Los mejores restaurantes veganos de Singapur

Fecha de publicación: 18 de julio de 2024

Grupo de amigos charlando y riendo mientras comen en un restaurante.

Las alternativas de carne y lácteos de origen vegetal han experimentado un aumento masivo de popularidad en los últimos años, incluso en culturas donde comer carne es prácticamente un deporte nacional. Y no es de extrañar: una dieta de origen vegetal no solo es (obviamente) una opción superior para quienes se oponen a la cría de animales para consumo, sino que el veganismo también tiene muchos otros beneficios, como la reducción del colesterol y la mejora de la salud cardíaca. Y ahora la parte científica: la comida vegana sabe muchísimo mejor de lo que todos esos carnívoros detractores puedan imaginar. Confía en nosotros cuando decimos que los alimentos veganos modernos han avanzado mucho desde su apogeo en los años 90, cuando predominaban los sándwiches de lechuga sosos, los caldos de verduras insípidos y los asados de frutos secos con sabor a cartón. Los imaginativos platos veganos del siglo XXI ahora deleitan tu paladar, logrando que a muchos comensales les resulte difícil distinguir los apetitosos sustitutos de carne de origen vegetal de la carne real. Hemos investigado a fondo para buscar los mejores restaurantes veganos de Singapur.

Cultivate Cafe

Ubicado en el histórico distrito de Tanjong Pajar, en el distrito financiero de Singapur, Cultivate Cafe es la joya de la corona del hotel Maxwell Reserve, una gran dama de estilo colonial que lleva más de un siglo en funcionamiento. En su interior, se preparan con maestría coloridas sensaciones gustativas de origen vegetal utilizando ingredientes orgánicos de origen local. Todo se sirve en un entorno lujoso con paneles de madera, una magnífica iluminación de estilo años 20, estanterías repletas de libros antiguos y majestuosas sillas de terciopelo con estampados de estilo Liberty. El menú es un auténtico paraíso vegano. Imagina espárragos blancos al vapor con higos turcos y aliño de aceitunas sicilianas, un pad Thai vibrante y una tarta de puerros y calabaza. Acompáñalo con un zumo prensado en frío o una cerveza vegana y termina con un helado o un pastel. ¿Brownie de chocolate negro y ciruelas pasas con ganache de chocolate amargo? ¡Cuenta con nosotros! Encuéntralo en: Maxwell Reserve Hotel, 2 Cook Street, Singapur 078857

Afterglow

Cerca de Chinatown, Afterglow ofrece un menú amplio, variado y totalmente a base de plantas. Desafiamos a los escépticos a probar los bocaditos de coliflor con queso (hechos con leche de anacardo), los rollitos de kimchi y aguacate o las vieiras de setas marinadas y no convertirse al instante a la comida vegana. Este local también es ideal para niños, con clásicos infantiles como los nuggets de pollo y las albóndigas representados por deliciosos nuggets de lentejas y linaza y bolitas de setas teriyaki. Hamburguesas, fideos, tacos y una impresionante lasaña hecha con champiñones, nueces, pesto y láminas de calabacín completan la oferta salada. No te pierdas la tarta de queso, francamente increíble, con crema de anacardos, dátiles medjool, jarabe de arce y aceite de coco. Sin duda, uno de los mejores restaurantes veganos de Singapur. Dónde encontrarlo: 24 Keong Saik Road #01-0, Singapur 089131

Genesis

Encontrarás Genesis a un corto paseo desde Fort Canning Park, cruzando el puente Coleman. Es una opción excelente para disfrutar de comida vegana buena y barata en Singapur, con platos económicos que incluyen deliciosas albóndigas al vapor, aromática nyonya laksa y arroz en cazuela de barro con champiñones, verduras, anacardos y salsa de soja. Entre los postres destaca el peculiar cendol, un favorito de Malasia; se trata de un dulce helado con leche de anacardo, alubias rojas y fideos de gelatina verde hechos con harina de arroz. Bájalo todo con una caminata por la colina hasta Fort Canning Park, donde hay nueve jardines históricos por descubrir, incluido el jardín botánico original de la ciudad y otro que exhibe las coloridas especies de plantas recolectadas, estudiadas y plantadas por Sir Stamford Raffles a principios del siglo XIX. Dónde encontrarlo: 2 Havelock Road, Singapur 059763

Warung Ijo

Es difícil equivocarse en cualquiera de los restaurantes del carismático barrio de Kampong Glam, pero este local indonesio vegano juega en otra liga. Este acogedor café es compacto y tan popular que a menudo se forman colas en el exterior, pero merece la pena la espera por sus vibrantes sambals sin carne, el arroz frito rendang y el fragante nasi padang. ¡Pide en el mostrador, busca una mesa y prepárate para disfrutar! Después, dirígete a las modernas boutiques independientes de Haji Lane o piérdete en los cavernosos tesoros de antigüedades de Arab Street, repletos hasta los topes de artesanía turca que incluye textiles, cerámica e intrincadas lámparas de mosaico. Dónde encontrarlo: 337 Beach Road, Singapur 199565

Casserole

Súbete al teleférico para que te dejen justo frente al elegante complejo Shangri-La Rasa en la isla de Sentosa. Aquí es donde encontrarás Casserole, cuyo nombre con reminiscencias carnívoras oculta las sensaciones de sabor de origen vegetal que te esperan en su interior. Date un festín con el kebab y el falafel especiados al estilo de Oriente Medio, las brochetas de satay a la brasa y los pasteles de pescado tailandeses: todo un acierto. Y no te pierdas el rendang de ternera braseado en seco en hoja de plátano, un favorito perenne de Casserole que te dejará totalmente convencido de que lo que estás probando es carne de verdad. Dónde encontrarlo: Shangri-La Rasa Sentosa, Level 3, 101 Siloso Road, isla de Sentosa 098970

Love Handle

Love Handle: se llama así, presumiblemente, porque una vez dentro no dejarás de comer hasta que sientas que la cintura del pantalón empieza a apretar. Bromas aparte, esta carnicería-restaurante vegana es algo especial y sirve hamburguesas vegetales decadentes y pringosas que rebosan salsas, encurtidos y queso (no lácteo), además de un tentador menú de platos de arroz y fideos, pollo frito y gofres. Amantes de la carne: venid con mucho apetito y la mente abierta, ¡os garantizamos que no os decepcionará! Dónde encontrarlo: 8 Ann Siang Hill, Singapur 069788

nomVnom

Hay un puñado de estas hamburgueserías repartidas por toda la isla; las encontrarás en Clarke Quay, junto a Fort Canning Park, en Tai Seng y bien al norte, en el barrio de Woodlands. Cada local tiene una carta diferente, pero todos se centran en ofrecer las mejores hamburguesas vegetales de Singapur. Combina una hamburguesa satay con patatas fritas trufadas y un refrescante zumo de guayaba rosa, o sube la temperatura con una hamburguesa doble de pescado crujiente con wasabi y una sopa de kimchi picante. Riquísimo. Dónde encontrarlo: en varias ubicaciones

Kind Kones

¿Qué clase de lista sería esta si no incluyera al menos una heladería de ensueño? Una muy mala, eso seguro. Así que aquí la tienes: al igual que nomVnom, Kind Kones tiene tres locales en Singapur, dos de ellos en Orchard Road, la meca de las compras, ideales para tomar algo refrescante entre tienda y tienda. Entre los favoritos de este paraíso de origen vegetal se encuentran un decadente tiramisú, un cremoso brownie de doble chocolate y el emblemático Blue Planet, elaborado con flor de guisante de mariposa, vainilla, pastel de matcha y leches de coco y anacardo. Dónde encontrarlo: en varias ubicaciones

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Stuart Bak

Escritor/a de viajes freelance

Stu caught the travel bug at an early age, thanks to childhood road trips to the south of France squeezed into the back of a Ford Cortina with two brothers and a Sony Walkman. Now a freelance writer living on the Norfolk coast, Stu has produced content for travel giants including Frommer’s, British Airways, Expedia, Mr & Mrs Smith, and now Go City. His most memorable travel experiences include drinking kava with the locals in Fiji and pranging a taxi driver’s car in the Honduran capital.

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¿Es caro viajar a Singapur?
Con su crisol de culturas conviviendo en armonía y una gran cantidad de experiencias, Singapur es uno de los mejores destinos vacacionales del mundo. Con tantas culturas en un solo lugar, no habrá dos días iguales. Un día estarás probando la gastronomía oriental y, al siguiente, estarás sentado en la barra de un pub irlandés. Con tanto que hacer, ver y probar, es normal que te preguntes cuánto te va a costar todo. Pues deja de preguntártelo, porque vamos a responder a todas tus dudas más urgentes. ¿Es caro viajar a Singapur? ¿Qué presupuesto deberías planificar y cómo puedes reducir los costes? Sigue leyendo para descubrirlo. Incluye: Cuándo ir, dónde alojarse, cómo moverse por la ciudad, dónde comer y beber, qué hacer... ¡y mucho más! Cuándo ir Si quieres entrar en calor durante los meses más fríos, Singapur es el lugar ideal para huir de las heladas. Las temperaturas oscilan entre los 24 °C y los 32 °C durante todo el año, así que estarás a gusto con tu mejor ropa de verano. Sin embargo, algo que debes tener en cuenta es el clima del país. Singapur es lo que llamamos un «paraíso tropical». Aunque eso puede llenarte la mente de frutas exóticas y palmeras, lo que en realidad significa es que esas altas temperaturas vienen acompañadas de frecuentes e intensas lluvias. La temporada del monzón tiene lugar entre noviembre y enero, así que si no te importan unos cuantos centímetros de lluvia, es probable que consigas las mejores ofertas en vuelos si planeas ir por esas fechas. Del mismo modo, si vas entre junio y agosto, pagarás más dinero, ya que es la época del año con más afluencia del país. En cuanto a los vuelos, la mejor opción para conseguir un buen precio es planificar con antelación. Reservar los vuelos con meses o incluso un año de antelación significa que probablemente consigas los mejores precios, además de poder elegir asiento. Echa un vistazo a sitios como Skyscanner para comparar aerolíneas, horarios de vuelos y precios en un solo lugar. Dónde alojarse El alojamiento suele ser el mayor gasto de cualquier viaje. Pero no tiene por qué serlo. Los viajeros ahorradores, o al menos quienes no necesiten el máximo lujo, encontrarán un montón de opciones económicas en Singapur. Puede que las familias no quieran alojarse en un hostal, pero quienes viajen en solitario o en grupo pueden tener suerte con los alojamientos compartidos, algunos de los cuales cuestan tan poco como unos 20 $. No será romántico ni tendrá todas las comodidades de un hotel elegante, pero tendrás una cama, un baño y espacio para tu equipaje de mano. Alternativamente, si buscas esa experiencia de 5 estrellas, tendrás que multiplicar esa cantidad por 10 al menos, ya que los mejores hoteles empiezan en unos 220 $ por noche. Puede que no parezca mucho comparado con hoteles de calidad en otros países, pero todos estos costes se van acumulando. En resumen, el alojamiento en Singapur solo es tan caro como tú quieras que sea, así que tenlo en cuenta al planificar tu visita. Atracciones Por supuesto, al plantearnos si es caro visitar Singapur, ¡tenemos que hablar de las atracciones! La ciudad es un auténtico patio de recreo con muchísimas cosas que ver y hacer, desde floral extravaganzas hasta theme parks. Pero, con tanto por ver, los costes empezarán a acumularse inevitablemente. Bueno, no te preocupes más, tenemos la solución. Hazte con un All-Inclusive Pass o un Explorer Pass y deja que Go City se encargue del resto. Con el primero, puedes elegir el número de días que prefieras y visitar todas las mejores atracciones de Singapur que quieras. Con el segundo, elige hasta 7 experiencias de la ciudad y descúbrelas a tu propio ritmo. Elijas el que elijas, podrías ahorrar hasta un 50 % en la entrada, así que elige un pase, olvídate de las colas y disfruta de lo mejor de Singapur en un solo lugar y al mejor precio. Transporte Otro gasto de las vacaciones que suele ser considerable es el transporte. Algunas ciudades tienen sistemas de transporte público que dejan mucho que desear, lo que te obliga a alquilar un coche o a pagar un sinfín de taxis durante tu estancia. Afortunadamente, Singapur no es una de esas ciudades, ya que cuenta con una fantástica red interconectada de autobuses y trenes que te ayudará a llegar a cada experiencia que desees. Y lo mejor de todo es que también es barato. Por tan solo 10 $, puedes conseguir un Singapore Tourist Pass para disfrutar de viajes ilimitados por la ciudad. Consigue un pase de un día o uno que te cubra hasta tres días. Es facilísimo y no te costará un ojo de la cara. Y, cuando intentas minimizar costes y ahorrar hasta el último céntimo, es una bendición. Comida y bebida Dada la diversidad cultural de Singapur, uno de los mayores atractivos del país es su gastronomía. Los platos locales se fusionan con cocinas de todo el mundo oriental y más allá, por lo que, sean cuales sean tus gustos, seguro que sacias el apetito. Y, por suerte para tu bolsillo, puedes disfrutar de una cocina excelente con un presupuesto ajustado. Street food lovers can wander to any market y encuentra platos locales espectaculares como el arroz con pollo, laksa y char kway teow por menos de 5 $. Las zonas de restauración de los centros comerciales tienen ofertas similares, pero hablaremos de las compras más adelante. Por otra parte, si te apetece probar bocados con estrella Michelin, tendrás que pagar una cantidad comparable a la de países como EE. UU. y el Reino Unido. Las comidas en los locales de primer nivel te costarán entre 40 $ y 200 $ por persona, por lo que sin duda estarás pagando por el privilegio. Sin embargo, si quieres refrescar la garganta, la cosa no es tan sencilla. Singapur es un país tradicionalmente conservador con leyes estrictas sobre el consumo de alcohol. Así que, aunque encontrarás a thriving rooftop bar scene que aprovecha al máximo el clima y el entorno del país, tendrás que desembolsar un poco más para tomarte unas cervezas. Las cervezas suelen costar entre 8 $ y 10 $, algo razonable para quienes viajen desde Nueva York o Londres, pero puede parecer excesivamente caro en comparación con otros barrios más baratos. La buena noticia es que las «happy hours» y las ofertas de bebidas son relativamente comunes, así que examina la carta antes de pedir para que tu presupuesto de alcohol cunda al máximo. Compras Por último, es hora de hablar de las compras. Muchos consideran que Singapur es un paraíso de las compras, con decenas de centros comerciales, mercados y boutiques más que dispuestos a aceptar tus divisas. Si te gustan las marcas de diseño y los artículos de lujo, dirígete a los centros comerciales antes mencionados o a las calles principales como Orchard Road para conseguir las firmas más exclusivas. Los precios son apenas mejores que en Occidente, pero también podrías encontrar artículos que sencillamente no se consiguen en nuestras tierras. Por otra parte, si lo que buscas es ropa auténtica, joyas artesanales u otros detalles, los mercados de Singapur son la mejor opción. Los precios son más que asequibles y los artículos que encontrarás serán mucho más únicos que cualquier cosa que veas en un escaparate. Entonces, ¿es caro visitar Singapur? Sí y no. Esperamos haberte dado las herramientas y consejos necesarios para ajustarte a un presupuesto. ¡Deja de preocuparte y disfruta de tus vacaciones!
Dom Bewley

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Actividades de interior en Singapur
Primero las buenas noticias: en Singapur hace calor todo el año, con veranos muy calurosos e inviernos con brisas tropicales y temperaturas medias que rara vez bajan de los 24 °C. Pero también llueve bastante. Las estaciones de monzones aquí van de diciembre a marzo y de junio a septiembre; los frecuentes aguaceros incluso fuera de estas épocas han hecho que Singapur se sitúe cómodamente entre los 20 países más lluviosos del planeta. Y, créenos, cuando llueve aquí, ¡llueve a cántaros! ¡Pero no dejes que algo así te desanime! Solo tienes que coger un paraguas resistente y subirte al excelente sistema de metro MRT para acceder directamente a algunas de las mejores actividades de interior en Singapur, como: Gardens by the Bay, el Museo Nacional, Jewel Changi Airport, Snow City, The Fragment Room, Scentopia, los centros hawker para foodies aventureros y las bibliotecas más modernas de la ciudad El poder de las flores Gardens by the Bay es el tipo de atracción que merece varias visitas en cualquier viaje a Singapur. Disfrútalo en un día seco desde la plataforma de observación SkyPark de Marina Bay (a una vertiginosa altura de 56 plantas) y no te pierdas el espectáculo de luces gratuito por la noche en su Supertree Grove, una serie de estructuras con forma de árbol deliciosamente instagrameables en la zona del puerto, con una divertida pasarela elevada. Divertida, eso sí, suponiendo que no te pille desprevenido allá arriba cuando el cielo decida abrirse. Los jardines cuentan con numerosas exposiciones interiores para mantenerte entretenido (y seco) si el tiempo se vuelve en tu contra. Fíjate en el altísimo Flower Dome, por ejemplo. Este enorme invernadero con forma de durián —un auténtico estallido de flores vibrantes y aromas embriagadores— es nada menos que el más grande de su clase en todo el planeta. Entra para descubrir el bosque de baobabs, un olivar que cuenta como pieza central con un árbol de 1.000 años y alfombras de flores coloridas en jardines que exhiben floraciones de todo el mundo, incluyendo Australia, Sudamérica y el Mediterráneo. Puede que no te sientas muy seco dentro del Cloud Forest, donde se utiliza una nebulización regular para mantener las plantas bien hidratadas y hay una enorme y estrepitosa catarata (la cascada interior más alta del mundo... quizás) genera su propio rocío. Encuéntrala siguiendo el sonido del rugido a través del bosque de helechos, enredaderas y orquídeas de dulce aroma. Un aeropuerto puede no ser el lugar en el que pensarías de forma natural al planificar cómo pasar un día de lluvia, pero es que Jewel Changi Airport no es un aeropuerto cualquiera. Este complejo de ocio de temática natural contiene cientos de tiendas y restaurantes, así como un jardín interior, el Shiseido Forest Valley, que abarca cinco plantas. Con agua de lluvia reciclada cayendo en cascada a través de un óculo en el techo de paneles de vidrio, The Rain Vortex constituye una pieza central espectacular y —prepárate— también ostenta el título de la cascada interior más alta del mundo. ¡Qué demonios, ve a ver ambos y decide por tu cuenta! Actividades culturales de interior en Singapur No hace falta ser un aficionado al arte para admirar la colección de Singapore’s National Gallery, ubicada en el monumental ayuntamiento y el antiguo Tribunal Supremo en el Civic District. Explora una enorme colección de más de 9.000 obras contemporáneas y modernas de Singapur y el sudeste asiático, y descubre piezas destacadas como la serie de evocadores retratos familiares de Georgette Chen y los grabados en madera y óleos del singapurense Choo Keng Kwang. Las tiendas inspiradas en el arte y dos (sí, dos) Sus restaurantes con estrella Michelin lo convierten en un destino ideal para pasar un día de lluvia en Singapur. The National Museum tampoco se queda atrás. Este icono neoclásico alberga una de las colecciones de objetos históricos más grandes de Asia. Descubre pinturas, dibujos, esculturas, objetos de arte y hallazgos arqueológicos de Singapur y sus alrededores, incluidos tesoros incalculables como la antigua Piedra de Singapur, con sus misteriosas inscripciones indescifrables. Dirígete al futurista ArtScience Museum en Marina Bay Sands para disfrutar de exposiciones inmersivas en constante cambio y de una galería repleta de obras de arte en realidad virtual. Para algo un poco más tradicional pero no menos sorprendente, no te pierdas la selección de películas clásicas, documentales y cine de autor que se proyecta en el cine del museo. ¿Alguien ha dicho «palomitas»? Actividades de interior en Singapur para amantes de la comida y la diversión ¿Buscas la actividad perfecta para un día de lluvia? ¿Qué te parece pasar una tarde dándote un festín de pollo bañado en salsa satay de cacahuete picante? Suena bien, ¿verdad? El cangrejo al chile bañado en salsa agridulce —tan delicioso que es prácticamente el plato nacional de Singapur— es otro imprescindible que tienes que probar. ¿Tortilla de ostras? ¡Cuenta con nosotros! Y necesitarás un ejército para alejarnos del nasi goreng cargado de umami, otro básico del sudeste asiático que alcanza su máximo esplendor en los ubicuos hawker centers de Singapur: fantásticos mercados económicos donde el aroma de las especias al fuego es embriagador. Prueba el Old Airport Road Food Centre y el Ghim Moh Market para disfrutar de algunos de los mejores aperitivos callejeros de la ciudad. Singapur es un tesoro de actividades de interior de lo más originales, por lo que rara vez te aburrirás, ¡independientemente de lo que decida el tiempo! Hablamos de experiencias de realidad aumentada, salas de ira, snowboard de interior y, bueno, bibliotecas públicas (danos una oportunidad con esta última). Si alguna vez has querido desahogarte —y nos referimos a desahogarte de verdad— en un espacio seguro y cerrado, esta es tu oportunidad. The Fragment Room es la sala de ira original de Singapur, un lugar donde, ataviado con mono, casco, gafas protectoras y guantes, podrás destrozar botellas, platos, tazas e incluso aparatos electrónicos a tu antojo. ¿Te molesta que la lluvia te haya obligado a quedarte a cubierto? Aquí es donde puedes desahogarte como un profesional y obtener una gratificación instantánea con el melódico tintineo del cristal al romperse. El nombre lo dice todo en Scentopia y Trickeye, dos de las mejores experiencias de realidad aumentada de Singapur. Scentopia combina breves recorridos por la historia y la ciencia de la industria del perfume de Singapur con una asombrosa galería de realidad aumentada repleta de dinosaurios, enormes flores de colores y otros ejemplares de flora y fauna extraños y maravillosos que parecen saltar de las vitrinas. Trickeye ofrece aún más ilusiones ópticas alucinantes y un sinfín de oportunidades fotográficas mientras tú y tu familia bailáis con sirenas, derrotáis a dragones y nadáis con tiburones. Refréscate en Snow City, el primer centro de nieve de interior de Singapur, donde la diversión es la prioridad absoluta. Abrígate bien y súbete a un flotador inflable para vivir la experiencia inolvidable del «snowtubing» por una pista de nieve de 60 metros y pon a prueba tus habilidades al volante de un coche de choque, pero sobre hielo. Por último, pero no por ello menos importante, están las excelentes bibliotecas públicas de Singapur. Library@Orchard es especialmente moderna, un espacio con un diseño precioso y estanterías onduladas que seguro que conquistarán el corazón de cualquier bibliófilo exigente. En Library@Waterfront, puede que las vistas de Sentosa te distraigan demasiado como para concentrarte en la lectura, mientras que la Tampines Regional Library cuenta con su propio auditorio, una pista de atletismo de interior y un parque infantil. Ahorra en actividades de interior en Singapur Ahorra en la entrada a las atracciones de Singapur con Go City. Echa un vistazo a @GoCity en Instagram y Facebook para descubrir los mejores consejos de última hora e información sobre las atracciones.
Stuart Bak

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Todo lo que necesitas saber sobre los pases de Go City para Singapur
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