Les meilleurs endroits pour admirer le lever du soleil \u00e0 Singapour

\u00celes paradisiaques, statues scintillantes et jardins tranquilles \u2013 il existe assez de lieux pour admirer le lever du soleil \u00e0 Singapour pour transformer n'importe qui en l\u00e8ve-t\u00f4t.

Publié le : 18 juillet 2024
Vue de la silhouette de Singapour avec le lever du soleil en arrière-plan

Si vous avez l'habitude de vous lever tôt, vous avez probablement déjà vu de nombreux levers de soleil dignes d'Instagram, surtout si vous aimez sortir pour une marche ou une course matinale. Il y a quelque chose de particulier à être debout avant tout le monde qui procure cette sensation de calme que seul le silence de l'aube peut inspirer. Même si ce n'est pas votre cas, cela vaut la peine de vous extirper du lit au moins une fois pendant vos vacances pour regarder une autre partie du monde s'éveiller progressivement autour de vous ; à condition, bien sûr, que vous ne soyez pas encore en train de faire la fête depuis la veille ! Heureusement, à Singapour, la proximité de l'équateur signifie que le soleil se lève à une heure assez régulière tout au long de l'année, généralement entre 6 h 45 et 7 h 15, ce qui n'est pas trop matinal. Et avec une telle étendue d'eau, les couleurs et les reflets rendent les levers de soleil d'une splendeur presque irréelle ; assez spectaculaires pour transformer les plus noctambules d'entre nous en lève-tôt. Selon que vous préférez la nature ou les paysages urbains, vous pouvez vous rendre à :

  • Marina Bay, Mount Faber Peak, le Merlion Park, le jardin chinois, Changi Boardwalk, Pulau Ubin
  • Marina Bay

    Si vous avez la chance de séjourner au Marina Bay Sands Hotel, montez sur le toit juste avant l'aube et admirez le lever du soleil depuis l'eau clapotante de la piscine à débordement. Admirez la vue depuis le point le plus haut de la ville alors que les lumières s'éteignent pour laisser place à des milliers de reflets étincelants. Si ce n'est pas le cas, dirigez-vous vers les lacs Dragonfly et Kingfisher à proximité, où vous bénéficierez d'une vue spectaculaire sur l'hôtel, Gardens by the Bay et Floral Fantasy depuis le sol. Profitez d'une promenade autour des lacs et essayez de repérer les habitants locaux qui se cachent juste sous la surface de l'eau. Si vous recherchez un endroit offrant une vue sur la baie et l'océan, essayez le Marina Barrage, un réservoir et un parc sur toit très apprécié pour les pique-niques et les cerfs-volants.

    Mount Faber Park

    Si vous aimez les randonnées matinales pour faire circuler le sang, le sentier menant à Faber Peak, à l'ouest du centre-ville, est un joli parcours offrant une vue magnifique en récompense à l'arrivée. Vous pouvez commencer à la sortie D de HarbourFront et emprunter le Marang Trail, qui ne fait que 800 mètres jusqu'au sommet, ou traverser le Henderson Waves Bridge, le plus haut pont piétonnier de Singapour, conçu pour imiter les courbes et les ondulations d'une vague. Une fois au sommet, arrêtez-vous pour admirer le lever du soleil sur la ville, puis prenez le téléphérique jusqu'à l'île de Sentosa, où vous trouverez des plages, d'anciens forts, Madame Tussauds et Universal Studios.

    Merlion Park

    Merlion Park est situé à la pointe de la marina et offre une vue imprenable sur la baie et vers l'est, ce qui en fait un endroit idéal pour prendre une photo au lever du soleil. Admirez la silhouette distinctive de l'hôtel Marina Bay Sands et son reflet dans l'eau, et regardez les rayons du soleil se glisser sur l'imposante statue du Merlion, le symbole mi-lion mi-poisson de la ville. Heureusement, ce site se trouve en plein centre-ville, vous n'aurez donc pas beaucoup de temps de trajet à prévoir au moment de régler votre réveil ; sachez toutefois qu'il s'agit de l'un des lieux d'observation du lever de soleil les plus populaires de la ville, en particulier pour les photographes. Si vous recherchez le cliché parfait, vous devrez arriver tôt ; sinon, trouvez un endroit confortable pour vous installer et contentez-vous de regarder le spectacle se dévoiler.

    Chinese Garden

    Havre de tranquillité méconnu, le Chinese Garden de Singapour est un jardin soigné de 13,5 hectares parsemé d'étangs, de sentiers et de pagodes. Il est ouvert tous les jours dès 6 h. Vous aurez donc tout le temps de trouver un endroit où vous asseoir pour méditer, ou simplement pour vous promener tranquillement en écoutant les oiseaux annoncer l'arrivée du soleil, tandis que les fontaines murmurent doucement en arrière-plan. En regardant autour de vous, vous verrez les eaux claires et les pagodes blanches briller sous les premiers rayons du soleil : existe-t-il une manière plus paisible de commencer la journée ? Eh bien, seulement si vous vous arrêtez à la maison de thé pour déguster une infusion chinoise traditionnelle, bien sûr.

    Changi Boardwalk

    À l'est de la ville se trouve Sungai Changi, un bras de mer soumis aux marées qui crée une zone humide côtière naturelle regorgeant d'une faune qui s'éveille dès l'aube. Le long de cette portion de côte particulière, et se terminant à l'embouchure de la rivière, se trouve le Changi Boardwalk, un sentier en bois de 2,2 km qui offre une vue sur les îles de Singapour et sur la Malaisie au loin. Marchez d'ouest en est pour profiter pleinement de la vue sur le lever du soleil et ses couleurs se reflétant dans l'eau, ou trouvez l'abri près du club de golf pour savourer votre petit-déjeuner tout en admirant le spectacle. Il y a de nombreux endroits à proximité pour prendre un café ensuite, ou pour revenir par le sentier à la lumière du jour, lorsque vous aurez plus de chances d'apercevoir un scinque indigène ou une étoile de mer.

    Pulau Ubin

    Juste au large de la côte nord-est de la ville se trouve l'île de Pulau Ubin, qui abrite le dernier village traditionnel de Singapour et l'un des meilleurs endroits de la ville pour admirer le lever du soleil. Cela demande un petit effort, car vous devrez vous lever assez tôt pour prendre le premier ferry à 6 h, mais à partir de là, il ne vous faudra que dix minutes de trajet et une courte marche pour trouver un bel endroit sur la plage. Puisque vous y êtes, autant passer un peu de temps à explorer l'île ; l'un des meilleurs moyens d'y parvenir est le kayak, car l'eau y est très calme. Pagayez à travers les mangroves et autour du village, et si vous avez de la chance, vous apercevrez peut-être un martin-pêcheur ou même une loutre !

    Levez-vous et partez avec Go City®

    Que vous soyez un lève-tôt ou un oiseau de nuit, il y a toujours énormément de choses à voir à Singapour ! Optimisez votre temps avec un Pass Explorer ou un Pass Tout Inclus Go City®, qui vous donne accès à des dizaines d'attractions dans toute la ville. Alors, procurez-vous un Singapore pass et faites des économies tout en visitant !

    Karleen Stevens
    Expert·e touristique Go City®

    Lire plus

    Femme mangeant des raviolis à emporter fraîchement préparés dans un centre de hawkers.
    Blog

    Les meilleurs marchés alimentaires de Singapour

    Singapour a une réputation quelque peu injustifiée en ce qui concerne le coût de la vie. S'il est vrai que la vie peut s'avérer onéreuse pour les expatriés ou les visiteurs souhaitant séjourner dans des hôtels de luxe (on pense au Marina Bay Sands !), ce n'est certainement pas une fatalité pour le voyageur moyen. Pour preuve : vous trouverez certains des meilleurs plats de la ville dans plus de 100 « hawker centres » légendaires, où des mets authentiques singapouriens, malais, chinois, indiens et indonésiens sont proposés à partir de quelques dollars de Singapour seulement et dépassent rarement six ou sept dollars ; vous n'aurez donc jamais besoin de vous ruiner pour régaler vos papilles. Découvrez notre guide des meilleurs marchés alimentaires de Singapour. Qu'est-ce qu'un « hawker centre » ? Les « hawker centres » font partie intégrante de l'ADN de Singapour. C'est ici que vous trouverez des étals de cuisine de rue vieux de plusieurs décennies, transmis de génération en génération ; là où les habitants font la queue pour des repas savoureux et abordables tout en échangeant les derniers potins autour de grands bols de nouilles fumantes, de currys parfumés et de plats de viande ou de poisson grillés fondant dans la bouche. On compte plus de 100 centres de ce type — des aires de restauration indépendantes et couvertes — répartis dans toute la ville, chacun accueillant des dizaines d'établissements dynamiques. Véritable festin pour les sens, attendez-vous à voir (et à sentir) des cochons de lait rôtir à la broche, des canards laqués présentés de manière appétissante en vitrine, ainsi que des panaches de fumée aromatique et de vapeur s'élevant des marmites et des plaques de cuisson à chaque coin de rue. Il y en a pour tous les goûts ici : sucré et salé, épicé et doux, chaud et froid, avec ou sans viande — votre seul défi sera de ne pas vous laisser attirer directement par le premier étal que vous croiserez, tant ces arômes sont enivrants. Conseils et astuces pour les « hawker centres » de Singapour Les « hawker centres » sont des sites dédiés et indépendants, généralement couverts mais parfois en plein air, et ne doivent pas être confondus avec ce que les Singapouriens appellent les « food courts ». Les « food courts » se trouvent généralement à l'intérieur des centres commerciaux ; ils ont un peu moins de caractère et sont un chouïa plus chers que les « hawker centres », mais restent néanmoins une excellente option si vous êtes en pleine virée shopping. De nombreux étals n'acceptent que les espèces ; assurez-vous donc d'apporter de l'argent liquide en plus de votre solide appétit. Nous recommandons aux novices d'acheter plusieurs petits plats différents auprès de plusieurs étals pour avoir un véritable aperçu (sans mauvais jeu de mots) de ce qui est proposé. Si un étal affiche une file d'attente, c'est généralement le signe que la nourriture est de premier ordre et que l'attente en vaudra la peine. Ne passez pas devant les étals fréquentés sans vous arrêter ! Ne vous laissez pas décourager si vous trouvez les « hawker centres » un peu déroutants ; il vaut vraiment la peine de persévérer pour découvrir certaines des saveurs fantastiques proposées à l'intérieur. En cas de doute, vous pouvez toujours participer à une visite avec un guide local pour vous aider à prendre vos marques. Cuisine des « hawker centres » de Singapour : que manger ? Même les visiteurs les plus affamés pourraient avoir du mal à goûter à tous les excellents plats que les marchés alimentaires de Singapour ont à offrir. Mais il existe quelques incontournables que nous considérons comme des plats à ne pas manquer. Le crabe au piment, par exemple, est (officieusement) le plat national de Singapour. Cette sensation sautée (du crabe nappé d'une sauce épicée à la fois sucrée et salée) est aussi omniprésente que délicieuse, et vous en trouverez dans n'importe quel « hawker centre » digne de ce nom. Il y a ensuite les brochettes de porc et de poulet marinées dans une sauce à l'arachide umami. Encore une fois, elles sont disponibles partout. Parmi les autres favoris populaires, citons le roti canai d'influence indienne (un pain plat beurré et friable qui fond en bouche, servi avec diverses sauces au curry), le porc au barbecue avec du riz, le curry de tête de poisson au goût prononcé et le poulet avec du riz. Faites comme les habitants et participez au rituel matinal du teh tarik (thé) épicé ou du kopi (café) sucré au lait concentré. Vous vous sentez l'âme d'un aventurier ? Faites monter la température en partant à la recherche de certains des mets les plus insolites du pays, parmi lesquels le fugu, le poulpe vivant et, pour les gourmets les plus audacieux uniquement, les trompes de Fallope de porc frites dans une sauce kung pao épicée. Miam. Les meilleurs Hawker Centers de Singapour Et maintenant, place au plat de résistance, l'entrée en matière que vous attendiez tous : notre sélection de quelques-uns des meilleurs marchés alimentaires de Singapour. Bon appétit ! Lau Pa Sat Dégageant le charme du Singapour d'autrefois, le marché emblématique de Lau Pa Sat est aussi réputé pour sa forme octogonale distinctive et son architecture de style colonial que pour ses satay. Trouvez une place sous les majestueuses arches victoriennes en fer forgé et dégustez une grande variété de cuisines internationales, notamment vietnamienne, philippine, coréenne et bien d'autres encore. East Coast Lagoon Food Village Le seul hawker center de Singapour situé en bord de mer offre un cadre idyllique pour savourer un jus de canne à sucre bien sucré, une noix de coco fraîche ou une bière Tiger glacée. Rendez-vous chez Song Kee Fried Oyster, au stand 15, pour déguster des omelettes parfaitement moelleuses, garnies d'huîtres locales et nappées d'une sauce au piment relevée. Newton Food Centre Peut-être plus connu pour son apparition dans le film Crazy Rich Asians, ce marché animé situé près de la station de métro Newton MRT compte plus de 100 stands proposant certains des meilleurs plats de fruits de mer de la ville. Commandez une raie au sambal épicée dans une feuille de bananier pour un régal assuré. Hong Lim Market and Food Centre Hong Lim est l'un des hawker centers de Chinatown les plus faciles à explorer (plus que l'immense Chinatown Complex, en tout cas), ce qui en fait une excellente option pour les novices. La cuisine singapourienne authentique abonde ici. Goûtez au porc braisé aux cinq épices chinoises, au laksa piquant à la langoustine ou au porridge Teochew servi avec une variété de viandes, de poissons, de légumes, d'œufs et de sauces. Clementi 448 Market and Food Centre Les longues files d'attente devant Fried Carrot Cake à Clementi 448 ne trompent pas. Ce stand de hawker au nom très explicite est une sorte de légende locale dans les environs, puisqu'il existe depuis plus d'un demi-siècle. Tout d'abord : ce classique singapourien addictif (illustré ci-dessus) ne contient pas de carotte et n'est pas vraiment un gâteau, du moins pas au sens occidental du terme. Mais ne vous laissez pas décourager par cela (ou par la file d'attente) et ne passez pas à côté de ce mélange brûlant et incontournable de gâteau de radis en dés sucré et épicé, d'œuf, d'ail et de sauce pimentée. Délicieux. Old Airport Road Food Centre Un peu à l'écart des sentiers battus sur la côte est de Singapour, l'Old Airport Road Food Centre vaut néanmoins le détour pour sa vaste sélection de stands servant de tout, du crabe au carrot cake, du satay au sambal, et des raviolis au canard. Avec près de 200 stands de hawkers, bonne chance pour décider ce que vous allez manger ! Tekka Centre Cet emblème de Little India, idéalement situé juste à côté de la station de MRT, est spécialisé dans la cuisine indienne. Rendez-vous ici pour réaliser tous vos rêves de dosas et pour des festins de grillades tandoori dignes d'un maharajah. Le Tekka Centre est à la fois un centre de hawkers, un centre commercial et un marché de produits frais ; les occasions ne manquent donc pas pour dénicher des souvenirs et s'imprégner de l'ambiance traditionnelle de Singapour après le déjeuner. Adam Road Food Centre Ce minuscule centre de hawkers est situé juste à côté du Jardin botanique de Singapour, une oasis de plus de 80 hectares de flore luxuriante et de forêt tropicale. Mettez-vous en appétit avec une promenade sur les rives du lac des Cygnes et une visite du Jardin national des orchidées avant de vous rendre à Adam Road pour un laksa bien mérité. Changi Village Hawker Centre house Le nasi lemak aromatique, un plat de riz, de lait de coco, de sauce chili, d'anchois croustillants, de cacahuètes et d'œufs qui changera votre vie, est l'incontournable à goûter ici. Situé à la pointe nord-est de l'île, Changi peut sembler un peu excentré, mais aucun excursionniste ne saurait rester insensible au charme de cet adorable village côtier, à son excellente cuisine malaise, à ses plages de sable fin et à ses palmeraies luxuriantes. Économisez sur les attractions et les activités à Singapour Économisez sur l'entrée des attractions de Singapour avec le Go City. Consultez @GoCity sur Instagram pour obtenir les derniers conseils et des informations sur les attractions.
    Stuart Bak
    Stuart Bak
    Femme portant une robe cheongsam fleurie traditionnelle et tenant un éventail en papier.
    Blog

    Meilleures adresses pour faire confectionner une robe à Singapour

    Vous connaissez cette sensation. Vous passez des heures à délibérer pour choisir la robe parfaite pour ce grand événement, et voilà qu'une autre personne (avec qui vous avez inévitablement un différend) arrive en portant exactement la même tenue. Au lieu d'être la reine du bal, vous vous retrouvez à faire la une des mèmes « qui la porte le mieux ? » de vos amis, le visage rouge de honte, pendant des mois. Plus démoralisant qu'une pénurie d'hélium lors d'un festival de ballons, c'est à peu près la pire chose qui puisse arriver lors d'une soirée. Enfin, à l'exception d'une rupture de stock de vol-au-vent avant même votre arrivée. La solution : créez votre propre tenue de soirée avec l'aide des meilleurs créateurs et couturiers de Singapour. Il existe des dizaines de boutiques proposant ce type de services à travers la ville, que vous soyez à la recherche d'une robe de cocktail spectaculaire, d'un costume sobre pour un entretien, d'une tenue de mariage discrète pour ne pas faire de l'ombre à la mariée ou d'un cheongsam classique en soie. Ou, vous savez, quelque chose de tout à fait plus excentrique qui corresponde à votre personnalité. Nous avons sélectionné six des meilleures adresses pour faire confectionner une robe à Singapour. Lisez la suite pour en savoir plus... ***Note : tous les prix indiqués sont en dollars de Singapour (SGD)*** Temps nécessaire pour confectionner une robe Le nom très littéral de cette couturière de haute couture, située à l'étage d'une boutique-maison de Kampong Glam, à deux pas du dôme doré étincelant de la mosquée du Sultan, cache la nature décalée des propriétaires-designers Letitia Phay et Jade Swee, pour qui le conformisme est un gros mot. Créatrices de tendances plutôt que simples suiveuses de mode, le duo – comme le suggère le nom de la boutique – aime prendre le temps pour ses créations, travaillant en étroite collaboration avec ses clientes pour concevoir et produire quelque chose de spectaculaire et d'unique. Considérez-les simplement comme les marraines la fée de votre Cendrillon. Soyez toutefois prête à payer plus que ce que Cendrillon ne pourrait jamais s'offrir : les prix peuvent atteindre cinq chiffres, selon le tissu et le niveau de détail requis, les projets complexes pouvant nécessiter jusqu'à six mois de travail. Golden Scissors Cheongsam Vous cherchez à éblouir dans un cheongsam ? Golden Scissors propose exclusivement ces robes chinoises traditionnelles et près du corps depuis quatre décennies ; vous pouvez donc être raisonnablement certain que la couturière résidente, Madame Li Qiying, sait ce qu'elle fait. Vous trouverez la boutique dans l'imposant People's Park Complex, au cœur de Chinatown, où la tentation de se gaver de raviolis de porc à la vapeur juste avant un essayage est à éviter à tout prix. Poussez la porte de la boutique pour découvrir une véritable corne d'abondance d'options de prêt-à-porter : de magnifiques cheongsams de toutes sortes de formes, tailles, motifs et couleurs. Choisissez l'un d'entre eux pour un résultat rapide et facile, ou demandez aux experts du cheongsam de vous concocter une pièce unique. Les prix commencent à moins de 100 USD pour des modèles simples en coton prêt-à-porter, et augmentent de manière un peu plus marquée (mais sans être prohibitifs) si vous optez pour une pièce en soie sur mesure. Les modèles sur mesure sont généralement prêts à être retirés sous une semaine. Ong Shunmugam Réputée pour ses créations de vêtements asiatiques progressistes, la maison Ong Shunmugam possède deux adresses à Singapour : l'une dans le quartier pittoresque de Kampong Glam et une boutique phare dans le quartier branché de Chip Bee Gardens, à l'ouest des Botanic Gardens. Mais on ne peut pas se contenter de se présenter dans des ateliers comme ceux-ci et espérer être admis simplement en collant son nez contre la vitrine. Non : dans ces boutiques exclusives, les essayages se font uniquement sur rendez-vous, ce qui a pour effet de vous faire sentir à la fois important(e) et extrêmement anxieux(-se) quant au montant final de la facture. Mais quel est le prix de la qualité ? Attendez-vous à des matériaux nobles, un savoir-faire méticuleux et des créations exceptionnelles réalisées selon vos spécifications précises en échange de vos deniers. Vous serez fauché(e) mais prêt(e) pour les défilés avant même de vous en rendre compte. Love, Yu Sous un nom charmant se cache une collection de tenues de mariée très sérieuses : « Love, Yu » est une excellente option de milieu de gamme pour vos noces, avec des prix débutant à moins de 3 000 USD, mais grimpant régulièrement selon l'exubérance que vous souhaitez donner au produit final. Les créations emblématiques de la styliste singapourienne Eelyn Tang mêlent silhouettes modernes et tissus délicats, tels que la soie, la dentelle française fine et le tulle. Mais si ce sont les somptueuses tournures de contes de fées serties de bijoux et les manches bouffantes qui font battre votre cœur, c'est également possible – moyennant finance. Dans tous les cas, cette boutique de mariage s'efforce de donner vie à votre vision pour une journée que vous et votre futur(e) époux(-se) n'oublierez jamais. Jenny & Me Dressmaking Vous cherchez à adopter un style digne du tapis rouge sans pour autant payer le prix fort d'une star de cinéma ? Ne cherchez plus : rendez-vous dans la boutique de Holland Village de Jenny Lim, Jenny & Me, où le « Me » n'est autre que... vous. Ce nom évoque l'expérience humaine et personnalisée qui vous attend : un service chaleureux, des tarifs abordables et des décennies de savoir-faire en couture ont fait de Madame Lim une figure incontournable de la scène de la mode à Singapour. Jenny crée également des vêtements pour hommes, ce qui est idéal si vous recherchez des tenues assorties pour elle et lui qui vous donneront l'impression d'être le roi et la reine du bal lors de vos prochaines soirées ou événements. Lai Chan Goh Lai Chan est un autre spécialiste du cheongsam – ou qipao, comme on l'appelle en mandarin. Il propose une interprétation très moderne de cette tenue traditionnelle ajustée au col montant, avec la conviction profonde que ces vêtements élégants devraient être portés au quotidien, et pas seulement lors d'occasions spéciales. C'est un style qui attire une clientèle plus jeune et plus branchée que celle de ses contemporains ; ses adeptes associent ses créations colorées à des jeans, des baskets et d'autres vêtements plus couramment portés lors des journées décontractées au bureau. En choisissant un cheongsam signé Lai Chan, vous profiterez également de ses boutons en pierres précieuses emblématiques, inspirés des boutons de jade des habits impériaux portés par les empereurs de Chine. Voilà donc : une tenue littéralement digne d'un empereur. Ici, vous pouvez également assortir votre tenue à celle de votre moitié, avec des « man-paos » sur mesure disponibles pour l'homme moderne et exigeant. Économisez sur les attractions et activités à Singapour Économisez sur l'entrée des attractions de Singapour avec Go City. Consultez @GoCity sur Instagram pour obtenir les derniers conseils et des informations sur les attractions.
    Stuart Bak
    Stuart Bak
    Sushis à Singapour
    Blog

    Meilleur brunch à Singapour

    Le brunch : le repas le plus gourmand de la journée. Peut-être avez-vous sauté le petit-déjeuner pour visiter une attraction tôt le matin, ou peut-être avez-vous fait la grasse matinée après avoir goûté à l'incroyable vie nocturne. Quelle que soit la raison, vous méritez un plat généreux pour recharger vos batteries et vous préparer à poursuivre vos explorations. Nous avons listé nos 10 meilleurs endroits à Singapour pour prendre un brunch. Bon appétit ! Boomerang café and bistro Singapore Situé au bord de la Singapore River, le Boomerang Cafe and Bistro sert une cuisine australienne fraîche et authentique, de jour comme de nuit. Les Australiens savent que pour garder de l'énergie, il faut bien manger, et ce ne sont pas les bons petits plats qui manquent chez Boomerang. Avec des horaires d'ouverture allant de 6 h à 3 h, vous avez tout le temps de découvrir la carte. Le petit-déjeuner est servi jusqu'à 11 h 30, heure à laquelle l'établissement passe au menu du déjeuner. Un vaste choix de petits-déjeuners s'offre à vous, allant de pancakes légers et aériens au steak-œufs typiquement australien. Le menu du déjeuner propose un large éventail d'entrées et de plateaux à partager, bien que nous recommandions la salade de crevettes à l'ail et à la mangue pour un brunch parfait. Si vous en voulez encore, l'Happy Hour a lieu du lundi au vendredi de 17 h à 20 h, et de 14 h à 20 h le dimanche. Kinki Restaurant + Bar Si vous préférez une cuisine japonaise audacieuse, essayez le Kinki Restaurant + bar. Situé à proximité de Marina Bay et de Raffles Place, le bar sur le toit offre des vues à couper le souffle. La cuisine est un délice pour tous vos sens, avec des plats colorés et éclatants créés à partir d'ingrédients exquis. Bien que nous pourrions parler du menu toute la journée, le véritable clou du spectacle reste le brunch à volonté. Disponible les samedis et les jours fériés, ce brunch à volonté comprend des tranches de sashimi frais, une variété de makis, divers plats principaux et bien plus encore. Pour 68 USD, vous pouvez vous régaler de ce buffet de délices, et pour 38 USD supplémentaires, vous pouvez ajouter du saké, de la bière, du prosecco ou du shochu à volonté. LAVO Restaurant & Rooftop Bar Savourez une cuisine italo-américaine classique et des cocktails artisanaux depuis le 57e étage de l'hôtel Marina Bay Sands. La vue depuis le balcon extérieur vaut à elle seule le détour. Les prix reflètent le caractère exclusif du lieu, avec le menu buffet et Dom Pérignon à volonté affiché à 398 USD par personne. Un festin de la mer vous attend avec du homard frais, des gambas, du crabe et suffisamment d'options de desserts pour satisfaire les plus gourmands. Nous vous recommandons également de commander une part du gâteau à 20 couches. Vous nous remercierez plus tard. Carrotsticks and Cravings Si vous ne jurez que par un mode de vie sain, Carrotsticks and Cravings est la destination idéale pour vous. Préparés avec les ingrédients les plus frais et riches en superaliments, leurs plats s'adaptent à tous les régimes alimentaires. Le menu ne comporte aucun mauvais choix, car tout semble délicieux, tant pour les yeux que pour les papilles. Le célèbre toast à l'avocat écrasé est idéal pour commencer, tandis que le parfait au chia cuit au four ou la salade de superaliments constituent d'excellentes alternatives. Si les aliments sans gluten, sans produits laitiers, sans sucre raffiné et les options végétariennes font votre bonheur, ajoutez Carrotsticks and Cravings à votre itinéraire de brunch. Butcher’s Block Si vous êtes un carnivore amateur de viande grillée à la flamme, vous trouverez peut-être le brunch de vos rêves chez Butcher’s Block. Raffles Arcade abrite ce steakhouse d'avant-garde où le feu est la vedette du spectacle, que vous commandiez de la viande ou du poisson. Fumage au bois, rôtissage lent ou grillades directes sur la braise : Butcher’s Block sait comment extraire chaque goutte de saveur de ses plats. Le brunch est disponible le week-end avec un menu à la carte alléchant, ou une option permettant de passer à la Sommelier’s Selection, qui inclut une dégustation de vins haut de gamme de 90 minutes. Waffle Place Si vous cherchez un endroit unique ou insolite pour déguster un brunch, ne cherchez pas plus loin que Waffle Place à Singapour. Ce café halal sert des gaufres de qualité supérieure avec une multitude de garnitures. Avec une telle variété de combinaisons de saveurs intéressantes, il est peu probable que vous mangiez deux fois la même gaufre. On y trouve des options de garnitures « classiques » comme la tarte aux pommes ou la crème glacée, ainsi que des garnitures plus insolites comme du canard à la sauce kerutuk, ou du poulet croustillant avec un œuf au plat, de la mayonnaise épicée et du sirop d'érable. Une expérience véritablement unique vous attend à Waffle Place, Singapour. Astor Bar L'Astor Bar du St. Regis Singapore propose un brunch aux cocktails réservé aux adultes tous les samedis, mais ne vous inquiétez pas : il ne s'agit pas uniquement d'un déjeuner liquide. Un luxueux plateau de fruits de mer sur glace, comprenant du crabe, des huîtres et des crevettes, vous garantit un brunch décadent et mémorable. Ajoutez à cela une bande-son de jazz en direct interprétée par le groupe résident et il ne vous manque plus qu'une chose : des cocktails. Quelle que soit votre boisson de prédilection, elle figure au menu de l'Astor Bar. A Sip of Gilded Age, l'emblématique Chilli Padi Mary ou encore un martini au chocolat ne sont qu'un infime échantillon des cocktails proposés. Heureusement, si vous avez l'embarras du choix et que l'indécision vous guette, les mixologues se feront un plaisir de vous guider à travers les différents profils de saveurs. Red House Seafood Sous l'influence des traditions malaises, indiennes et peranakan, le Red House Seafood propose un brunch composé de plats de fruits de mer singapouriens exquis. Le crabe au piment et le poulet satay sont des plats principaux classiques de Singapour, mais ils sont ici préparés avec finesse et portés à un niveau supérieur. En tant que l'un des plus anciens restaurants de fruits de mer de Singapour, cet établissement sait comment offrir aux dîneurs une expérience exceptionnelle. Le buffet à volonté de dim sums pour le déjeuner vous permet de choisir parmi un menu de 50 articles, comprenant de délicieux poissons à la vapeur, des rouleaux de crevettes et, bien sûr, de succulents dim sums. Économisez sur l'entrée des meilleures attractions de Singapour Explorez les meilleures activités à faire avec un pass pour Singapour par Go City®. Faites votre choix parmi les meilleures attractions avec nos Pass Tout Inclus et Pass Explorer, grâce auxquels vous profiterez d'un accès aux galeries, aux musées, à des visites guidées et bien plus encore. Partagez votre aventure avec nous Identifiez @GoCity sur vos photos de vacances et nous vous mettrons en avant sur notre page. Suivez les comptes Instagram et Facebook de Go City pour profiter de jeux-concours exclusifs, d'offres spéciales et d'événements qui vous aideront à tirer le meilleur parti de vos voyages.
    Adam Fraiel

    5% de remise bonus, c'est cadeau

    Inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir des promos exclusives, des idées de voyage et des infos sur vos activités sur place.