新加坡最佳素食餐厅

发布时间：2024年7月18日

无可否认：肉类在新加坡是一门大生意。只需在任何著名的熟食中心或菜市场漫步片刻便能证实这一点，许多素食主义者在看到挂在转轴上烘烤的鸭子，或通过悬挂一两具猪肉胴体来招揽生意的摊位时，恐怕都会感到畏缩。但这只是故事的一面。近年来，新加坡取得了长足的进步，素食和纯素餐厅如雨后春笋般涌现，这意味着如今越来越多的植物性饮食爱好者拥有了丰富多样的选择。请继续阅读，了解我们为您挑选的新加坡最佳素食餐厅。

Whole Earth（环界）

Whole Earth（环界）连续六年（2016-2022年）荣获备受推崇的米其林必比登推介，正迅速成为新加坡的一家标志性餐厅。这家位于市中心的精致餐厅将其菜单定位为“为非素食者准备的素食菜肴”，说真的，即使是最坚定的肉食者可能也很难察觉出其中的区别。或者，正如一位印象深刻的顾客在 Tripadvisor 的五星好评中滔滔不绝地赞叹道：“素食？不可能。绝不可能是素食。” 这里的泰式料理和土生华人菜肴堪称一绝，亮点包括香辣的参巴辣椒、甜糯的蜜汁莲藕，以及照烧汁脆皮猴头菇（注：制作此菜肴没有伤害任何猴子）。最后，您可以点一份清爽的青柠爱玉冰和暖心的香茅茶来消食解腻。美味至极。 查找地点：76 Peck Seah St, Singapore 079331

Original Sin 餐厅

素食真的可以让人感受到“罪恶”吗？当然可以！我们说的是阳光明媚的地中海美食，其中包括奶油味十足的布拉塔奶酪、丰盛的扁豆穆萨卡（moussaka）、脆皮松露薯条，以及大块让人欲罢不能的提拉米苏。餐厅内饰典雅，配有花纹长凳、精美的玻璃壁画、洁白的桌布和浪漫的烛光，您可以在这里尽情享受美食。或者更进一步，在露台可爱的马赛克瓷砖桌旁，于星空下享受户外用餐。这绝对是新加坡最好的素食用餐体验之一。 位置：#01-62, Blk 43 Jln Merah Saga, Chip Bee Gardens, Singapore 278115

Boneless Kitchen

想要寻找一家轻松惬意的韩式餐厅，并享用多款美味的素食分享餐盘吗？ Boneless Kitchen 就是您的理想之选。带上三五好友，前往新加坡如成（Joo Seng）地区这家空气流通、环境通透的餐厅。这里所有的食材都直接源自韩国以确保地道风味，所有的酱料和菜肴也都在店内从头开始制作而成。点上一份韩式嫩豆腐汤（sundubu-jjigae，一种口感顺滑且辛辣的韩式浓汤）、饱满圆润的金软泡菜饺子、加入韩式辣酱的石锅拌饭以及色彩缤纷的紫菜包饭（kimbap，有点像日本寿司卷），然后尽情享用吧！ 位置：1 Irving Place #01-31, The Commerze@Irving, Singapore 369546

Analogue

Analogue 肩负着拯救地球的神圣使命，而且在执行任务时绝不半途而废。那个如海洋般起伏流动、极其吸睛的蔚蓝色吧台？它完全是由 1,600 公斤回收塑料瓶通过 3D 打印而成的。啤酒垫？也是回收利用的。如果这些还不足以打开话题，这里还有一系列令人惊叹的植物基鸡尾酒。尝尝“仙人掌”（Cactus），它带有烟熏梅斯卡尔酒的风味，并融合了粉红火龙果、刺梨和芦荟的清爽口感。或者通过“宇航员”（Spaceman）让自己进入太空轨道，这是一款由金酒、金巴利、花生酱和甜巨峰葡萄调制的美味宾治酒。 Analogue 的菜单同样诱人，这里有丰盛的波罗蜜塔可、茄子咖喱，以及一款必尝的发酵酸面包冰激凌，它甚至可能会让您质疑自己是否还需要吃肉。 地址：30 Victoria Street, #01-31 Chijmes, Singapore 187996

The GoodBurger

“一次一个汉堡，拯救世界”是 The GoodBurger 的座右铭，这是一家位于加冕购物中心（Coronation Shopping Plaza）的超人气植物肉汉堡餐车。尽情品尝您从未尝试过的顶级 Impossible 汉堡，为地球尽一份力。尝试香气四溢的“曼谷一夜”（One Night in Bangkok），感受辛辣的泰国风味。或者选择高端的“黑领结”（The Black Tie），配有奢华松露、蒜泥蛋黄酱和芝麻菜。 “快乐时光”（Happy Days）汉堡塞满了洋葱圈和烟熏烧烤酱；而“What The Cluck”——配有芝士、腌菜和蒜蓉的酥脆南方炸鸡——会让您确信自己吃的是真正的鸡肉。不容错过。 位置：加冕购物中心（Coronation Shopping Plaza），587 Bukit Timah Road, Singapore 269707

Joie

Joie（发音同“joy”）的主打风格是素食高级料理。这家别致的餐厅位于乌节中央城（Orchard Central）青翠的顶层花园中，环境幽静，坐落在 11 层，可俯瞰新加坡购物天堂乌节路（Orchard Road）的全景。明亮的餐厅内，青铜灯饰、柔软的丝绒扶手椅和舒适的靠背雅座为各种创意佳肴营造了完美的氛围，包括日式海带豆腐汤、松露炖饭以及配有香草冰淇淋的热巧克力蛋糕。 位置：181 Orchard Road Orchard Central #12-01 Orchard Central, Singapore 238896

Herbivore

Herbivore 是一家位于富禄广场（Fortune Center）内低调的日式餐厅，而事实上，这里提供了极其丰富的素食和纯素餐饮选择。 Herbivore 的寿司可能是众多选择中最出彩的，它们看起来和尝起来都与真正的鱼肉惊人地相似，其中的三文鱼片做到了极致逼真的还原。烤鸡和淡水鳗鱼尝起来就和真正的鸡肉、鳗鱼一样，此外还有种类繁多的爽口面条和拉面菜品供您挑选。色彩鲜艳、风味十足的沙拉和令人爱不释口的甜点使这家备受欢迎的素食餐厅更显完美。 位置：Fortune Center, 190 Middle Road, Singapore 188979

熟食中心 (Hawker Centers)

虽然许多素食主义者可能会因为随处可见的肉类产品而对游逛这些传统的新加坡街头美食聚集地感到畏缩，但如果您知道去哪里寻找，还是能发现一些优质的素食选择。在这些地方，饥肠辘辘的当地人络绎不绝，空气中弥漫着水汽，各种亚洲美食的香气扑鼻而来，这种氛围是所有来到这个花园城市的游客都应该亲自去体验的。您可以去 Circuit Road 中心的 Victor Veggie 尝尝他的招牌沙爹肉串。或者去 Teck Ghee Market & Food Centre 的 33 Vegetarian 尝尝全城最棒的无肉“鸡肉饭”。甚至还有一些熟食中心拥有大量的素食摊位；不妨去 Bendemeer Market and Food Centre、Kim San Leng Food Centre 或 Redhill Market and Food Centre 逛逛，来一场舌尖上的植物料理派对。 位置：随处可见！这座城市拥有超过 100 个熟食中心。

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Stuart Bak

自由旅行作家

Stu caught the travel bug at an early age, thanks to childhood road trips to the south of France squeezed into the back of a Ford Cortina with two brothers and a Sony Walkman. Now a freelance writer living on the Norfolk coast, Stu has produced content for travel giants including Frommer’s, British Airways, Expedia, Mr & Mrs Smith, and now Go City. His most memorable travel experiences include drinking kava with the locals in Fiji and pranging a taxi driver’s car in the Honduran capital.

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在新加坡适合欣赏日出的地点
绝美的岛屿、闪耀的雕像和宁静的花园——新加坡有足够多的日出观赏点，足以让任何人都爱上早起。
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新加坡全新玩法攻略
新加坡正矢志不渝地迈向世界顶级旅游目的地之列，这意味着任何介绍其最新景点的文章，在发布后的短短几个月内都难免会显得过时。自 2020 年以来，大量新景点如雨后春笋般涌现，更多令人兴奋的项目也在筹备之中。但有一点可以肯定，那就是在新加坡您永远不会缺少有趣的活动和景点！以下是我们为您整理的“花园城市”新加坡最精彩且（目前）最新的游玩攻略，包括：阿凡达：全新体验（Avatar: The Experience）、冰淇淋博物馆（The Museum of Ice Cream）、圣淘沙天空喜立（Skyhelix Sentosa）、侏罗纪步道（Jurassic Mile）、KF1 卡丁车赛道（KF1 Karting Circuit）、滨海湾花园翠鸟湿地（Kingfisher Wetlands at Gardens by the Bay）、Splat Paint House 涂鸦馆阿凡达：全新体验（Avatar: The Experience）深受影迷喜爱的明蓝色英雄们，粉丝们可以去 in for a treat 尽情体验。不，我们说的不是蓝精灵，而是詹姆斯·卡梅隆的大片《阿凡达》（Avatar）系列电影中的纳威人。新加坡滨海湾花园巨大的云雾林花穹已被改造，通过五个沉浸式步入区域，重现了纳威人母星潘多拉星球那生物发光的异星环境。您可以近距离接触异世界的植物和神话生物，比如在最新的《阿凡达：水之道》（The Way of Water）电影中出现的友善海洋生物伊露（Ilu）。您甚至有机会在哈利路亚山脉上空驾驶属于自己的斑溪兽（Banshee），还能遇见斑溪兽幼崽和闪雷兽（Viperwolf）幼崽。冰激凌博物馆 (Museum of Ice Cream) 您喜欢冰激凌吗？我们知道，我们知道：这问得有点多余。您当然喜欢冰激凌！作为新加坡最古怪的新景点之一，奇妙又疯狂的 Museum of Ice Cream 拥有众多的五彩缤纷感官区域供您探索。在梦幻般的独角兽乐园中找回您的童心，在巨大的水果形状秋千上尽情嬉戏，并跃入巨大的彩针池（当然不是真的彩针；那真的太疯狂了）。当然，您来这里的真正目的是凭通票享受无限供应的冰激凌，这些冰激凌以各种形式和缤纷色彩分布在各个区域。冰爽诱惑，宝贝！圣淘沙天空喜立 (SkyHelix Sentosa) SkyHelix Sentosa 这一新景点坐落在圣淘沙岛英比奥山顶景区（Imbiah Lookout）的高处，该地本就以全景景观而闻名，而它将带您登临更高境界！升至海拔近 80 米的高空（手中握着免费赠送的冰沙或汽水），您可以 360 度俯瞰新加坡天际线、南部群岛（Southern Islands）以及更远处的壮丽美景。您将在骑行设施的最高点停留整整 10 分钟，届时吊篮会轻轻旋转，为您提供无数机会，在社交媒体上发布那些无需滤镜的“凡尔赛”美照——不同寻常的是，该设施允许携带手机。您可以预订日落时段，在全市绝佳的观景点之一，欣赏天空变幻成火焰般的橙色和火烈鸟般的粉色。侏罗纪步道 (Jurassic Mile) 毫无疑问，the Jurassic Mile 是新加坡最令人感到“震撼”的新景点之一。该景点位于近期开放的樟宜机场连接道（Changi Airport Connector）旁，全长 3.5 公里，是一条慢跑和骑行步道，其中一段路程由等比例大小的恐龙占据。您可以寻觅雷龙等温和巨兽的身影，躲避凶猛的伶盗龙，还要留意那只正冲破围栏的恐怖霸王龙！无论大人还是小孩都会爱上这项有趣的家庭活动，这里还有巨大的飞行生物和从蛋中孵化出的可爱恐龙宝宝。山地兰花园 (Montane Orchidetum) 山地兰花园 (Montane Orchidetum) 于 2021 年开放，是原本就已壮丽非凡的 National Orchid Garden 的最新成员，也是新加坡植物园（Singapore’s Botanic Gardens）内的明星景点。这座两层高的热带温室本身就是一件艺术品，进入其中体验更佳。您将享受到一种沉浸式的体验，仿佛正攀登热带山地生态系统，两旁数百株盛开的兰花、凤梨、木兰和热带杜鹃花散发着迷人的色彩与芬芳，令您陶醉其中。随后，漫步于风景优美的秘密峡谷（Secret Ravine），前往兰花园内其他同样令人叹为观止的玻璃温室。 Scentopia 兰花香水体验馆新加坡的植物文化遗产在 Scentopia 得到了华丽重现，它是圣淘沙岛上最令人心旷神怡的全新景点之一。您明白我们的意思了吗？通过增强现实（AR）展览和展示您心仪香氛背后科学原理的香水工坊，这里简直是一场感官盛宴。前往展厅参观令人惊叹的增强现实展览，包括恐龙、五彩斑斓的花卉和巨型真菌；了解动物感知周围世界那些奇妙而古怪的方式；此外，您还能探索世界上最大的花——食肉大王花（Rafflesia），这种植物于 200 多年前在新加坡被首次记录。 KF1 卡丁车赛场 (KF1 Karting Circuit) 卡丁车在新加坡非常受欢迎。对于寻求刺激的爱好者来说，这里从不缺少令心跳加速的各种精彩景点。这家受 F1 启发的 KF1 于 2021 年开业，（在撰写本文时）是新加坡最大的卡丁车赛场，拥有 750 米长的跑道和 16 个弯道。资深赛车爱好者可以驾驶时速高达 50 公里的卡丁车尽情驰骋，将竞争对手甩在身后。如果您想追求极致速度，则需要持有驾照；但参加新手场次（最高时速 30 公里）或（显而易见地）游玩恐龙主题儿童赛道则无需驾照。翠鸟湿地 (Kingfisher Wetlands) 滨海湾花园（Gardens by the Bay）占地 250 英亩，建筑群规模宏大，值得多次游览。其最新景点之一的 the Kingfisher Wetlands 也不例外。探索红树林，观赏包括海漆和尼帕投在内的本土物种；同时准备好相机，捕捉美丽的鸟类身影。该保护区内有 130 多种鸟类在此筑巢，占新加坡所有鸟类品种的近三分之一，其中包括全部 9 种本土翠鸟！眼尖的游客可能还有幸看到偶尔出现的马来水巨蜥或在水面滑行的江獭。 Splat Paint House 艺术工作室在新加坡趣味无穷的 Splat Paint Hous 尽情释放您内心的杰克逊·波洛克（Jackson Pollock）艺术天赋。该景点在快闪店阶段大获成功后，自 2021 年起已成为长期开放的新景点。这是一个您可以尽情放松并创作独特艺术作品的地方。正如店名所示，您可以按照自己认为合适且极具创意的方式，将颜料肆意泼洒在画布上。颜料均经过安全认证，并提供连体工作服，所以请尽情发挥创意：向画布泼洒、向墙壁泼洒，甚至向您的朋友们泼洒！环岛路线（The Round Island Route）环岛路线（Round Island Route）的第一阶段于 2022 年初启动，环绕新加坡东海岸，其步行和自行车道全长达 75 公里。租一辆自行车，准备好开启您人生中最难忘的骑行之旅。这条史诗般的海岸步道亮点颇多，包括樟宜湾（Changi Bay）的木栈道和壮丽的水滨景色、横跨榜鹅河（Sungei Punggol）运河的宏伟桥梁，以及各种迷人的动植物和海洋生物。记得睁大眼睛，寻找在空中巡逻的雄伟白腹海雕和栗鸢！节省新加坡景点及活动的费用使用 Go City 即可节省新加坡景点的门票费用。在 Instagram 上关注 @GoCity，获取最新的游玩建议和景点信息。
Stuart Bak

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小印度玩乐指南
暂时远离新加坡明亮的灯火和拥挤的滨海湾，您将发现这座城市各处散落着迷人的多元文化街区，它们宛如一颗颗色彩斑斓的微型时间胶囊，等待着您的探索。其中一个便是小印度，它位于市中心以北，就在梧槽运河（Rochor Canal）的另一边。这里喧闹、繁华且充满活力，如果您对这座城市其他地方稍显单调的高效感到乏味，这里将是一个惬意的避风港。这里的所有地方都在步行范围之内，因此您可以搭乘 Big Bus前往此处。您可以先乘坐红线（Red Route），然后漫步于狭窄的巷弄间，品尝一份印度煎饼（Roti Prata，带新加坡风味的烤饼），选购闪闪发光的丝绸或明艳的花环。您在此游玩时，其他值得探索的活动包括：节日、印度传统文化馆、解谜寻宝活动、寺庙及购物中心节日虽然小印度在大部分时间都非常热闹繁华，但在节日期间，这里的氛围会变得格外充满活力。查看您的日历，如果您在这些节日期间刚好在城里，请务必顺道过来看看：屠妖节（Deepavali）这一印度教节日也被称为排灯节（Diwali），在每年的 10 月或 11 月举行，旨在庆祝正义战胜邪恶。它也被称为“光明节”，因为许多家庭都会点燃油灯，窄窄的巷弄里也会挂起连接建筑物的灯饰和灯笼。在此期间到访，您将看到街道上布满了艺术作品，还有机会品尝受排灯节启发的特色美食，并用鲜花或汉娜纹身装饰自己。丰收节（Pongal）这一南印度丰收节日于新年期间举行，为期 4 天，旨在庆祝繁荣和新的开始。每一天都致力于不同的习俗，但都包含灯光秀、传统服饰和街头表演。本着丰饶的精神，当地人会食用大量的米饭和蔬菜，街道上处处洋溢着音乐和舞蹈。大宝森节（Thaipusam）大宝森节旨在向印度教神灵穆鲁干（Lord Murugan）致敬，于每年的 1 月下旬或 2 月初举行。信徒们用金属钎刺穿脸颊、舌头和身体，然后抬着装饰有鲜花和孔雀羽毛的拱架在街道上游行。这一行为被视为对祈祷得到回应的感恩之举，需要极强的身心毅力！九夜节（Navratri）如果您恰好在 9 月或 10 月来到小印度，您可能有幸亲眼目睹为期九夜十天的九夜节庆典。这一印度教节日旨在向女神杜尔迦（Durga）的九种化身致敬，九天中的每一天都以不同的颜色为标志。在第 10 天，一辆载有女神雕像的银色马车会在街道上游行，庆祝她战胜了牛头恶魔马希沙（Mahishasura）。印度文化中心（Indian Heritage Center）虽然自 20世纪 80 年代以来这里才被称为“小印度”，但自殖民初期起，这片新加坡区域就一直是印度社群的家园。访问 Indian Heritage Center 以了解更多关于他们如何迁徙至此的故事，欣赏有趣的印度文物收藏，并在参观的同时丰富您对南亚历史的了解。这里有丰富的互动展示和有趣的展览，是避开室外高温和人群的绝佳去处。寺庙虽然小印度主要是一个印度教社区，但这里的宗教背景却出人意料地多元化。如果您觉得需要寻求精神慰藉，可以尝试自助游线路“信仰之旅”（Walk of Faiths），全长 1.5 英里，途中会经过 11 个宗教场所。沿着这条路线，您将看到装饰着各式彩色印度教神像的维拉玛卡里雅曼兴都庙（Sri Veeramakaliamman Temple）、金字塔形的斯里尼瓦沙柏鲁马兴都庙（Sri Srinivasa Perumal Temple）以及中式佛教寺庙观音堂佛祖庙（Kwan Im Thong Hood Cho Temple）。此外，这里还有以围绕大佛像的联排灯火而闻名的“千灯寺”——释迦牟尼菩提迦耶寺（Sakya Muni Buddha Gaya Temple），以及几座基督教和伊斯兰教建筑。您可以悠闲地漫步穿梭于各建筑之间，如果您更喜欢走马观花式的快速游览，也可以 hire a bike。解谜寻宝之旅 (Puzzle Hunt) 如果您在探索时需要一些指引，或者正在寻找有趣的团体活动，不妨尝试 Little India Puzzle Hunt，这是一种户外逃脱游戏。这款沉浸式解谜游戏将带您游遍整个区域，让您在寻找线索的同时了解有趣的逸闻。记得留出时间在色彩斑斓的中式别墅——陈东海故居（The House of Tan Teng Niah）拍照留念；如果饿了，还可以去竹脚中心（Tekka Center）的路边摊买一份印度姜黄饭或香辣虾面。购物探索如果您在白天还没逛够，不必担心，因为小印度的穆斯塔法中心（Mustafa Center）是 24 小时营业的。在这座四层购物中心忙而不乱的陈列中，您可以找到服饰、香水、电子产品和珠宝，以及当地制作的饰品和纪念品。这里还有小印度拱廊（Little India Arcade），您很可能会发现当地人也与游客一起在这里购物。无论您的喜好如何，请务必买一些该地区最著名的出口产品——虎标万金油（Tiger Balm）！搭乘 Go City® 探索小印度无论您是喜欢美食盛宴或节日庆典，还是偏爱寺庙古迹或精美饰品，小印度总有适合您的精彩体验。出发前，请务必前往 Go City 购买通票，这样您在探索之旅中便可节省所有心仪景点的费用！
Karleen Stevens

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