三月的新加坡

廣闊景致——綠葉與粉色風鈴木盛開,地平線上佇立著一排摩天大樓

您一定見過魚尾獅——半獅半魚——新加坡的象徵? 這座雕像於 1964 年創立,象徵著城市的成長(從一個小漁村變成一頭強大的野獸),其源源不斷噴出的水代表著好運與繁榮。 很幸運,您能在三月造訪新加坡! 隨著世界各地的孩子們正忙於學業,這正是利用實惠票價,享受成人悠閒假期的好時機。 為什麼三月是造訪新加坡的最佳時機? 以下是其中原因,包括...• 新加坡三月的天氣 • 新加坡的櫻花 • 新加坡爵士音樂節 • 新加坡聖派翠克節 • 新加坡成人活動 • 新加坡戶外活動

新加坡三月的天氣

新加坡的早春或許是觀光的最佳時機。 隨著東北季風逐漸減弱,氣溫開始上升,三月是降雨量最少、濕度最低且日照最充足的月份。 令人愉悅的乾燥天氣——且沒有夏季的極端酷熱和潮濕? 而且遊客也比較少? 這對各方面來說都是雙贏。

濱海灣花園的櫻花祭 (Sakura Matsuri)

如果您嚮往花見(Hanami,即賞花的傳統習俗),請在三月造訪新加坡,體驗令人難忘的櫻花祭花卉展。 在日本,櫻花長期以來一直令全國著迷,代表著重生,也象徵著生命的轉瞬即逝,吸引了當地人和遊客一同見證嬌嫩花朵綻放的美麗。 然而,近年來越來越多遊客也湧向新加坡,因為前一個月的豪大雨和春季的高溫為花朵綻放創造了完美的條件。

當地風鈴木清新的粉紅花朵點綴在道路兩旁及各個角落。 但若想參與盛事並尋找最適合在 Instagram 打卡拍照的機會,千萬別錯過 Flower Dome at Gardens by the Bay 的夢幻展覽。 捕捉處於滿開(Mankai,即全開!)狀態的櫻花與桃花,並沉醉在如畫般的粉色與白色花冠中,看著花瓣如完美的粉彩色雲朵般飄落。

對於日本文化愛好者來說,此展覽全力以赴,還提供了一系列其他的傳統展示。 在宏偉的紅色鳥居門旁和可愛的 Tokidoki 卡通人物一起合影留念。 飽覽色彩繽紛的和傘(Wagasa,即彩色傘飾)美景。 並確保您的照片是由位置完美的丸窗(Marumado,即傳統圓窗)作為構圖。 請記得這一切都是雲霧林(Cloud Forest)和奇幻花園(Floral Fantasy)園區中令人驚嘆的展示之外的額外體驗,因此在花卉力量的助推下,您絕對能度過精彩的一天!

新加坡爵士音樂節(Singapore Jazz festival)

從盛放的花朵到迷人的歌手,一年一度的新加坡國際爵士音樂節(Singapore International Jazz Festival,又名「SingJazz」)是 3 月造訪新加坡的另一個理由。 不論您的音樂品味如何,千萬別被活動名稱所侷限,因為近年來濱海灣金沙酒店(Marina Bay Sands)接待了來自各種類型的世界知名藝人,包括嘻哈爵士(hip-hop-jazz)、酸爵士(acid-jazz)、靈魂放克(soul-funk)、雷鬼(reggae)等等。 盡情享受為期三晚的戶外娛樂體驗,同時花點時間在新加坡最棒的頂樓酒吧之一放鬆身心。 在豪華的 CÉ LA VI Skybar 體驗如名人般的生活,持 Go City® 的 All-Inclusive PassExplorer Pass 即可在 57 樓俯瞰壯麗美景,同時享用一杯免費飲品。

新加坡聖派翠克節(St Patrick’s Day in Singapore)

新加坡包容的多樣文化社群,意味著總有不同的節慶或假日可以慶祝,而 3 月 17 日的愛爾蘭國慶日也不例外,屆時會有熱情的僑民舉辦酒吧巡禮,以及色彩繽紛的遊行(由一支令人費解的非愛爾蘭哈雷摩托車車隊領頭!)。 如果您擁有愛爾蘭小精靈般的幸運,或許能趕上在駁船碼頭(Boat Quay)街道上舉行的為期兩天的聖派翠克節街頭嘉年華。 穿上綠色服飾(甚至新加坡河也會為了這個場合被染成綠色),準備好迎接民俗音樂、愛爾蘭舞蹈以及豐盛的愛爾蘭燉肉,並搭配暢飲數加侖的健力士(Guinness)啤酒。

如果這讓您嚐到了烈酒的滋味——或者您單純是想享受一段大人的假期——別只停留在「黑金」(健力士啤酒的別稱)。 新加坡也是虎牌啤酒(Tiger Beer)的故鄉,這款金黃色的生啤酒遠銷超過 60 個國家。
您可以參加幕後 tour of the Tiger Brewery,了解涉及 200 道品質檢測工序的生產製程秘辛。 接著在 Tiger Tavern 的啤酒品鑑活動中,嘗試親手倒出一杯完美的生啤酒,並品嚐免費的在地釀造啤酒。

如果您想追求更精緻的體驗,還有什麼比在「新加坡司令」(Singapore Sling)的發源地酒吧啜飲一杯更優雅的呢? 在 Long Bar at the Raffles Hotel 舉杯共飲雞尾酒,或漫步前往萊佛士購物廊(Raffles Arcade)綠意盎然的中庭。 這款經典的琴酒基底雞尾酒(成分還包括櫻桃白蘭地和班尼迪克丁利口酒)是由萊佛士酒店(Raffles Hotel)的調酒師嚴崇文先生於 1915 年創作的;100 多年後的今天,您仍能在此享受同樣水準的服務、絕美的環境以及令人陶醉的美酒。 乾杯!

聖淘沙 AJ Hackett 巨型鞦韆

在體驗新加坡最適合成人的活動之一 —— AJ Hackett 航空公園(AJ Hackett Skypark)前,您可能需要來點「酒膽」壯壯人。 早在 80 年代,紐西蘭人 AJ Hackett 重現了五旬節島(Pentecost Island)的一項儀式:島民將藤蔓綁在腳踝上,從木製平台一躍而下。在他從艾菲爾鐵塔縱身一跳聲名大噪後,高空彈跳運動就此誕生。 如果您夠大膽,也可以在新加坡挑戰高空彈跳 —— 或者(適合 14 歲以上且心臟強大的人)購買 AJ Hackett Sentosa Giant Swing 的門票。 安全繫上安全帶,接著以 120 公里/小時的速度一邊尖叫一邊俯衝向西樂索海灘(Silosa Beach)。 若想平復呼吸,您可以漫步在 40 公尺長的空中橋樑(Skybridge)上,飽覽美景並自拍留念。橋上的透明玻璃地板區將讓您的心跳再次加速。

新加坡戶外活動

新加坡緊鄰赤道的地理位置意味著這裡通常非常炎熱潮濕,在夏季月份,任何長時間的戶外活動都可能讓人感到相當吃力。 這就是為什麼氣候相對溫和的 3 月是出門觀光和體驗活動的絕佳時機。

新加坡實景解謎 (Puzzle Hunt Singapore)

實景解謎活動是探索城市不同角落的一種輕鬆方式,同時還能享受無窮樂趣。 無論您是以情侶、團體還是家庭形式接受挑戰,這都是一場結合「選擇自己的世界」角色扮演與戶外密室逃脫的沉浸式體驗,冒險的結局取決於您沿途所做的選擇。

Puzzle Hunt in Chinatown 將帶領您在街道中搜尋線索,同時了解牛車水的歷史、遺產和攤販文化(牛車水大廈熟食中心的 260 個攤位結合了在地社群與不容錯過的美食佳餚)。 當您 Ransack Little India 時,將會面臨不同的腦筋急轉彎挑戰,在尋找隱藏寶藏箱的同時,一邊探索該地區獨特的標誌性景點。 或者,您也可以選擇在福康寧公園(Fort Canning Park)廣闊的草坪與九座花園中邊看邊學,參加一場以軍事為主題的 Ransack Fort Canning puzzle experience。 無論您選擇探索何處,都能按照自己的節奏參觀景點、發現迷人的事實,並在最後領取獎品。 您還在等什麼呢?

烏敏島自然獨木舟體驗 (Nature Kayaking at Pulau Ubin)

如果您想遠離城市喧囂並渴望回歸大自然,另一項在濕氣來襲前值得體驗的經典新加坡活動便是 kayak tour of Pulau Ubin。 從樟宜角渡輪碼頭(Changi Point Ferry Terminal)搭乘駁船僅需 15 分鐘即可抵達,這座位於新加坡東北海岸且綠意盎然的小島讓人感覺與世隔絕,也是新加坡僅存的兩個甘榜(傳統村莊)之一。 當您划槳經過充滿茂密植被與繁茂紅樹林的自然天堂時,請盡情享受開闊水域的寧靜,並留意翠鳥、鷺、水獺以及更多動植物的蹤跡。 在前往格淡島(Ketam Island)的 4 小時探險之旅中,探索海岸線與島上的紅樹林。

陸地上則有橫跨全島的健行與登山車步道,非常適合喜愛冒險的旅客。 或許您會造訪充滿歲月痕跡的寺廟與神像,或只是在寧靜的海岸環境中放鬆身心。 請記得島上沒有自動提款機(ATM),因此請帶足現金以便租借單車、享用傳統美食或喝顆椰子解渴。 極致享受。 我們希望您喜歡這場精彩的導覽,帶您快速領略 3 月以及一年四季在新加坡等候您探索的部分景致。 為了讓觀光行程更加輕鬆,何不 download the Go City app 以記錄您的所有冒險足跡? 祝您旅途愉快!

Jo Cooke
Go City®旅遊達人

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在濱海灣花園遊玩的家庭
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值得關注的新加坡冬季活動

當許多旅遊目的地在 12 月至 3 月初期間進入休整期時,新加坡每年都會舉辦一系列豐富的冬季活動。 新加坡冬季活動拉開了旅遊旺季的序幕,內容涵蓋從聖誕節和新年慶祝活動到音樂節等各種形式。 一年中這個時候的氣溫鮮少低於 24°C。 這段時間的濕度也是新加坡全年最低的時期之一。 因此,儘管您可能會遇到降雨(尤其是在冬季初),但隨著新加坡冬季活動的展開,這絕對不會掃興! 想知道哪些是不容錯過的嗎? 立即在這裡查看新加坡頂級的冬季活動! 新加坡聖誕節活動 在 12 月初前往新加坡,您絕對無法錯過那裡的聖誕慶祝活動! 新加坡許多全年開放的景點都會特別營造季節性的歡樂氣氛,而各種快閃活動也隨處可見。 前往濱海灣花園,您不僅可以探索其 Flower Dome and Cloud Forest 的阿凡達體驗等活動,還能盡情享受聖誕仙境(Christmas Wonderland)。 在著名的擎天樹叢(Supertree Grove)遮蔭下,遊客可以與聖誕老人合影留念、乘坐包括維多利亞式旋轉木馬在內的遊樂設施,並欣賞一場魔幻的聲光表演。 不用說,這座聖誕仙境在入夜後最為迷人。 無論在一天之中的任何時間,都是前往新加坡首都大廈(Capitol Singapore)戶外廣場聖誕市集的好時機。 這裡不僅是最後衝刺購買禮物的好去處,還有一棵 8 公尺高的聖誕樹、一些新加坡最美的聖誕燈飾,甚至每晚 7:00 左右還會上演「降雪」。 在其他地方,無論天氣如何,您都可以在 JCube 或 Kallang Ice World 的室內溜冰場實現您的聖誕溜冰夢。 新加坡跨年活動 彷彿是為了證明新加坡在每年的這個時節有多麼迷人,新加坡會舉辦至少兩場新年慶祝活動。 全島各地都有慶祝活動,但 12 月 31 日跨年倒數的最佳去處絕對是濱海灣(Marina Bay)。 水岸沿線佈滿了娛樂活動和燈飾,引領迎接大眾期待已久的盛事 —— 當午夜鐘聲敲響時,那場壯麗奪目的煙火表演。 那麼,新加坡的另一場新年慶祝活動又是什麼呢? 如果您在 1 月底左右造訪新加坡,一定會注意到農曆新年前夕的熱烈氣氛。 這場為期兩週的慶祝活動恰逢滿月,因此又被稱為農曆新年(Lunar New Year)。 牛車水(Chinatown)絕對是必去之地,那裡的攤位販售精緻的燈籠和裝飾品,還有年糕(nian gao)等特色美食。 鞭炮是傳統中另一個不可或缺的元素,用於驅趕神話傳說中的年獸。 慶祝活動最後會在濱海灣(Marina Bay)舉行另一場不容錯過的市集與煙火表演,將氣氛推向最高潮。 新加坡 1 月的其他活動新加坡藝術週(Singapore Art Week)則呈現了另一種形式的展演。 該活動將傳統的畫廊展覽與講座、導覽和藝術漫步相結合,自大約十年前創辦以來,已成為新加坡首屈一指的藝術盛事。 這場全島性的藝術盛會通常於 12 月底或 1 月舉行。 1 月中旬則是豐收節(Pongal)舉行的日子。 許多新加坡人會用色彩繽紛的米粉藝術畫裝飾住家和商店入口,以慶祝這個節日。 印度教寺廟中擠滿了信眾,除了一系列適合家庭參與的動手實作工作坊外,還會出現多場特別演出。 大約在同一時間,新加坡邊緣藝術節(Singapore Fringe Festival)於濱海藝術中心(Theatres on the Bay)舉辦一系列具啟發性、當代且溫暖人心的表演。 來自新加坡本土和國際的表演者透過多樣化的售票演出與觀眾互動,展現如同新加坡本身一樣多元的魅力! 新加坡的其他冬季活動 若想在世界頂尖 DJ 的節奏中盡情狂歡,新加坡還有 ZoukOut 音樂節。 與該國勤奮高效的聲譽截然不同,ZoukOut 為您提供了一個放鬆身心的絕佳理由。 這場舞曲盛典於 12 月初在聖淘沙島的西樂索海灘(Siloso Beach)舉行,從黃昏持續到黎明,現已成為亞洲規模最大的電子音樂節之一。 因此,它能吸引業內頂尖的大咖前來演出也就不足為奇了。 往屆活動曾邀請過 David Guetta、Stereo MCs 和 DJ Jazzy Jeff 等知名藝人現場表演。 聖淘沙島是新加坡的度假天堂,遊客還可以在島上其他地方發現一系列精彩絕倫的景點。 極限運動愛好者可以在 AJ Hackett Sentosa Giant Swing 和 Skybridge 滿足追求刺激的渴望。 從 40 公尺(相當於 12 層樓高)的最高處縱身一跳,您將體驗到終生難忘的刺激感受並飽覽壯麗美景! 對於不確定人壽保險是否已更新的人來說,Singapore Cable Car 是一個極佳的替代選擇。 它連接了新加坡的吉寶灣(Keppel Harbour)與聖淘沙和花柏山,沿途可將南部海岸線的開闊美景盡收眼底。 與此同時,由於情人節的緣故,2 月對情侶們來說是一個重要的月份。 最近剛失戀的人可能想在這個月避開新加坡,因為這裡到處都是愛心和其他象徵成雙成對的標誌。 大多數餐廳都會專門為這一天設計特別菜單——請務必提前預訂——但還有其他活動也值得關注。 其中包括在吉寶灣(Keppel Bay)舉行的戶外電影放映,以及許多水療中心提供的情侶按摩服務。 或者來一場 romantic cruise along the Singapore River,將這個國家最精緻的一些城市景觀盡收眼底如何? 在新加坡冬季活動期間造訪——節省新加坡熱門景點的費用冬季月份前往新加坡旅遊有許多理由。 當家鄉的天氣轉涼時,您可能正想尋求一絲溫暖。 或者您可能熱衷於探索新加坡的冬季活動行程。 無論如何,也請不要錯過體驗新加坡全年熱門景點的機會。 我們認為沒有比使用 Go City® 更好的方式了! 我們讓您有機會在節省門票費用的同時,盡情遊覽從博物館到主題樂園等豐富多樣的景點選擇。
Alex Birungi
在晴朗的日子裡,仰望新加坡中心商業區(CBD)摩天大樓的景象。
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六月的新加坡

六月的新加坡天氣炎熱潮濕,正值旅遊旺季,到處展現出蓬勃的活力。 街道上擠滿了觀光遊客,新加坡大特賣(Great Singapore Sale)讓夏季購物季達到巔峰,飯店價格的漲幅甚至比正午的氣溫還要劇烈。 簡而言之,如果您能忍受酷暑,這是一個雖然昂貴但充滿樂趣的旅遊時機。 以下是我們的專家指南,帶您了解六月在新加坡度假時不容錯過的精彩內容。 六月造訪新加坡 溫度:75–88°F •平均降雨量:19 天/月 •平均日照時間:8 小時/天。如果您六月去新加坡度假時只記得帶一樣東西,請務必確保那是防曬乳。 一年的這個時候,陽光即使在雲層遮擋下也依然炎熱且不留情。 因此,為了您自己好,請塗抹防曬係數 50 的防曬乳,以免曬成令人難堪(且不適)的「新加坡棕」。 高溫和潮濕也讓輕便、寬鬆的棉質或亞麻衣物以及寬邊帽成為穿搭首選。 哎呀,為了保險起見,或許您甚至可以在背包裡塞一把遮陽傘,與水瓶和城市地圖放在一起。 您還需要準備一把合適的雨傘:六月是西南季風季節的開始,下午常有午後大雨,且隨著時間推移,降雨的強度、頻率和持續時間都會增加。 這些突如其來的強降雨被稱為「蘇門答臘颮」(Sumatra squalls),通常伴隨著強烈的陣風和雷鳴。 如果您及時發現徵兆,我們建議您躲進最近的咖啡館或購物中心避雨。坦白說,當大量積水開始在您腳下湧動,宛如縮小版的 《狂野之河》時,任何雨傘都無法讓您保持完全乾爽。飯店價格在此時也會上漲,但並非漲得離譜。 一如既往,我們建議您儘早預訂住宿,以鎖定最優惠的價格。 一如既往,我們建議您儘早預訂住宿,以鎖定最優惠的價格。 6 月新加坡旅遊推薦景點與活動 在這樣酷熱的天氣裡,除了坐在巨大游泳圈上,順著漂漂河悠閒地漂流外,什麼都不想做,對吧? 沒錯! 好消息!頭 新加坡與鄰近的小島姊妹聖淘沙(Sentosa)僅咫尺之遙,您可以透過公路、單軌列車、人行天橋或(無庸置疑是最具樂趣且風景最優美的選項)乘坐纜車前往 cable car。 抵達後,您將進入一座陽光活動天堂,其中包括——沒錯,新加坡最大、最好的水上樂園。 前往 Adventure Cove 體驗前述的漂漂河,那裡設有 14 個不同的區域,包括鬱鬱蔥蔥的叢林花園、隱秘的岩洞,以及一個佈滿熱帶海洋生物、景象壯麗且如夢似幻的水下隧道。 接著前往樂園內的彩虹礁遊泳(Rainbow Reef),那裡還有約 20,000 隻水生生物正等待著與浮潛遊客打招呼。 這裡有適合孩子們玩耍的趣味人造浪池,當然也少不了幾座讓成年人感到驚險刺激、腎上腺素飆升的高速滑水道。 有沒有想過被沖進馬桶是什麼感覺? 噴射滑道(Riptide Rocket)與螺旋滑道(Spiral Washout)絕對是為您量身打造! 水上探險樂園是聖淘沙巨大的聖淘沙名勝世界建築群的一部分,那裡擁有數不勝數的餐飲選擇,還有 an aquarium、超棒的 Universal Studios Singapore 主題樂園等景點。 想要去海灘嗎? 聖淘沙同樣能滿足您的需求。 無論您是歷史愛好者、尋求刺激的人,還是只想在椰子樹影下小酌雞尾酒,這座島上的三座人造沙灘都能滿足您的需求。 您可以漫步於穿梭在樹冠間的高架步道前往西樂索炮台(Fort Siloso),搭乘 giant swing 飛越西樂索海灘上空,或是戴上浮潛面鏡和蛙鞋,在拍打岸邊的翠綠海水中觀賞海洋生物。 沿著西南海岸運行的免費接駁車連接了這三座海灘。 六月的新加坡還有更多豐富的活動能讓戶外愛好者盡情探索。 前往位於東北海岸外的迴力鏢形小島——烏敏島(Pulau Ubin),在沿海水域和紅樹林間 Take to the waters in a kayak。 擦好防曬乳,前往東北河畔環道(Northern Eastern Riverine Loop)全長 26 公里的翠綠單車徑,沿途在濕地、林地和海濱公園停下來喘口氣。 在麥里芝蓄水池(MacRitchie Reservoir)與大自然對話,或是在佔地廣闊的景點遇見那些兇猛又可愛的居民: Singapore Zoo。如果六月的酷暑還沒讓您躲進最近的冷氣建築,午後的陣雨肯定會。 事實上,這正好是消磨幾個小時的最佳理由,您可以前往 the National Gallery 瀏覽豐富的新加坡與亞洲藝術收藏,或是去新加坡規模最大、歷史最悠久的傳統茶館 a traditional tea ceremony 盡情品茗,這家茶館甚至連英女王伊莉莎白二世也曾親臨造訪。 既然連女王陛下都覺得不錯…… 新加坡六月有什麼精彩活動? 您也會想花點時間逛逛各大購物中心。 無論戶外天氣如何,六月都是淘寶的好時機,因為一年一度的新加坡大賣場(Great Singapore Sale)正進行得如火如荼。 您可能需要為此行準備一個空的行李箱,因為折扣規模非常龐大。 我們說的是數百家參展商店為名牌商品、大品牌電子產品、家居用品等提供高達 30 折(70% off)的前所未有優惠。 前往烏節路(Orchard Street)沿線著名的購物中心,在狂熱購物狂的節慶氛圍中,發掘城中一些最令人心動的折扣優惠。 您也可以在充滿氛圍的 Kampong Glam(如上圖所示)街道及周邊地區找到超值商品,甚至連獨立精品店和紀念品店也紛紛加入折扣行列。 作為六月新加坡最賞心悅目的盛事,端午節(Dragon Boat Festival)起源於古代中國詩人屈原的傳說。 據說當他在被國王流放並絕望投江時,當地居民用槳敲打水面,並投下粽子,以防止魚類吞噬他的身體。 很不可思議,對吧? 無論如何,這項年度節慶透過在島上河流舉行的精彩龍舟賽,來紀念這場傳奇事件。伴隨著隆隆鼓聲,數百萬新加坡人正大快朵頤地品嚐著那些美味精緻的粽子——這些由糯米製成的粘糯米糰包裹著各種甜鹹皆宜的美味內餡。 真美味。 節省新加坡景點與活動的費用 使用 Go City 節省新加坡景點入場門票費用。 前往 Instagram 關注 @GoCity,獲取最新的旅遊建議及景點資訊。
Stuart Bak
Stuart Bak
傳統風味叻沙。
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新加坡叻沙必吃推介

啊,叻沙,這款東南亞最百搭多變的美食。 事實上,這道料理百變多樣,您在該地區能找到的變體版本比 Pokémon 宇宙中的角色還要多。 從印尼到馬來西亞,關於這款深受喜愛的湯麵起源於何處以及由誰發明,各方說法也大相徑庭。 它幾乎可以肯定源自土生華人(Peranakan),似乎是在幾個世紀以來的香料貿易路線上演變而來,而已知最早將「叻沙」(laksa)一詞用作「麵條」之意可追溯到 1391 年。但它的味道究竟如何? 這同樣取決於您在哪裡品嚐。 但在最廣為人知的形式中,叻沙是一款香氣濃郁的湯麵,由魚或蝦高湯、濃郁的椰奶、羅望子以及香菜和薄荷等香料調味而成。 這道料理通常鋪上豆芽以及魚片、蝦或雞肉,口感濃郁且辛辣,讓人忍不住大口吸入,但其鮮黃色澤使得穿著白襯衫用餐成為絕對的禁忌。 最棒的是,它的美味讓人意猶未盡,且在新加坡任何一家具水準的餐廳、美食廣場和熟食中心都能品嚐到。 它也可以作為早餐、午餐及晚餐享用,因此您無需限制自己每天只吃一碗! 我們深入探索,發掘了新加坡一些最棒的叻沙地點,您可以在下方找到我們精選的口袋名單。 結霜橋叻沙(Sungei Road Laksa) 這家近乎傳奇的叻沙廚房由一支精幹的小型廚師團隊經營,其店址就位於結霜橋(Sungei Road)旁一處謙遜不起眼的地點。 但請相信我們,這裡的叻沙絕非等閒之輩;從早到晚,大多數日子都能看到大批飢腸轆轆的顧客排起長龍,只為享用一碗熱氣騰騰的濃郁湯麵。 這裡的叻沙既細緻又濃郁,兩者完美兼具。 這道料理使用炭火烹煮,加入厚實的粗米粉(bee hoon),並鋪上大量的血蚶、爽脆的豆芽和芳香香草,僅需幾元美金即可享用一頓飽足的午餐。 餐後,向南越過梧槽河(Rochor Canal)前往 Kampong Glam,在那裡除了地標蘇丹回教堂外,您還會發現許多時尚精品店和古董店,滿足您所有的紀念品購物需求。 位置:27 Jalan Berseh, #01-100, Singapore 200027 德普路真善美砂煲叻沙 (Depot Road Zhen Shan Mei Claypot Laksa) 這家亞歷山大村熟食中心(Alexandra Village Food Center)的中堅分子,其特色就藏在它(相當長)的店名中;自 2016 年以來,它憑藉著讓人無法抗拒的叻沙,每年均榮獲米其林必比登推介。 叻沙湯汁在砂煲中烹煮並直接上桌,賦予了其濃郁的煙燻香氣,並確保您的餐點能持續保溫,無論您在每一口美味之間與朋友聊了多久。 如果您下午打算前往附近的南部山脊(Southern Ridges)健行,這種濃郁且口感如咖哩般綿密的叻沙正是理想的體力補給。在城市南方的樹冠間,高空走道穿梭其中,隨處可見繽紛的本土鳥類,而亨德森波浪橋(Henderson Waves Bridge)更是不容錯過 —— 這座引人注目的標誌性建築擁有起伏的鋼製肋架,如蛇般盤繞在走道上下,必須親眼目睹(並親自走過)才能體會其壯觀。 位置:120 Bukit Merah Lane 1, Alexandra Hawker Centre, #01-75, Singapore 151120 Janggut Laksa Janggut Laksa 是皇后道購物中心(Queenstown Shopping Center)中至少兩家(以及全市無數家)自稱擁有新加坡「原創且最好吃」加東叻沙的店家之一。加東叻沙與常見的黃色 lemak 叻沙相比,色澤偏橘,烹煮時椰奶較少,香料味則更重一些。 在選擇如此豐富的地方,糾結於是否為「原創」或「最好吃」或許已不重要,但 Janggut 的版本絕對名列前茅。 清爽且香氣濃郁的湯頭帶有香菜、生薑和香茅的氣息,配上厚實有嚼勁的麵條、蝦肉以及一大勺參巴辣椒醬(Sambal Sauce);如果您夠大膽將辣椒醬拌入湯中,還能為您的湯頭增添更多層次的辛辣感與深度。 與大多數叻沙店一樣,菜單簡潔明瞭,但如果您胃口夠大,我們也推薦您嘗試這裡的咖哩雞。 位置:1 Queensway, #01-59, Singapore 149053 328 Katong Laksa 另一個自稱「原創且最好吃」的競爭者是位於城市另一端東海岸路(East Coast Road)上的 328 Katong Laksa(至於為什麼這些店家不直接把店名改成「原創且最好吃加東叻沙」,我們也感到不解)。 然而,328 與新加坡同業間的競爭,與他們在 2013 年與戈登·拉姆齊(Gordon Ramsay)那場史詩級的廚藝大賽相比根本不算什麼;那場對決最終由東海岸團隊獲勝,讓他們本就傳奇的叻沙名聲更上一層樓(不,並非字面上的意思)。 加入排隊的人潮,親自體驗它的魅力,但請做好心理準備,為了這碗「新加坡第一叻沙」,您需要支付較高的價格。 附近東海岸公園(East Coast Park)的白沙灘與搖曳的椰子樹,為您提供了在午後陽光下小睡片刻、消食放鬆的絕佳環境。 位置:51 East Coast Road, Singapore 428770 928 Yishun Laksa 有很多理由值得您安排一趟新加坡東北地區的一日遊。 例如新加坡動物園(Singapore Zoo),它是全球規模最大且最出色的動物園之一。 此外還有三巴旺(Sembawang)的天然溫泉,這是一個硫磺含量極高的水池,據說具有療效。 兀蘭海濱公園(Woodlands Waterfront Park)擁有全島最長的碼頭,以及一條美麗的海濱步道,可以隔著柔佛海峽遠眺馬來西亞。 但前往北區的最佳理由,或許是造訪 928 Yishun Laksa,它是新加坡湯粉界的翹楚,門口排隊的長龍就是最好的證明。 在這家家族經營的小吃攤中,您可以品嚐到濃郁香醇並帶有參巴辣椒勁道的湯底;這裡的叻沙每天都使用新鮮食材從頭熬製。 請務必儘早抵達:這家極受歡迎的小店通常在下午中後段,當其令人上癮的湯頭售罄時就會打烊。 找到它:928 Yishun Central 1, #01-155, Singapore 760928 節省新加坡景點與活動費用 使用 Go City 即可節省新加坡景點的入場費用。 在 Instagram 上關注 @GoCity 以獲取最新的旅遊秘訣和景點資訊。
Stuart Bak
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