其描述为“成熟的园林”，实属保守。该园自 1859 年便坐落于此，是全球唯一被联合国教科文组织列入《世界遗产名录》的热带园林。若想探寻其原因，只需在姜园（Ginger Garden）呼吸沁人心脾的芬芳，在天鹅湖（Swan Lake）岸边享受片刻静谧，或是漫步至风景如画的音乐亭。千万不要错过公园里的明星景点：国家胡姬花园（National Orchid Garden）。那里有数千株芳香浓郁、绚丽夺目的花朵竞相绽放。滨海湾金沙酒店的光影水幕表演：幻彩咏团（Spectra）作为新加坡最知名的地标之一，滨海湾金沙度假城（Marina Bay Sands Resort）本身就蔚为壮观。三座拔地而起的摩天大楼顶部设有一个充满未来感的观景台和巨大的无边泳池。而“幻彩咏团”光影水幕表演则更显奢华。视觉投影、水雾效果、激光和振奋人心的管弦乐交相辉映，每晚都让观众赞叹不已。您可以在广场上亲身体验，或前往度假城 57 层楼高、令人心惊胆战的金沙空中花园（SkyPark）观景台，从高空俯瞰震撼美景。老巴刹（Lau Pa Sat）如果没有去过小贩中心品尝亚洲顶级的街头美食，那么您的新加坡之行就不算完整。而位于中央商务区的老巴刹则是其中的佼佼者。作为新加坡最精美的历史地标之一，这座经过精美修缮的维多利亚风格八角形市场建筑散发着旧世界新加坡的魅力。装饰性的内部铸铁结构下，弥漫着香辣螃蟹、海南鸡饭的诱人香气，当然还有新加坡街头小吃的“鼻祖”：涂满了粘稠花生沙爹酱、美味诱人的炭烤猪肉串。不容错过。新加坡动物园（Singapore Zoo） Singapore Zoo 经常被提及为新加坡最棒的游玩项目之一（当然也是最受欢迎的项目之一），非常值得花上一天的时间前去游览。这里的展区包括大型生物穹顶内的热带雨林，那里生活着成千上万的小动物，包括可爱的金狮面狨、二趾树懒以及各种色彩斑斓的两栖动物和鸟类。前往“野性非洲”（Wild Africa）大草原，您可能会在那里发现害羞的白犀牛或充满好奇心的长颈鹿；此外，您还可以在宏伟的“龙之栖息地”（RepTopia）爬行类动物馆见到威武的角蜥、眼镜王蛇、豹纹守宫和电蓝色壁虎。圣淘沙缆车（Sentosa Cable Car）有几种方式可以到达位于新加坡南海岸附近的小型热带岛屿——圣淘沙岛，但没有哪种方式能像 cable car 那样充满乐趣。这段 15 分钟的旅程离海平面 60 多米高，是新加坡必游的项目，在横跨途中，圣淘沙的海滩和茂密的植被美景尽收眼底。这是一种节奏平缓的刺激体验，能为您在抵达后即将遇到的更高能的娱乐项目——如过山车、蹦极跳和高空秋千等——做好热身准备。您甚至可以在私人缆车上享用晚餐和饮品，与伴侣在三道式大餐中欣赏醉人的夕阳美景。不必担心：缆车将绕行往返两圈，确保您无需匆忙享用甜点。莱佛士酒店（Raffles Hotel）作为新加坡最具历史意义的地标之一，这座 19 世纪的贵妇级酒店地位尊崇，无出其右。不妨顺道游览莱佛士酒店，欣赏其纯净的殖民时期风格建筑；或许更重要的是，在此 sample a Singapore Sling，这款果味浓郁的热带鸡尾酒正是一个多世纪前在这里诞生的。您的同行者也非同凡响：多年来，莱佛士酒店接待过无数光彩夺目的明星名流，例如伊丽莎白·泰勒、克里斯提·鲁布托、鲁德亚德·吉卜林和英国女王伊丽莎白二世，这些仅是其中几位。干杯！榜鹅水道公园（Punggol Waterway Park）位于岛屿东北部的榜鹅水道公园是 Instagram 达人们的梦想之地，这里不仅有形态各异、奇妙甚至搞怪的桥梁，还横跨着充满本土野生动植物的湿地。您可以前往日出桥（Sunrise Bridge），寻找那上镜的邮政红扶手和蜿蜒的长廊；也可以在拥有独特圆顶的宝石桥（Jewel Bridge）上，拍下一张完美的日落自拍照。再加上令人惊叹的水岸美景、专为儿童设计的沙水嬉戏区以及宁静的疗愈花园，这里拥有您开启美好一天所需的一切。新加坡佛牙寺龙华院（Buddha Tooth Relic Temple）前往新加坡市中心的塔式建筑——佛牙寺龙华院，探索关于佛牙的一切。在这里，重头戏是一颗供奉在巨大金塔中、长 7.5 厘米的佛牙。虽然关于它是否真的源自佛陀之口由您自行判断，但即便对于非信徒来说，这里错综复杂且色彩斑斓的建筑风格也极具观赏价值。亨德森波浪桥（Henderson Waves Bridge）不让榜鹅水道公园那些别具一格的桥梁专美于前，位于岛屿南海岸南部山脊步道的亨德森波浪桥是新加坡最高、也可能是最非凡的人行桥。我们指的当然是亨德森波浪桥（Henderson Waves），这是一座引人注目的地标，起伏的钢制肋骨状结构如蛇般蜿蜒穿过步道，在繁忙的亨德森路（Henderson Road）上方 36 米处创造出一件极具震撼力的艺术作品，连接了花柏山公园（Mount Faber Park）和直落布兰雅山公园（Telok Blangah Hill Park）。沿途您可以留意一下色彩斑斓的热带小生物，包括红耳鹎、栗斑杜鹃和橙腹啄花鸟。甘榜格南（Kampong Glam）甘榜格南是新加坡最时尚的街区之一。在这里，苏丹回教堂（Sultan Mosque）辉煌的金色圆顶犹如一座闪亮的灯塔，耸立在周围如迷宫般的街道和巷弄之上。阿拉伯街（Arab Street）因其仿佛永恒不变的古董店而成为必访之地。这些宏伟如宝库般的商店里堆满了土耳其手工艺品和商品，包括精美的纺织品、陶瓷和马赛克灯笼。前往阿拉伯街（Arab Street）上 Sifr Aromatics 出色的香水店，亲自设计您专属的独特香气，并将其装在精美的彩色玻璃瓶中带回家。滨海湾花园（Gardens by the Bay）最后但也同样重要的是，新加坡的滨海湾花园因其宏伟的玻璃温室（其外形设计酷似巨型榴莲，所幸闻起来并非如此）以及未来感十足、长满植物的巨型超极树丛（Supertree Grove）而闻名于世。您可以漫步于连接这些参天大树的高架步道，近距离感受它们的魅力；待夜幕降临后再回来，欣赏在一场极具娱乐性的灯光音乐秀中熠熠生辉的壮丽景象。节省新加坡景点与活动的门票费用使用 Go City 即可节省新加坡景点的入场费用。在 Instagram 上关注 @GoCity，获取最新的实用建议和景点信息。
Stuart Bak

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新加坡秋季精彩活动推荐
秋季夹在热闹非凡的夏季和欢乐祥和的圣诞季之间，往往容易被人们忽视。然而，新加坡 9 月、10 月和 11 月的精彩活动依然层出不穷。新加坡秋季有哪些值得期待的活动？想要体验大奖赛庆典、屠妖节（Deepavali）和万圣节带来的狂欢吗？而这仅仅是开始！跟随我们一起探索您在新加坡可以体验的所有秋季活动。新加坡大奖赛 (Singapore Grand Prix) 作为年度最受期待的赛事之一，一级方程式新加坡大奖赛让来自世界各地的赛车迷们陷入了疯狂。这场赛事吸引了约 25 万人亲临赛道现场观看，是新加坡秋季日程中规模最大的盛事之一。作为一级方程式赛季的首场夜间赛，也是仅有的几条街道赛道之一，全球顶尖的赛车手们将在平时经常交通拥堵的道路上展开激烈角逐。虽然正式比赛仅限职业车手参加，但您可以前往 Let’s Go Bike’s Marina Bay Night Bicycle Tour 亲身体验其中的速度与激情。除了为期 3 天、总计约 12 小时的激烈赛事外，新加坡大奖赛本身就是一个精彩纷呈的狂欢季。这个狂欢季长达 10 天，即使是那些尚未迷上赛车的人，也能在此享受到丰富的娱乐体验。这得益于多位娱乐界顶级巨星带来的约 90 场精彩演出。往届演出阵容强大，Black Eyed Peas、Westlife 和 TLC 都曾登上主舞台震撼全场。新加坡不容错过的秋季文化节庆正如新加坡大奖赛在赛车界的地位一样，中秋节在新加坡的文化盛事中也举足轻重。作为新加坡华裔的一项重要庆典，亚洲大部分地区都会庆祝这一节日。中秋节标志着传统收获季节的结束，届时街头巷尾会挂满纸灯笼，还有各式售卖月饼的摊位。在庆祝活动中，这种美味糕点的正宗做法是用红豆沙或莲蓉作为馅料。不过，现在您可以在牛车水找到各种馅料的月饼，从巧克力到香槟口味应有尽有。在那儿时，千万不要错过在迷人的茶馆里参加 tea appreciation experience 的机会。屠妖节（Deepavali）是庆祝光明战胜黑暗的印度教节日，也是新加坡另一个精彩的秋季盛事。前往小印度，沉浸在五彩斑斓的视觉和听觉享受中，其中包括等身的大象和孔雀模型（象征着丰饶与智慧）。您还有机会观赏传统舞蹈表演和极具吸引力的街道灯光秀。这些装饰会在 10 月底的大日子到来前几周就开始陆续出现。这让游客有充足的时间购买花环，在珠宝店欣赏金饰的光芒，并在等待海娜手绘纹身师时喝上一杯拉茶（teh tarik）！ 10 月新加坡玩乐推荐对于许多人来说，10 月无疑是属于万圣节的月份。但在这一令人毛骨悚然的节日到来之前，新加坡会先迎来十月节（Oktoberfest）。它在新加坡并没有像中秋节或屠妖节那样悠久的历史。但在结束了一整天繁忙的观光行程后，我们认为没有什么比小酌一杯冰爽的拉格啤酒更惬意的了。参与这场狂欢的酒吧和餐厅随处可见。如果您还意犹未尽，不妨参观 Tiger Brewery，探索这款本地酿造的啤酒如何成为畅销全球的佳品。万圣节爱好者们一定迫不及待想在 10 月底探索新加坡。前往位于新加坡最南端的圣淘沙“度假胜地岛”，参加新加坡环球影城一年一度的万圣节惊魂夜。除了鬼屋，您还可以体验主题激光射击游戏、惊悚的幽灵活动以及丰富的额外惊喜。在其他地方，豪华帆船皇家信天翁号（Royal Albatross）将变身幽灵船，提供海上五道式怪物主题晚餐、化妆舞会比赛以及特别导览游。如果您对甜点更感兴趣，不妨将注意力转向冰淇淋博物馆。冰淇淋博物馆将暂时更名为“冰淇淋尖叫博物馆”（Museum of I Scream），您可以在体验无数恐怖庆典活动的同时，尽情品尝各种美妙的口味。 11 月新加坡秋季活动日本电影节（JFF）从 10 月开始并持续至 11 月，将动漫世界和日本惊悚片带上新加坡的银幕。日本电影节始于 1983 年，是新加坡举办时间最长的电影活动之一。其精心挑选的电影融合了经典与现代影片，这意味着几乎每个人都能找到自己喜欢的作品。话虽如此，热爱法国文化的人士可能更倾向于参加 11 月举行的“艺满法兰西”新加坡法国文化节（Violah France Singapore Festival）。该活动由法国驻新加坡大使馆以法式风情倾力打造，在当月的几乎每一天都有至少一场活动举行，涵盖展览、音乐会、美食市场以及体育盛事。艺术爱好者还可以参加每两年一度、在秋冬季节举行的新加坡双年展（Singapore Biennale）。该展览旨在展示新加坡的当代艺术景象，汇集了来自伊拉克、印度尼西亚等不同国家的约 50 位艺术家。他们的作品将在新加坡美术馆（Singapore Art Museum）展出。新加坡秋季打包指南新加坡的秋季依然温暖，平均低温为 25°C，最高气温约 32°C。由于湿度相当高，您的行李清单应以适合夏季的衣物为主，例如宽松的裤子和上衣。与此同时，尤其是在 10 月和 11 月，岛上经常会在下午或傍晚迎来大雨。请确保随身携带一把雨伞（雨衣实在太热，不建议携带），并计划在这些时段参观新加坡的室内景点。新加坡的秋季盛事和热门景点正等待着您的到来！新加坡的秋季盛事精彩纷呈，更有众多的热门景点。使用 Go City® 出行，您可以轻松控制度假预算。持有我们的 All-Inclusive 和 Explorer，您可以以更优惠的价格游览岛上的各大景点，包括参观博物馆和体验顶级游览项目。
Alex Birungi

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