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„Wie viele Restaurants gibt es in Paris?“ fragen Sie sich. Erstaunlicherweise sind es rund 45.000, etwa 630 davon mit Michelin-Sternen! Bei so vielen verlockenden Optionen ist es fast unmöglich zu wissen, wo man in Paris am besten essen gehen sollte. Natürlich hängt Ihre Wahl vom Budget und Geschmack ab, aber denken Sie daran, dass einige der besten Restaurants in Paris weit im Voraus ausgebucht sind. Es ist daher eine gute Idee, sich vorab zu informieren und bereits vor Ihrer Reise Reservierungen vorzunehmen. Von den besten Pariser Bistros bis hin zu romantischen französischen Restaurants ... ob Sie nun ein Abendessen zu zweit, einen Gourmet-Abend mit Freunden, ein preiswertes Mittagessen oder ein einmaliges dreistelliges Menü suchen ... legen Sie Ihre Serviette an und seien Sie unser Gast auf einer erstklassigen, geschmacksintensiven Tour durch ...
Frühstückshäppchen
Bevor wir unseren kulinarischen Ausflug beginnen, sollten wir den Tag richtig starten – auch wenn die Pariser seltsamerweise nicht viel vom Frühstück halten. Obwohl Sie Eier mit Speck, Joghurt oder sogar einen Stapel amerikanischer Pfannkuchen finden können, machen Sie es vielleicht wie die Einheimischen und beginnen Sie mit dem typischen Angebot aus einem Croissant, Gebäck oder einer Tartine (einem Baguette oder einem anderen Brotprodukt mit Butter und Marmelade), serviert mit Saft und starkem Kaffee. Das Café Louise am linken Ufer ist ein perfektes Beispiel für den Pariser Stil ... Oder, wenn Sie sich für einen Shopping-Tag auf den Champs-Élysées bereit machen, machen Sie Halt für sweet French crepes, serviert mit heißer Schokolade oder Saft im Bistro Marbeuf. Nachdem wir nun unseren Appetit angeregt haben, kommen wir zu den Hauptattraktionen ...
Pariser Restaurants mit Aussicht
Madame Brasserie und Jules Verne
Lassen Sie uns ganz oben beginnen und wir glauben, Sie können sich denken, wo. Vielleicht haben Sie den 674 steps of the Eiffel Tower schon bei Tag bestiegen, doch wenn Sie sich für einen Abendbesuch schick machen, werden Sie feststellen, dass die Restaurants im Eiffelturm ebenso atemberaubend sind wie das Panorama. Zwar spiegeln sich die höchsten Orte der Stadt in hohen Preisen wider, aber wir versprechen Ihnen, dass sich dieses einmalige Erlebnis lohnen wird. Das im Sommer 2022 wiedereröffnete, vollständig renovierte Restaurant in der ersten Etage – ehemals 58 Tour Eiffel – präsentiert sich nun als Madame Brasserie und verspricht „ein Abenteuer für Ihre Geschmacksknospen in 57 Metern Höhe“. Wählen Sie einen Tisch im Herzen der „Eisernen Dame“ oder mit Panoramablick über die Seine und den Trocadéro. In jedem Fall genießen Sie moderne Küche aus lokalen, saisonalen Produkten von Küchenchef Thierry Marx. Beginnen Sie mit einem Erbsentörtchen mit Ziegenkäse vom Père Fabre und Brunnenkresse (wer hätte gedacht, dass Erbsen so köstlich sein können?), probieren Sie das Freilandhuhn mit Spinat-Frischkäse-Cannelloni und Marengo-Jus und lassen Sie den Abend vielleicht mit einer traditionellen Schokoladentarte ausklingen? Noch schicker und höher gelegen, auf 125 Metern in einer wahrhaft außergewöhnlichen Umgebung in der zweiten Etage, befindet sich das Restaurant Jules Verne, das das gastronomische Genie des mit 3 Sternen ausgezeichneten Küchenchefs Frédéric Anton präsentiert, einem Meilleur Ouvrier de France (Bester Handwerker Frankreichs – eine einzigartige Auszeichnung, die nur alle vier Jahre vergeben wird.) Seine strukturierten Gerichte sind so konzipiert, dass sie „die Architektur des Gebäudes ergänzen und widerspiegeln“. Erheben Sie Ihr Glas, wenn die Nacht hereinbricht und 20.000 Lichter am gesamten Turm erstrahlen, in dem Wissen, dass das Menü ebenso magisch ist. Georges
Ein weiteres Restaurant, das die unschlagbare Kombination aus köstlicher französischer Küche und atemberaubenden Sehenswürdigkeiten bietet, ist Georges auf dem Nationalmuseum für moderne Kunst, das im Centre Pompidou untergebracht ist. Blicken Sie aus den riesigen Erkerfenstern oder nehmen Sie auf der Außenterrasse Platz, die besonders an Wochenenden, zur Mittagszeit und bei Sonnenuntergang beliebt ist, wenn Sie Cocktails, Live-DJ-Sets und den vollen Blick auf den Eiffelturm zur goldenen Stunde genießen können. Oh, und vergessen wir nicht das Essen! Die Fusionsküche verbindet Einfachheit mit Erfindungsreichtum. Probieren Sie unbedingt den berühmten „Silver Cod“. Oder schauen Sie auf einen Nachmittagstee oder (ganz nach Pariser Art) einen Kaffee vorbei... Les Ombres
Wo wir gerade hoch hinaus wollen: Hier ist ein weiteres exquisites Pariser Restaurant, das zwar nicht preiswert ist, aber von seinem Standort in den üppigen hängenden Gärten auf dem Dach des Musée de Quai Branly (einer faszinierenden Sammlung indigener Kunst) einen unbezahlbaren Panoramablick bietet. Dieses Paradies über den Dächern ist dem Eiffelturm so nah, dass bei Sonnenschein durch das Glasdach tagsüber metallene Spitzenmuster auf die Tische fallen und der Speisesaal nachts von den Sternen – und den funkelnden Lichtern des Turms – beleuchtet wird. Die weitläufige Terrasse ist der perfekte Ort, um unvergessliche Momente zu teilen – und Spezialitäten des Hauses wie „Perlhuhn, Selleriecreme und Totentrompeten“ (!) zu genießen.
Luxus und weniger bekannte Restaurants in Paris
Wenn Ihr Budget nicht für Michelin-Sterne reicht, bleiben Sie dran – wir kommen bald zu erschwinglicheren (aber dennoch köstlichen) Optionen... aber wenn wir schon einmal hier sind, können wir es auch richtig krachen lassen. Nehmen wir an, Sie reisen nicht jeden Tag nach Paris, wenn Sie also dort sind, können Sie sich auch einmal etwas gönnen! Marsan
In einem von Männern dominierten Beruf gilt Hélène Darroze als eine der besten Köchinnen der Welt. Sie hält zwei Michelin-Sterne für das Marsan, das als Hommage an den Ort ihrer Kindheit benannt wurde. Das am linken Seine-Ufer gelegene Restaurant nutzt traditionelle Produkte für neue gastronomische Erlebnisse. Dabei ist es keineswegs prätentiös – besonders dann nicht, wenn Sie den „Chef's Table“ ergattern können. „La Table d’Hélène“ im Erdgeschoss bietet freien Blick auf die Küche; die Speisen werden direkt vor Ihren Augen zubereitet und im Family-Style in großen Schüsseln serviert. Traditioneller geht es im Speisesaal im ersten Stock zu. Reservieren Sie dort einen Tisch und genießen Sie Gerichte, die an Hélènes Kindheit und ihre Reisen erinnern. Entdecken Sie blauen Hummer aus der Bretagne, mit Heu aromatisiert und mit Steinpilzen aus Bordeaux serviert, oder Jakobsmuscheln (Saint-Jacques), die mit Tandoori-Gewürzen und Koriander an eine Indienreise erinnern. Das Baba mit Armagnac aus dem Keller von Hélènes Bruder rundet dieses sehr persönliche Erlebnis ab. Es ist sehr freundlich und doch typisch französisch! Le Comptoir du Relais Saint-Germain und L’Avant Comptoir
Wo wir gerade bei bekannten Köchen sind: Auch Yves Camdeborde ist in Frankreich eine Berühmtheit (ehemaliges Jurymitglied bei „MasterChef France“). Statt für traditionelle Gourmetküche ist er als Chef der „Bistronomie“ bekannt geworden. Folglich ist sein erschwingliches und unprätentiöses Bistro Le Comptoir du Relais Saint-Germain extrem beliebt. Sollten Sie einen Platz ergattern, suchen Sie nicht nach einer Speisekarte – Sie essen das, was der Koch gerade zubereiten möchte. Freuen Sie sich auf gegrillten Schweinebauch mit Kartoffelpüree, einen Salat aus kleinen Walderdbeeren und Parmesan-Chips und zum krönenden Abschluss eine unwiderstehliche Käseplatte voller französischer Finesse! Direkt nebenan, aber hinter einem Crêpe-Stand versteckt, befindet sich ein weniger bekannter Ort für Köstlichkeiten: Camdebordes Hors-d’œuvre-Bar L’Avant Comptoir. Treten Sie hinter den mit einem Schwein bemälten Kunststoffvorhang und teilen Sie diesen Geheimtipp mit Köchen, lokalen Winzern und anderen passionierten Foodies, während Sie an Zinktischen stehen (es gibt keine Stühle!). Lassen Sie sich vom freundlichen Barpersonal Weine empfehlen und wählen Sie aus den von der Decke hängenden Menüs, um fantastisches Fingerfood wie Waffeln mit Artischocken und Schinken, Hotdogs mit Enten-Confit-Wurst und frittierte Parmesanwindbeutel zu genießen. Verjus
Ein weiteres Restaurant in Paris, das als absoluter Geheimtipp gilt, ist das Verjus. Es liegt versteckt hinter dem Palais Royal und ging aus „The Hidden Kitchen“ hervor – den berühmten mehrgängigen Dinnerpartys, die einst von dem amerikanischen Ehepaar Braden Perkins und Laura Adrian in einem privaten Pariser Apartment veranstaltet wurden. Heute ist es ein eigenständiges Restaurant, das immer noch Intimität und Fantasie bietet, mit Speisen, die eine leichtere Note haben als die schwere französische Tradition. Treten Sie durch eine Seitengasse ein und Sie finden riesige Fenster mit Blick auf ein altes Theater sowie eine verlockende Weinbar im Untergeschoss, wobei der Fokus mehr auf dem Essen und dem Service als auf einer schicken Inneneinrichtung liegt. Stellen Sie sich vor, wie Sie Schweinebauch mit Sesamsamen, Ententerrine mit Pistazien, Austern mit Rhabarber, Rote-Bete-Tarte-Tatin, Parmesan-„Churros“ und karamellisiertes Topinambur-Eis mit Apfel und Zimt genießen. Buchen Sie jedoch rechtzeitig im Voraus – die Einheimischen sind oft schneller!
Historische Pariser Restaurants – Bouillons und Bistros
Wenn Sie auf der Suche nach einem authentischen Pariser Erlebnis sind – von der Speisekarte bis zur Atmosphäre –, sollten Sie eine „Bouillon“ aufsuchen. Im Jahr 1855 kreierte ein Pariser Metzger eine einfache Fleischbrühe, die bei den Arbeitern sowie bei Reich und Arm gleichermaßen schnell beliebt wurde. Dieses Ziel, qualitativ hochwertiges Essen schnell und zu einem erschwinglichen Preis zu servieren, war der Beginn von Restaurantketten, die heute weltweit nachgeahmt werden. Um 1900 gab es in Paris 250 Bouillon-Restaurants; heute sind nur noch eine Handvoll übrig, in denen Sie die wunderschöne Art-Déco-Inneneinrichtung und die authentische Atmosphäre sowie die Tradition köstlicher, erschwinglicher Hausmannskost genießen können. Bouillon Chartier
Dies ist ein Paradebeispiel – eines der am perfektesten erhaltenen Restaurants des alten Paris. Die Gebrüder Chartier eröffneten die Brasserie „Le Bouillon“ im Jahr Montmartre 1896, und Touristen sowie Pariser lieben noch heute ihre Art-Déco-Opulenz und die preiswerten, traditionellen Gerichte. Lassen Sie sich nicht von den Warteschlangen abschrecken – die Kellner, die in traditionellen „Rondins“ (einer eng anliegenden schwarzen Weste mit Taschen und einer langen weißen Schürze) gekleidet sind, eilen umher, sodass sich die Schlange schnell bewegt, Bestellungen zügig aufgenommen werden und das Essen rasch serviert wird. Wer würde das ursprüngliche Ethos von „herzhaftem Essen zu einem bescheidenen Preis“ nicht lieben? Auch die beeindruckende Inneneinrichtung und das Glasdach haben sich nicht verändert; achten Sie auf die nummerierten Holzschubladen, in denen die Gäste vor langer Zeit ihre persönlichen Servietten aufbewahrten! Café de la Paix
Liebhaber von Literatur und Film möchten vielleicht in diesem international renommierten Café in die Fußstapfen historischer Berühmtheiten treten, das in der Nähe der prunkvollen Opéra Garnier liegt und von demselben Architekten extravagant gestaltet wurde. Besuchen Sie die Austernbar oder genießen Sie einen Cocktail auf der Terrasse, auf der schon Zola, Maupassant und Oscar Wilde zu verkehren pflegten. Im Jahr 1898 behauptete Wilde, hier einen goldenen Engel gesehen zu haben, obwohl es sich letztlich nur um die Spiegelung der Statue auf der Kuppel des Opernhauses handelte. Später zog Marlene Dietrich bei ihren Besuchen so große Menschenmengen an, dass die Kellner einen speziellen Weg für sie entwarfen, um das Café durch die Küche zu betreten. Die Geschichte ist im Preis der Speisen inbegriffen, wobei die Mittagszeit erschwinglicher ist. Bistro Benoit
Teilen Sie die Geschichte des „letzten echten Pariser Bistros“, das bis auf das Jahr 1912 zurückgeht und das einzige Pariser Bistro ist, das im Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichnet wurde. Es wurde 93 Jahre lang von derselben Familie geführt, bis sie es bei ihrem Eintritt in den Ruhestand an Alain Ducasse verkauften – den ersten Koch, der drei Restaurants in drei Städten besaß, die alle mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet waren. Fühlen Sie sich ganz wie zu Hause, während Sie authentische Speisen von Vintage-Porzellan inmitten von roten Samtbanketten, Messingbeschlägen und Topfpflanzen unter einer Trompe-l'œil-Decke aus flauschigen Wolken probieren. Genießen Sie traditionelle Klassiker wie Pastete oder Knoblauchschnecken oder wählen Sie originelle Gerichte wie gekühlten blauen Hummer mit grünen Bohnen und Korallenvinaigrette. Sättigen Sie sich mit herzhaften Hauptgerichten wie konfitiertem Seelachs, gebratener Blutwurst, Rinderfilet oder hausgemachtem Cassoulet und lassen Sie danach noch Platz für traditionelle Desserts wie Soufflé, Millefeuille und die berühmten riesigen Profiteroles. Les Antiquaires
Unser letzter empfohlener Bistro-Stopp ist nur einen Steinwurf vom Musée d’Orsay entfernt und ist immer voll mit Stammgästen sowie Touristen gleichermaßen. Nachdem Sie einen Tag lang impressionistische und postimpressionistische Meisterwerke im atemberaubenden Beaux-Arts-Bahnhof bewundert haben, schauen Sie für das angeblich beste Boeuf Bourguignon von Paris vorbei. Machen Sie es sich in dem gemütlichen Restaurant gemütlich, das mit antiken Möbeln und hübschen Spiegeln bestückt ist, oder genießen Sie einen Cocktail auf der großen Außenterrasse, während Sie das bunte Treiben beobachten.
Nicht-französische Restaurants in Paris
Le Servan & Double Dragon
Wir haben viel seriöse (und maskuline) französische Küche gesehen, aber was, wenn Sie (ganz leise gefragt) Lust auf etwas anderes als traditionelles französisches Essen haben? Keine Sorge – im 11. Arrondissement finden Sie weitere entspannte Bars und Restaurants, darunter das Le Servan. Die Besitzerinnen, die Schwestern Tatiana und Katia Levha, wurden auf den Philippinen geboren, sind aber in Paris aufgewachsen und wurden in Michelin-Sterne-Küchen ausgebildet. Probieren Sie das ständig wechselnde Menü mit feinen kleinen Tellern aus klassischen französischen Zutaten mit südostasiatischem Touch, wie in der Pfanne gebratene Jakobsmuscheln mit Spinat, Knochenmark und Räucheressig – oder roher Tintenfisch mit Chili und Sichuan-Pfeffer. Die Desserts – und der Käse – sind traditioneller und köstlich französisch. Ihr neueres Projekt, das Double Dragon, ist ein entspannter, familienfreundlicher Ort mit Kellnern in T-Shirts und einer lebhaften (aber nicht zu lauten) Hip-Hop-Geräuschkulisse. Auf der preiswerten Speisekarte mit (überwiegend biologischem) Comfort Food wird jeder etwas Passendes finden. Süß-scharfes koreanisches Hähnchen und frittierte Comte-Bao-Buns sind eine weitere aufregende Mischung aus Frankreich und Ostasien. Buffet
Flaschen vor einer verspiegelten Bar, rustikale Holztische mit Gingham-Tischdecken – das klassische französische Bistro, oder? Nun ja, eigentlich nicht. Die kurze, gewagte Karte mit Sharing-Plates im Buffet lehnt sich an Aromen und Präsentationsstile aus der ganzen Welt an, vom Fernen Osten bis zum Nahen Osten. Probieren Sie die Süßkartoffel, garniert mit zerbröseltem Feta und cremigen Pilzchips, aber mit Frühlingszwiebeln anstatt mit mediterranen Kräutern bestreut. Die Makrele wird mit Shiso (einem japanischen Kraut), Schnittlauchcreme und geriebenem Daikon (einem japanischen Rettich) serviert. Salon de Thé de la Grande Mosquée de Paris
Diese begrünte, geflieste Oase im Innenhof der Großen Moschee ist ein Geheimtipp im 5. Arrondissement und der perfekte Ort, um zu Mittag zu essen und einen sonnigen Nachmittag zu verweilen. Oder schauen Sie nach einem Tag voller Kultur im Museum für Naturgeschichte direkt gegenüber zum Abendessen vorbei. Vögel singen und freundliche Kellner servieren Ihnen eine Auswahl an Couscous und Tajines sowie Minztee und süße Baklava. Worauf warten Sie noch? Wir hoffen, dass wir Ihnen damit einen kleinen Vorgeschmack auf einige der besten Restaurants in Paris geben konnten. Und erfreulicherweise gibt es mit Go City immer wieder neue Orte zu entdecken. Bonne dégustation!
