BlogDie besten Restaurants in Paris
Feinschmecker strömen in die französische Hauptstadt, denn nirgendwo sonst kann man so gut essen gehen. Aber bei so vielen köstlichen Möglichkeiten ist es doch fast unmöglich zu wissen, wo man in Paris essen gehen soll?
Wie viele Restaurants gibt es eigentlich in Paris? Erstaunlicherweise sind es etwa 45.000, von denen 630 mit Michelin-Sternen ausgezeichnet sind.
Natürlich hängt die Wahl von deinem Budget und deinem Geschmack ab, aber denk daran, dass einige der besten Restaurants in Paris schon lange im Voraus ausgebucht sind. Es ist also eine gute Idee, sich vor deiner Reise zu informieren und zu reservieren.
Wir können dir zwar nur einen winzigen Vorgeschmack auf das gastronomische Festmahl bieten, das dich erwartet, aber wir hoffen, dass wir dir helfen können, die Touristenfallen zu vermeiden und die Crème de la Crème zu genießen.
Von den besten Pariser Bistros bis hin zu romantischen französischen Restaurants - ob du nun ein Abendessen zu zweit, einen Gourmet-Abend mit Freunden, ein erschwingliches Mittagessen oder ein einmaliges dreistelliges Menü suchst, pack deine Serviette ein und sei unser Gast auf einer geschmacklich hochkarätigen Tour durch:
Die besten Restaurants Paris mit Aussicht
Luxuriöse und wenig bekannte Restaurants in Paris
Historische Pariser Restaurants, Bouillons und Bistros
Nicht-französische Restaurants in Paris
Frühstücken gehen
Bevor wir mit unserem kulinarischen Ausflug anfangen, sollten wir den Tag richtig beginnen, auch wenn die Pariser:innen seltsamerweise nicht viel vom Frühstück halten. Du kannst zwar Eier und Speck, Joghurt oder sogar einen Stapel amerikanischer Pancakes finden, aber vielleicht machst du es wie ein:e Einheimische:r und beginnst mit dem typischen Angebot eines Croissants, Gebäck oder einer Tartine (das ist ein Baguette oder eine andere Art Brot mit Butter und Marmelade), serviert mit Saft und starkem Kaffee. Das Café Louise auf dem linken Ufer der Seine ist ein perfektes Beispiel für den Pariser Stil.
Oder wenn du dich für einen Shoppingtag auf der Champs Elysée fit machen willst, kannst du im Bistro Marbeuf süße französische Crêpes mit heißer Schokolade oder Saft genießen.
Die besten Restaurants Paris mit Aussicht
Madame Brasserie und Jules Verne
Vielleicht hast du die 674 Stufen des Eiffelturms schon am Tag erklommen, aber wenn du dich für den Abend in Schale werfen willst, wirst du feststellen, dass die Restaurants des Eiffelturms genauso atemberaubend sind wie das Panorama. Die höchsten Plätze der Stadt haben zwar einen hohen Preis, aber wir versprechen dir, dass es sich für dieses einmalige Erlebnis lohnt.
Ehemals 58 Tour Eiffel, wurde im Sommer 2022 das vollständig renovierte Restaurant im ersten Stock als Madame Brasserie wiedereröffnet, das als "ein Abenteuer für deinen Gaumen in einer Höhe von 57 Metern" angepriesen wird. Wähle einen Tisch im Herzen der "Eisernen Lady" oder mit einem Panoramablick auf die Seine und das Trocadero. In beiden Fällen wirst du die zeitgenössische Küche von Chefkoch Thierry Marx genießen, die mit lokalen Produkten der Saison zubereitet wird. Beginne mit dem Erbsentörtchen mit Ziegenkäse und Brunnenkresse, probiere das Huhn vom Bauernhof mit Spinat und Frischkäse-Cannelloni mit Marengo-Jus, und zum Abschluss vielleicht eine Schokoladentorte?
Noch höher und noch ausgefallener ist das Restaurant Jules Verne in der zweiten Etage des Eiffelturms, in dem das gastronomische Genie des mit drei Sternen ausgezeichneten Küchenchefs Frédéric Anton seine ausgezeichneten Gerichte serviert, die "die Architektur des Gebäudes ergänzen und widerspiegeln". Erhebe dein Glas, wenn die Nacht hereinbricht und 20.000 Lichter auf dem Turm zu funkeln beginnen - in dem Wissen, dass das Menü ebenso magisch ist.
Georges
Ein weiteres Restaurant, das die unschlagbare Kombination aus köstlicher französischer Küche und atemberaubender Aussicht bietet, ist das Georges, das sich über dem National Museum of Modern Art im Centre Pompidou befindet. Schaue aus den riesigen Erkerfenstern oder setze dich auf die offene Terrasse, die besonders an Wochenenden, zur Mittagszeit und bei Sonnenuntergang beliebt ist, während du Cocktails, Live-DJs und die Aussicht auf den Eiffelturm genießt. Oh, und nicht zu vergessen das Essen! Die Fusion-Küche verbindet Einfachheit und Einfallsreichtum. Probiere den berühmten 'Silberkabeljau'. Oder komm auf einen Nachmittagstee oder (ganz im Sinne von Paris) einen Kaffee vorbei!
Les Ombres
Wenn wir schon hoch hinaus wollen, hier noch ein weiteres raffiniertes Pariser Restaurant, das zwar nicht ganz günstig ist, dafür aber einen unbezahlbaren Panoramablick bietet. Die wunderschöne Lage des Les Ombres in den üppigen hängenden Gärten über dem Musée de Quai Branly (einer faszinierenden Sammlung einheimischer Kunst) befindet sich so nah am Eiffelturm, dass, wenn die Sonne durch das Glasdach scheint, tagsüber metallische Spitzenmuster über die Tische fallen und nachts der Speisesaal von den funkelnden Lichtern des Turms beleuchtet wird. Die weitläufige Terrasse ist der perfekte Ort, um unvergessliche Momente zu erleben - und typische Gerichte wie "Perlhuhn, Selleriecreme und Totentrompeten" zu genießen.
Luxuriöse und wenig bekannte Restaurants in Paris
Wenn dein Budget nicht für Michelin-Sterne reicht, dann keine Sorge - wir werden bald zu erschwinglicheren (aber immer noch köstlichen) Optionen kommen. Aber wenn wir schon einmal dabei sind, haben wir noch ein paar Juwelen in petto. Nehmen wir an, dass du nicht jeden Tag nach Paris fährst - also verwöhne dich und gönn dir was Gutes!
Marsan
In einer von Männern dominierten Branche gilt Hélène Darroze als eine der besten Köchinnen der Welt. Das Marsan, benannt nach dem Ort, in dem sie aufgewachsen ist, wurde mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Das Restaurant am linken Ufer der Seine verwendet traditionelle Produkte, um neue gastronomische Erlebnisse zu schaffen, ist aber nicht prätentiös, vor allem nicht, wenn man einen Platz am Tisch des Küchenchefs ergattern kann. “La Table d'Hélène" im Erdgeschoss bietet einen direkten Blick auf die Küche, die Speisen werden vor deinen Augen zubereitet und in großen Schüsseln nach Familienart serviert. Reserviere einen Tisch im Speisesaal im ersten Stock, wo die Gerichte an Hélènes Kindheit und ihre Reisen erinnern. Entdecke blauen Hummer aus der Bretagne, der mit Heu parfümiert und mit Steinpilzen aus Bordeaux serviert wird. Genieße Saint Jacques (Jakobsmuscheln) mit Tandoori-Gewürzen und Koriander, die an eine Reise nach Indien erinnern und nicht zu vergessen die Baba mit Armagnac aus dem Keller von Hélènes Bruder, um dieses sehr persönliche Erlebnis zu vervollständigen. Bon Appetit in einem der besten Restaurants in Paris!
Le Comptoir de Relais Saint-Germain und L'Avant Comptoir
Wenn wir schon bei bekannten Köchen sind: Yves Camdebordes ist in Frankreich auch eine Art Berühmtheit (er trat früher in der Sendung French Masterchef auf) und wird nicht als traditioneller Gourmetkoch, sondern als Koch der "Bistronomie" bezeichnet. Folglich ist sein erschwingliches und unprätentiöses Bistro Le Comptoir de Relais Saint-Germain sehr beliebt. Wenn du einen Platz ergattern kannst, suche nicht nach einer Speisekarte - es gibt Tagesgerichte zu essen, ausgewählt vom Chefkoch höchstpersönlich - das kann zum Beispiel gegrillter Schweinebauch mit Kartoffelpüree sein, ein Salat mit kleinen Walderdbeeren und Parmesan-Chips, gefolgt von einer unwiderstehlichen Käseplatte, die vor französischer Lebensfreude nur so strotzt!
Gleich nebenan, versteckt hinter einem Crêpe-Stand, befindet sich ein weniger bekanntes Ziel für Köstlichkeiten: die Hors d'oeuvre-Bar L'Avant Comptoir in Camdeborde. Tritt hinter dem mit einem Schwein bemalten Plastikvorhang hervor in den geheimen Treffpunkt von Köchen, lokalen Winzern und anderen Feinschmecker:innen, die um die Zink-Tische herum stehen (es gibt keine Stühle!). Lass dir vom freundlichen Barpersonal Weinempfehlungen geben und wähle aus den von der Decke hängenden Speisekarten, um fabelhaftes Fingerfood wie Waffeln mit Artischocken und geräuchertem Schinken, Hotdogs mit Entenconfit und frittierte Parmesan-Käsebällchen zu genießen.
Verjus
Ein weiteres "gut gehütetes Geheimnis" in Paris ist das Verjus, das sich hinter dem Palais Royale verbirgt und aus "The Hidden Kitchen" hervorgegangen ist, den berühmten mehrgängigen Dinnerpartys, die das amerikanische Paar Braden Perkins und Laura Adrian einst in einer Pariser Privatwohnung veranstaltete. Heute ist es ein eigenständiges Restaurant, das nach wie vor Intimität und Fantasie bietet und eine Küche, die leichter ist als die reiche französische Tradition. Wenn du das Restaurant durch eine Seitengasse betrittst, findest du riesige Fenster mit Blick auf ein altes Theater und eine verlockende Weinbar im Untergeschoss, aber der Schwerpunkt liegt auf dem Essen und dem Service und nicht auf seiner ausgefallenen Einrichtung. Stell dir vor, wie du Schweinebauch mit Sesam, Enten-Terrine mit Pistazien, Austern mit Rhabarber, Rüben-Tarte, Parmesan-'Churros' und karamellisiertes Topinambur-Eis mit Apfel und Zimt verschlingst. Reserviere aber rechtzeitig - die Einheimischen sind oft zuerst da!
Historische Pariser Restaurants - Bouillons und Bistros
Wenn du auf der Suche nach einem authentischen Pariser Erlebnis bist - von der Speisekarte bis zur Atmosphäre -, solltest du nach einer "Bouillon" Ausschau halten. Im Jahr 1855 stellte ein Pariser Metzger eine einfache Brühe aus Fleisch und Brühe her, die bald darauf bei Arbeitern, Reichen und Armen gleichermaßen beliebt wurde. Das Ziel, qualitativ hochwertige Speisen schnell und zu einem erschwinglichen Preis zu servieren, war der Beginn der Restaurantketten, die es heute weltweit gibt.
Um 1900 gab es in Paris 250 Bouillon-Restaurants; heute gibt es nur noch eine Hand voll, in denen man die schöne Art-Déco-Inneneinrichtung und die authentische Atmosphäre sowie die Tradition der köstlichen, erschwinglichen und gemütlichen Küche genießen kann.
Bouillon Chartier
Das Bouillon Chartier ist ein Paradebeispiel - eines der am besten erhaltenen Restaurants des alten Paris. Die Gebrüder Chartier eröffneten 1896 die Brasserie "Le Bouillon" in Montmartre und Tourist:innen und Pariser:innen lieben noch immer die Art-Déco-Opulenz und die preiswerten, traditionellen Gerichte.
Lass dich nicht von den Warteschlangen abschrecken - die Kellner:innen im traditionellen "Rondin" (einer eng anliegenden schwarzen Weste mit Taschen und einer langen weißen Schürze) beeilen sich, sodass sich die Schlange schnell bewegt, die Bestellungen zügig aufgenommen werden und das Essen zeitig auf den Tisch kommt. Wer würde das ursprüngliche Ethos von "herzhaftem Essen zu einem bescheidenen Preis" nicht lieben? Und auch die atemberaubende Inneneinrichtung und das Glasdach haben sich nicht verändert. Achte auf die nummerierten Holzschubladen, in denen die Gäste vor langer Zeit ihre persönlichen Servietten aufbewahrt haben - was für eine Nostalgie!
Café de la Paix
Literatur- und Filmliebhaber:innen können in diesem international bekannten Café, das in der Nähe der berühmten Opera Garnier liegt und von demselben Architekten entworfen wurde, auf den Spuren historischer Berühmtheiten wandeln. Schaue in der Austernbar vorbei oder schlürfe einen Cocktail auf der Terrasse, auf der sich schon Zola, Maupassant und Oscar Wilde aufhielten. Wilde behauptete 1898, hier einen goldenen Engel gesehen zu haben, der sich jedoch als Spiegelbild der Statue auf dem Dach des Opernhauses herausstellte. Später zog Marlene Dietrich bei ihren Besuchen so viele Menschen an, dass die Kellner:innen einen speziellen Weg für sie einrichteten, der durch die Küche führte.
Die Geschichte des Café de la Paix ist im Preis des Essens inbegriffen, während das Essen zur Mittagszeit günstiger ist.
Bistro Benoit
Erlebe die Geschichte des "letzten echten Pariser Bistros", das seit 1912 besteht und das einzige Pariser Bistro ist, das im Michelin-Führer mit einem Stern ausgezeichnet wurde. Das Bistro Benoit wurde 93 Jahre lang von derselben Familie geführt, bis sie es nach ihrer Pensionierung an Alain Ducasse verkaufte, den ersten Koch, der drei Restaurants in drei Städten besaß, die alle drei Michelin-Sterne erhielten.
Du wirst dich wie zu Hause fühlen, wenn du die authentischen Speisen probierst, die auf Vintage-Porzellan zwischen roten Samtbänken, Messingbeschlägen und Topfpflanzen unter einer Trompe-l'oeil-Decke aus flauschigen Wolken serviert werden. Genieße traditionelle Gerichte wie Paté oder Schnecken mit Knoblauch oder wähle originelle Optionen wie gekühlten blauen Hummer mit grünen Bohnen und Korallenvinaigrette. Sättige dich an kräftigen Hauptgerichten wie confiertem Seelachs, gebratener Blutwurst, Rinderfilet oder hausgemachtem Cassoulet und finde dann noch Platz für traditionelle Desserts wie Soufflé, Millefeuille und die berühmten Riesen-Profiteroles.
Les Antiquaires
Unser letztes empfehlenswertes Bistro liegt nur einen Katzensprung vom Musée d'Orsay entfernt und ist immer voll mit Stammgästen und Tourist:innen gleichermaßen. Nach einem Tag, an dem du die Meisterwerke des Impressionismus und Postimpressionismus im atemberaubenden Beaux-Arts-Bahnhof bewundert hast, solltest du hier das angeblich beste Boeuf Bourgignon von Paris essen. Mach es dir in dem gemütlichen, mit antiken Möbeln und hübschen Spiegeln ausgestatteten Restaurant gemütlich oder schlürfe einen Cocktail auf der großen Außenterrasse, während du die Welt an dir vorbeiziehen lässt.
Nicht-französische Restaurants in Paris
Le Servan & Double Dragon
Wir haben schon viel von der seriösen französischen Küche gesehen, aber was, wenn du Lust auf etwas anderes als traditionelles französisches Essen hast? Keine Sorge, im 11. Arrondissement findest du auch entspanntere Bars und Restaurants, darunter das Le Servan. Die Besitzerinnen, die Schwestern Tatiana und Katia Levha, sind auf den Philippinen geboren, aber in Paris aufgewachsen und in Sterneküchen ausgebildet worden. Auf der ständig wechselnden Speisekarte stehen kleine, aber feine Gerichte mit klassischen französischen Zutaten und südostasiatischen Einflüssen, wie zum Beispiel gebratene Jakobsmuscheln mit Spinat, Knochenmark und geräuchertem Essig oder roher Tintenfisch mit Chilis und Sichuan-Pfefferkörnern. Die Desserts - und der Käse - sind eher traditionell und köstlich französisch.
Das neuere Double Dragon ist ein entspannter, familienfreundlicher Ort mit Kellner:innen in T-Shirts und einer lebhaften (aber nicht zu lauten) Hip-Hop-Kulisse. Auf der erschwinglichen Speisekarte mit (meist biologischem) Comfort Food findet jeder etwas, das ihm oder ihr schmeckt. Das süß-scharfe koreanische Hühnchen und die frittierten Comte-Bao-Brötchen sind eine weitere spannende Mischung aus Frankreich und Ostasien.
Buffet
Flaschen vor einer verspiegelten Bar, rustikale Holztische mit karierten Tüchern - das klassische französische Bistro, oder? Oder eigentlich doch nicht. Buffet's kleines, gewagtes Menü mit Tellern zum Teilen leiht sich Aromen und Präsentationsstile aus der ganzen Welt - vom Fernen Osten bis zum Nahen Osten. Probiere die Süßkartoffel, die mit zerbröseltem Feta, Pilzchips und Frühlingszwiebeln getoppt ist. Die Makrele wird mit Shiso (einem japanischen Kraut), Schnittlauchcreme und geriebenem Daikon (einem japanischen Rettich) serviert - ebenfalls deliziös!
Salon de Thé de la Grande Mosquée de Paris
Als verstecktes Juwel im 5. Arrondissement ist diese grüne, geflieste Oase im Innenhof der Großen Moschee der perfekte Ort, um zu Mittag zu essen und einen sonnigen Nachmittag zu verbringen. Oder besuche es zum Abendessen nach einem Tag Kultur im National Museum of Natural History, das sich auf der anderen Straßenseite befindet. Vögel zwitschern und freundliche Kellner:innen servieren dir Couscous und Tajines, dazu Minztee und süße Baklava.
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