Los mejores restaurantes veganos de Singapur

Grupo de amigos charlando y riendo mientras comen en un restaurante.

Las alternativas de carne y lácteos de origen vegetal han experimentado un aumento masivo de popularidad en los últimos años, incluso en culturas donde comer carne es prácticamente un deporte nacional. Y no es de extrañar: una dieta de origen vegetal no solo es (obviamente) una opción superior para quienes se oponen a la cría de animales para consumo, sino que el veganismo también tiene muchos otros beneficios, como la reducción del colesterol y la mejora de la salud cardíaca. Y ahora la parte científica: la comida vegana sabe muchísimo mejor de lo que todos esos carnívoros detractores puedan imaginar. Confía en nosotros cuando decimos que los alimentos veganos modernos han avanzado mucho desde su apogeo en los años 90, cuando predominaban los sándwiches de lechuga sosos, los caldos de verduras insípidos y los asados de frutos secos con sabor a cartón. Los imaginativos platos veganos del siglo XXI ahora deleitan tu paladar, logrando que a muchos comensales les resulte difícil distinguir los apetitosos sustitutos de carne de origen vegetal de la carne real. Hemos investigado a fondo para buscar los mejores restaurantes veganos de Singapur.

Cultivate Cafe

Ubicado en el histórico distrito de Tanjong Pajar, en el distrito financiero de Singapur, Cultivate Cafe es la joya de la corona del hotel Maxwell Reserve, una gran dama de estilo colonial que lleva más de un siglo en funcionamiento. En su interior, se preparan con maestría coloridas sensaciones gustativas de origen vegetal utilizando ingredientes orgánicos de origen local. Todo se sirve en un entorno lujoso con paneles de madera, una magnífica iluminación de estilo años 20, estanterías repletas de libros antiguos y majestuosas sillas de terciopelo con estampados de estilo Liberty. El menú es un auténtico paraíso vegano. Imagina espárragos blancos al vapor con higos turcos y aliño de aceitunas sicilianas, un pad Thai vibrante y una tarta de puerros y calabaza. Acompáñalo con un zumo prensado en frío o una cerveza vegana y termina con un helado o un pastel. ¿Brownie de chocolate negro y ciruelas pasas con ganache de chocolate amargo? ¡Cuenta con nosotros! Encuéntralo en: Maxwell Reserve Hotel, 2 Cook Street, Singapur 078857

Afterglow

Cerca de Chinatown, Afterglow ofrece un menú amplio, variado y totalmente a base de plantas. Desafiamos a los escépticos a probar los bocaditos de coliflor con queso (hechos con leche de anacardo), los rollitos de kimchi y aguacate o las vieiras de setas marinadas y no convertirse al instante a la comida vegana. Este local también es ideal para niños, con clásicos infantiles como los nuggets de pollo y las albóndigas representados por deliciosos nuggets de lentejas y linaza y bolitas de setas teriyaki. Hamburguesas, fideos, tacos y una impresionante lasaña hecha con champiñones, nueces, pesto y láminas de calabacín completan la oferta salada. No te pierdas la tarta de queso, francamente increíble, con crema de anacardos, dátiles medjool, jarabe de arce y aceite de coco. Sin duda, uno de los mejores restaurantes veganos de Singapur. Dónde encontrarlo: 24 Keong Saik Road #01-0, Singapur 089131

Genesis

Encontrarás Genesis a un corto paseo desde Fort Canning Park, cruzando el puente Coleman. Es una opción excelente para disfrutar de comida vegana buena y barata en Singapur, con platos económicos que incluyen deliciosas albóndigas al vapor, aromática nyonya laksa y arroz en cazuela de barro con champiñones, verduras, anacardos y salsa de soja. Entre los postres destaca el peculiar cendol, un favorito de Malasia; se trata de un dulce helado con leche de anacardo, alubias rojas y fideos de gelatina verde hechos con harina de arroz. Bájalo todo con una caminata por la colina hasta Fort Canning Park, donde hay nueve jardines históricos por descubrir, incluido el jardín botánico original de la ciudad y otro que exhibe las coloridas especies de plantas recolectadas, estudiadas y plantadas por Sir Stamford Raffles a principios del siglo XIX. Dónde encontrarlo: 2 Havelock Road, Singapur 059763

Warung Ijo

Es difícil equivocarse en cualquiera de los restaurantes del carismático barrio de Kampong Glam, pero este local indonesio vegano juega en otra liga. Este acogedor café es compacto y tan popular que a menudo se forman colas en el exterior, pero merece la pena la espera por sus vibrantes sambals sin carne, el arroz frito rendang y el fragante nasi padang. ¡Pide en el mostrador, busca una mesa y prepárate para disfrutar! Después, dirígete a las modernas boutiques independientes de Haji Lane o piérdete en los cavernosos tesoros de antigüedades de Arab Street, repletos hasta los topes de artesanía turca que incluye textiles, cerámica e intrincadas lámparas de mosaico. Dónde encontrarlo: 337 Beach Road, Singapur 199565

Casserole

Súbete al teleférico para que te dejen justo frente al elegante complejo Shangri-La Rasa en la isla de Sentosa. Aquí es donde encontrarás Casserole, cuyo nombre con reminiscencias carnívoras oculta las sensaciones de sabor de origen vegetal que te esperan en su interior. Date un festín con el kebab y el falafel especiados al estilo de Oriente Medio, las brochetas de satay a la brasa y los pasteles de pescado tailandeses: todo un acierto. Y no te pierdas el rendang de ternera braseado en seco en hoja de plátano, un favorito perenne de Casserole que te dejará totalmente convencido de que lo que estás probando es carne de verdad. Dónde encontrarlo: Shangri-La Rasa Sentosa, Level 3, 101 Siloso Road, isla de Sentosa 098970

Love Handle

Love Handle: se llama así, presumiblemente, porque una vez dentro no dejarás de comer hasta que sientas que la cintura del pantalón empieza a apretar. Bromas aparte, esta carnicería-restaurante vegana es algo especial y sirve hamburguesas vegetales decadentes y pringosas que rebosan salsas, encurtidos y queso (no lácteo), además de un tentador menú de platos de arroz y fideos, pollo frito y gofres. Amantes de la carne: venid con mucho apetito y la mente abierta, ¡os garantizamos que no os decepcionará! Dónde encontrarlo: 8 Ann Siang Hill, Singapur 069788

nomVnom

Hay un puñado de estas hamburgueserías repartidas por toda la isla; las encontrarás en Clarke Quay, junto a Fort Canning Park, en Tai Seng y bien al norte, en el barrio de Woodlands. Cada local tiene una carta diferente, pero todos se centran en ofrecer las mejores hamburguesas vegetales de Singapur. Combina una hamburguesa satay con patatas fritas trufadas y un refrescante zumo de guayaba rosa, o sube la temperatura con una hamburguesa doble de pescado crujiente con wasabi y una sopa de kimchi picante. Riquísimo. Dónde encontrarlo: en varias ubicaciones

Kind Kones

¿Qué clase de lista sería esta si no incluyera al menos una heladería de ensueño? Una muy mala, eso seguro. Así que aquí la tienes: al igual que nomVnom, Kind Kones tiene tres locales en Singapur, dos de ellos en Orchard Road, la meca de las compras, ideales para tomar algo refrescante entre tienda y tienda. Entre los favoritos de este paraíso de origen vegetal se encuentran un decadente tiramisú, un cremoso brownie de doble chocolate y el emblemático Blue Planet, elaborado con flor de guisante de mariposa, vainilla, pastel de matcha y leches de coco y anacardo. Dónde encontrarlo: en varias ubicaciones

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Stuart Bak

Escritor/a de viajes freelance

Stu caught the travel bug at an early age, thanks to childhood road trips to the south of France squeezed into the back of a Ford Cortina with two brothers and a Sony Walkman. Now a freelance writer living on the Norfolk coast, Stu has produced content for travel giants including Frommer’s, British Airways, Expedia, Mr & Mrs Smith, and now Go City. His most memorable travel experiences include drinking kava with the locals in Fiji and pranging a taxi driver’s car in the Honduran capital.

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El mejor barrio para alojarse en Singapur
Elegir la ubicación adecuada para el alojamiento es una de las partes más importantes a la hora de planificar unas vacaciones. ¿Qué te permite tu presupuesto? ¿Qué tipo de ambiente buscas? ¿Cerca de qué quieres estar? Tanto si buscas una mezcla de todo como si te centras en un aspecto concreto, tenemos lo que necesitas. A continuación, hemos recopilado los mejores barrios para alojarse cuando visites Singapur. Así que, si quieres estar cerca de los monumentos más famosos de la ciudad, en pleno centro de la vida nocturna de Singapur o buscas algo un poco más tradicional, hemos encontrado distritos que te quedarán como un guante. Sigue leyendo y encuentra el lugar perfecto para ti. Incluye Marina Bay, Riverside, Downtown, Orchard Road ¡y mucho más! Marina Bay ¿Vas a venir a Singapur con tu familia? Entonces Marina Bay es, posiblemente, el mejor barrio para que te alojes con los tuyos. Aunque puede que sea algo más caro, si traes a toda la familia a la ciudad, probablemente tengas presupuesto suficiente. En cuanto a la ubicación, estarás en pleno centro de la acción. Marina Bay se encuentra a un paso de Clarke Quay y del Civic District, por lo que encontrarás un montón de cosas para mantenerte ocupado. Además, una de las principales atracciones de Singapur, the Gardens by the Bay, está justo a la vuelta de la esquina. Si puedes, reserva una habitación en el famoso hotel Marina Bay Sands. No solo las habitaciones son exquisitas, sino que también tendrás fácil acceso a la espectacular piscina infinita del hotel. Riverside ¿Vas a dejar a los pequeños en casa y quieres explorar la oferta nocturna de la ciudad? Riverside es el lugar ideal para ti. Aquí encontrarás el núcleo de discotecas, bares y restaurantes exclusivos de Singapur. Los muelles, antaño bulliciosos, se han transformado en la zona nocturna de moda de Singapur. No solo encontrarás plenty of rooftop bars, donde podrás tomar el sol o ver el atardecer, sino que también podrás ponerte tus zapatos de baile en una de las muchas discotecas de la zona. ¡A bailar se ha dicho! Sin embargo, al igual que Marina Bay, Riverside es uno de los barrios más caros de Singapur. Muchos de los mejores restaurantes y locales nocturnos de la ciudad se encuentran allí, y tendrás que pagar un precio elevado para probar sus delicias. También es el distrito más concurrido por el turismo, por lo que si viajas en temporada alta, prepárate para compartir espacio con muchos otros viajeros. El centro de la ciudad (Downtown) El distrito financiero de Singapur es, como cabe esperar, el lugar más caro para alojarse en la ciudad. Al estar reservado para los viajes de negocios y sus numerosos clientes, el alojamiento puede resultar algo costoso. Sin embargo, si puedes permitírtelo o estás en la ciudad por negocios, ¿por qué no darte un capricho? Aquí se encuentran algunos de los mejores hoteles de la ciudad, así que, si tienes presupuesto, ¿por qué no lucirlo? Repleto de rascacielos y diseños futuristas que aparecen en series como Westworld, en el centro encontrarás montones de oportunidades para sacar fotos. Pero no te preocupes, no todo es cristal, acero y hormigón. De hecho, encontrarás muchísimas opciones para ir de compras e incluso parques si necesitas un descanso rodeado de vegetación. Y sí, aunque la mayoría de los hoteles son relativamente caros, si buscas bien, podrías encontrar ofertas más baratas en algunos lugares con precios más razonables. Orchard Road Atención a todos los amantes de las compras. ¿Tienes gustos caros? ¿Solo te conformas con las mejores y más grandes marcas para lucir en tu cuerpo y accesorios? Si has respondido que sí, Orchard Road es el mejor barrio donde alojarse durante tu visita a Singapur. Aunque no estés buscando un abrigo o un bolso nuevo, sobran los motivos para quedarse en esta zona. Encontrarás cafeterías elegantes, restaurantes maravillosos y pequeñas boutiques donde comprar artículos exclusivos que no verás en las calles principales. Y, cuando por fin agotes el presupuesto y tengas demasiado equipaje para llevar contigo, encontrarás conexiones fáciles con otras partes de la ciudad. Así que, si necesitas ir de compras pero también quieres un lugar deslumbrante como base de operaciones, echa un vistazo a Orchard Road. Chinatown Aunque nos hemos centrado principalmente en los presupuestos más altos en lo que respecta a los barrios de Singapur, no hace falta tirar la casa por la ventana para conseguir lo mejor. De hecho, si buscas una experiencia cultural más auténtica donde los alojamientos sean económicos y la comida asequible, no hay lugar mejor que Chinatown. Un pequeño pedazo de China en el corazón de Singapur: Chinatown también ofrece todas las delicias maravillosas que puedes esperar de un rincón de Oriente. Puestos de comida que venden un sinfín de platos chinos y comida callejera; tiendas acogedoras repletas de objetos culturales y baratijas, además de excelentes conexiones con algunas de las zonas más caras de la ciudad. Si no quieres tirar la casa por la ventana y buscas un poco de tranquilidad en tu alojamiento, merece mucho la pena echar un vistazo a Chinatown. Además, encontrarás incluso el restaurante con estrella Michelin más barato de la ciudad en su interior, para que puedas cenar como un rey sin tener que vender las joyas de la corona. Little India Si te gusta la idea de Chinatown pero prefieres una cocina con un toque más picante, descubre Little India. Como ubicación, comparte muchas de las ventajas de su vecino oriental, con alquileres más baratos, comida asequible y un sinfín de tiendas y experiencias auténticas por descubrir. En cuanto a la comida, prepárate para encontrar multitud de propuestas tradicionales: curris de todos los tipos y tamaños, pakora, vada pav y muchos más. Y, como se encuentra cerca de algunos de los mejores distritos comerciales de Singapur, tendrás motivos de sobra para salir a explorar si así lo deseas. ¡Y estas son nuestras recomendaciones de los mejores barrios para alojarse durante tus vacaciones en Singapur! Ahora que ya sabes dónde establecer tu campamento base, tendrás que planificar el resto de tu viaje. Si sufres de parálisis por elección, ¡deja que Go City alivie tus males! Gracias a nuestro All-Inclusive Pass o Explorer Pass, podrás ver lo mejor de la ciudad y ahorrar un montón de paso.
Dom Bewley

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Qué hacer en Changi, Singapur
Changi es un pueblo encantador situado en el extremo oriental de Singapur, conocido sobre todo por sus playas de arena, sus frondosos palmerales y, para qué engañarnos, por su condición de principal centro de transporte del país, gracias a la privilegiada ubicación del aeropuerto de Changi, justo en el corazón del distrito. Pero si el ruido de los aviones volando bajo no te molesta lo más mínimo, descubrirás que Changi tiene un encanto especial, desde sus relajados complejos playeros hasta las numerosas atracciones situadas dentro del propio aeropuerto. ¿No nos crees? Sigue leyendo para descubrir por qué Changi merece una excursión de un día o una escapada de fin de semana en cualquier viaje a Singapur, ¡y echa un vistazo a nuestra pequeña guía con lo mejor que hacer en Changi, Singapur! Changi y cómo llegar hasta allí Su designación como uno de los centros de transporte más grandes y transitados de toda Asia hace que llegar a Changi sea sumamente sencillo. El aeropuerto está justo al final de la East–West Line del eficientísimo sistema de metro Mass Rapid Transit (MRT) de Singapur, lo que significa que puedes llegar en unos 30 minutos desde casi cualquier hotel céntrico. También hay un montón de servicios de autobús y taxi disponibles e, incluso, puedes ir caminando, corriendo o en bicicleta por el Changi Airport Connector si te apetece (más sobre esto más adelante). El aeropuerto rodea el enorme complejo de ocio y tiendas inspirado en la naturaleza conocido como Jewel Changi Airport (o simplemente "Jewel" para los lugareños que lo conocen bien), y es este magnífico, mágico y enorme parque de recreo el que le ha valido al aeropuerto el título de "mejor del mundo" decenas de veces. Qué hacer en el aeropuerto de Changi No te equivoques, Jewel Changi Airport es un destino de ocio por derecho propio que merece totalmente una visita, aunque parezca un poco raro ir al aeropuerto para pasar un día divertido. Pero este no es un aeropuerto cualquiera. De hecho, está muy lejos de serlo. En el interior de esta maravilla arquitectónica encontrarás cascadas épicas, toboganes gigantes, jardines preciosos y tiendas y restaurantes de clase mundial. Y eso es solo para empezar. Vamos a analizar una pequeñísima selección de lo más destacado, ¡mucho de lo cual es gratis! The Rain Vortex Presentándose como la cascada interior más alta del mundo, el Rain Vortex es la joya de la corona de Jewel. El agua de lluvia entra a través de un óculo en el techo de la cúpula, cayendo en cascada siete pisos por el corazón del edificio hasta una piscina en el nivel del sótano. Un espectáculo verdaderamente fascinante en cualquier momento, es incluso mejor durante los espectáculos de música y luces que se realizan cada noche a cada hora. Kinetic Rain Ubicada en la Terminal 1, esta hipnótica escultura móvil está compuesta por 1.216 relucientes gotas de lluvia chapadas en cobre, cada una capaz de moverse de forma independiente. Juntas forman figuras elaboradas que incluyen aviones y globos aerostáticos, con patrones que se repiten en un ciclo de 15 minutos. Pero realmente podrías quedarte mirando esto durante horas sin cansarte. The Slide@T3 ¿Alguna vez has imaginado la alegría desenfrenada de deslizarte por el tobogán de aeropuerto más alto del mundo? ¡Claro que sí! Y ahora tienes la oportunidad, gracias a esta bestia de cuatro pisos que te lleva del nivel uno al sótano tres en cuestión de segundos. Diversión fantástica para niños de todas las edades. Butterfly Garden No faltan flores ni follaje para explorar en este enorme complejo natural, pero la principal atracción entre las muchas zonas verdes disponibles tiene que ser el Butterfly Garden. En su interior, unas 1.000 mariposas tropicales bailan y revolotean alrededor de las plantas con flores y la tranquila cascada. Pokémon Center Singapore A tus hijos les encantará esta réplica real del Pokémon Center del mundo de los videojuegos, aunque puede que a tu cartera no tanto. Encontrarás personajes de tamaño natural y (como es lógico) una gran variedad de juguetes, juegos, cartas coleccionables, ropa, bolsos y, bueno, casi cualquier otra cosa que se te ocurra. ¡Hazte con todos! Changi: lo mejor del resto Changi Beach Park Hay muchas cosas que hacer en Changi Beach Park: siente la cálida arena blanca entre los dedos de los pies, ve de pícnic a los palmerales, date un chapuzón en el mar azul o simplemente siéntate a ver pasar el mundo. Mucho menos concurrida pero no menos hermosa que su vecina East Coast Park, la playa de Changi es una gran opción para disfrutar de un ambiente de estilo kampong y barbacoas en la playa, aunque ten en cuenta que tendrás que reservar una zona de barbacoa específica para hacerlo. El parque costero también ofrece alquiler de bicicletas y fácil acceso a la excelente red Park Connector Network, que cruza la isla con carriles bici que unen parques, humedales y reservas naturales a través de grandes corredores verdes. Changi Airport Connector Uno de esos corredores es el Changi Airport Connector, 3,5 kilómetros de senderos sin coches que unen el aeropuerto con el East Coast Park. A los niños les encantará el tramo de la ruta Jurassic Mile, donde dinosaurios de tamaño real mordisquean las hojas y buscan comida entre la maleza. Esquiva a los aterradores velocirraptores, párate a saludar a gigantes amables como el brontosaurio y prepárate para salir corriendo cuando veas al terrorífico tiranosaurio atravesando la valla. Changi Village Hawker Centre El aromático nasi lemak, esa mezcla sensual de arroz, leche de coco, salsa de chile, anchoas crujientes, cacahuetes y huevo, es el plato estrella de este centro gastronómico de Changi Village, de mayoría malaya, aunque también encontrarás otros platos locales deliciosos como el cangrejo al chile. ¿Por qué no pruebas los dos? Al fin y al cabo, solo se vive una vez. Changi Point Coastal Walk Empieza en el paseo marítimo de Changi Bay Point, donde las vistas de la costa son insuperables, y luego pasea junto al agua mientras observas la vida del pueblo y los botes que transportan a los turistas a Pulau Ubin. Si te sientes con energía, puedes seguir hasta Changi Beach Park para disfrutar de su impresionante arena blanca, su relajante ambiente playero y (¡venga, te lo has ganado!) un helado refrescante. Changi Chapel and Museum La colección de este museo, que invita a la reflexión, incluye pinturas, murales, esculturas y otros objetos que contribuyen a narrar la historia de los soldados y civiles internados en el campo de prisioneros de Changi durante la ocupación japonesa en la Segunda Guerra Mundial. Escucha los relatos contados por las mismas personas que estuvieron encarceladas aquí y visita la impactante Capilla de Changi, una fiel reproducción de St George’s, una de las iglesias construidas aquí por los prisioneros de guerra. Ahorra en atracciones y actividades en Singapur Ahorra en la entrada a las atracciones de Singapur con Go City. Echa un vistazo a @GoCity en Instagram para conocer los mejores consejos e información sobre las atracciones.
Stuart Bak

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Qué hacer en Singapur si eres estudiante
Singapur tiene mucho que ofrecer a los estudiantes, ya sea que estén estudiando en la ciudad-estado o que solo estén de paso buscando un enriquecimiento cultural. Hablamos de museos de categoría mundial, bibliotecas futuristas, centros de comida callejera irresistibles y atracciones gratuitas como el Merlion Park y la grandiosa Mezquita del Sultán. Sigue leyendo nuestra guía con las mejores cosas que hacer en Singapur si eres estudiante.
Stuart Bak

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