Activités à faire à Singapour le matin

Le petit-déjeuner singapourien par excellence combine des œufs à la coque avec une tasse de café et du kaya toast : du pain grillé avec une confiture de noix de coco sucrée et du beurre. Disponible dans n'importe quel café de Singapour (kopitiam) digne de ce nom, il s'agit peut-être du choix de petit-déjeuner le plus adapté aux palais occidentaux, et il doit être goûté au moins une fois. Essayez le traditionnel Keng Wah Sung Café dans le quartier de Geylang, optez pour la modernité dans l'un des nombreux établissements Killiney ou Ya Kun de la ville, ou rendez-vous simplement dans le hawker center le plus proche.

Vous recherchez quelque chose d'un peu plus audacieux pour le petit-déjeuner ? Vous avez de la chance. On peut dire que dans le grand melting-pot culinaire de Singapour — un mélange enivrant de cuisines chinoise, malaise, indienne, indonésienne et peranakan — le monde vous appartient (sauce huître incluse). Située au cœur du quartier animé de Chinatown à Singapour, véritable carnaval sensoriel de temples colorés, de maisons de thé traditionnelles et de statuettes de chats porte-bonheur, Chinatown Food Street est l'endroit idéal pour déguster certains des meilleurs dim sum et dumplings de la ville au petit-déjeuner. Ou rendez-vous dans le quartier branché de Kampong Glam, l'une des destinations gastronomiques les plus prisées de Singapour, où vous pourrez choisir entre un nasi lemak malaisien classique, un curry indien accompagné de roti ou de délicieuses pâtisseries occidentales conçues pour le plaisir des yeux et des papilles. Ensuite, digérez tout cela avec une promenade digne d'Instagram à la découverte des nombreuses merveilles du quartier, parmi lesquelles un art urbain saisissant, des boutiques d'antiquités turques pleines de charme et l'opulent dôme doré qui surplombe la splendide Sultan Mosque (en photo).

Les hawker centers de Singapour sont légendaires, et on en compte plus de 100 disséminés dans toute la ville. À l'intérieur, des étals de street food grésillants, dont certains jouissent d'une réputation remontant à plusieurs décennies, servent une cuisine asiatique authentique, délicieuse et bon marché aux habitants affamés et aux touristes curieux. Quel que soit votre péché mignon au petit-déjeuner – congee de riz chinois, carrot cake frit, omelette aux huîtres croustillante ou crabe au curry – vous êtes certain(e) de le trouver ici. Check out our guide to some of the best Singapore hawker centers.

Le matin est le moment idéal pour explorer les grands espaces de Singapour, avant que le mercure ne commence à frôler les 30 degrés à la mi-journée et que vous ne fondiez plus vite qu'un bâtonnet glacé en pleine canicule. Il existe ici une multitude d'espaces verts, souvent dotés d'une jungle dense qui vous gardera (relativement) au frais à n'importe quel moment de la journée. Le magnifique MacRitchie Reservoir est un immense terrain de jeu, tant pour les humains que pour la faune sauvage. Arrivez tôt pour une randonnée au lever du soleil sur son sentier de 11 kilomètres et profitez d'une vue imprenable sur la canopée et le réservoir depuis le TreeTop Walk, un pont suspendu de 250 mètres de long qui relie les deux points les plus hauts de la réserve. Les lève-tôt auront plus de chances que les autres d'apercevoir la faune locale, notamment des martins-pêcheurs à gorge blanche, des varans et des lémuriens volants en quête de leur petit-déjeuner. Vous pouvez même faire du kayak sur le lac pour un moment de méditation en pleine conscience dans la solitude (relative) du matin.

Réveillez vos jambes lors d'une randonnée matinale jusqu'au point culminant de Singapour, à Bukit Timah Hill. Faisant partie de la vaste réserve naturelle du même nom, la colline se situe au cœur de 160 hectares de forêt tropicale vierge, un véritable trésor de biodiversité où vous pourriez croiser des macaques à longue queue, des souimangas vigors et – si vous avez beaucoup de chance – le pangolin de Malaisie, une espèce en danger critique d'extinction, lors de votre ascension vers le sommet. Une fois sur place, les marcheurs sont récompensés par une vue imprenable sur la canopée de la jungle avec, à l'horizon, la silhouette futuriste de la ville de Singapour.Read our guide to Singapore's top natural attractions here.

Le matin est souvent le meilleur moment pour visiter les Singapore attractions les plus populaires, ce qui permet à la fois d'éviter la foule *et* la chaleur. Si vous n'êtes pas encore rassasié de vie sauvage après toutes ces superbes randonnées en pleine nature et que vous avez envie de saluer les résidents du Singapore Zoo, mieux vaut y aller tôt dans la journée. Vous pouvez même opter pour l'expérience « Breakfast in the Wild » si l'idée de rencontrer des orangs-outans, des grands-ducs du Bengale et des manchots du Cap autour d'un porridge et d'un café vous tente. C'est par ailleurs le moment idéal pour voir les quelque 4 200 créatures affamées du zoo s'éveiller pour le petit-déjeuner, notamment les paresseux à deux doigts, les agames barbus, les éléphants et les lions d'Afrique. You can read our guide to Singapore Zoo and the other animal parks that make up the epic Mandai Wildlife Reserve here.L'entrée à toutes les attractions de la Mandai Wildlife Reserve est incluse avec un Singapore pass, ce qui peut vous permettre d'économiser jusqu'à 50 % sur des dizaines de visites, d'activités et d'attractions à travers l'île. Gardens by the Bay est un autre site incontournable inclus dans le pass. Promenez-vous le matin le long de la vertigineuse passerelle au sommet des arbres de Supertree Grove — des structures imposantes généreusement parées de feuillage tropical — puis revenez sur terre avec un café et un roti pour le petit-déjeuner dans le paisible Bay East Garden, offrant encore plus de vues imprenables sur la skyline de Singapour. Ensuite, flânez dans le quartier futuriste de Marina Bay pour l'indispensable selfie avec la statue du Merlion Park, la mascotte mythique de Singapour : un merveilleux monstre cracheur d'eau avec une tête de lion et un corps de poisson.

Vous pouvez également emprunter le spectaculaire téléphérique de Sentosa avec votre pass. Et, une fois sur l'île, vous aurez également accès à plusieurs autres Singapore attractions très populaires, notamment Universal Studios et la Skyline Luge, qui ont toutes deux tendance à être moins fréquentées le matin. You can read our full guide to Sentosa Island here.Vous souhaitez découvrir d'autres activités amusantes à faire à Singapour le matin et économiser jusqu'à 50 % sur l'entrée de dizaines de visites, d'activités et d'attractions majeures ? Bien sûr que oui ! Appuyez sur les boutons ci-dessous pour y parvenir…