Activités à faire seul à Singapour

Publié le : 18 juillet 2024
Activités à faire en solo à Singapour

Parfois, on a simplement besoin de s'éloigner un peu des gens. Les interactions sociales sont certes formidables, mais il est nécessaire de prendre de temps en temps un peu d'espace pour être seul et se vider l'esprit. C'est la même chose pour les vacances. Certaines sont agréables à passer en famille ou entre amis, tandis que d'autres sont parfois préférables en solo. Ainsi, si vous visitez Singapour cette année par vos propres moyens et que vous souhaitez savoir quoi faire, nous avons ce qu'il vous faut. Dans cette liste des meilleures activités à faire seul à Singapour, nous aborderons tous les incontournables de la ville à découvrir en solo. Et qui sait, vous pourriez même faire une rencontre spéciale en chemin. Au programme :

  • Visites de la ville en bus, en bateau ou à vélo, Gardens by the Bay, aventure en kayak dans la nature à Pulau Ubin, expérience d'avion de chasse en réalité virtuelle, Zoo de Singapour et bien plus encore !

    Image reproduite avec l'aimable autorisation de Towfiqu ahamed barbhuiya/Shutterstock

    Big Bus Singapore

    Si vous voyagez seul, l'idée de faire du tourisme en solo vous remplit probablement d'une joie immense. Sans les contraintes des relations humaines, vous êtes libre de vous imprégner de toute la culture et des monuments avec une contemplation paisible et une oreille attentive. Et quel meilleur endroit pour voir tous les incontournables de Singapour que lors d'une visite de la ville en bus ? Grâce au système Hop-On Hop-Off de la visite, vous pouvez descendre à n'importe quel monument, l'explorer, puis monter dans le bus suivant pour continuer votre chemin. Votre audioguide vous informera sur l'histoire de chaque arrêt, vous donnant un aperçu de l'époque à laquelle ils ont été construits. Si vous vous intéressez au mélange de cultures présentes dans la ville, empruntez la ligne rouge pour découvrir des quartiers tels que Chinatown, Little India et Kampong Glam. Ou, si vous préférez le grand spectacle, prenez la ligne jaune pour voir les attractions les plus célèbres de Singapour comme les Gardens by the Bay, Orchard Road, le jardin botanique de Singapour, le musée d'art de Singapour et le Raffles Hotel.

    Historical Singapore Bicycle Tour

    Si vous préférez faire du tourisme sur deux roues avec une petite dose d'adrénaline, pourquoi ne pas opter pour une visite de la ville à vélo ? Accompagné de votre guide expert, vous visiterez de nombreux points forts de Singapour, notamment Chinatown, la rivière Singapour, Boat Quay, Clarke Quay et Robertson Quay, Kampong Glam, le quartier des musées, et bien plus encore. Ils s'assureront de vous tenir au courant de l'histoire, de la culture et des grands événements qui ont marqué chaque quartier. Et, au cours de cette visite de quatre heures, vous ferez un bel effort physique par la même occasion : le remède idéal après vos excursions nocturnes caloriques !

    Singapore River Cruise

    Et pour parachever notre volet touristique de la journée, si le vélo et le bus ne vous suffisent pas, découvrez la ville sous un autre angle lors d'une croisière sur la rivière Singapour ! Montez à bord d'un bumboat traditionnel et voguez avec élégance devant des sites célèbres tels que l'Old Parliament House, le Raffles' Landing Site, l'hôtel Fullerton, l'Esplanade, le Merlion Park et le complexe de Marina Bay Sands. Assurez-vous simplement que vos téléphones ou appareils photo sont prêts : vous voudrez prendre des dizaines de clichés qui feront des envieux.

    Gardens by the Bay

    L'une des meilleures activités à faire en solo est de découvrir la nature dans sa forme la plus paisible. À Singapour, vous trouverez les Gardens by the Bay, l'un des espaces verts les plus reconnaissables de la planète. Répartis sur plus de 101 hectares et abritant 1,5 million de plantes du monde entier, vous y explorerez des jardins intérieurs et extérieurs, des lacs, des serres, d'immenses sculptures, des œuvres d'art et bien plus encore. Sa beauté est si célèbre que vous pourriez même la reconnaître : de nombreux films et émissions de télévision ont tourné des scènes au cœur de sa flore luxuriante. Ne manquez pas de visiter le Flower Dome, la plus grande serre en verre au monde. À l'intérieur, vous trouverez des expositions représentant cinq continents, notamment des oliviers millénaires. Et si vous souhaitez ajouter une touche cinématographique à votre visite, allez voir Avatar : The Experience à la Cloud Forest. Cette expérience immersive vous transportera sur Pandora et vous permettra d'admirer ses cascades, ses passerelles en spirale et ses créatures fantastiques.

    Nature Kayaking Adventure at Pulau Ubin

    C'est la deuxième fois dans cette liste que nous prenons le large. Mais cette fois, vous êtes libre d'aller à votre propre rythme. Enfin, dans une certaine mesure. Ketam Island est l'un des derniers villages de Singapour, alors partez à la découverte lors de cette aventure en kayak ! Vous rejoindrez un guide expert avec quelques autres personnes pour parcourir les eaux autour de Pulau Ubin, où se trouve Ketam Island. En plus de ce village rustique, vous trouverez de nombreux paysages naturels préservés, une atmosphère agréable et de l'air pur pour remplir vos poumons. Et votre guide se fera un plaisir d'enrichir vos connaissances avec de précieuses informations sur la flore, la faune et la culture locales. Si vous cherchez des activités relaxantes à faire seul(e) à Singapour, cette aventure en kayak devrait figurer en tête de votre itinéraire !

    Virtual Reality Fighter Jet Experience

    Si vous avez toujours rêvé de piloter un avion de chasse, profitez de l'alternative idéale avec cette expérience de chasseur en VR ! Parfaite pour les voyageurs en solo, cette activité vous permet de bénéficier d'une formation de base dispensée par un instructeur qualifié. Ensuite, vous monterez dans le cockpit virtuel et effectuerez des vrilles et des loopings, tout en survolant des sites emblématiques américains, du Grand Canyon au Golden Gate Bridge. Tout cela sans jamais quitter le sol. Génial. Ensuite, une fois terminé, vous pourrez tenter de faire atterrir un appareil technologique d'une valeur de plusieurs millions de dollars. Bonne chance.

    Singapore Zoo

    Enfin, nous terminerons notre exploration des activités à faire en solo à Singapour par une petite visite au royaume des animaux. Au Zoo de Singapour, vous aurez l'occasion de rencontrer des milliers d'animaux exotiques venus du monde entier. Si vous aimez les orangs-outans, les lions, les girafes, les guépards, les crocodiles, les singes, les rhinocéros et les zèbres, vous serez dans votre élément. Mais il ne s'agit pas d'un zoo ordinaire. Il s'agit plutôt d'un concept ouvert, à mi-chemin entre le zoo et le safari. Cela signifie plus d'espace pour les animaux et, par conséquent, des animaux plus heureux. Et voilà tout ce que vous devez savoir sur les activités à faire en solo à Singapour ! Vous cherchez d'autres activités amusantes pour vos vacances ? Découvrez Go City®. Avec notre Explorer Pass et notre All-Inclusive Pass, vous pouvez choisir le meilleur de Singapour à un prix avantageux. Même des activités à faire à plusieurs, si jamais vous faites des rencontres lors de vos voyages en solo !

  • Dom Bewley
    Expert·e touristique Go City®

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    Sports nautiques
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    Sports nautiques à Singapour

    Par Mia RussellÉchappez à la chaleur de l’été perpétuel de Singapour et jetez-vous à l’eau ! La « Ville Jardin » est célèbre pour abriter certains des meilleurs musées, restaurants et boutiques au monde, mais la ville propose également de fantastiques sports nautiques. Encerclée par les eaux, la cité-État possède de magnifiques plages comme celles de Palawan et Changi. Passer la journée à se détendre sur l'une de ces plages spectaculaires est un incontournable. Mais si vous préférez l'action, il existe toute une gamme de sports nautiques amusants à découvrir. Qu'il s'agisse d'explorer les îles de Singapour lors d'une aventure en kayak ou de faire de la plongée sous-marine sur des récifs aux couleurs éclatantes, voici quelques sports nautiques passionnants à découvrir à Singapour. 1. Le kayak Faire du kayak dans les eaux calmes entourant les nombreuses îles de Singapour est une façon fantastique de passer quelques heures. Cette activité amusante et familiale est idéale pour tous les niveaux de forme physique et tous les âges, et vous n'avez pas besoin d'expérience en navigation. Des guides expérimentés vous enseigneront les bases et vous feront découvrir certains des sites secrets de Singapour le long de la côte. Aventurez-vous sur l'île de Pulau Ubin et explorez la magnifique forêt de mangroves. Ouvrez l'œil pour apercevoir la faune locale, comme les loutres, les lézards de mangrove et les macaques crabiers. Visitez l'une des fermes piscicoles flottantes de l'île (kelongs) et savourez un délicieux déjeuner de fruits de mer composé de bar et de moules d'élevage local. Vous pouvez même vous essayer à la pêche en kayak et attraper votre propre repas ! Utilisez votre pass pour profiter d'une Nature Kayaking Adventure at Pulau Ubin. Explorez le magnifique littoral de Pulau Ubin et Pulau Ketam lors de cette fantastique excursion et imprégnez-vous de paysages naturels spectaculaires. Où : Pulau Ubin 2. Planche à voile La navigation rencontre le surf dans ce sport riche en adrénaline. Si vous n'avez jamais essayé ce sport auparavant, suivez un cours d'initiation à la planche à voile ou louez une planche pour montrer vos talents en matière de sauts, de boucles et de rotations. L'Aloha Sea Sports Centre à East Coast Park propose des cours pour tous les niveaux et le Constant Wind Sea Sports Centre à Changi Beach dispose d'équipements de premier ordre à louer. Où : East Coast Park / Changi Beach 3. Stand up paddle Si vous préférez un sport nautique moins intense, essayez le stand up paddle (SUP). Ce sport facile et relaxant consiste à se tenir debout sur une planche de type longboard et à ramer à l'aide d'une pagaie à double pale. Toute la famille peut s'adonner au paddle sur des eaux calmes ; c'est aussi un excellent entraînement pour le haut du corps. Essayez le stand up paddle à l'Aloha Sea Sports Centre à East Coast Park, au Constant Wind Sea Sports Centre à Changi et à l'Ola Beach Club à Sentosa. Où : East Coast Park / Changi Beach / Sentosa 4. Voile Admirez des vues uniques sur la ville, le vent dans les cheveux et le goût du sel sur les lèvres, depuis la proue d'un voilier. Si vous êtes un navigateur expérimenté, rendez-vous à Marina Bay, où vous pouvez louer un bateau auprès du DBS Marina Bay Sailing Program. Naviguez autour du quartier central des affaires et admirez l'époustouflante ligne d'horizon de la ville. Ne désespérez pas si vous ne savez pas naviguer. Vous pouvez monter à bord de l'une des nombreuses croisières proposées à Marina Bay et profiter de la même expérience sans effort ! Où : DBS Marina Bay Sailing Program, Marina Bay 5. Wakeboard Vous aimez les activités dynamiques et les montées d'adrénaline ? Essayez le wakeboard pour vivre tout cela et bien plus encore. Ce sport nautique revigorant consiste à surfer sur une planche spécialement conçue tout en étant tracté par une embarcation à grande vitesse. Le meilleur endroit pour fendre les eaux en wakeboard est le Singapore Wake Park, situé à East Coast Park. Le parc dispose d'un lagon équipé de trois systèmes de téléski nautique adaptés à tous les niveaux, des novices aux experts. Glissez à des vitesses modérées et progressez jusqu'à maîtriser les obstacles et les rampes de saut. Vous trouverez d'excellents forfaits proposés par le parc, et des wakeboarders professionnels sont sur place pour vous enseigner les bases. Lieu : Singapore Wake Park 6. Flyboard Vous voulez vivre le frisson de « voler » au-dessus de l'eau ? Rendez-vous à l'Ola Beach Club de Sentosa pour une expérience d'hydro-propulsion palpitante qui fera grimper votre adrénaline. Le flyboard consiste à se tenir debout sur une planche reliée par un long tuyau à un engin nautique. De l'eau sous pression est propulsée par des buses à la base de la planche pour projeter l'utilisateur haut dans les airs. Aucune expérience n'est nécessaire pour s'essayer à ce sport nautique exaltant : des instructeurs certifiés vous enseigneront les bases et vous vous envolerez dans les airs en un rien de temps ! Lieu : Ola Beach Club, Sentosa 7. Jet-ski Le jet-ski est un autre sport nautique fantastique à pratiquer à Singapour. Vous pouvez louer un jet-ski ou réserver une sortie avec un instructeur à Puteri Harbour pour partir à l'aventure et faire le plein de sensations fortes autour de la ville. Si vous n’avez jamais fait de jet-ski auparavant, un instructeur professionnel vous guidera à travers les bases. N’oubliez pas de toujours porter un gilet de sauvetage et de garder le coupe-circuit du moteur attaché à votre taille. Lieu : Puteri Harbour 8. Pédalo Si vous préférez une activité plus douce sur l'eau, essayez le pédalo. Profitez d'une balade tranquille sur les eaux calmes de Discovery Lake sans même vous mouiller ! Le pédalo est une excellente façon de passer du temps sur l'eau en famille ou entre amis. Vous pouvez louer des pédalos au Sports Hub Water Sports Centre, près de Discovery Lake, au Singapore Discovery Centre. Aidez à garder Discovery Lake propre en rejoignant la Waterways Watch Society pour ramasser les déchets sur l'eau tout en naviguant sur le lac. Lieu : Sports Hub Water Sports Centre, Discovery Lake au Singapore Discovery Centre 9. Bodyboard / Surf Singapour n'est pas réputée pour sa forte houle ou ses tubes spectaculaires, mais vous pouvez glisser sur les vagues en bodyboard ou en surf au Stingray, l'installation de surf sur demi-lune de Splash-N-Surf au Singapore Sports Hub. Ce complexe aquatique spécialement conçu crée des vagues artificielles adaptées à tous les niveaux. Commencez sur des vagues plus lentes à 32 km/h si vous êtes débutant(e), ou lancez-vous sur des vagues plus rapides à 48 km/h pour montrer l'étendue de vos talents. Lieu : Singapore Sports Hub 10. Bateau-dragon Essayez-vous à cette incroyable tradition nautique chinoise vieille de 2 000 ans. Rendez-vous sur la rivière Kallang avec un groupe d'amis et rejoignez la Singapore Dragon Boat Association pour une session de pagaie amusante. Des entraîneurs expérimentés vous guideront à travers un programme d'orientation et des cours d'initiation avant que vous ne preniez l'eau avec votre équipe. Une fois que vous aurez pris le coup de main, vous pourrez louer des bateaux-dragons auprès de la DBA ou du Water Sports Centre du Singapore Sports Hub. Lieu : Singapore Sports Hub 11. Plongée sous-marine Plongez sous la surface lors d'une aventure en plongée sous-marine et explorez les coraux multicolores ainsi que la riche vie marine au large de Pulau Hantu. À 30 minutes de bateau du continent, Pulau Hantu se compose de deux îles : Hantu Kecil et Hantu Besar. Les îles sont entourées d'eaux cristallines regorgeant de vie marine. Gardez l'œil ouvert pour apercevoir des tortues, des raies manta, des poissons-papillons et des poissons-perroquets. Si vous n'êtes pas encore un plongeur certifié, suivez un cours avec un instructeur PADI agréé et aventurez-vous dans ce monde sous-marin magique. Vous pouvez également louer du matériel de plongée et des appareils photo sous-marins. Une autre façon d'explorer les merveilles de l'océan est de partir à l'aventure lors d'une séance de snorkeling sur Rainbow Reef at the Adventure Cove Waterpark. Utilisez votre pass pour accéder gratuitement au parc, faire du snorkeling le long du Rainbow Reef aux couleurs éclatantes et observer de près des milliers de poissons chatoyants. Où : Pulau Hantu
    Cara Merren
    Jeune couple prenant un selfie lors d'un rendez-vous amoureux à Singapour
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    Activités pour une soirée en amoureux à Singapour

    La grande variété d'activités proposées à Singapour en fait un choix idéal pour les romantiques en quête de la soirée parfaite. Cette petite île en forme de diamant a du cœur – et ce n’est pas tout. Des jardins éblouissants, des spas de classe mondiale, des cinémas indépendants ultra-branchés, des couchers de soleil à tomber et une cuisine de rue incroyable ne sont que quelques-unes de nos idées d’activités pour une soirée en amoureux à Singapour (même si, il faut l’avouer, vous préférerez sans doute attendre un peu avant d’échanger un baisertrop tôtaprès cette assiette de crabe au piment). Balayez vers la droite pour découvrir notre sélection des soirées les plus romantiques de la ville, incluant : Une croisière touristique sur la rivière de Singapour, des cocktails à l’emblématique hôtel Raffles, un massage en couple au spa Banyan Tree, un thé traditionnel pour deux, les meilleurs bouillons et fondues chinoises en ville, et des couchers de soleil à vous faire défaillir ! Faites une croisière sur la rivière de Singapour Rien n'est plus romantique qu’une douce promenade sur la rivière à bord d’un charmant bumboat de Singapour – pas de ricanements au fond, s’il vous plaît ! Prenez le large avec votre moitié lors d’une sightseeing cruise qui vous fera découvrir plusieurs attractions incontournables de la ville, notamment le Marina Bay Sands, l’Old Parliament House et le légendaire hôtel Raffles. Les croisières se prolongent jusque tard dans la soirée, permettant aux romantiques invétérés de profiter de l’heure dorée, lorsque le ciel se pare de teintes rose flamant et orange brûlé au coucher du soleil et que les lumières de la ville commencent à scintiller. Sirotez un Singapore Sling au Raffles Institution singapourienne depuis quelque 135 ans, l’hôtel Raffles au style colonial a accueilli au fil des ans une pléiade de célébrités prestigieuses : Elizabeth Taylor, Charlie Chaplin, Christian Louboutin, Rudyard Kipling et même la reine Elizabeth II, pour n’en citer que quelques-unes. En d'autres termes, vous êtes en très bonne compagnie. Le cocktail emblématique de l'hôtel, le Singapore Sling — ce mélange tropical corsé de liqueur de cerise, de gin, de grenadine, d'ananas, de citron vert et d'amer — a été inventé ici même en 1915. Portez un toast à votre partenaire avec un verre (ou deux) sur a romantic date in the hotel’s legendary Long Bar. Apaisez votre esprit au Banyan Tree Spa Il n'y a guère de meilleures activités pour une soirée en amoureux à Singapour que celle-ci : une expérience de bien-être par excellence au sommet du Marina Bay Sands Resort. Ici, au 55e étage du Banyan Tree Spa, les couples peuvent s'abandonner à une sérénité totale grâce à une carte variée de massages balinais, thaïlandais et orientaux, agrémentée de fruits frais, de thé au jasmin apaisant et de vues imprenables sur la baie et la silhouette de Singapour. Partagez un moment complice autour d'un dîner à la vapeur Si vous êtes allé à Singapour sans goûter à la fondue chinoise (hotpot), y êtes-vous vraiment allé ? Également connus sous le nom de « steamboat », ces bouillons bouillants sont servis avec une variété de viandes finement tranchées, de poissons et de légumes à tremper et à partager à votre table. Vous trouverez toutes sortes de bouillons, du Sichuan épicé au tofu puant — réservé aux gourmets les plus audacieux. Trempez des ingrédients tels que du bœuf wagyu mariné, des crevettes fraîchement pêchées, du chou saumuré et des champignons shiitaké fumés pour un régal garanti. Une soirée chaleureuse et pleine de saveurs vous attend. Un thé pour deux La reine Elizabeth a vraiment beaucoup voyagé, n'est-ce pas ? Non contente d'avoir dévalisé le bar du Raffles, la voilà de nouveau à Tea Chapter, une célèbre maison de thé singapourienne où elle s'est rendue avec son mari Phil en 1989 pour déguster un Imperial Golden Cassia. Offrez à votre reine (ou à votre roi) un rendez-vous mémorable dans cette boutique-hôtel de trois étages d'avant-guerre amoureusement restaurée, un havre zen à l'architecture chinoise ornée où vous pourrez vous aussi vous adonner à une cérémonie de dégustation de thé. Soyez assuré que les mélanges que vous goûterez seront également préparés à partir de feuilles de thé qui sont, littéralement, dignes d'une reine. Soirée cinéma en amoureux Singapour ne manque pas de superbes cinémas, avec des options pour voir tous les derniers blockbusters hollywoodiens ou, si Scarlett Johansson et The Rock ne sont pas à votre goût, des cinémas d'art et d'essai branchés pour les initiés. L'immense écran GVMax (autrefois le plus grand d'Asie, avis aux amateurs de records) du multiplexe Golden Village VivoCity est une valeur sûre pour les dernières sorties les plus attendues. Rendez-vous au Projector X: Riverside pour des films indépendants confidentiels accompagnés de cocktails branchés, ou au futuriste ArtScience Museum du Marina Bay Sands, où une sélection pointue de films d'art et d'essai, de documentaires et de classiques hollywoodiens est projetée dans son cinéma ultramoderne. Maintenant, passez le pop-corn. Vivez une aventure sauvage lors d'un Night Safari Vous pourriez bien vous sentir de trop quand votre moitié craquera pour le pangolin de Malaisie du the Night Safari, une créature crépusculaire adorable qui semble avoir été créée pour faire chavirer le cœur de quiconque croise son regard. Gérée par le groupe qui dirige le très populaire zoo de Singapour, cette expérience nocturne ludique est la première en son genre à être 100 % consacrée aux animaux nocturnes. Entrez dans cette réserve de 35 hectares et parcourez ses différentes zones (ou montez à bord du tramway gratuit) pour observer des tapirs de Malaisie, des éléphants d'Asie, des lions blancs d'Afrique et bien d'autres espèces vaquer à leurs occupations nocturnes. Organisez un dîner en tête-à-tête original Si un dîner avec vue ne suffit pas à faire chavirer le cœur de votre partenaire, ces expériences gastronomiques au sommet pourraient bien y parvenir. S'élevant à une hauteur vertigineuse de 165 mètres, le the Singapore Flyer est l'une des plus hautes roues d'observation de la planète, offrant des vues imprenables sur les lumières étincelantes de Singapour et de Sentosa. Deux rotations de la roue suffisent amplement pour un dîner privé dans votre nacelle, accompagné d'une coupe de champagne et, qui sait, peut-être même d'une demande en mariage. Tout aussi plaisant, savourez un dîner et un verre à bord d'un private cable car across the bay tout en retombant amoureux l'un de l'autre lors du trajet de Singapour à Sentosa. Là encore, deux rotations vous garantissent de ne pas avoir à presser le dessert. Observez le coucher de soleil ensemble Essayer d'identifier le meilleur endroit pour admirer le coucher de soleil à Singapour revient à tenter de trouver le meilleur crabe au piment de la ville, c'est-à-dire que c'est presque impossible : il y a tout simplement trop d'endroits formidables parmi lesquels choisir ! Notre choix ? Dirigez-vous vers Marina Barrage, juste à côté des Gardens by the Bay. Ici, grâce à ces vues panoramiques à 360 degrés, vous pourrez non seulement admirer l'extraordinaire spectacle nocturne gratuit de sons et lumières de Supertree Grove, mais aussi profiter de couchers de soleil technicolor parmi les plus spectaculaires de la ville. Apportez une couverture de pique-nique, une bouteille de mousseux et quelques fruits de la passion frais, et votre soirée en amoureux idéale à Singapour sera quasiment garantie. Économisez sur vos activités de soirée à SingapourÉconomisez sur l'entrée des attractions de Singapour avec Go City. Consultez @GoCity sur Instagram et Facebook pour obtenir les derniers conseils et des informations sur les attractions.
    Stuart Bak
    Stuart Bak
    Groupe d'amis discutant et riant autour d'un repas dans un restaurant.
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    Meilleurs restaurants végétaliens à Singapour

    Les substituts de viande et de produits laitiers à base de plantes ont connu un immense essor de popularité ces dernières années, même au sein de cultures où la consommation de viande est pratiquement un sport national. Et rien d'étonnant à cela : non seulement un régime à base de plantes est (évidemment) une option supérieure pour quiconque s'oppose à l'élevage d'animaux à des fins alimentaires, mais le végétalisme présente également de nombreux autres avantages, notamment une réduction du cholestérol et une amélioration de la santé cardiaque. Place maintenant à l'aspect scientifique : la cuisine végétalienne a un goût bien meilleur que tout ce que ces carnivores sceptiques peuvent imaginer. Croyez-nous quand nous disons que les aliments végétaliens modernes ont parcouru un long chemin depuis leur apogée des années 1990, faite de sandwichs à la laitue ternes, de bouillons de légumes insipides et de rôtis de noix au goût de carton. Les plats végétaliens imaginatifs du XXIe siècle font désormais la fête à vos papilles, laissant de nombreux dîneurs bien en peine de distinguer les substituts de viande à base de plantes appétissants de la réalité. Nous avons mené une étude approfondie pour dénicher les meilleurs restaurants végétaliens à Singapour. Cultivate Cafe Situé dans le quartier historique de Tanjong Pajar au sein du quartier central des affaires de Singapour, le Cultivate Cafe est le joyau de l'hôtel Maxwell Reserve, une grande dame de style colonial qui exerce ses activités ici depuis plus d'un siècle. À l'intérieur, des sensations gustatives colorées à base de plantes sont expertes en utilisant des ingrédients biologiques de source locale et servies dans un cadre luxueux avec des boiseries, de magnifiques luminaires de style années 1920, des étagères qui ploient sous les livres anciens et des fauteuils majestueux en velours aux imprimés de style Liberty. Le menu est un paradis absolu pour les végétaliens. Imaginez des asperges blanches à la vapeur avec des figues de Turquie et une vinaigrette aux olives de Sicile, un pad thaï plein de peps ou encore une tarte aux poireaux et au potiron. Accompagnez le tout d'un jus pressé à froid ou d'une bière végétalienne et finissez en beauté avec une glace ou un gâteau. Un brownie au chocolat noir et aux pruneaux avec une ganache au chocolat amer ? On dit oui ! Où le trouver : Maxwell Reserve Hotel, 2 Cook Street, Singapour 078857 Afterglow Situé à proximité de Chinatown, Afterglow propose un menu large, varié et entièrement à base de plantes. Nous défions quiconque d'essayer les bouchées de chou-fleur au fromage (à base de lait de cajou), les rouleaux de kimchi à l'avocat ou les noix de Saint-Jacques aux champignons marinés sans devenir instantanément adepte de la cuisine végétalienne. Cet établissement est également adapté aux enfants, avec des classiques revisités comme les nuggets de lentilles et de graines de lin ou les boulettes de champignons teriyaki. Des burgers, des nouilles, des tacos et une impressionnante lasagne composée de champignons, de noix, de pesto et de tranches de courgettes complètent l'offre salée. Ne manquez pas l'incroyable cheesecake à la crème de cajou, dattes medjool, sirop d'érable et huile de coco. Indéniablement l'un des meilleurs restaurants végétaliens de Singapour. Où le trouver : 24 Keong Saik Road #01-0, Singapour 089131 Genesis Vous trouverez Genesis à quelques pas du Fort Canning Park, juste après le pont Coleman Bridge. C'est une excellente option pour savourer une cuisine végétalienne de qualité à petit prix à Singapour, avec des plats abordables incluant de délicieux raviolis à la vapeur, un laksa nyonya aromatique et du riz en cocotte aux champignons, légumes, noix de cajou et sauce soja. Parmi les desserts, on trouve le cendol, un incontournable malaisien insolite : un dessert glacé sucré au lait de noix de cajou, haricots rouges et nouilles de gelée verte en forme de vers à base de farine de riz. Éliminez tout cela par une randonnée sur la colline jusqu'au Fort Canning Park, qui abrite neuf jardins historiques à explorer, dont le jardin botanique d'origine de la ville et un autre présentant les espèces végétales colorées collectées, étudiées et plantées par Sir Stamford Raffles au début du XIXe siècle. Où le trouver : 2 Havelock Road, Singapour 059763 Warung Ijo Vous ne pouvez pas vraiment vous tromper dans les restaurants du quartier pittoresque de Kampong Glam, mais cet établissement indonésien végétalien est d'un tout autre niveau. Compact et suffisamment populaire pour que des files d'attente se forment souvent à l'extérieur, ce café mignon vaut le détour pour ses sambals sans viande pleins de peps, son riz frit rendang et son nasi padang parfumé. Commandez au comptoir, installez-vous à une table et régalez-vous ! Ensuite, dirigez-vous vers les boutiques indépendantes branchées de Haji Lane ou perdez-vous dans les cavernes aux trésors d'antiquités d'Arab Street, remplies jusqu'au plafond d'artisanat turc, notamment des textiles, des céramiques et des lampes en mosaïque complexes. Où le trouver : 337 Beach Road, Singapour 199565 Casserole Montez dans le téléphérique pour descendre juste devant le luxueux complexe Shangri-La Rasa sur l'île de Sentosa. C'est ici que vous trouverez Casserole, dont le nom à consonance charnue cache les sensations gustatives végétales qui vous attendent à l'intérieur. Régalez-vous avec des kebabs et des falafels aux épices du Moyen-Orient, des brochettes satay grillées au charbon de bois et des galettes de poisson thaïlandaises pour un succès garanti. Et ne manquez pas le rendang de bœuf braisé à sec dans une feuille de bananier, un grand classique de Casserole qui vous convaincra à 100 % que ce que vous goûtez est du vrai bœuf. Où le trouver : Shangri-La Rasa Sentosa, niveau 3, 101 Siloso Road, île de Sentosa 098970 Love Handle Love Handle : probablement appelé ainsi parce qu'une fois à l'intérieur, vous ne cesserez de vous empiffrer jusqu'à ce que vous sentiez votre taille commencer à se serrer. Plus sérieusement, ce concept de boucherie-restaurant végétalien est un peu spécial : on y sert des burgers végétaux décadents et généreux qui débordent de sauces, de condiments et de fromage (sans produits laitiers), ainsi qu'une carte alléchante de plats à base de riz et de nouilles, de poulet frit et de gaufres. Amateurs de viande : venez avec un bon appétit et l'esprit ouvert, et nous vous garantissons que vous ne serez pas déçus ! Où le trouver : 8 Ann Siang Hill, Singapour 069788 nomVnom Il existe une poignée de ces restaurants de burgers répartis sur toute l'île ; vous les trouverez à Clarke Quay près de Fort Canning Park, à Tai Seng et tout au nord dans le quartier de Woodlands. Chaque point de vente propose un menu différent à tester, mais tous se concentrent exclusivement sur la préparation des meilleurs steaks végétaux de Singapour. Accompagnez un burger satay de frites à la truffe et d'un jus de goyave rose rafraîchissant, ou montez en intensité avec un double burger au poisson croustillant au wasabi et une soupe de kimchi épicée. Miam. Où les trouver : divers emplacements Kind Kones Quel genre de liste serait-ce si elle ne comprenait pas au moins un temple de la crème glacée ? Une bien piètre liste, c’est certain. La voici donc : tout comme nomVnom, Kind Kones possède trois points de vente à Singapour, dont deux le long du paradis du shopping qu'est Orchard Road, idéal pour un petit rafraîchissement au milieu de vos emplettes. Parmi les favoris de ce paradis végétal, citons un tiramisu décadent, un brownie onctueux au double chocolat et l'emblématique Blue Planet, composé de fleur de pois papillon, de vanille, de gâteau au matcha ainsi que de laits de coco et de cajou. Où les trouver : divers emplacements Économisez sur les attractions et activités à Singapour Économisez sur l'entrée des attractions de Singapour avec Go City. Consultez @GoCity sur Instagram pour obtenir les derniers conseils et informations sur les attractions.
    Stuart Bak
    Stuart Bak

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