Más que una cerveza, una Guinness es un símbolo vivo, refrescante y delicioso de Irlanda. Por eso beber una pinta de Guinness encabeza la lista de cosas que hacer en Dublín de muchas personas, y con razón.
El 31 de diciembre de 1759, el señor Arthur Guinness firmó, muy optimista, el contrato de arrendamiento de la fábrica de cerveza en St. James Gate en Dublín para nada más y nada menos que 9,000 años, y aunque las cosas han cambiado mucho desde entonces, ahí sigue la cervecería, en el mismo sitio, produciendo el líquido.
Así que antes de que te tomes la siguiente pinta, o te dirijas a la Guinness Storehouse para conocer todo sobre esta gigantesca empresa y celebrar sus logros con ellos, aquí te dejamos unos cuantos datos curiosos sobre Guinness:
1. Si llenaras el atrio de cristal de la Guinness Storehouse, cabrían 14,3 millones de pintas de Guinness
Sí, es una curiosidad innecesaria pero absolutamente genial. Alguien de Guinness ha hecho las cuentas y ha calculado que si se llenara el atrio de cristal con cerveza negra (o suponemos que con cualquier otro líquido), cabrían 14,3 millones de pintas de Guinness. Es decir, más de 8 millones de litros de cerveza. Slainte! (eso es “salud” en irlandés).
2. Cada día se venden más de 10 millones de vasos de Guinness
La influencia de Guinness va más allá de Irlanda: es una marca de renombre internacional y sinónimo de las clásicas cervezas negras irlandesas. Los irlandeses han dejado su huella por todo el mundo de muchas maneras, pero desde luego su cerveza ha causado una gran impresión entre los bebedores más exigentes. Por ejemplo, es muy popular en África, donde hay varias fábricas. Nigeria es uno de los cinco países del mundo donde más Guinness consume (el Reino Unido suele encabezar la lista año tras año).
3. La forma perfecta de servir Guinness
Según el equipo de Guinness, hay una forma perfecta de servir una pinta. Los verdaderos expertos se tardan 119,5 segundos en servir una pinta, en un ángulo de 45 grados (nadie quiere esperar a que bajen cinco centímetros de espuma antes de echar el primer y delicioso trago).
4. Guinness no se llamaba originalmente Guinness
Siglos atrás la cerveza Guinness se llamaba simplemente ‘porter’ y más tarde pasó a llamarse ‘stout porter’. Es un nombre que se usaba porque la cerveza era popular entre (lo has adivinado) los ‘porters’, que en español son los porteadores (empleados de las compañías ferroviarias).
5. Guinness tiene un largo historial en materia de derechos humanos
Arthur Guinness, el fundador, era un conocido filántropo. La compañía Guinness ha seguido sus pasos, implicándose en todo tipo de acciones sociales, desde dar vivienda a personas de bajos recursos, hasta apoyar a las tropas irlandesas durante las guerras mundiales, asegurándose de que hubiera trabajo en la fábrica de cerveza para los soldados que regresaban. También han sido partícipes en la preservación de la cultura irlandesa, apoyando la conservación de la catedral de San Patricio.
6. En realidad, Guinness no tiene su sede en Dublín
Aunque Guinness Storehouse sigue en Dublín, el centro principal de operaciones se ha trasladado. Desde que la corporación Guinness se fusionó con otra empresa para crear Diageo, ha trasladado su sede a Londres, desde donde se toman todas las decisiones importantes.
7. La Guinness no es negra
No te asustes. Debido a la forma específica en que Guinness procesa la cebada, la cerveza negra es en realidad de un color rojo oscuro intenso, que se aprecia mejor si se mira al trasluz. Aunque la gente pida a gritos una pinta de esta cerveza negra en la barra del bar, no es del todo preciso.
8. La Guinness es ahora vegana
Sí, porque antes no lo era. Hasta 2017 (es decir, después de 256 años), Guinness usaba gelatina de pescado en el proceso de filtración y clarificación del oscuro líquido ambarino. Pero ahora los vegetarianos y veganos del mundo pueden emborracharse tranquilos.
9. La bola blanca de la lata de Guinness es de vital importancia
Considerada merecedora del Queen's Award for Technological Achievement, la bola blanca de tu lata (conocida específicamente como "widget") es lo que hace que la cerveza sepa y se sienta como si te la sirvieran en un bar. Cuando abres la lata, con el cambio de presión la bolita deja salir una mezcla de cerveza y nitrógeno que hace que la cerveza burbujee y te ofrezca esa refrescante experiencia de cerveza de barril estés donde estés.
10. Sí, Guinness está detrás de ese Libro Guinness de los Récords
Tenemos que dar las gracias a Sir Hugh Beaver, antiguo director general de Guinness, por el libro de logros humanos más impresionantes. En los años 50, en una fiesta de caza, se enzarzó en un debate sobre qué ave de caza era la más rápida de Europa y, al no encontrar la respuesta en ninguno de los libros, decidió crear uno.
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