Onde comer barato em Singapura

Os pequenos estabelecimentos e os hawker centers de Singapura servem alguns dos pratos mais saborosos e econômicos da cidade. Existem mais de 100 centros espalhados pela cidade, o que significa que você nunca estará longe do seu próximo laksa ou chili crab por 5 dólares. Muitos dos milhares de vendedores de rua nesses locais costumam se especializar em apenas um ou dois pratos e fazem isso há gerações. Então, você pode ter certeza de que essas barracas de comida com décadas de existência transformaram sua culinária em uma forma de arte e que a comida que você está comprando por, francamente, quase nada, vai te impressionar. Espere um ataque total aos sentidos, com as cores e os aromas de pato e leitão assando no espeto, e nuvens de vapor e fumaça aromática saindo de grelhas e panelas em cada esquina. Seu desafio é não deixar que esses aromas inebriantes te atraiam diretamente para a primeira barraca pela qual você passar. Na verdade, a melhor dica que podemos dar para dominar a arte de comer em um hawker center é procurar ativamente pelas filas mais longas de moradores locais famintos: é praticamente uma garantia absoluta de uma ótima refeição e vale muito a espera.

Alguns dos nossos hawker centers favoritos também são alguns dos mais centrais, ideais se você estiver fazendo compras na Orchard Street, dando um passeio turístico por Marina Bay ou visitando os requintados Jardins Botânicos. Uma atração imperdível por si só, o Lau Pa Sat é tão conhecido por sua arquitetura distinta de estilo colonial e formato octogonal peculiar quanto por seu satay e caranguejo ao chili. Entre sob seus arcos vitorianos de ferro forjado para descobrir um paraíso gastronômico de cozinhas internacionais, incluindo filipina, coreana, vietnamita, indonésia e muito mais. Perto do Templo e Museu do Dente de Buda, o Maxwell Food Center fica lotado durante a hora do almoço, quando os escritórios próximos esvaziam, atraídos pelos aromas inebriantes de frango de Hainan, bolinhos de ostra crocantes, caranguejo ao chili picante e o melhor de todos os petiscos de rua de Singapura: carne de porco no espeto, grelhada na brasa e coberta com molho satay de amendoim rico em umami. Imperdível. O vizinho Amoy Street Food Center é outro favorito local graças aos preços superbaixos e algumas das melhores sopas de cabeça de peixe, curry puffs e tigelas fumegantes de ramen conhecidas pela humanidade. Ou confira o Newton Food Centre, mais conhecido por sua aparição no filme Podres de Ricos, mas com maior probabilidade de permanecer na memória dos visitantes por seus excelentes pratos de frutos do mar, como a arraia ao sambal picante em folha de bananeira.

Outra ótima maneira de caçar as melhores opções de comida barata em Singapura é nos bairros onde a gastronomia é um estilo de vida. Estamos falando de Chinatown, Little India e Kampong Glam, o distrito muçulmano de Singapura, onde cada um deles ferve com restaurantes e barracas de comida de rua onde comer até ficar satisfeito por menos de US$ 20 é a regra. Kampong Glam é, sem sombra de dúvidas, uma verdadeira meca para os entusiastas da gastronomia. Abra o apetite em um passeio que passa pela imponente cúpula dourada da Sultan Mosque, pelas pitorescas casas Peranakan em tons de vermelho pimenta, verde-mar e amarelo suave e pelos autênticos empórios de antiguidades turcas ao longo da Arab Street, depois escolha entre a deliciosa e decadente mistura de culinárias que inclui — respire fundo — pratos da Turquia, Síria, Líbano, Indonésia, Malásia, Singapura e até da Suécia. Experimente o Kampong Glam Café para saborear pratos malaios clássicos e sem frescuras servidos em mesas na calçada bem ao lado da mesquita, e o Sari Ratu na Pahang Street para provar o que dizem ser o melhor nasi padang de toda a Ásia. No Aliwal Arts Center, o Tipo é um lugar descontraído que serve massas frescas como as feitas em casa. Escolha entre coberturas que variam de queijo feta a caviar de salmão. Delícia.

Ok, então já estabelecemos que refeições que não custam mais do que US$ 15–20 não são tão difíceis de encontrar em Singapura. Mas os hawker centers e bairros compactos são escolhas fáceis para os amantes da gastronomia com orçamento limitado, por isso também selecionamos alguns restaurantes populares que vão encher sua barriga sem pesar no bolso. Fundado em 1987, o Jumbo Seafood faz jus ao nome, com sabores intensos e porções generosas que o levaram a expandir para fora de Singapura, levando seu famoso chili crab para o público na China, Coreia, Tailândia e Vietnã. Um pouco mais convenientes para quem está de férias em Singapura são as unidades na Orchard Road, no Jewel Changi Airport e no badalado Dempsey Hill. Vá pelo chili crab, mas não deixe de provar a lula frita crocante. Delicioso e acessível. O que não amar? Os fãs de laksa devem ir ao Sungei Road Laksa, onde esta sopa de macarrão cremosa, apimentada e perfumada fará você repetir o prato sem pesar quase nada no bolso. Enquanto isso, o foco são os clássicos Peranakan no TingKat PeraMakan, onde você pode se deliciar com pratos autênticos como o beef rendang e o sambal de lula apimentado (em várias unidades pela cidade) sem estourar seu orçamento. E, se você estiver com vontade de algo um pouco mais ocidental, também há muitas opções, e nem todas vão pesar no seu bolso. O Tangled opera em vários locais, servindo pratos de massa italiana econômicos com um toque oriental. Pense em espaguete de tinta de lula com camarão e salsa de manga, e massa de beterraba com salmão e kimchi, do jeitinho que a vovó (ou melhor, o umami) costumava fazer. O Wolf Burgers também tem várias unidades e, com uma excelente variedade de hambúrgueres de qualidade a partir de menos de 10 dólares, você não tem motivo para não devorar um (ou vários) deles durante sua estadia em Singapura.