Los mejores restaurantes veganos de Singapur

Fecha de publicación: 18 de julio de 2024

Grupo de amigos charlando y riendo mientras comen en un restaurante.

Las alternativas de carne y lácteos de origen vegetal han experimentado un aumento masivo de popularidad en los últimos años, incluso en culturas donde comer carne es prácticamente un deporte nacional. Y no es de extrañar: una dieta de origen vegetal no solo es (obviamente) una opción superior para quienes se oponen a la cría de animales para consumo, sino que el veganismo también tiene muchos otros beneficios, como la reducción del colesterol y la mejora de la salud cardíaca. Y ahora la parte científica: la comida vegana sabe muchísimo mejor de lo que todos esos carnívoros detractores puedan imaginar. Confía en nosotros cuando decimos que los alimentos veganos modernos han avanzado mucho desde su apogeo en los años 90, cuando predominaban los sándwiches de lechuga sosos, los caldos de verduras insípidos y los asados de frutos secos con sabor a cartón. Los imaginativos platos veganos del siglo XXI ahora deleitan tu paladar, logrando que a muchos comensales les resulte difícil distinguir los apetitosos sustitutos de carne de origen vegetal de la carne real. Hemos investigado a fondo para buscar los mejores restaurantes veganos de Singapur.

Cultivate Cafe

Ubicado en el histórico distrito de Tanjong Pajar, en el distrito financiero de Singapur, Cultivate Cafe es la joya de la corona del hotel Maxwell Reserve, una gran dama de estilo colonial que lleva más de un siglo en funcionamiento. En su interior, se preparan con maestría coloridas sensaciones gustativas de origen vegetal utilizando ingredientes orgánicos de origen local. Todo se sirve en un entorno lujoso con paneles de madera, una magnífica iluminación de estilo años 20, estanterías repletas de libros antiguos y majestuosas sillas de terciopelo con estampados de estilo Liberty. El menú es un auténtico paraíso vegano. Imagina espárragos blancos al vapor con higos turcos y aliño de aceitunas sicilianas, un pad Thai vibrante y una tarta de puerros y calabaza. Acompáñalo con un zumo prensado en frío o una cerveza vegana y termina con un helado o un pastel. ¿Brownie de chocolate negro y ciruelas pasas con ganache de chocolate amargo? ¡Cuenta con nosotros! Encuéntralo en: Maxwell Reserve Hotel, 2 Cook Street, Singapur 078857

Afterglow

Cerca de Chinatown, Afterglow ofrece un menú amplio, variado y totalmente a base de plantas. Desafiamos a los escépticos a probar los bocaditos de coliflor con queso (hechos con leche de anacardo), los rollitos de kimchi y aguacate o las vieiras de setas marinadas y no convertirse al instante a la comida vegana. Este local también es ideal para niños, con clásicos infantiles como los nuggets de pollo y las albóndigas representados por deliciosos nuggets de lentejas y linaza y bolitas de setas teriyaki. Hamburguesas, fideos, tacos y una impresionante lasaña hecha con champiñones, nueces, pesto y láminas de calabacín completan la oferta salada. No te pierdas la tarta de queso, francamente increíble, con crema de anacardos, dátiles medjool, jarabe de arce y aceite de coco. Sin duda, uno de los mejores restaurantes veganos de Singapur. Dónde encontrarlo: 24 Keong Saik Road #01-0, Singapur 089131

Genesis

Encontrarás Genesis a un corto paseo desde Fort Canning Park, cruzando el puente Coleman. Es una opción excelente para disfrutar de comida vegana buena y barata en Singapur, con platos económicos que incluyen deliciosas albóndigas al vapor, aromática nyonya laksa y arroz en cazuela de barro con champiñones, verduras, anacardos y salsa de soja. Entre los postres destaca el peculiar cendol, un favorito de Malasia; se trata de un dulce helado con leche de anacardo, alubias rojas y fideos de gelatina verde hechos con harina de arroz. Bájalo todo con una caminata por la colina hasta Fort Canning Park, donde hay nueve jardines históricos por descubrir, incluido el jardín botánico original de la ciudad y otro que exhibe las coloridas especies de plantas recolectadas, estudiadas y plantadas por Sir Stamford Raffles a principios del siglo XIX. Dónde encontrarlo: 2 Havelock Road, Singapur 059763

Warung Ijo

Es difícil equivocarse en cualquiera de los restaurantes del carismático barrio de Kampong Glam, pero este local indonesio vegano juega en otra liga. Este acogedor café es compacto y tan popular que a menudo se forman colas en el exterior, pero merece la pena la espera por sus vibrantes sambals sin carne, el arroz frito rendang y el fragante nasi padang. ¡Pide en el mostrador, busca una mesa y prepárate para disfrutar! Después, dirígete a las modernas boutiques independientes de Haji Lane o piérdete en los cavernosos tesoros de antigüedades de Arab Street, repletos hasta los topes de artesanía turca que incluye textiles, cerámica e intrincadas lámparas de mosaico. Dónde encontrarlo: 337 Beach Road, Singapur 199565

Casserole

Súbete al teleférico para que te dejen justo frente al elegante complejo Shangri-La Rasa en la isla de Sentosa. Aquí es donde encontrarás Casserole, cuyo nombre con reminiscencias carnívoras oculta las sensaciones de sabor de origen vegetal que te esperan en su interior. Date un festín con el kebab y el falafel especiados al estilo de Oriente Medio, las brochetas de satay a la brasa y los pasteles de pescado tailandeses: todo un acierto. Y no te pierdas el rendang de ternera braseado en seco en hoja de plátano, un favorito perenne de Casserole que te dejará totalmente convencido de que lo que estás probando es carne de verdad. Dónde encontrarlo: Shangri-La Rasa Sentosa, Level 3, 101 Siloso Road, isla de Sentosa 098970

Love Handle

Love Handle: se llama así, presumiblemente, porque una vez dentro no dejarás de comer hasta que sientas que la cintura del pantalón empieza a apretar. Bromas aparte, esta carnicería-restaurante vegana es algo especial y sirve hamburguesas vegetales decadentes y pringosas que rebosan salsas, encurtidos y queso (no lácteo), además de un tentador menú de platos de arroz y fideos, pollo frito y gofres. Amantes de la carne: venid con mucho apetito y la mente abierta, ¡os garantizamos que no os decepcionará! Dónde encontrarlo: 8 Ann Siang Hill, Singapur 069788

nomVnom

Hay un puñado de estas hamburgueserías repartidas por toda la isla; las encontrarás en Clarke Quay, junto a Fort Canning Park, en Tai Seng y bien al norte, en el barrio de Woodlands. Cada local tiene una carta diferente, pero todos se centran en ofrecer las mejores hamburguesas vegetales de Singapur. Combina una hamburguesa satay con patatas fritas trufadas y un refrescante zumo de guayaba rosa, o sube la temperatura con una hamburguesa doble de pescado crujiente con wasabi y una sopa de kimchi picante. Riquísimo. Dónde encontrarlo: en varias ubicaciones

Kind Kones

¿Qué clase de lista sería esta si no incluyera al menos una heladería de ensueño? Una muy mala, eso seguro. Así que aquí la tienes: al igual que nomVnom, Kind Kones tiene tres locales en Singapur, dos de ellos en Orchard Road, la meca de las compras, ideales para tomar algo refrescante entre tienda y tienda. Entre los favoritos de este paraíso de origen vegetal se encuentran un decadente tiramisú, un cremoso brownie de doble chocolate y el emblemático Blue Planet, elaborado con flor de guisante de mariposa, vainilla, pastel de matcha y leches de coco y anacardo. Dónde encontrarlo: en varias ubicaciones

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Stuart Bak

Escritor/a de viajes freelance

Stu caught the travel bug at an early age, thanks to childhood road trips to the south of France squeezed into the back of a Ford Cortina with two brothers and a Sony Walkman. Now a freelance writer living on the Norfolk coast, Stu has produced content for travel giants including Frommer’s, British Airways, Expedia, Mr & Mrs Smith, and now Go City. His most memorable travel experiences include drinking kava with the locals in Fiji and pranging a taxi driver’s car in the Honduran capital.

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Qué hacer en Singapur por la noche
La noche. Ese misterioso momento del día en el que la luz se desvanece y todo suele cobrar vida de forma inesperada. Para algunos, la falta de luz hace que el temor a nuestra propia mortalidad cobre vida. Se encierran en casa, encienden las luces y rezan para que amanezca. Algunos de ellos también duermen. Eso es bastante útil. Pero para el resto de nosotros, la noche no es más que el principio. Es nuestro momento de brillar. A quienes estáis ahí fuera y llamáis hogar a la oscuridad, os saludamos. Y estamos aquí para vosotros. Incluso de vacaciones, nuestra inclinación por las sombras no se puede saciar. Nosotros prosperamos cuando otros flaquean. Salimos a la noche en busca de diversión, allí donde muchos no se atreven. Dormimos durante el día... porque en algún momento hay que dormir. Entonces, ¿qué puedes hacer si eres un ave nocturna en Singapur? ¡Sigue leyendo y descubre nuestra selección de las mejores cosas que hacer en Singapur por la noche! Que empiecen los truenos, los relámpagos y las carcajadas. Incluye: Gardens by the Bay, CÉ LA VI SkyBar en Marina Bay Sands, Raffles Courtyard y Long Bar, Wings of Time, Tour nocturno en bicicleta por Marina Bay ¡y mucho más! See night wonders at Gardens by the Bay Empecemos con un poco de naturaleza. Gardens by the Bay no es solo el espacio verde más famoso de Singapur, sino también uno de los más reconocibles del planeta. Con millones de plantas de diversos climas, es el lugar perfecto para reconectar con la naturaleza. Pero cuando se pone el sol, allí descubrirás algo todavía más increíble: el Garden Rhapsody. ¿Y qué es eso? Pues se trata del mejor espectáculo de luces y música que verás jamás en un parque. Gracias a los Supertrees del parque, disfrutarás de un espectáculo de luces en el que parece que los árboles se mueven al ritmo de la música. Todo es cuestión de luces y sombras, por supuesto, un simple truco de iluminación. Pero es uno de los juegos de luces más impresionantes que verás jamás. Así que si buscas planes que hacer en Singapur por la noche, el Garden Rhapsody es, sin duda, el más asombroso. Además, con dos pases cada noche, siempre encontrarás un hueco para ir a verlo. Get rooftop vibes at CÉ LA VI SkyBar at Marina Bay Sands En las cálidas noches de Singapur, uno de los mejores planes en la ciudad es tomar una bebida refrescante. ¿Quieres disfrutar de algunas de las mejores vistas de la ciudad mientras bebes algo? ¡Hazlo todo en un bar de azotea! Te presentamos CÉ LA VI, el bar de azotea más exclusivo de Singapur en Marina Bay Sands. Al salir del ascensor en el piso 57, disfrutarás de unas vistas VIP acompañadas de un trato VIP. ¡Y sí, eso significa que te saltarás la cola para entrar directamente al bar VIP! ¡Pero eso no es todo, porque también te invitamos a una bebida gratis! Sublime. Or vibe on ground level at Raffles Courtyard and Long Bar Sin embargo, si las alturas te dan vértigo o el cielo se ha abierto paso, ¿por qué no pruebas las delicias en tierra firme del Long Bar en Raffles? Seguirás disfrutando de un entorno impresionante gracias a las palmeras que se balancean y los majestuosos arcos blancos que adornan el patio del hotel. Seguirás recibiendo un servicio excelente por parte del galardonado personal de Raffles. Y también disfrutarás de una bebida de cortesía; por supuesto, nada menos que el «Singapore Sling», la favorita del país. Y oye, si quieres quedarte más tiempo, podrás elegir entre las decenas de opciones refrescantes de su sorprendente carta. Be dazzled at the Wings of Time Si quieres más espectáculos de luces y sonido, dirígete al lugar de moda de Singapur, Sentusa, para ver fuegos artificiales con historia. En Wings of Time, a través de la luz, el sonido, las canciones y los fuegos artificiales, seguirás la historia de Shahbaz, un ave de hace mucho tiempo, mientras intenta encontrar el camino a casa. Él y sus amigos exploran el progreso humano a través de los milenios, desde las pirámides hasta la Revolución Industrial. Todo esto se traduce en uno de los espectáculos más deslumbrantes que encontrarás en Singapur, capaz de iluminar el cielo nocturno con un arcoíris de colores. Wings of Time es una experiencia imperdible y uno de los mejores planes en Singapur cuando se pone el sol. Explore Singapore by night on a Marina Bay Night Bicycle Tour Si quieres ver algunos de los monumentos más destacados de Singapur, no hace falta que lo hagas durante el día. Gracias a este tour nocturno en bicicleta por Marina Bay, podrás tachar muchos lugares de tu itinerario. Con la compañía de un guía experimentado, pasarás por numerosos monumentos maravillosos de Singapur, desde Gardens by the Bay hasta los SuperTrees y a lo largo del río Kallang. Y si quieres saber más sobre cada lugar, tu guía estará encantado de compartir contigo un montón de datos interesantes durante el trayecto. Recorrer Singapur de noche es casi como estar en otro mundo; así que, si eres un ave nocturna, ¡súbete a la bici y empieza a pedalear! See sleepy - and not so sleepy - animals on a Night Safari Si te preguntas qué otras criaturas comparten tu condición de ave nocturna, ¿qué mejor lugar para conocerlas que en un safari al atardecer? Con la oportunidad única de ver qué ocurre en el reino animal cuando se pone el sol, ¡este safari nocturno es una de las mejores cosas que hacer en Singapur de noche! El parque cuenta con cuatro zonas: Leopard Trail, Wallaby Trail, Fishing Cat Trail y East Lodge Trail. Y cada zona alberga una gran variedad de especies diferentes que conviven en armonía. Así que no te preocupes, no se parece en nada a Jurassic Park. Y en cada zona encontrarás a muchos de tus animales favoritos, como leones, leopardos, tapires malayos, hipopótamos, tigres, hienas, nutrias y osos. Incluso los adorables pangolines —que lamentablemente están en grave peligro de extinción— merodean por algún lugar, esperando su momento ante la cámara. A ver si eres capaz de encontrarlos. ¡Y estas son nuestras propuestas sobre las mejores cosas que hacer en Singapur de noche! ¿Buscas más actividades y atracciones divertidas para disfrutar de los días soleados de tus vacaciones? Go City® tiene todo lo que necesitas. Con nuestro Explorer Pass y nuestro All-Inclusive Pass, puedes elegir lo mejor de Singapur por un precio reducido.
Dom Bewley

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Qué hacer en Singapur por la mañana
Con el sol saliendo sobre la Ciudad Jardín alrededor de las 07:00, hay tiempo de sobra para madrugar y explorar las maravillas de Singapur, desde imponentes reservas naturales y barrios locales con encanto hasta atracciones principales como Marina Bay, el Singapore Zoo y el teleférico de Sentosa. Salta de la cama y descubre en nuestra guía las mejores cosas que hacer en Singapur por la mañana...
Stuart Bak

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Qué hacer en Jurong, Singapur
Dirígete un poco hacia el oeste desde los encantos de Marina Bay en MRT (Mass Rapid Transit) y te encontrarás en Jurong. Aunque su nombre antes solo evocaba imágenes de su puerto de carga y de la industria pesada, hoy Jurong es conocido por su gran variedad de atracciones. Así que, aunque la zona se despide del Jurong Bird Park después de 50 años, todavía hay muchas cosas que hacer en Jurong, Singapur, si decides venir por aquí. La zona comprende un área vagamente definida que engloba Jurong East y West, junto con Pioneer y Boon Lay. En ellas, quienes visiten Singapur encontrarán desde jardines perfectamente diseñados hasta excelentes posibilidades para ir de compras. Tampoco faltan actividades para toda la familia, como Snow City y el Science Centre. Quienes ya no sean tan jóvenes también podrán disfrutar de la visita a la fábrica de cerveza que produce la preciada cerveza de Singapur desde 1932. ¿Tienes ganas de saber más sobre las mejores atracciones de Jurong? ¡Has llegado al lugar adecuado! Cosas que hacer al aire libre en Jurong, Singapur Singapur no tiene el apodo de la ciudad jardín por nada. Entre sus 330 parques públicos y espacios verdes se encuentran varios oasis de paz situados en Jurong. Así que, si te encantan los jardines y buscas cosas que hacer en el oeste de Singapur, Jurong es el lugar ideal. Desde 2019 alberga los Jurong Lake Gardens, que unen parques antes separados en un único recinto de 90 hectáreas que rodea la orilla del lago Jurong. Diseñado para ofrecer algo para todo el mundo, se compone de varias secciones, cada una con su propio nombre. Ve a The Grasslands para disfrutar de un pícnic o recorre Rasau Walk para dar un paseo junto al lago. Adéntrate en Forest Ramble para hacerte una idea del aspecto que tenía gran parte de Jurong antes de que se desarrollara, o rema en un kayak en Passion Wave, un centro para diversos deportes acuáticos. Y por si eso fuera poco, en las islas del propio lago también se encuentran los jardines japonés y chino. Aquí, un juego de agua aterrazado en el Jardín Japonés y un bosque de bambú y una pagoda en el jardín chino ayudan a crear una auténtica sensación de calma. En otros puntos de Jurong, no te pierdas Bukit Peropok (Jurong Hill Park). Al ser el punto más alto del barrio, ofrece unas vistas magníficas de la isla de Jurong, situada frente a la costa. También alberga el Garden of Fame de Singapur, donde dignatarios internacionales acuden a plantar árboles y arbustos. Para no quedarse atrás, Yunnan Garden cuenta con una plataforma de observación desde la que es posible contemplar no solo la totalidad de estos jardines, sino también su increíble cascada, que alcanza una altura cercana a los seis metros. Qué hacer en Jurong cuando llueve El vapor de la cascada de Yunnan Garden no es el único motivo para explorar Singapur con un paraguas en la mano. Si piensas en Singapur, probablemente te imagines tardes bajo un sol tropical. Pero el país experimenta breves —aunque frecuentes— chubascos la mayor parte del año. Merece la pena tener un plan para cuando esto ocurra. Cerca de los Jurong Lake Gardens se encuentra Snow City. Es la primera pista de nieve interior de Singapur que utiliza nieve real. Inaugurado para el nuevo milenio y renovado en 2015, cuenta con 3.000 m2 repartidos en dos plantas. La atracción principal es la colina artificial de 60 metros de largo y tres pisos de altura, utilizada para practicar snowtubing sobre una superficie que se mantiene a unos constantes 40 cm de profundidad. Snow City forma parte del Science Centre Singapore, otro de los platos fuertes entre las atracciones de interior de Jurong. Situado oportunamente en Science Road, el centro recibe a los visitantes en nada menos que ocho galerías individuales. En conjunto, albergan una colección de unos 850 objetos. También incluye un observatorio con sesiones de observación de estrellas todos los viernes al anochecer y un teatro Omnimax. Por último, pero no por ello menos importante, está la Tiger Brewery Tour. A punto de cumplir su centenario, la cerveza Tiger ha calmado la sed de los singapurenses desde mucho antes de que Singapur fuera siquiera un estado-nación independiente. Y ello a pesar de que los ingredientes clave (el lúpulo y la cebada) no crecen en la región. Descubre cómo nació la cerveza Tiger con un recorrido de una hora entre bastidores. Después, tendrás la oportunidad de probar el producto final o un cóctel Blue Paradise muy especial al visitarnos con un pase de Go City. Pase All-Inclusive o Explorer. Hazte con los artículos de moda más actuales para tu hogar y tu armario. No pienses que en Jurong faltan oportunidades para ir de compras. Nada más lejos de la realidad. Justo al lado de la estación de MRT Boon Lay, el centro comercial Jurong Point probablemente ofrece la mayor variedad, ya que es uno de los centros comerciales más grandes de todo el país. Con 450 tiendas diferentes para elegir, es difícil imaginar que incluso los más adictos a las compras lleguen a aburrirse. Sin embargo, si ocurriera, los centros comerciales IMM outlet mall, Westgate y JCube están muy cerca. ¿Qué se puede hacer en JCube? Más allá de sus cinco plantas de tiendas, alberga la primera pista de hielo de tamaño olímpico de Singapur y un cine IMAX. No es de extrañar que algunos comparen ahora Jurong con Orchard Road, la zona de ocio y compras mucho más conocida. Los artesanos que busquen piezas personalizadas probablemente también querrán visitar Thow Kwang Pottery Jungle. Propiedad de la misma familia desde mediados de la década de 1960, esta alfarería utiliza el último horno de dragón de Singapur. Este tipo de horno, que se encuentra tradicionalmente en el sur de China, utiliza leña para cocer la arcilla y transformarla en cerámica resistente. Visítalo durante tu estancia en Jurong y no solo podrás comprar artículos hechos a mano y producidos localmente, sino también probar a fabricar tu propia pieza en uno de sus talleres. Ahorra en la entrada a las principales atracciones de SingapurTanto si te has encariñado con Jurong como una ostra a su roca o si simplemente exploras el barrio durante tu estancia en Singapur, vale la pena considerar viajar con Go City®. Nuestros pases ofrecen descuentos en la entrada de muchas de las principales atracciones de Singapur, desde museos hasta guided bike tours de Chinatown y mucho más. Echa un vistazo a Go City Facebook y Instagram pages para ver las últimas competiciones y ofertas especiales. ¡Y no olvides etiquetar a @GoCity o usar #GoCityPass en tus publicaciones de redes sociales de las vacaciones para tener la oportunidad de aparecer en nuestra página!
Alex Birungi

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