Las mejores galerías de arte en Ámsterdam

Fecha de publicación: 18 de julio de 2024

Los Países Bajos son famosos en todo el mundo por su rico patrimonio cultural, en especial por su producción artística. El arte neerlandés comenzó a florecer en los periodos gótico y renacentista, y alcanzó su máximo esplendor durante el barroco, época conocida como la Edad de Oro neerlandesa. Desde entonces, el arte de los Países Bajos goza de fama internacional. Y, por suerte, Ámsterdam acumula gran parte del legado artístico neerlandés en sus muchos centros culturales.

Tanto si te gusta el arte más clásico, como si prefieres las creaciones más modernas y punteras, la capital holandesa está repleta de espacios donde disfrutar del arte en todas sus vertientes. ¿No tienes muy claro dónde está cada cosa? No te preocupes, para que tu inmersión artística en la ciudad sea lo más completa y sencilla posible, te hemos preparado una selección de las mejores galerías de arte de Ámsterdam.

Nuestra selección incluye:

  • Rijksmuseum
  • Museo Van Gogh
  • MOCO Museum
  • Stedelijk Museum
  • Casa Museo de Rembrandt
  • FOAM: Museo de la Fotografía
  • ¡Y mucho más!

1. Rijksmuseum

 

El Rijksmuseum, uno de los museos más importantes de los Países Bajos y de toda Europa, es el más grande de Ámsterdam. El imponente edificio del museo domina la popular Museumplein y es uno de los monumentos más reconocibles de la ciudad, sobre todo por su llamativa arquitectura de inspiración renacentista y gótica.

Las grandes salas del Rijksmuseum albergan una vasta colección de obras de arte y objetos históricos que recorren el arte y la historia de los Países Bajos desde el Siglo de Oro neerlandés hasta nuestros días. Entre sus más de 8000 obras se encuentran piezas de incalculable valor, como La lechera de Vermeer y La ronda de noche de Rembrandt.

2. Museo Van Gogh

 

Vincent Van Gogh es una de las mayores joyas artísticas de los Países Bajos, por lo que no es de extrañar que la galería de arte más importante de Ámsterdam esté dedicada al pintor postimpresionista. A un breve paseo del Rijksmuseum, el Museo Van Gogh se erige como la colección permanente más completa de la obra de Vincent Van Gogh.

La amplia colección permanente de la galería cuenta con más de 200 pinturas originales y 500 dibujos de Van Gogh, además de multitud de obras de diferentes artistas de su época. El museo está dividido cronológicamente en cinco partes, cada una de las cuales explora un periodo clave de la vida y obra del autor.

3. Stedelijk Museum

 

Llamativo tanto por dentro como por fuera, con su curioso espacio en forma de bañera gigante, el Stedelijk Museum es la principal institución de arte moderno y contemporáneo de Ámsterdam. Situado también en la zona de Museumplein y al lado del Museo Van Gogh, es el mayor museo de los Países Bajos dedicado al arte y al diseño contemporáneos, comparable en tamaño y colección al Museo de Arte Moderno de Nueva York.

El Stedelijk Museum expone obras de arte moderno realizadas desde principios del siglo XX hasta nuestros días. Una variedad de salas de exposiciones inmersivas complementan las colecciones permanentes de artistas de renombre como Monet, Picasso, Toorop, Warhol, Lichtenstein y Jacqueline de Jong.

4. Casa Museo de Rembrandt

 

No hay mejor manera de conocer a Rembrandt y contemplar de cerca algunas de sus famosas obras de arte que hacer una visita a su antigua casa en el corazón de Ámsterdam. La casa ha sido meticulosamente restaurada y remodelada con muebles, obras de arte y objetos del siglo XVII para que, además de contemplar su arte, también puedas apreciar cómo se vivía en la época del pintor.

En las exposiciones del Museum Het Rembrandthuis (Casa Museo de Rembrandt) descubrirás una amplia colección de sus grabados. Además de cuadros tanto de Rembrandt como de diferentes artistas del Siglo de Oro que se inspiraron en las primeras obras del pintor.

Si te quedas con ganas de conocer mejor la Ámsterdam de Rembrandt, también puedes acercarte a la Rembrandts Amsterdam Experience, una experiencia inmersiva en la que tanto la época como la obra del famoso pintor holandés cobran vida ante tus ojos.

5. MOCO Museum

 

Con el gran legado histórico artístico de Ámsterdam, es fácil pasar por alto las creaciones más modernas y actuales. Eso es precisamente lo que pretende remediar el MOCO Museum, abreviatura de Modern Contemporary Museum (Museo Moderno Contemporáneo). Este centro de arte moderno se encuentra justo al lado del Museo Van Gogh y en él se exponen grandes obras de artistas actuales.

El MOCO Museum expone una amplia gama de estilos y técnicas artísticas, e incluye en sus exposiciones tanto obras consagradas como prometedoras piezas de artistas emergentes. Entre las colecciones del museo destacan varias instalaciones interactivas, un jardín de esculturas siempre cambiante y varias obras emblemáticas de artistas como Banksy, Yayoi Kusama y Damien Hirst.

6. EYE Film Institute

 

Aunque no es una galería de arte en el sentido más tradicional, el EYE Film Institute es el centro más importante de los Países Bajos dedicado al cine y la cinematografía. El edificio del EYE llama la atención por su bella arquitectura moderna y su ubicación frente al mar, justo enfrente de la Estación Central de Ámsterdam.

En el EYE Amsterdam podrás disfrutar de una selección de proyecciones clásicas en sus cuatro salas principales y explorar la evolución histórica y artística del cine. Además, EYE organza todo tipo de actividades inmersivas y educativas para que familias y particulares por igual aprendan sobre la industria cinematográfica.

7. Hermitage Amsterdam

 

Situado a orillas del río Ámstel, el Hermitage Amsterdam es la mayor sucursal internacional del famoso museo Hermitage de San Petersburgo. El edificio, que en su día fue una histórica residencia geriátrica, alberga ahora una amplia colección de obras de arte en constante rotación.

El museo suele organizar dos exposiciones al año y todas las obras expuestas vienen directamente del Hermitage de San Petersburgo, al que vuelven una vez terminada la estancia holandesa.

8. Amsterdam Museum

 

El Amsterdam Museum recorre la historia de la capital holandesa a través de objetos históricos y obras de arte sorprendentes. Y se encuentra alojado temporalmente en el Hermitage Amsterdam (hasta 2025).

El museo documenta la evolución y el crecimiento de la ciudad que pasó de ser un pequeño asentamiento a orillas del río Ámstel en el siglo XIII hasta convertirse en el próspero centro cultural que conocemos hoy. En sus salas, descubrirás desde hallazgos arqueológicos y reliquias históricas hasta obras de artistas locales de todas las épocas, como Rembrandt o Natasja Kensmil.

9. Museo de Fotografía FOAM

 

Ubicado en un antiguo almacén del canal, el museo de fotografía FOAM (Fotografiemuseum Amsterdam) es un museo de renombre internacional que explora todos los géneros fotográficos. En su acogedor y moderno interior se exponen obras tanto de artistas de fama mundial como de nuevos talentos internacionales.

Distribuido en cuatro plantas, el FOAM suele albergar hasta cuatro exposiciones simultáneas para ofrecer variedad a sus visitantes, a menudo con estilos opuestos, como fotografía urbana y de paisaje. El museo también es un foro de encuentro y debate entre profesionales y visitantes, gracias a sus interesantes talleres y actividades.

10. Museo Cobra de arte moderno

 

El Museo Cobra se centra en la obra del movimiento vanguardista CoBrA. Considerado el movimiento artístico de posguerra más importante de los Países Bajos, CoBrA se fundó en 1948 durante un congreso internacional de artistas celebrado en París. El movimiento pretendía oponerse al academicismo acartonado y recuperar un enfoque más espontáneo, inocente e infantil de la expresión artística.

El museo exhibe obras clave de los maestros e ingenieros del movimiento, Appel, Corneille y Constant, junto a diversas piezas de artistas de la época. Un ala adicional alberga también obras modernas y contemporáneas del Rijksmuseum y del Museum Beelden aan Zee de Scheveningen.

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Hasta aquí nuestra selección de las mejores galerías de arte de Ámsterdam. Como ves, tienes mucho donde elegir, tanto si te gusta el arte clásico como si prefieres el arte moderno o contemporáneo; sin olvidarnos de la fotografía, el cine y las experiencias inmersivas. Busques los que busques, en Ámsterdam seguro que lo encuentras.

Y si quieres aprovechar al máximo tu viaje a Ámsterdam, lo mejor es que te hagas con un pase turístico de Go City®. Elige cuál te convence más, el Pase Todo Incluido o el Pase Explorer y ahorra en Ámsterdam mientras haces turismo. Con ambos, disfrutarás de estupendos descuentos en las entradas para las principales atracciones de Ámsterdam.

Maria Ermitas Barrasa Rodriguez
Maria Ermitas Barrasa Rodriguez
Escritor/a de viajes freelance

Mitas es una traductora de español afincada en Madrid que disfruta acercando todo tipo de historias al público hispanohablante, ya sea en forma de videojuegos, novelas o blogs de viajes. Cuando no está tomando café y jugando con las palabras, a Mitas le encanta emplear su tiempo en viajar, ir a conciertos y ver teatro, mucho teatro.

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Aparcamiento en Ámsterdam: los mejores parkings de la ciudad

Moverte en coche te da una gran libertad, hasta el momento en el que llegas a tu destino y no encuentras lugar para aparcarlo. Esta es la realidad en el mundo actual, y si tuviste la brillante idea (o lo hiciste por necesidad) de rentar un carro en Ámsterdam, necesitas saber de antemano cómo está la situación del parking en la ciudad. Para eso estamos aquí, respondiendo a una sencilla pregunta: ¿cuáles son los mejores parkings de la ciudad? Nieuwendijk Situado en el corazón de Ámsterdam, este aparcamiento es ideal si vas a pasar mucho tiempo explorando el centro de la ciudad. Kalverstraat, una de las mejores zonas comerciales de la ciudad, también está a tiro de piedra (allí encontrarás innumerables marcas de ropa, calzado, cosméticos y electrónica, si puedes enfrentarte a las multitudes en los días más concurridos). Sin embargo, la céntrica ubicación de este aparcamiento tiene un costo, ya que es el más caro de esta lista. Es el aparcamiento perfecto si conduces un coche eléctrico, ya que cuenta con siete puntos de recarga que puedes utilizar. Y, dada la creciente popularidad de los coches eléctricos e híbridos, seguro que pronto ampliarán ese número. Precio por hora: 7,50 € De Bijenkorf Esta es otra opción en el centro de la ciudad. Tiene un precio similar al de Nieuwendijk y se encuentra junto a la plaza Dam. Recibe su nombre de los famosos grandes almacenes en los que se encuentra, por lo que es ideal para hacer compras de lujo. Hay que tener en cuenta que se llena muchísimo durante las rebajas y las horas pico de los fines de semana, así que ve temprano si quieres evitar las aglomeraciones. De lo contrario, es posible que tengas que esperar en la fila más tiempo del deseado. Precio por hora: 7,50 € Markinstraat Este gran complejo se encuentra en la frontera entre el sur de Jordaan y el distrito Da Costabuurt de Oud-West. La presencia de cámaras de seguridad hace de este un estacionamiento súper seguro. La ubicación es ideal si quieres explorar la impresionante escena de restaurantes y bares de la zona (siempre y cuando no bebas si eres el conductor designado). Además, no está lejos de las Nueve Calles, posiblemente la mejor zona comercial de Ámsterdam por sus extravagantes boutiques y marcas únicas que no encontrarás en ningún otro lugar. Sin embargo, hay que tener en cuenta que esta zona es más cara, así que tenlo en cuenta antes de desplazarte en automóvil hasta allí. Ideal para estancias cortas. Precio por hora: 10 € - 55 € por el día completo Rembrandtplein Este es uno de los aparcamientos más pequeños de esta lista, ya que sólo tiene capacidad para poco más de 100 coches. Sin embargo, es el parking público más cercano al cine Pathe, por lo que es ideal si vas en coche a ver una película. Por suerte, si vas al cine te hacen un descuento en el aparcamiento, ¡lo cual está muy bien! Es uno de los únicos aparcamientos de la ciudad en los que tienes la opción de pagar en efectivo. Precio por hora: 6,50 € Kalverstraat de Kalvertoren Este aparcamiento se encuentra en el extremo sur de Kalverstraat, uno de los distritos comerciales más concurridos de la ciudad. Esto significa que, aunque no estés a un paso de las tiendas, pagarás un poco menos por el privilegio. Es de nueva construcción, por lo que cuenta sistemas avanzados de seguridad y circuito cerrado de televisión. Como cierra a las 11 de la noche, mucha gente lo utiliza cuando van de compras después de trabajar. Y si quieres, puedes parar a comer algo por allá. Precio por hora: 7 € Markenhoven Waterlooplein Uno de los parkings más baratos de esta lista, lo encontrarás al este del centro de la ciudad. Por ejemplo, está a unos 30 minutos caminando del Rijksmuseum, pero si quieres exprimir unos céntimos es una buena opción. Depende de si piensas cargar con muchas bolsas de vuelta. Te quedan cerca el zoo de Ámsterdam y del Jardín Botánico, por si quieres acercarte a la naturaleza, y puedes visitar el bello monumento a las víctimas de Auschwitz en el cercano Wertheimpark. También hay algunos cafés y restaurantes lindos en los alrededores, por si necesitas repostar. Precio por hora: 4,30 € P1 Este estacionamiento de precio razonable se encuentra justo enfrente de la Centraal Station. En cuanto a la ubicación, puede que no esté tan cerca del centro como otras opciones más caras de esta lista, pero sólo estarás a 5-10 minutos a pie de la Plaza Dam. De hecho, puede ser la mejor opción si tienes pensado tomar el transporte público para ir a otras partes de la ciudad donde es más difícil (o muy caro) dejar tu carro, ya que hay un nudo de conexiones justo fuera del aparcamiento. Una vez más, todo depende de la cantidad de equipaje que lleves. Al final, tendrás que sopesar el coste y la distancia y decidir por ti mismo. Precio por hora: 5 € Estadio Olympisch Si vas a Ámsterdam-Zuid, éste puede ser el parking perfecto para tus ruedas. Por poco más de 3 euros, es uno de los más baratos, y está cerca de lugares destacados del sur, como el estadio de fútbol del Ajax. Una de las características únicas de este aparcamiento es su sistema Park & Ride. Si viajas al centro de Ámsterdam desde aquí en transporte público, la tarifa se reduce a un solo 1 euro la hora. Perfecto para el buscador de gangas. Precio por hora: 3 €, o 1 € con Park & Ride Albert Cuyp A tiro de piedra del moderno Albert Cuypmarkt, en el barrio De Pijp de Ámsterdam, este parking es ideal para explorar el barrio. De Pijp es sin duda el barrio de moda de la ciudad, con un montón de bares raros, restaurantes extravagantes y más boutiques de las que puedas imaginar. Así que, si vienes por la comida fresca del mercado, ¿por qué no te quedas también a ver qué se cuece por la zona? Precio por hora: 4,20 € Y hasta aquí nuestros consejos sobre los mejores aparcamientos de Ámsterdam. Aparcar no es divertido, pero es necesario y en ocasiones, no es barato. Go City te puede ayudar a cuidar tu presupuesto. Si haces turismo con los pases de Go City en Ámsterdam puedes ahorrar hasta un 50% en el costo combinado de las entradas a algunas de las atracciones y experiencias más interesantes de la ciudad. (Y tenemos estos mismos pases en más de 30 ciudades del mundo. ¿Ya estás pensando a dónde quieres ir después de Ámsterdam?) Síguenos en nuestras redes sociales para obtener información sobre ofertas y las últimas actualizaciones de las atracciones, inspiración y consejos de viaje.
Anna Rivero
Amsterdam bridge and canal houses surrounded by fall-colored trees
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Ámsterdam en noviembre

Si prefieres viajar cuando no mucha gente lo hace, noviembre es un buen mes para venir a Ámsterdam. Con el año escolar y laboral en plena marcha, y el invierno acechando con su frío y su lluvia, podrás disfrutar de las atracciones de esta ciudad a tus anchas, además de aprovechar las mejores ofertas en alojamiento y vuelos. Que sea temporada baja para el turismo no quiere decir que en la ciudad no haya miles de cosas que hacer. Más allá de las actividades imprescindibles como visitar los grandes museos o explorar su dinámica vida nocturna, en noviembre suceden varios eventos especiales, como la llegada de Sinterklaas (el personaje que trae regalos a los niños holandeses la noche del 5 de diciembre). ¡Sigue leyendo y descubre nuestros consejos para que tu viaje a Ámsterdam en noviembre sea memorable! Museos de Ámsterdam El clima de noviembre incita a escoger actividades en interiores, y Ámsterdam tiene una gran selección de museos de importancia internacional que simplemente tienes que visitar cuando estés aquí. El Rijksmuseum es la joya de la corona de los museos de la ciudad, ocupando un lugar prominente en la Museumplein, donde también se ubican los museos de arte contemporáneo Stedelijk y Moco, y por si fuera poco, el Museo de Van Gogh. Puedes pasar todo un día en esta zona de la ciudad visitando dos o tres de estas instituciones, las que más te interesen. La Casa Museo de Anne Frank es otro de los lugares más populares para visitar, y aunque noviembre no sea un mes de mucho movimiento, recomendamos reservar la visita con antelación. Es una experiencia sobrecogedora visitar el anexo donde se escondió la familia Frank durante dos años y la pequeña cronista escribió su famoso diario. Para los amantes del séptimo arte, Ámsterdam tiene un fantástico museo de cine e imagen en movimiento, el EYE Filmmuseum. Aquí podrás aprender muchísimo sobre todo lo relacionado con el cine, sobre todo con el aspecto técnico de la filmación, y desde una perspectiva histórica. Y por supuesto, el museo tiene un programa continuo de ciclos de cine con diferentes temáticas. Otros museos interesantes de Ámsterdam: Museo del Diamante Museo del Tulipán Museo Casa flotante Museo de las Pipas Museo del Sexo Bebidas de Ámsterdam para el mundo Hay muchas maneras de refugiarse de la lluvia en Ámsterdam, y tal vez una de las más divertidas es hacer un tour de la antigua cervecería Heineken, donde dio comienzo la historia de la marca en 1894. Aquí puedes aprender sobre las innovaciones que introdujeron en la industria y el método que utilizan para producir su deliciosa cerveza. Por supuesto, también podrás probar el producto en su sala de degustaciones, y salir muy feliz de la experiencia. La otra bebida espirituosa de Ámsterdam es la ginebra Bols, que técnicamente no es una ginebra. Se llama genever, y Bols lleva haciéndola desde 1575, así que saben una cosa o dos sobre este delicioso licor. La experiencia Bols es un viaje por la historia y el método de fabricación de la bebida espirituosa, y por supuesto incluye un coctel mezclado por alguno de los expertos bartenders del lugar (el coctel está incluido en la entrada). También dan talleres diarios para aprender a mezclar cocteles. Lo mejor es que estas dos actividades están ubicadas muy cerca de Museumplein, donde se encuentran algunos de los museos que mencionamos arriba. El plan perfecto: puedes pasar la mañana en el museo, y la tarde descubriendo alguna de las dos bebidas que siendo de Ámsterdam, llegaron a todo el mundo. Eventos especiales de noviembre Sinterklaas El acontecimiento principal de noviembre, sobre todo para los niños (y todos llevamos un niño dentro) es la llegada de Sinterklaas el primer sábado después del día de San Martín, el 11 de noviembre, que también se celebra en Holanda: los niños salen por la noche a pedir dulces de casa en casa, como en Halloween, con lamparitas de papel. La similitud de Sinterklaas (San Nicolás) con Santa Claus no es casual: es uno de los predecesores del tradicional Santa que llega del Polo Norte. Sinterklaas, más mundano, es santo y obispo y llega (dice la leyenda) de España en un barco de vapor. Se le recibe con gran alegría y ceremonia desde el momento que desembarca en el Museo Marítimo, donde da comienzo el desfile con Sinterklaas montado en su caballo blanco, Amerigo. Los niños holandeses tendrán que esperar hasta la noche del 5 de diciembre para recibir los regalos de este “primo” de Santa. Seguro que durante este intervalo de aproximadamente dos semanas todos los niños holandeses se portan como angelitos. Desde el mes de noviembre también se puede patinar sobre hielo en la pista Ice*Amsterdam, por lo general en el gran espacio público de la Museumplein. Aunque no te animes a hacer piruetas, es un lugar fantástico para ver gente y tomar algo al aire libre. International Documentary Film Amsterdam El mes de noviembre es también el mes del cine documental en Ámsterdam. El Festival Internacional de Documentales (IDFA) presenta un extenso programa de películas de todo el mundo seleccionadas para participar en el concurso. A lo largo de todo el mes dan lugar más de 1,000 proyecciones en varias sedes (como el EYE Filmmuseum), además de charlas, exposiciones y cursos. Si te interesa el futuro del cine de no-ficción, este es tu mes para visitar Ámsterdam. Y por último: tulipanes. Noviembre es el mejor mes para comprar (y plantar) los bulbos que después alegrarán la primavera. Ve al mercado de flores flotante, el Bloemenmarkt, para comprar bulbos listos para exportación, o simplemente para disfrutar de la variedad de colores y la animación del mercado, donde también hay puestos de souvenirs y lugares donde tomar un chocolate caliente. En resumen... Ámsterdam es una ciudad súper dinámica y multicultural, donde es posible sorprenderse con sólo caminar sin rumbo por sus calles y puentes, y en cualquier época del año. Para más ideas de qué hacer en Ámsterdam, sigue leyendo nuestro blog. Y recuerda que mientras vayas bien preparado para protegerte del clima, en noviembre podrás disfrutar de una ciudad sin las hordas de turistas del verano y con grandes descuentos en alojamiento y vuelos. Si estás planeando ir, considera el Pase Todo Incluido de Go City para ahorrar considerablemente en las entradas a sus atracciones principales. Una última recomendación: no te vayas sin probar las patatas fritas que venden por toda la ciudad, y recuerda que en Ámsterdam son una religión. Nunca, nunca pidas kétchup para acompañarlas.
Anna Rivero
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Las mejores 10 especialidades holandesas para comer en Ámsterdam

Uno de los mayores placeres de viajar al extranjero es probar la cocina local. Y Ámsterdam no es diferente. Desde pequeñas croquetas fritas hasta mini gofres, encontrarás una amplia selección de deliciosos platos que no se hacen en ningún otro lugar. Estas son nuestras 10 mejores especialidades holandesas para probar en Ámsterdam. 10 – Arenque ¡crudo! Es un gusto adquirido, pero, hey, sólo se vive una vez. Haring, o Hollandse Nieuwe, es un arenque pequeñito que se come crudo. Suele servirse con pepinillos y cebolla, y se acostumbra a sujetar al pececito por la cola, levantarlo y luego morderle la cabeza. Bueno, no la cabeza exactamente, ya que la quitan, lavan el cuerpo y lo conservan en salazón antes de consumirlo. Si te intriga probarlo, puedes encontrar manjar en la mayoría de los mercados de alimentación, restaurantes e incluso en puestos de comida callejera. La mejor temporada para probarlo es a finales de mayo. 9 - Rookworst Estas salchichas rebeldes son la respuesta holandesa a los perritos calientes. Tienen un sabor ahumado, forma rizada y la piel crujiente. Se suelen combinar con stamppot, un puré de patatas y verduras (ver más abajo), o snert, una sopa de cerdo, guisantes y puerros (ver más abajo aún). Las más artesanales se venden crudas, y estas se ahúman sobre madera, como es tradición; la rookworst comercial viene ya cocida, solo hay que calentarla y su sabor ahumadito es, bueno, una ilusión artificial. Pero están igualmente ricas. 8 - Stamppot Este clásico holandés a la antigua recuerda al colcannon (para los irlandeses), o al bubble and squeak inglés o el Rumbledethumps escocés. Básicamente, es un puré de patatas al que se le añade un poco de mantequilla, col rizada, repollo o chucrut (eso va por cuenta de los holandeses). Y listo: Stamppot. A menudo se sirve con unos trozos de Rookworst ahumado, porque las salchichas lo hacen todo mejor. También se agregan otras verduras como endivias, kale, espinacas o zanahoria y cebolla. 7 - Snert El snert es una sopa espesa de guisantes secos, apio, puerros, zanahorias y carne de cerdo ahumada. Suena delicioso y merece la pena probarla, sobre todo en invierno (que en Holanda no es corto). Común en otros países del norte de Europa, tiene el honor de haber sido una de las primeras comidas en comercializarse como “producto instantáneo”. Knorr discontinuó la comercialización de la sopa de guisantes instantánea hace muy poquito (en 2018). El snert es tan espeso que hay que mantener la cuchara vertical al comerlo. Te calentará hasta el alma. 6 - Regaliz El regaliz es algo que se ama o se odia y, bueno, los holandeses tienden a caer en lo primero. Por eso su gama de dulces de regaliz es inmensa. Por lo general lo llaman drop. Una divertida estadística indica que los holandeses consumen 2 kg de regaliz por persona y año. Se pueden comprar en todos los lados, incluyendo las farmacias, y son un perfecto souvenir para llevar de regreso a casa. Hay variantes dulces y saladas, pero recomendamos evitar las saladas; sólo los más fanáticos del drop se atreven a acercarse a ellas. 5 - Pannenkoeken La respuesta holandesa al pancake, el grosor de esta sabrosa tortita se sitúa entre el pancake americano estándar y la crepe francesa superfina. Sin embargo, a diferencia de lo que ocurre en Estados Unidos, los holandeses suelen comer estas bellezas para cenar. Otra cosa que las hace diferentes de los pancakes tradicionales son los ingredientes. Mientras que las tortitas americanas son casi exclusivamente dulces (aunque a veces se coman acompañadas con tocino y cosas así), los holandeses ponen montones de ingredientes diferentes en sus pannenkoeken. Queso, manzana, pasas, lo que se le ocurra. Piensa en ellos como si fueran pizzas finas más que simples tortitas, aunque si lo deseas, también puedes rebozarlos en azúcar, por qué no. 4 - Kroket Son la versión holandesa de las croquetas, pero siendo holandesas, estas suelen llevar patata además de la bechamel. Las krokets más típicas se hacen con carne de ternera, pero como todas las croquetas de todo el mundo, las posibilidades son infinitas. Las puedes encontrar de cerdo, de pollo, de camarones, etc. Incluso McDonald's, la cadena de payasos espeluznantes favorita de todo el mundo, participa en el juego del kroket, ofreciendo una hamburguesa Kroket llamada, obviamente, McKroket. Estos son los tiempos que nos han tocado vivir... 3 - Poffertjes Estas bellezas son como si los pancakes y los pannenkoeken tuvieran preciosos bebés. Elaborados combinando el poder clave de la levadura y el trigo sarraceno, los Poffertjes son delicias esponjosas servidas con mantequilla y azúcar. Suelen aparecer en invierno, cuando los habitantes más frioleros necesitan un poco de calor antes de Navidad. No es raro adornarlos con nata montada, sirope azucarado y frutas del bosque. 2 - Bitterballen A los holandeses les gusta mucho la cerveza, aunque sus ofertas fuertes y oscuras disten mucho de las cervezas pálidas y ácidas que se suelen degustar en países más al sur. No es de extrañar, por tanto, que hayan trabajado incansablemente en el laboratorio para crear el aperitivo perfecto para sus sesiones de consumo de cerveza. ¿El resultado? Bitterballen. El pequeño amigo de kroket es corto en estatura pero un monstruo en sabor. Las bitterballen suelen hacerse con una mezcla de carne de vaca, caldo, mantequilla, harina y un puñado de especias. Se envuelve todo en pan rallado y se mete en la freidora. Y sale el amigo perfecto de la cerveza caliente. Sólo ten cuidado de que no chamusque tus papilas gustativas cuando lo muerdas. Caliente. Muy caliente. 1 - Stroopwafel ¿Alguna vez te has preguntado cómo sería crear una galleta a partir de un gofre? Pues no lo pienses más, porque los holandeses te han ganado la partida. Otra vez. Creías que el arenque crudo era idea tuya, y ahora esto. Vuelve a la mesa de dibujo, porque el stroppwafel te tiene cubierto. Ninguna lista de las 10 mejores especialidades holandesas que probar en Ámsterdam valdría su peso en sal sin ellos. Estas finas galletas de gofre glaseadas son magníficas. Crujientes pero gomosas, dulces pero sabrosas, cumplen todos los requisitos posibles. ¿Son el mejor alimento jamás creado por la humanidad? Tal vez. ¿Crees que te estamos tomando el pelo? Pruébalas tú mismo y verás la luz. Una última... Y éstas son nuestras 10 mejores especialidades holandesas para probar en Ámsterdam, pero no nos queremos ir sin antes mencionar una especialidad que los belgas y los parisinos reclaman como suya, y que en Holanda también son casi una religión: las patatas fritas. Nadie sabrá con total seguridad quién fue el genio que por primera vez tuvo la idea de freír patatas en pequeños bastones: unos dicen que lo más seguro es que fue un vendedor callejero junto al Sena, los belgas reclaman que la patata frita nació en Namur, junto al río Mosa, y nosotros te decimos que vayas a comer las mejores patatas fritas del mundo en las calles de Ámsterdam (Vleminckx de Sausmeester es un buen lugar para probarlas). Ante todo, nunca jamás pidas kétchup con tus patatas fritas. Aquí se comen con mayonesa o con muchas otras salsas, pero nunca con kétchup. Es sacrilegio. Y ya que estamos en las recomendaciones, ¿has visto todo lo que te ofrecen los pases de Go City en Ámsterdam? Son dos diferentes, para cada tipo de viajero. Escoge el que más te convenga, pero no viajes sin ellos: son la mejor manera de ahorrar en tu viaje, y así podrás gastar más dinero en krokets y stroopwafels.
Anna Rivero

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