Qué hacer en Geylang, Singapur

Fecha de publicación: 18 de julio de 2024
Crucero por el río Singapur

El barrio de Geylang en Singapur es sin duda todo un rompecabezas. Aunque las descripciones suelen empezar mencionando que es el barrio rojo legalmente reconocido del país, también es una de las zonas con mayor diversidad cultural de Singapur. Explorar sus fachadas históricas es solo una de las muchas cosas que hacer en Geylang, Singapur, además de sumergirse en una escena gastronómica que incluye desde gachas de ancas de rana hasta delicias del Ramadán. Situada al este del río Kallang en su curso hacia la river cruises de Marina Bay, la calle Geylang Road, que recorre la zona de este a oeste, sigue siendo el corazón de todo lo que ocurre en el barrio. Con ese aire del Singapur de antes, previo a la llegada de los rascacielos, es una calle llena de singapurenses, malayos, chinos y expatriados occidentales tanto de día como de noche. Mientras tanto, los lorongs (callejones) sin nombre se extienden hacia el norte y el sur prometiendo todo tipo de encantos. ¿Te preguntas por qué Geylang es tan popular y por qué todo el mundo habla de este barrio? ¡Aquí tienes nuestra selección de las mejores cosas que hacer en Geylang, Singapur! Descubre las curiosidades arquitectónicas de Geylang

Probablemente no haya mejor lugar para empezar a descubrir Geylang que Geylang Road. Pasea incluso por el tramo más corto de sus tres kilómetros de longitud y enseguida te harás una idea de la esencia de este barrio. Y aunque los edificios de poca altura que bordean esta arteria principal harán que quieras sacar la cámara, los verdaderos tesoros de Geylang se encuentran en sus calles circundantes. No hay nada como elegir una al azar y ver qué descubres; tal vez la Church of Our Lady Queen of Peace o el Haig Road Hawker Center. Pero si buscas algo de orientación, las fachadas de colores de las tiendas conservadas a ambos lados de Joo Chiat Road compiten en espectacularidad con las casas peranakan (chino-malayas) de la colindante Koon Seng Road. Si quieres tener la oportunidad de entrar en una de estas casas preservadas, pide cita para visitar The Intan, una casa museo dedicada a registrar la cultura peranakan para la posteridad. Fruto del trabajo de un solo hombre, su colección es tan enciclopédica en su alcance como colorida. Descubre el lado artístico de Geylang

Si la visita a The Intan te deja con ganas de conocer mejor el lado artístico de Geylang, la Eurasian Heritage Gallery se encuentra a solo un par de manzanas al sur. Creada para contar la historia de la comunidad euroasiática de Singapur, logra dar vida a su pasado en tres galerías excelentemente cuidadas y reformadas en 2019. Al detallar una herencia que abarca Gran Bretaña, Portugal, Goa y Macao, las secciones sobre cómo la comunidad sobrevivió a la ocupación japonesa de la isla en la Segunda Guerra Mundial resultan especialmente conmovedoras. Entre las historias más optimistas se encuentran las del nadador Joseph Schooling, el primer singapurense en ganar una medalla de oro olímpica. Justo fuera de los límites oficiales de Geylang, a orillas del río Geylang, también encontrarás el Goodman Arts Centre. Este centro, que acoge una gran variedad de exposiciones y talleres, se encuentra en un exuberante recinto de tres hectáreas. También incluye una cafetería que sirve platos de Australasia con una estética perfecta para las redes sociales y unos sabores que no se quedan atrás. Sacia tu apetito con los platos típicos de Geylang

Para conocer de forma más auténtica la magia culinaria de Geylang, las opciones son casi infinitas. El Geylang Serai Market es uno de los mercados de productos frescos más grandes de Singapur, lo que significa que puedes encontrar casi cualquier cosa que se pueda cocinar en un wok. Después de respirar el intenso aroma de la nuez moscada, la canela y la citronela (serai en malayo), entra en el bazar contiguo para comprar telas, artículos para el hogar y otros productos secos. Con un ambiente animado en cualquier época del año, el mercado se supera a sí mismo en cada Ramadán, cuando los puestos iluminados con decoraciones y abiertos hasta altas horas de la noche ayudan a los fieles a romper el ayuno. Sube a la zona de restauración del mercado para probar muchos de los manjares de la región. No te pierdas el asam pedas (estofado de pescado agripicante), el rendang de ternera (un curry seco de carne troceada) y el goreng pisang (buñuelos de plátano). Como alternativa, sigue tu olfato —literalmente— hasta los puestos de durián de Sims Avenue. Conocido como el «rey de las frutas», no hay nada comparable al durián. Sirvieron de modelo para el edificio de los Esplanade Theatres, en el lado opuesto de Marina Bay con respecto a Gardens by the Bay, y su aroma es tan penetrante que están prohibidos en hoteles y aviones. ¿Por qué no dejas que el dueño de un puesto elija el durián perfecto para ti? Después de todo, probar su interior con textura de natilla es casi un rito de iniciación cuando se viaja por la región. Cerca de allí, hay varios restaurantes de decoración sencilla (estilo cantina escolar) y establecimientos más exclusivos con especialidades que incluyen gachas de ancas de rana en sus menús. Prueba G7 Sin Ma o Eminent Frog Porridge para degustar este sabroso guiso aderezado con salsa de soja, jengibre, ajo y chile. Si buscas un lugar para tomar algo a última hora, también hay muchos bares en Geylang: dirígete a Geylang Road o a la orilla del río Geylang. Disfruta de las zonas verdes de Geylang

Cuando Stamford Raffles, «fundador» de la Singapur moderna, llegó a Geylang, la zona era un paraje de cocoteros y marismas costeras. Aunque ya no rebosa vegetación, la orilla del río Geylang ofrece un agradable contraste con las bulliciosas calles de la zona. Cuida tus pies con Gogreen Bicycle Rentals, la forma más fácil de contemplar todos los lugares de interés del río mientras este serpentea por el barrio. Pero no te preocupes, hay un montón de bancos en los que descansar con un helado, kelongs (plataformas flotantes) y cobertizos que recuerdan a las cabañas de las kampong (aldeas) que antes se encontraban aquí. Más al norte, la forma en L de Geylang East Park ofrece otro refugio frente al bullicio de las carreteras cercanas. Limpio, ordenado y bien cuidado, es un lugar ideal para hacer un pícnic a la hora del almuerzo junto a la mezcla diaria de residentes y oficinistas. Formas de ahorrar en Geylang Singapur Ahorra en los principales lugares de interés y atracciones de Singapur con Go City. Desde las mejores cosas que hacer en Geylang Singapur hasta las aventuras de nature kayaking en Pulau Ubin, ¡ofrecemos experiencias fuera de serie a precios nada astronómicos con nuestros pases All-Inclusive y Explorer!

Alex Birungi
Experto/a de viajes de Go City®

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Grupo de amigos charlando y riendo mientras comen en un restaurante.
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Los mejores restaurantes veganos de Singapur

Las alternativas de carne y lácteos de origen vegetal han experimentado un aumento masivo de popularidad en los últimos años, incluso en culturas donde comer carne es prácticamente un deporte nacional. Y no es de extrañar: una dieta de origen vegetal no solo es (obviamente) una opción superior para quienes se oponen a la cría de animales para consumo, sino que el veganismo también tiene muchos otros beneficios, como la reducción del colesterol y la mejora de la salud cardíaca. Y ahora la parte científica: la comida vegana sabe muchísimo mejor de lo que todos esos carnívoros detractores puedan imaginar. Confía en nosotros cuando decimos que los alimentos veganos modernos han avanzado mucho desde su apogeo en los años 90, cuando predominaban los sándwiches de lechuga sosos, los caldos de verduras insípidos y los asados de frutos secos con sabor a cartón. Los imaginativos platos veganos del siglo XXI ahora deleitan tu paladar, logrando que a muchos comensales les resulte difícil distinguir los apetitosos sustitutos de carne de origen vegetal de la carne real. Hemos investigado a fondo para buscar los mejores restaurantes veganos de Singapur. Cultivate Cafe Ubicado en el histórico distrito de Tanjong Pajar, en el distrito financiero de Singapur, Cultivate Cafe es la joya de la corona del hotel Maxwell Reserve, una gran dama de estilo colonial que lleva más de un siglo en funcionamiento. En su interior, se preparan con maestría coloridas sensaciones gustativas de origen vegetal utilizando ingredientes orgánicos de origen local. Todo se sirve en un entorno lujoso con paneles de madera, una magnífica iluminación de estilo años 20, estanterías repletas de libros antiguos y majestuosas sillas de terciopelo con estampados de estilo Liberty. El menú es un auténtico paraíso vegano. Imagina espárragos blancos al vapor con higos turcos y aliño de aceitunas sicilianas, un pad Thai vibrante y una tarta de puerros y calabaza. Acompáñalo con un zumo prensado en frío o una cerveza vegana y termina con un helado o un pastel. ¿Brownie de chocolate negro y ciruelas pasas con ganache de chocolate amargo? ¡Cuenta con nosotros! Encuéntralo en: Maxwell Reserve Hotel, 2 Cook Street, Singapur 078857 Afterglow Cerca de Chinatown, Afterglow ofrece un menú amplio, variado y totalmente a base de plantas. Desafiamos a los escépticos a probar los bocaditos de coliflor con queso (hechos con leche de anacardo), los rollitos de kimchi y aguacate o las vieiras de setas marinadas y no convertirse al instante a la comida vegana. Este local también es ideal para niños, con clásicos infantiles como los nuggets de pollo y las albóndigas representados por deliciosos nuggets de lentejas y linaza y bolitas de setas teriyaki. Hamburguesas, fideos, tacos y una impresionante lasaña hecha con champiñones, nueces, pesto y láminas de calabacín completan la oferta salada. No te pierdas la tarta de queso, francamente increíble, con crema de anacardos, dátiles medjool, jarabe de arce y aceite de coco. Sin duda, uno de los mejores restaurantes veganos de Singapur. Dónde encontrarlo: 24 Keong Saik Road #01-0, Singapur 089131 Genesis Encontrarás Genesis a un corto paseo desde Fort Canning Park, cruzando el puente Coleman. Es una opción excelente para disfrutar de comida vegana buena y barata en Singapur, con platos económicos que incluyen deliciosas albóndigas al vapor, aromática nyonya laksa y arroz en cazuela de barro con champiñones, verduras, anacardos y salsa de soja. Entre los postres destaca el peculiar cendol, un favorito de Malasia; se trata de un dulce helado con leche de anacardo, alubias rojas y fideos de gelatina verde hechos con harina de arroz. Bájalo todo con una caminata por la colina hasta Fort Canning Park, donde hay nueve jardines históricos por descubrir, incluido el jardín botánico original de la ciudad y otro que exhibe las coloridas especies de plantas recolectadas, estudiadas y plantadas por Sir Stamford Raffles a principios del siglo XIX. Dónde encontrarlo: 2 Havelock Road, Singapur 059763 Warung Ijo Es difícil equivocarse en cualquiera de los restaurantes del carismático barrio de Kampong Glam, pero este local indonesio vegano juega en otra liga. Este acogedor café es compacto y tan popular que a menudo se forman colas en el exterior, pero merece la pena la espera por sus vibrantes sambals sin carne, el arroz frito rendang y el fragante nasi padang. ¡Pide en el mostrador, busca una mesa y prepárate para disfrutar! Después, dirígete a las modernas boutiques independientes de Haji Lane o piérdete en los cavernosos tesoros de antigüedades de Arab Street, repletos hasta los topes de artesanía turca que incluye textiles, cerámica e intrincadas lámparas de mosaico. Dónde encontrarlo: 337 Beach Road, Singapur 199565 Casserole Súbete al teleférico para que te dejen justo frente al elegante complejo Shangri-La Rasa en la isla de Sentosa. Aquí es donde encontrarás Casserole, cuyo nombre con reminiscencias carnívoras oculta las sensaciones de sabor de origen vegetal que te esperan en su interior. Date un festín con el kebab y el falafel especiados al estilo de Oriente Medio, las brochetas de satay a la brasa y los pasteles de pescado tailandeses: todo un acierto. Y no te pierdas el rendang de ternera braseado en seco en hoja de plátano, un favorito perenne de Casserole que te dejará totalmente convencido de que lo que estás probando es carne de verdad. Dónde encontrarlo: Shangri-La Rasa Sentosa, Level 3, 101 Siloso Road, isla de Sentosa 098970 Love Handle Love Handle: se llama así, presumiblemente, porque una vez dentro no dejarás de comer hasta que sientas que la cintura del pantalón empieza a apretar. Bromas aparte, esta carnicería-restaurante vegana es algo especial y sirve hamburguesas vegetales decadentes y pringosas que rebosan salsas, encurtidos y queso (no lácteo), además de un tentador menú de platos de arroz y fideos, pollo frito y gofres. Amantes de la carne: venid con mucho apetito y la mente abierta, ¡os garantizamos que no os decepcionará! Dónde encontrarlo: 8 Ann Siang Hill, Singapur 069788 nomVnom Hay un puñado de estas hamburgueserías repartidas por toda la isla; las encontrarás en Clarke Quay, junto a Fort Canning Park, en Tai Seng y bien al norte, en el barrio de Woodlands. Cada local tiene una carta diferente, pero todos se centran en ofrecer las mejores hamburguesas vegetales de Singapur. Combina una hamburguesa satay con patatas fritas trufadas y un refrescante zumo de guayaba rosa, o sube la temperatura con una hamburguesa doble de pescado crujiente con wasabi y una sopa de kimchi picante. Riquísimo. Dónde encontrarlo: en varias ubicaciones Kind Kones ¿Qué clase de lista sería esta si no incluyera al menos una heladería de ensueño? Una muy mala, eso seguro. Así que aquí la tienes: al igual que nomVnom, Kind Kones tiene tres locales en Singapur, dos de ellos en Orchard Road, la meca de las compras, ideales para tomar algo refrescante entre tienda y tienda. Entre los favoritos de este paraíso de origen vegetal se encuentran un decadente tiramisú, un cremoso brownie de doble chocolate y el emblemático Blue Planet, elaborado con flor de guisante de mariposa, vainilla, pastel de matcha y leches de coco y anacardo. Dónde encontrarlo: en varias ubicaciones Ahorra en atracciones y actividades en Singapur Ahorra en la entrada a las atracciones de Singapur con Go City. 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Stuart Bak
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