Cómo moverse por Singapur

Dos trenes del monorraíl Sentosa Express cruzándose en la isla de Sentosa

A quienes visitan Singapur, esa megaciudad densamente poblada en el extremo sur de la península malaya, se les podría perdonar que se sientan algo intimidados ante la perspectiva de navegar por las bulliciosas calles bajo sus relucientes y futuristas rascacielos. Pero tenemos buenas noticias: moverse por la Ciudad Jardín es, en realidad, muy sencillo gracias a un eficiente sistema de transporte público, carriles bici exclusivos y, sí, incluso teleféricos y monorraíles. Sigue leyendo nuestra guía sobre las mejores formas de desplazarse por Singapur.

Cómo moverse por Singapur a pie

El centro de Singapur se compone de varios distritos bien diferenciados, desde las evocadoras vistas, aromas y sonidos de Chinatown y Little India hasta la arbolada colina de Dempsey Hill y el paraíso de las compras entre rascacielos que es Orchard Road. Se trata de barrios bastante compactos y es perfectamente posible explorarlos e incluso desplazarse entre ellos a pie. Orchard Road, por ejemplo, tiene poco más de un kilómetro y medio de punta a punta, y hay una distancia similar entre Chinatown y el Padang. Sin embargo, el calor y la humedad habituales hacen que muchos visitantes (¡y lugareños!) prefieran desplazarse a sus destinos en transporte público con aire acondicionado que, te alegrará saber, es abundante, barato y fácil de usar.

Cómo usar el transporte público en Singapur

Cómo moverse por Singapur en Mass Rapid Transit (MRT)

El MRT subway system de Singapur, totalmente automatizado y sin conductor, consta de varias líneas e intercambiadores principales que ofrecen una buena cobertura de la mayor parte de la isla, a excepción de la reserva natural de Central Catchment, el noroeste rural y la isla de Sentosa. Sube a bordo para desplazarte rápidamente a las principales atracciones, como Marina Bay, el Jardín Botánico, la noria de observación Singapore Flyer y Orchard Road. Ten en cuenta que Singapur es una de las islas con mayor densidad de población del planeta, así que cuenta con que los vagones de tren estén llenos la mayor parte del tiempo, especialmente durante la hora punta, cuando solo hay sitio para ir de pie. Un Singapore Tourist Pass (STP) es la forma más rentable de viajar si tienes pensado usar el transporte público para moverte por la isla, con pases de 24 a 72 horas disponibles en oficinas de venta de billetes TransitLink seleccionadas y otros puntos de venta. El pase también cubre el uso de algunos servicios de autobús y del Light Rail Transit (LRT) a los barrios más rurales y residenciales. También puedes pagar por trayecto validando tu tarjeta de débito o crédito contactless al entrar y salir de las estaciones y autobuses.

Cómo moverse por Singapur en autobús y taxi

Los autobuses en Singapur son tan eficientes como el MRT, pero la gran proliferación de rutas puede resultar un poco desconcertante, incluso para los lugareños. Sin duda es una forma de viajar con mejores vistas, con rutas que cubren la mayor parte de la isla y te llevan entre la exuberante vegetación y la elegante arquitectura hasta tu destino. No olvides validar tu tarjeta de débito o crédito al entrar y salir en el lector electrónico a bordo. Los taxis son fáciles de encontrar y se pueden coger parándolos por la calle o haciendo cola en una parada de taxis. Todos tienen taxímetro y ofrecen una forma bastante barata y cómoda de moverse con prisa.

Tours en autobús Hop-On Hop-Off

The Big Bus tour of Singapore ofrece una introducción fantástica a la ciudad isla y ayuda mucho a los recién llegados a orientarse. Dos rutas principales cubren una gran cantidad de atracciones importantes y te permiten subir y bajar de forma Hop-On Hop-Off todas las veces que quieras a lo largo del día. La línea roja incluye el icónico Raffles Hotel, la National Gallery de Singapur, Chinatown, Little India y los Gardens by the Bay, mientras que la línea amarilla añade el Singapore Flyer, el Botanic Gardens y Orchard Road. Quienes prefieran el agua pueden optar por un paseo en la embarcación tradicional Singapore River Cruise para pasar por delante del Raffles, la Old Parliament House y Marina Bay Sands. O puedes dar una vuelta en el vehículo anfibio DUCKtours por el puerto de Marina Bay y el distrito cívico del centro.

Ciclismo en Singapur

La infraestructura para ciclistas en Singapur es bastante buena y cuenta con cientos de kilómetros de carriles bici exclusivos por toda la isla, desde vías urbanas que conectan con estaciones de MRT, paradas de autobús y centros comerciales hasta grandes redes interurbanas. Los ciclistas deben respetar las mismas normas de tráfico que los conductores y el uso del casco es obligatorio aquí, no una recomendación. El límite de velocidad es de 15 km/h. Quienes no tengan mucha experiencia quizá prefieran evitar las zonas más concurridas del centro, donde el tráfico motorizado puede resultar intimidante. Los aventureros sobre dos ruedas pueden alejarse de las bulliciosas calles de la ciudad y adentrarse en las principales rutas aptas para bicicletas, como la épica Park Connector Network, que conecta los principales parques, jardines y reservas naturales de toda la isla. Recorre el Central Urban Loop en un trayecto de ida y vuelta de 36 kilómetros por frondosos barrios residenciales que incluyen los tranquilos canales del parque Punggol y los exuberantes bosques de Ang Mo Kio Town Garden West. Hay bicicletas de alquiler disponibles por todo Singapur y el Go City Singapore pass incluye varios recorridos guiados en bicicleta. Dato extra: la isla es bastante llana, por lo que ni siquiera necesitarás pedalear con demasiada fuerza en la mayoría de las rutas.

Cómo llegar a la isla de Sentosa

La isla turística de Sentosa se encuentra justo al sur de Singapur y está conectada con la ciudad por teleférico, monorraíl, carretera y un paseo peatonal con carril bici. El teleférico es, sin duda, la forma más pintoresca de llegar a Sentosa, si bien no es la más rápida. El trayecto de 30 minutos sale de la estación de teleférico de HarbourFront y cruza el puerto a unos 100 pies sobre el mar. Book round-trip tickets online con antelación para conseguir los mejores precios. Una vez en Sentosa, puedes caminar hasta la estación de Imbiah para conectar con el teleférico hacia otras partes de la isla. La forma más rápida de llegar a Sentosa es a través del monorraíl Sentosa Express, al que puedes subir en el tercer nivel del centro comercial VivoCity, situado sobre la estación de MRT de HarbourFront. Los billetes son baratos y el trayecto solo dura de 3 a 5 minutos, dependiendo de tu destino final. Las estaciones de monorraíl y teleférico están cerca de la mayoría de las atracciones principales de Sentosa, mientras que un servicio gratuito de transporte a la playa opera entre las playas de arena de Palawan, Tanjong y Siloso.

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Stuart Bak
Stuart Bak
Escritor/a de viajes freelance

Stu caught the travel bug at an early age, thanks to childhood road trips to the south of France squeezed into the back of a Ford Cortina with two brothers and a Sony Walkman. Now a freelance writer living on the Norfolk coast, Stu has produced content for travel giants including Frommer’s, British Airways, Expedia, Mr & Mrs Smith, and now Go City. His most memorable travel experiences include drinking kava with the locals in Fiji and pranging a taxi driver’s car in the Honduran capital.

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Vistas del barrio de Tampines en Singapur.
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Qué hacer en Tampines, Singapur

Considerado durante mucho tiempo el Orchard Road del este de Singapur (principalmente gracias a su gran oferta comercial), Tampines es un barrio residencial verde con muchas cosas interesantes que hacer. Hablamos de parques infantiles con temática de frutas, una arquitectura ideal para Instagram y más parques fantásticos de los que te puedas imaginar. Y compras. Muchas compras. Sigue leyendo para descubrir nuestras cosas favoritas que hacer en Tampines, Singapur, incluyendo: Centros comerciales a raudales, Tampines Eco Green, centros de hawkers, Sun Plaza Park, Tampines Quarry, el Templo Chino y la Tampines Regional Library Saca tu lado más creativo para los selfies En Tampines abundan las oportunidades fotográficas ideales para Instagram, donde las maravillas arquitectónicas y el arte callejero más atrevido darán un toque especial a tus redes sociales. Diviértete haciendo fotos en la Avenue 9, donde los bloques de apartamentos monocromáticos aportan un giro moderno al antiguo estilo Tudor inglés. Echa un vistazo al mural de grullas de papel con efecto 3D pintado a mano en el lateral del edificio del Tampines West Community Club y crea aún más magia en Instagram en el espectacular templo chino, que cuenta con una enorme escultura de un dragón en el tejado. Incluso puedes formar parte del arte en el bloque 478 de Tampines Street 44, donde los bancos y las mesas te permiten sentarte y mimetizarte con el colorido mural de los años 60 del artista local Francis Theo, que representa una barbería, una tienda de ultramarinos y casas tradicionales peranakan. Tampines Eco Green Los amantes de la naturaleza estarán en su salsa en Tampines, donde abundan los amplios espacios verdes repletos de flora y fauna autóctonas. Tampines Eco Green es una de las mejores extensiones de parques del distrito, con más de 35 hectáreas de selva tropical, praderas y humedales por explorar. Tres senderos ofrecen espléndidas oportunidades para que senderistas, corredores y aficionados a la fotografía disfruten del paisaje. Detente en el observatorio de aves para avistar a las estrellas de la fauna local, como la imponente garza imperial, las ruidosas cotorras de pecho rojo y, si tienes suerte, el destello azul brillante de un alción de collar lanzándose al agua para capturar su cena. Fantasía para foodies Una de las mejores cosas que hacer en Tampines (como ocurre en casi cualquier barrio de Singapur que se precie) es probar la comida callejera local en un hawker center. El principal de ellos es el Tampines Hub Hawker Center, donde más de 40 puestos sirven especialidades de fusión malayo-chino-indonesia y los aromas del cerdo a la barbacoa, el cangrejo con chile y lima y los fideos fritos picantes son suficientes para emocionar a cualquiera. Prueba el satay bee hoon, un favorito local a base de fideos de arroz con cerdo o langostinos bañados generosamente en salsa picante, para disfrutar de una experiencia ganadora. Sun Plaza Park Sun Plaza Park ofrece otra oportunidad más para disfrutar de las abundantes maravillas naturales de Tampines. A los niños les encantará el jardín sensorial con 10 áreas de juego interactivas que incluyen paredes táctiles de plantas, tubos musicales, campanas y mucho más. Desafía a tus amigos a una competición en el campo de woodball o, si todo eso te parece demasiado agotador, disfruta de un picnic relajado en el césped impecable. Incluso hay un anfiteatro que acoge conciertos al aire libre, exposiciones y actuaciones cuando hace buen tiempo. Senderismo por la cantera de Tampines Quarry Si buscas tesoros ocultos en Tampines, ¡no busques más! Abandonada a su suerte ante la naturaleza hace muchos años, la cantera Tampines Quarry es ahora un oasis exuberante rodeado de densa vegetación tropical. Unas torres de agua de aspecto futurista marcan el inicio del sendero en la entrada norte, que da paso a caminos de tierra que conducen al lago en el fondo de la cantera. Cruza puentes improvisados y destartalados sobre pequeños arroyos y mantén los ojos bien abiertos para ver mariposas autóctonas de colores, como la tigre común, revoloteando entre la densa maleza. Puede que incluso tengas la suerte de avistar algún que otro varano dormitando a orillas del lago. Tampines Central Park Este exuberante espacio verde rinde homenaje al ilustre pasado frutícola de Tampines, con parques infantiles que cuentan con atracciones, toboganes y otras estructuras en forma de mangostanes y rodajas de sandía. Es un espacio comunitario fabuloso donde los habitantes de la zona se reúnen para charlar bajo las balanceantes palmeras, correr por sus numerosos senderos señalizados y disfrutar de eventos musicales y representaciones teatrales con regularidad. Cerca de allí, Our Tampines Hub es una iniciativa comunitaria que cuenta con un muro de escalada, laser tag, zonas de juego, una piscina y una pista de atletismo en la azotea con vistas al parque. De compras hasta el cansancio Encontrarás no uno ni dos, sino TRES centros comerciales principales a un paso de la estación de MRT de Tampines. Tampines 1 cuenta con cientos de tiendas y restaurantes repartidos en siete plantas, además de una piscina para lucir ese nuevo y caro bañador que te acabas de comprar. Los cercanos Century Square y Tampines Mall ofrecen mucho más de lo mismo, añadiendo zonas de restauración, salas de cine y otros entretenimientos a la oferta. Gastar dinero nunca ha parecido tan fácil; por algo llaman a este barrio el Orchard Road del este, ¡ya lo sabes! Templo chino Una extraordinaria escultura de un dragón de 270 metros de largo custodia la cima de este templo tradicional de estilo pagoda, una amalgama de los 12 templos taoístas que se alzaban en Tampines antes de su remodelación en las décadas de 1980 y 1990. En su interior, altares coloridos, murales y santuarios ofrecen un lugar para la reflexión tranquila y, por supuesto, algunas de esas oportunidades fotográficas tan importantes. Biblioteca Regional de Tampines Si buscas un lugar para relajarte en Tampines, la épica biblioteca de cinco plantas de Our Tampines Hub es una de las mejores opciones. Los niños pueden disfrutar de la amplia colección de libros de cuentos infantiles, muchos de ellos en inglés, y desahogarse en la zona de juegos de la planta baja, mientras los adultos encuentran un rincón acogedor y se pierden en un buen libro. Hay laboratorios de programación y codificación para adolescentes e incluso puedes participar en talleres de cocina junto a la sección de libros de recetas. Sobra decir que no es una biblioteca cualquiera. Ahorra en atracciones y actividades en Singapur Ahorra en la entrada a las atracciones de Singapur con Go City. Echa un vistazo a @GoCity en Instagram para conocer los últimos consejos e información sobre las atracciones.
Stuart Bak
Stuart Bak
¡actividades de deportes extremos en Singapur!
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Actividades de deportes de riesgo en Singapur

¿Sientes la necesidad de ir a toda velocidad? ¿Anhelas sentir la adrenalina recorriendo tus venas? Seguro que sí, de lo contrario no estarías aquí. Hablemos de extremos, concretamente, de deportes de riesgo. Este tipo de actividades no han dejado de ganar popularidad en los últimos años, con figuras como Tony Hawk convirtiéndose en nombres conocidos en todo el mundo. ¿Pero qué ocurre con Singapur? ¿Ofrece este magnífico país opciones para el público más intrépido? Pues sí, ¡qué suerte tenéis! ¿Qué tipo de actividades de deportes de riesgo se pueden probar en Singapur? Echemos un vistazo. Incluye: Aventura en kayak por la naturaleza en Pulau Ubin, el Giant Swing y el Skybridge de AJ Hackett Sentosa, puenting, MegaZip Adventure, iFly Singapore ¡y mucho más! Nature Kayaking Adventure at Pulau Ubin El mar es una bestia implacable. Gran parte de nuestros océanos sigue sin explorarse, así que, en realidad, no se sabe qué horrores podrían esconderse bajo las olas. ¡Pero no te preocupes por ese temor existencial! En su lugar, ¡lánzate al mar en kayak en este tour de aventura por la isla de Ketam! Situada justo frente a la costa noreste de Singapur, Pulau Ubin es famosa por su estilo de vida tradicional. Dado que se conoce como uno de los últimos pueblos que sobreviven en el país, no es de extrañar que sientas que te han transportado al pasado. A una época más tranquila y sencilla. Por esta razón, la isla disfruta de un entorno natural relativamente inalterado. Al emprender tu aventura en kayak, contemplarás los prósperos manglares de Pulau Ubin, que sirven de hogar a multitud de plantas, flores y animales exóticos. ¿No te parece lo suficientemente extremo? No te preocupes, solo estamos calentando motores. Imagen cortesía de Mr.Cherdsak/Shutterstock AJ Hackett Sentosa's Giant Swing and Skybridge ¿Recuerdas los columpios? De niño, sentías que volabas, cuando en realidad solo estabas a un par de metros del suelo. Subirse a un columpio cuando ya eres un adulto agotado que paga impuestos no produce la misma alegría. Pero ¿y si el columpio estuviera suspendido a más de 40 metros de altura? Te damos la bienvenida al Giant Swing en AJ Hackett Sentosa. Ya sea a solas o con alguien que se atreva a acompañarte, te elevarán a gran altura. Una vez que hayas disfrutado de las vistas increíbles, prepárate para balancearte. Tira de la cuerda y surcarás el cielo a más de 110 km/h. Después, volverás a balancearte de nuevo. Es algo emocionante. Si quieres inmortalizar tu hazaña, no hace falta que pongas en peligro tu teléfono. Dieciséis cámaras de alta definición grabarán y fotografiarán toda la experiencia. Cuando tengas la prueba de tu valentía, visita el Skybridge; allí podrás contemplar las vistas, incluso justo debajo de tus pies, gracias a las secciones transparentes del puente. ¡Extremo! Bungee Jumping Ninguna lista de deportes extremos estaría completa sin el puénting, así que si buscas emociones fuertes de este tipo, Singapur tiene justo lo que necesitas. Y la experiencia no puede ser mejor. AJ Hackett Sentosa es el lugar elegido una vez más: ¿te atreves con el puénting después de subir al columpio gigante? Gracias a los instructores cualificados que supervisan cada salto, incluso los principiantes se sentirán seguros antes de lanzarse al vacío. Incluso puedes elegir desde dónde saltar y cómo quieres caer. Al parecer, todas son variaciones de «hacia abajo». El puénting es, sin duda, una de las mejores actividades de deporte extremo que encontrarás en Singapur. Eso sí, solo si te atreves a saltar. Imagen por cortesía de DerekTeo/Shutterstock MegaZip at Mega Adventure Park ¿Quieres viajar con estilo? ¿Por qué no pruebas la tirolina? Estas maravillas de vértigo son la nueva actividad de moda. Y si hasta un antiguo primer ministro del Reino Unido puede verse bien haciéndolo, tú también puedes. MegaZip Adventure Park es la opción ideal para los más pequeños si estás planeando unas vacaciones familiares, ya que está lleno de diversión y acción para toda la familia. Suspended a casi 75 metros de altura, te deslizarás durante casi 450 metros mientras el viento despeina tu cabello. Cuando te bajes y dejes de gritar, querrás volver a intentarlo todo de nuevo. iFly Singapore ¿Alguna vez has querido probar el paracaidismo, pero la idea de subir a 9.000 metros de altura y saltar te parece demasiado extrema? No te preocupes; tenemos paracaidismo en casa gracias a iFly Singapore. Gracias a los avances científicos en tecnología de ventiladores, ahora son lo suficientemente potentes para elevar a dos adultos y recrear la emoción y las sensaciones de caer del cielo. Ponte el traje, entra y empieza a caer. Quienes no tengan experiencia pueden tomárselo con calma para acostumbrarse a la sensación, mientras que los profesionales tienen libertad para dar vueltas, girar y hacer otras acrobacias extremas. Y quién sabe, ¿quizás te inspire para subirte a un avión e intentarlo de verdad? Imagen cortesía de Hafiz Bin Ismail/Shutterstock Wakeboarding ¡Amantes del agua, estáis de suerte! ¡Volvemos a las profundidades más turbias y aterradoras para disfrutar de más deportes extremos en Singapur! Hablamos del wakeboarding y el lugar es el Singapore Wake Park. Pero esta vez ni siquiera necesitas que el viento sople a tu favor, porque se trata de wakeboarding con cable esquí. Engánchate, súbete a la tabla y disfruta de la adrenalina mientras superas rampas y esquivas obstáculos. Tanto principiantes como expertos son bienvenidos, ya que se ofrecen circuitos para diferentes niveles de habilidad. Skyline Luge ¿Alguna vez has jugado a Mario Kart y has deseado hacerlo realidad? Prueba el Skyline Luge, la fusión de kart y trineo más extrema de Singapur. Con la gravedad impulsándote, tu vehículo de kart/trineo debe superar curvas de herradura, atravesar túneles y descender por un sinfín de pendientes mientras intentas llegar a la meta. Si te acompañan algunos amigos, mejor que mejor. Podéis coger un trineo cada uno para ver quién llega primero o emparejaros para competir de dos en dos. ¿Ganarás tú? ¿Probablemente no? ¿Lo intentarás al menos? Esperamos que sí. Surf Cove Y, por último, ¿por qué no pruebas suerte con el surf artificial? Después de todo, el mar es un lugar que impone respeto. No debes olvidarlo nunca. No se sabe qué horrores lo habitan. Lamentablemente, Singapur no tiene mucho oleaje, así que, en un esfuerzo por llevar el surf a sus costas, crearon Surf Cove. Esta tecnología de vanguardia te permitirá sentir que realmente surfeas las olas. ¡Extremo! Y lo mejor de todo es que no correrás el riesgo de despertar a los Primigenios. Se te llevarán sin previo aviso, así que ¿por qué no evitar todo ese desagradable asunto y surfear en un entorno más seguro? ¡Extremo! ¡Y estas han sido nuestras recomendaciones de las mejores actividades de deportes extremos en Singapur! ¿Buscas actividades más secas para completar tu itinerario de vacaciones? Echa un vistazo a Go City. Con nuestro Explorer Pass y nuestro All-Inclusive Pass, puedes elegir lo mejor de Singapur por un precio muy bajo.
Dom Bewley
Un grupo de amigos comparte comida vegetariana en una gran mesa comunitaria.
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Los mejores restaurantes vegetarianos de Singapur

No se puede negar: el negocio de la carne es muy importante en Singapur. Un corto paseo por cualquiera de los legendarios hawker centers o mercados de productos frescos lo confirma, y muchos vegetarianos se estremecerán al ver los patos asándose al espeto o los puestos que anuncian sus productos exhibiendo una o dos canales de cerdo colgando. Pero esa es solo una cara de la historia. Singapur ha avanzado mucho en los últimos años y los restaurantes veganos y vegetarianos están apareciendo por todas partes, lo que significa que hoy en día hay muchas opciones para el creciente número de personas que prefieren una dieta basada en plantas. Sigue leyendo para descubrir nuestra selección de los mejores restaurantes vegetarianos de Singapur. Whole Earth Galardonado con el prestigioso Michelin Bib Gourmand durante seis años consecutivos (2016-2022), Whole Earth se está convirtiendo rápidamente en toda una institución en Singapur. Este acogedor restaurante del centro define su menú como «cocina vegetariana para no vegetarianos» y, la verdad, incluso al carnívoro más devoto le costaría notar la diferencia. O, como exclamó con entusiasmo un cliente impresionado en su reseña de 5 estrellas de Tripadvisor: «¿Vegetariano? Qué va. No puede ser». Las cocinas tailandesa y peranakan son las reinas aquí, con platos destacados que incluyen el picante chile sambal, raíces de loto con miel dulces y pegajosas, y crujientes setas melena de león en salsa teriyaki (nota: ningún mono sufrió daños durante la preparación de este plato). Acompáñalo todo con una refrescante gelatina de lima y un reconfortante té de limoncillo. Riquísimo. Dónde encontrarlo: 76 Peck Seah St, Singapur 079331 Original Sin ¿De verdad puede ser "pecaminosa" la comida vegetariana? ¡Claro que sí! Hablamos de comida mediterránea que incluye platos como burrata cremosa, una contundente musaca de lentejas, patatas trufadas crujientes y porciones generosas de un tiramisú deliciosamente irresistible. Date un festín en su elegante interior, con sus bancos estampados, bonitos murales de cristal, manteles blancos impecables y la romántica luz de las velas. O sube de nivel y cena al aire libre bajo las estrellas en las coquetas mesas de mosaico de la terraza. Sin duda, una de las mejores experiencias gastronómicas vegetarianas de Singapur. Dónde encontrarlo: #01-62, Blk 43 Jln Merah Saga, Chip Bee Gardens, Singapur 278115 Boneless Kitchen ¿Buscas una experiencia coreana informal con un montón de deliciosos platos vegetarianos para compartir? Boneless Kitchen es el sitio ideal para ti. Reúne a un grupo de amigos y dirígete a este amplio restaurante en la zona de Joo Seng de Singapur, donde todos los ingredientes proceden directamente de Corea para garantizar su autenticidad, y tanto las salsas como los platos se elaboran desde cero en el propio local. Pide el sundubu-jjigae (un caldo coreano suave y picante), unas albóndigas de kimchi perfectamente rellenas, bibimap con gochujang y unos coloridos kimbap (parecidos a los rollos de sushi japoneses), ¡y a disfrutar! Dónde encontrarlo: 1 Irving Place #01-31, The Commerze@Irving, Singapur 369546 Analogue Analogue, en su noble misión de salvar el planeta, no hace las cosas a medias. ¿Esa llamativa barra de color azul cerúleo que baja y fluye como el océano? Está totalmente impresa en 3D a partir de 1600 kg de botellas de plástico recicladas. ¿Los posavasos? También reciclados. Si eso no es suficiente para que la conversación fluya, también hay una larga lista de cócteles vegetales realmente impresionantes. Prueba el Cactus, con sus notas de mezcal ahumado y un toque refrescante de fruta del dragón rosa, nopal y aloe vera. O lánzate a la órbita con un Spaceman, un delicioso ponche de ginebra, Campari, mantequilla de cacahuete y dulces uvas Kyoho. La carta de comida de Analogue es igual de tentadora, con contundentes tacos de yaca, curry de berenjena y un helado de masa madre fermentada que tienes que probar y que te hará cuestionar si alguna vez volverás a sentir la necesidad de comer carne. Find it:30 Victoria Street, #01-31 Chijmes, Singapur 187996 The GoodBurger «Salvando el mundo... hamburguesa a hamburguesa» es el lema de The GoodBurger, un popular camión de hamburguesas de origen vegetal en el Coronation Shopping Plaza. Pon tu granito de arena por el planeta mientras hincas el diente a algunas de las mejores hamburguesas Impossible que jamás hayas probado. Prueba la aromática One Night in Bangkok para disfrutar de un toque picante de Tailandia. O apuesta por la exclusividad con The Black Tie, con trufa refinada, alioli y rúcula. La hamburguesa Happy Days viene repleta de aros de cebolla y salsa barbacoa ahumada, mientras que la What The Cluck —pollo crujiente frito al estilo sureño con queso, pepinillos y ajo— te convencerá de que estás comiendo carne de verdad. Imprescindible. Dónde encontrarlo: Coronation Shopping Plaza, 587 Bukit Timah Road, Singapur 269707 Joie La alta cocina vegetariana es la esencia de Joie (pronunciado «joy»). Ubicado en el entorno tranquilo del frondoso jardín de la azotea de Orchard Central, este elegante restaurante de la planta 11 ofrece vistas panorámicas de Orchard Road, la meca de las compras de Singapur. En el luminoso comedor, las lámparas de bronce, los sillones de terciopelo y los cómodos bancos crean el escenario perfecto para platos creativos como el caldo de alga japonesa con tofu, el risotto de trufa y el pastel de chocolate caliente con helado de vainilla. Dónde encontrarlo: 181 Orchard Road Orchard Central #12-01 Orchard Central, Singapur 238896 Herbivore Herbivore es un modesto local japonés en el Fortune Center en cuyo interior abundan, de hecho, las opciones culinarias veganas y vegetarianas. Probablemente lo mejor de todo sean los platos de sushi de Herbivore, que imitan de forma muy convincente a los originales, con trozos de salmón que se ven y saben como pescado de verdad. El pollo a la parrilla y la anguila de agua dulce saben igual que, bueno, el pollo y la anguila, y hay una amplia selección de platos de ramen y fideos picantes para elegir. Ensaladas coloridas y sabrosas, así como postres irresistibles, completan la oferta de este rincón favorito de los vegetarianos. Dónde encontrarlo: Fortune Center, 190 Middle Road, Singapur 188979 Hawker Centers Aunque muchos vegetarianos puedan dudar antes de pasear por estos emporios tradicionales de comida callejera de Singapur —debido a la gran cantidad de productos cárnicos a la vista—, se pueden encontrar algunas opciones vegetarianas excelentes si sabes dónde buscar. Y el ambiente de estos lugares, repletos de lugareños hambrientos, con el aire cargado de vapor y los aromas de la fragante cocina panasiática, es algo que todos los que visitan la Ciudad Jardín deberían experimentar. Echa un vistazo a Victor Veggie, en el centro de Circuit Road, para probar sus brochetas de satay. O pásate por 33 Vegetarian, en el Teck Ghee Market & Food Centre, para probar el mejor arroz con pollo sin carne de la ciudad. Incluso hay algunos Hawker Centers donde abundan los puestos vegetarianos; prueba el Bendemeer Market and Food Centre, el Kim San Leng Food Centre o el Redhill Market and Food Centre para disfrutar de un festín vegetal. Dónde encontrarlos: ¡En todas partes! Hay más de 100 hawker centers en la ciudad. Ahorra en atracciones y actividades en Singapur Ahorra en la entrada a las atracciones de Singapur con Go City. Echa un vistazo a @GoCity en Instagram para obtener los mejores consejos e información sobre las atracciones.
Stuart Bak
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