Se déplacer à Singapour

Deux trains du monorail Sentosa Express se croisant sur l'île de Sentosa

On pardonnerait aux visiteurs potentiels de Singapour, cette mégapole densément peuplée à la pointe sud de la péninsule malaise, de se sentir quelque peu intimidés à l'idée de naviguer dans les rues animées sous ses gratte-ciel étincelants et futuristes. Bonne nouvelle cependant : se déplacer dans la Ville Jardin est en réalité remarquablement simple grâce à un système de transport en commun efficace, des pistes cyclables dédiées et, oui, même des téléphériques et des monorails. Lisez la suite pour découvrir notre guide des meilleurs moyens de se déplacer à Singapour.

Se déplacer à Singapour à pied

Le centre-ville de Singapour est composé de plusieurs quartiers distincts, des vues, odeurs et sons envoûtants de Chinatown et Little India à la colline verdoyante de Dempsey Hill, en passant par le paradis du shopping aux gratte-ciel vertigineux qu'est Orchard Road. Ces quartiers sont assez compacts et il est tout à fait possible de les explorer, et même de naviguer entre eux, à pied. Orchard Road, par exemple, s'étend sur un peu plus d'un kilomètre et demi d'un bout à l'autre, et la distance est similaire entre Chinatown et le Padang. Cependant, en raison de la chaleur et de l'humidité souvent élevée, de nombreux visiteurs (et locaux !) préfèrent se rendre à destination via les transports en commun climatisés qui, vous serez ravi de l'apprendre, sont nombreux, bon marché et faciles à utiliser.

Comment utiliser les transports en commun à Singapour

Se déplacer à Singapour en Mass Rapid Transit (MRT)

Le MRT subway system de Singapour, entièrement automatisé et sans conducteur, comprend plusieurs lignes et des correspondances majeures qui couvrent la majeure partie de l'île, à l'exception de la réserve naturelle boisée de Central Catchment, du nord-ouest rural et de l'île de Sentosa. Montez à bord pour rejoindre rapidement les principales attractions, notamment Marina Bay, les jardins botaniques, la grande roue Singapore Flyer et Orchard Road. Notez que Singapour est l'une des îles les plus densément peuplées de la planète, attendez-vous donc à ce que les wagons soient bondés la plupart du temps, surtout pendant les heures de pointe où l'on voyage exclusivement debout. Un Singapore Tourist Pass (STP) est le moyen le plus économique de voyager si vous prévoyez d'utiliser les transports en commun pour vous déplacer sur l'île, avec des pass de 24-72 heures disponibles dans certains guichets TransitLink et quelques autres points de vente. Le pass couvre également l'utilisation de certains services de bus et du Light Rail Transit (LRT) vers les quartiers plus ruraux et résidentiels. Vous pouvez aussi payer au fur et à mesure de vos trajets en scannant votre carte bancaire sans contact à l'entrée et à la sortie des stations et des bus.

Se déplacer à Singapour en bus et en taxi

Les bus à Singapour sont tout aussi efficaces que le MRT, mais la simple prolifération des itinéraires peut donner un peu le tournis, même aux habitants locaux. C'est pourtant un moyen de transport plus pittoresque, avec des itinéraires qui couvrent la majeure partie de l'île et vous font traverser une végétation luxuriante et une architecture élégante jusqu'à votre destination. N'oubliez pas de scanner votre carte bancaire à l'entrée et à la sortie sur le lecteur électronique à bord. Les taxis sont faciles à trouver et peuvent être pris en les hélant ou en faisant la queue à une station de taxis. Ils sont tous équipés d'un compteur et constituent un moyen assez bon marché et pratique de se déplacer rapidement.

Circuits en bus Hop-On Hop-Off

The Big Bus tour of Singapore constitue une excellente introduction à la ville-île et aide vraiment les nouveaux arrivants à prendre leurs marques. Deux itinéraires principaux couvrent un grand nombre d'attractions majeures et vous permettent de monter et de descendre du bus autant de fois que vous le souhaitez tout au long de la journée. La ligne rouge passe par l'emblématique Raffles Hotel, la National Gallery de Singapour, Chinatown, Little India et les Gardens by the Bay, tandis que la ligne jaune ajoute le Singapore Flyer, les jardins botaniques et Orchard Road. Les personnes ayant une affinité pour le milieu aquatique préféreront peut-être emprunter le bumboat Singapore River Cruise pour passer devant le Raffles, l'Old Parliament House et le Marina Bay Sands. Ou faites un tour à bord du véhicule amphibie DUCKtours autour du port de Marina Bay et du quartier civique du centre-ville.

Le vélo à Singapour

L'infrastructure cyclable à Singapour est de bonne qualité, avec des centaines de kilomètres de pistes cyclables dédiées à travers l'île, allant des pistes urbaines qui relient les stations de MRT, les arrêts de bus et les centres commerciaux aux grands réseaux extra-urbains. Les cyclistes doivent respecter les mêmes règles de circulation que les automobilistes et le port du casque est ici une obligation plutôt qu'une recommandation. La limite de vitesse est de 15 km/h. Les novices souhaiteront peut-être éviter les zones plus fréquentées du centre-ville, où la circulation motorisée peut être intimidante. Les aventuriers à deux roues peuvent s'éloigner des rues animées de la ville pour emprunter des itinéraires cyclables majeurs, notamment l'emblématique Park Connector Network, qui relie les principaux parcs, jardins et réserves naturelles de toute l'île. Empruntez la Central Urban Loop pour un circuit de 36 kilomètres à travers des quartiers de banlieue verdoyants, incluant les voies navigables tranquilles du Punggol Park et les bois luxuriants de l'Ang Mo Kio Town Garden West. Des vélos sont disponibles à la location dans tout Singapour et plusieurs visites guidées à vélo sont incluses avec le Go City Singapore pass. Bonus : l'île est assez plate, vous n'aurez donc pas besoin de trop forcer sur les pédales sur la plupart des itinéraires.

Se rendre sur l'île de Sentosa

Le complexe hôtelier insulaire de Sentosa est situé juste au large de la pointe sud de Singapour et est relié à la ville par téléphérique, monorail, route et une promenade piétonne avec une piste cyclable. Le téléphérique est sans aucun doute le moyen le plus pittoresque d'arriver à Sentosa, sinon le plus rapide. Le trajet de 30 minutes part de la station de téléphérique HarbourFront et survole le port à environ 30 mètres au-dessus de la mer. Book round-trip tickets online à l'avance pour bénéficier des meilleurs prix. Une fois sur Sentosa, vous pouvez vous rendre à pied à la station Imbiah pour prendre les correspondances en téléphérique vers d'autres parties de l'île. Le moyen le plus rapide de se rendre à Sentosa est le monorail Sentosa Express, que vous pouvez emprunter au troisième niveau du centre commercial VivoCity, situé au-dessus de la station de MRT HarbourFront. Les billets sont peu coûteux et le trajet ne dure que 3 à 5 minutes selon votre destination finale. Les stations de monorail et de téléphérique se trouvent à proximité de la plupart des attractions principales de Sentosa, tandis qu'une navette de plage gratuite circule entre les plages de sable de Palawan, Tanjong et Siloso.

Économisez sur les attractions à Singapour

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Stuart Bak
Stuart Bak
Rédacteur/trice touristique freelance

Stu caught the travel bug at an early age, thanks to childhood road trips to the south of France squeezed into the back of a Ford Cortina with two brothers and a Sony Walkman. Now a freelance writer living on the Norfolk coast, Stu has produced content for travel giants including Frommer’s, British Airways, Expedia, Mr & Mrs Smith, and now Go City. His most memorable travel experiences include drinking kava with the locals in Fiji and pranging a taxi driver’s car in the Honduran capital.

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Vue panoramique du quartier de Tampines à Singapour.
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Activités à faire à Tampines, Singapour

Longtemps considéré comme l'Orchard Road de l'est de Singapour (principalement en raison de ses nombreux centres commerciaux), Tampines est une banlieue verdoyante qui regorge d'activités passionnantes. Nous parlons d'aires de jeux sur le thème des fruits, d'une architecture parfaite pour Instagram et de plus de parcs fantastiques que vous ne pourriez en imaginer. Et du shopping. Beaucoup de shopping. Poursuivez votre lecture pour découvrir nos activités préférées à Tampines, Singapour, notamment : Des centres commerciaux à foison, Tampines Eco Green, des centres de hawkers, Sun Plaza Park, la carrière de Tampines, le temple chinois et la bibliothèque régionale de Tampines. Exprimez votre passion pour les selfies Les occasions de prendre des photos dignes d'Instagram abondent à Tampines, où les merveilles architecturales et le street art audacieux donneront du peps à vos réseaux sociaux. Donnez libre cours à votre créativité sur Avenue 9, où des immeubles résidentiels monochromes apportent une touche de modernité au style Tudor anglais d'autrefois. Admirez la magnifique fresque de grues en papier en 3D peinte à la main sur le mur du Tampines West Community Club, et créez encore un peu plus de magie pour votre compte Instagram au spectaculaire temple chinois, avec son immense sculpture de dragon sur le toit. Vous pouvez même faire partie intégrante de l'art au Block 478 Tampines Street 44, où des bancs et des tables vous permettent de vous asseoir et de vous fondre dans la fresque colorée des années 1960 de l'artiste local Francis Theo, représentant un salon de coiffure, une épicerie et des maisons traditionnelles Peranakan. Tampines Eco Green Les amoureux de la nature seront comblés à Tampines, où foisonnent de vastes espaces verts regorgeant d'une flore et d'une faune locales abondantes. Tampines Eco Green est l'une des plus belles parcelles de parc du quartier, avec 35 hectares de forêt tropicale, de prairies, de zones humides et bien plus encore à explorer. Un trio de sentiers offre de magnifiques occasions aux marcheurs, aux joggeurs et aux photographes passionnés de profiter du paysage. Faites une pause à l'observatoire ornithologique pour repérer les vedettes de la faune locale, notamment le majestueux héron pourpré, les perruches à moustaches bruyantes et – si vous avez de la chance – l'éclair bleu brillant d'un martin-chasseur à collier plongeant pour son dîner. Foodie Fantasia L'une des meilleures choses à faire à Tampines (comme dans n'importe quel quartier de Singapour digne de ce nom) est de goûter à la cuisine de rue locale dans un hawker center. Le principal d'entre eux est le Tampines Hub Hawker Center, où plus de 40 stands servent des spécialités de fusion malaisienne, chinoise et indonésienne, et où les arômes de porc au barbecue grésillant, de crabe au piment arrosé de citron vert et de nouilles sautées épicées sont à couper le souffle. Goûtez au satay bee hoon, un favori local — des vermicelles de riz avec du porc ou des crevettes généreusement nappés de sauce piquante — pour une expérience inoubliable. Sun Plaza Park Le Sun Plaza Park offre une nouvelle occasion de profiter des merveilles naturelles abondantes de Tampines. Les enfants adoreront le jardin sensoriel et ses 10 zones de jeux interactives, comprenant des murs de plantes tactiles, des tubes musicaux, des carillons et bien plus encore. Défiez vos amis sur le terrain de woodball ou, si cela vous semble trop fatiguant, profitez d'un pique-nique relaxant sur les pelouses entretenues. On y trouve même un amphithéâtre qui accueille des concerts en plein air, des expositions et des spectacles par beau temps. Randonnée à Tampines Quarry Si vous recherchez des trésors cachés à Tampines, ne cherchez plus ! Abandonnée à la nature il y a de nombreuses années, la carrière de Tampines Quarry est désormais une oasis luxuriante, recouverte d'une végétation tropicale dense. Des châteaux d'eau au style futuriste marquent le début du sentier à l'entrée nord, menant à des pistes de terre qui rejoignent le lac au fond de la carrière. Franchissez des ponts de fortune instables au-dessus de minuscules ruisseaux et restez à l'affût pour apercevoir des papillons indigènes colorés, comme le Petit Monarque, voletant dans les sous-bois denses. Vous aurez peut-être même la chance d'apercevoir un varan somnolant occasionnellement sur les rives du lac. Tampines Central Park Cet espace vert luxuriant rend hommage au passé illustre de Tampines dans la culture fruitière, avec des aires de jeux pour enfants qui comportent des manèges, des toboggans et diverses autres structures en forme de mangoustans et de tranches de pastèque. C'est un espace communautaire fabuleux, où les habitants se rassemblent pour discuter sous les palmiers oscillants, pour faire du jogging sur les nombreux sentiers balisés et pour assister régulièrement à des événements musicaux et des représentations théâtrales. À proximité, Our Tampines Hub est une initiative communautaire qui comprend un mur d'escalade, un laser game, des aires de jeux, une piscine et une piste de course sur le toit avec vue sur le parc. Le paradis du shopping Vous trouverez non pas un, ni deux, mais TROIS centres commerciaux majeurs à seulement quelques pas de la station de MRT Tampines. Tampines 1 compte des centaines de boutiques et de restaurants répartis sur sept étages, ainsi qu'une piscine pour arborer ce nouveau maillot de bain coûteux que vous venez de vous offrir. À proximité, Century Square et Tampines Mall proposent une offre similaire, en ajoutant des aires de restauration, des salles de cinéma et d'autres divertissements à l'ensemble. Dépenser de l'argent n'a jamais semblé aussi facile ; on n'appelle pas ce quartier l'Orchard Road de l'est pour rien, vous savez ! Temple chinois Une extraordinaire sculpture de dragon de 270 mètres de long monte la garde au sommet de ce temple traditionnel au style de pagode, une fusion des 12 temples taoïstes qui se trouvaient à Tampines avant son réaménagement dans les années 1980 et 1990. À l'intérieur, des autels colorés, des fresques et des sanctuaires offrent un lieu de réflexion paisible et, bien sûr, quelques-unes de ces occasions de photos si importantes. Bibliothèque régionale de Tampines Si vous cherchez un endroit pour vous détendre à Tampines, vous ne trouverez guère mieux que l'impressionnante bibliothèque de cinq étages située à Our Tampines Hub. Les enfants peuvent profiter de la vaste collection de livres d'histoires, dont beaucoup sont en anglais, et se défouler dans l'aire de jeux du rez-de-chaussée, tandis que les adultes trouveront un coin douillet pour se plonger dans un bon livre. Des laboratoires de codage et de programmation sont à la disposition des adolescents et vous pouvez même participer à des ateliers de cuisine près de la section des livres de recettes. Autant dire qu'il ne s'agit pas d'une bibliothèque ordinaire ! Économisez sur les attractions et les activités à Singapour Économisez sur l'entrée des attractions de Singapour avec Go City. Consultez @GoCity sur Instagram pour obtenir les derniers conseils et des informations sur les attractions.
Stuart Bak
Stuart Bak
activités de sports extrêmes à Singapour !
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Activités de sports extrêmes à Singapour

Avez-vous le goût de la vitesse ? Rêvez-vous de sentir l'adrénaline couler dans vos veines ? Bien sûr que oui, sinon vous ne seriez pas ici. Parlons donc de sensations fortes et, plus particulièrement, de sports extrêmes. Ces activités n'ont cessé de gagner en popularité ces dernières années, des personnalités comme Tony Hawk étant devenues célèbres dans le monde entier. Mais qu'en est-il de Singapour ? Ce beau pays s'adresse-t-il aux plus téméraires d'entre vous ? Mais oui, tout à fait, petits veinards ! Alors, quels types d'activités de sports extrêmes pouvez-vous essayer à Singapour ? Jetons-y un coup d'œil. Notamment : L'aventure en kayak dans la nature à Pulau Ubin, la balançoire géante et le Skybridge d'AJ Hackett Sentosa, le saut à l'élastique, l'aventure MegaZip, iFly Singapore et bien plus encore ! Nature Kayaking Adventure at Pulau Ubin La mer est une bête impitoyable. Une grande partie de nos océans reste encore inexplorée, alors en vérité, on ne sait pas quelles horreurs pourraient se cacher sous les vagues. Mais ne vous laissez pas envahir par cette angoisse existentielle ! Au lieu de cela, prenez la mer en kayak lors de cette excursion pleine d'aventure sur l'île de Ketam ! Située juste au large de la côte nord-est de Singapour, Pulau Ubin est célèbre pour son mode de vie traditionnel. Étant donné qu'il s'agit de l'un des derniers villages subsistant dans le pays, il n'est pas surprenant que vous ayez l'impression d'avoir voyagé dans le temps. Vers une époque plus calme et plus simple. Pour cette raison, l'île bénéficie de paysages naturels relativement préservés. Alors que vous entamez votre aventure en kayak, vous admirerez les mangroves florissantes de Pulau Ubin, qui abritent de nombreuses plantes, fleurs et animaux exotiques. Ce n'est pas assez extrême pour vous ? Ne vous inquiétez pas ; nous ne faisons que commencer. Image avec l'aimable autorisation de Mr.Cherdsak/Shutterstock AJ Hackett Sentosa's Giant Swing and Skybridge Vous souvenez-vous des balançoires ? Enfant, vous aviez l'impression de vous envoler alors qu'en réalité, vous n'étiez qu'à quelques dizaines de centimètres du sol. Monter sur une balançoire en tant qu'adulte épuisé payant ses impôts n'apporte tout simplement plus la même joie. Mais qu'en serait-il si la balançoire était suspendue à plus de 40 mètres au-dessus du sol ? Découvrez le Giant Swing chez AJ Hackett Sentosa. Seul ou avec un partenaire audacieux, vous serez hissé très haut dans les airs. Une fois que vous aurez admiré la vue imprenable, préparez-vous à vous élancer. Tirez sur la corde et vous planerez dans le ciel à plus de 110 km/h. Ensuite, vous repartirez en arrière dans un mouvement de balancier. Sensations fortes garanties. Si vous souhaitez immortaliser vos exploits de casse-cou, vous n'avez pas besoin de mettre votre téléphone en danger. Seize caméras HD enregistreront et photographieront l'intégralité de votre prouesse. Une fois que vous aurez obtenu la preuve de votre bravoure, rendez-vous sur le Skybridge, d'où vous pourrez admirer la vue, y compris juste sous vos pieds, grâce aux sections transparentes du pont. Extrême ! Bungee Jumping Aucune liste d'activités sportives extrêmes ne serait complète sans le saut à l'élastique ; si vous recherchez des sensations fortes de ce type, Singapour a tout ce qu'il vous faut. Et il n'y a rien de mieux que cela. Rendez-vous une fois de plus à AJ Hackett Sentosa : oserez-vous faire du saut à l'élastique après avoir testé la balançoire géante ? Grâce aux instructeurs qualifiés qui surveillent chaque saut, même les novices se sentiront en sécurité avant de faire le grand saut. Vous pouvez même choisir l'endroit d'où vous sautez et la manière dont vous souhaitez tomber. On imagine qu'il s'agit à chaque fois d'une variante de la chute libre. Le saut à l'élastique est sans aucun doute l'une des meilleures activités de sport extrême que vous trouverez à Singapour. Enfin, si vous osez sauter. Image avec l'aimable autorisation de DerekTeo/Shutterstock MegaZip at Mega Adventure Park Envie de vous déplacer avec style ? Pourquoi ne pas essayer la tyrolienne ? Ces petites merveilles de vitesse sont la nouvelle activité à la mode. Et si même un ancien Premier ministre du Royaume-Uni peut avoir l'air cool en le faisant, vous le pouvez aussi. Plus adapté aux plus petits si vous prévoyez des vacances en famille, le MegaZip Adventure Park regorge d'activités amusantes pour toute la tribu. Suspendu(e) à près de 75 mètres de hauteur, vous descendrez sur près de 450 mètres tandis que le vent ébouriffe vos cheveux. Puis, lorsque vous descendrez et que les cris s'arrêteront, vous n'aurez qu'une envie : recommencer. iFly Singapore Vous avez toujours voulu essayer le parachutisme, mais l'idée de monter à 9 000 mètres d'altitude pour sauter dans le vide est tout simplement trop extrême pour vous ? Ne vous inquiétez pas ; nous avons du parachutisme à domicile, grâce à iFly Singapore. Grâce aux percées scientifiques en matière de technologie de soufflerie, les ventilateurs sont désormais assez puissants pour soulever deux adultes et imiter les sensations fortes et les aléas d'une chute du ciel. Alors, équipez-vous, lancez-vous et laissez-vous tomber. Les novices peuvent y aller doucement pour s'habituer aux sensations, tandis que les professionnels sont libres d'enchaîner saltos, vrilles et autres figures extrêmes. Et qui sait, cela vous donnera peut-être envie de monter dans un avion pour essayer pour de vrai ? Image avec l'aimable autorisation de Hafiz Bin Ismail/Shutterstock Wakeboarding Avis aux amoureux de l'eau ! Nous retournons dans les profondeurs sombres et terrifiantes pour d'autres activités de sports extrêmes à Singapour ! Le sport en question ? Le wakeboard. Le lieu ? Le Singapore Wake Park. Mais cette fois-ci, vous n'avez même pas besoin que le vent soit de votre côté, car il s'agit de wakeboard sur câbles. Attachez-vous, montez sur votre planche et profitez de sensations fortes en franchissant des rampes et en contournant des obstacles. Les débutants comme les experts sont les bienvenus, avec des parcours adaptés à tous les niveaux. Skyline Luge Vous avez déjà joué à Mario Kart en rêvant de le faire en vrai ? Découvrez Skyline Luge, la fusion de kart et de luge la plus extrême de Singapour. Propulsé par la gravité, votre luge-kart devra négocier des virages en épingle, traverser des tunnels et dévaler une multitude de pentes pour atteindre la ligne d'arrivée. C'est encore mieux si vous êtes accompagné d'amis. Chacun peut prendre sa propre luge pour voir qui l'emporte, ou vous pouvez faire équipe à deux pour plus d'action. Gagnerez-vous ? Probablement pas ? Allez-vous au moins essayer ? Nous l'espérons. Surf Cove Et enfin, pourquoi ne pas vous essayer au surf artificiel ? Après tout, la mer peut être un endroit effrayant. Vous ne devez jamais oublier. On ne sait pas quelles horreurs y ont élu domicile. Malheureusement, Singapour n'est pas réputée pour ses vagues ; afin d'amener le surf sur ses côtes, la ville a donc créé Surf Cove. Cette technologie de pointe vous permettra d'avoir l'impression de réellement surfer sur les vagues. Extrême ! Et le mieux dans tout ça, c'est que vous ne risquerez pas de réveiller les Grands Anciens. Ils vous emmèneront sans prévenir, alors pourquoi ne pas éviter tous ces désagréments et aller surfer dans un environnement plus sûr ! Extrême ! Et voici notre sélection des meilleures activités de sports extrêmes à Singapour ! Vous recherchez des activités au sec pour compléter votre itinéraire de vacances ? Découvrez Go City®. Avec notre Explorer Pass et notre All-Inclusive Pass, vous pouvez choisir le meilleur de Singapour pour un prix avantageux.
Dom Bewley
Des ami(e)s partageant un repas végétarien autour d'une grande table commune.
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Meilleurs restaurants végétariens à Singapour

C'est indéniable : la viande occupe une place prépondérante à Singapour. Une courte promenade dans l'un des légendaires centres de restauration (hawker centers) ou marchés de produits frais le confirme, et de nombreux végétariens tressailliront à la vue de canards rôtissant à la broche, ou d'étals qui font leur publicité en exposant une carcasse de porc ou deux. Mais ce n'est qu'une facette de la réalité. Singapour a beaucoup évolué ces dernières années, avec des restaurants végétaliens et végétariens qui surgissent de toutes parts, offrant ainsi un vaste choix à celles et ceux, toujours plus nombreux, qui privilégient une alimentation végétale. Lisez la suite pour découvrir notre sélection des meilleurs restaurants végétariens à Singapour. Whole Earth Récompensé par le prestigieux Bib Gourmand Michelin pendant six années consécutives (2016-2022), Whole Earth est en passe de devenir une véritable institution à Singapour. Ce charmant établissement du centre-ville présente sa carte comme une « cuisine végétarienne pour les non-végétariens » et, en vérité, même le plus fervent des carnivores aurait bien du mal à faire la différence. Ou, comme l'a déclaré avec enthousiasme un client conquis dans son avis 5 étoiles sur Tripadvisor : « Végétarien ? Nan. Pas possible. » Les cuisines thaïlandaise et peranakan sont ici à l'honneur, avec des spécialités telles que le sambal pimenté, les racines de lotus au miel douces et fondantes, ainsi que les champignons crinière de lion croustillants à la sauce teriyaki (NB : aucun singe n'a été maltraité pour la préparation de ce plat). Accompagnez le tout d'une gelée glacée au citron vert rafraîchissante et d'un thé à la citronnelle réconfortant. Miam. Trouver l'établissement : 76 Peck Seah St, Singapour 079331 Original Sin La cuisine végétarienne peut-elle vraiment être un « péché » ? Bien sûr que oui ! Nous parlons ici d'une cuisine méditerranéenne ensoleillée avec, entre autres, de la burrata crémeuse, une moussaka aux lentilles consistante, des frites à la truffe croustillantes et de généreuses parts de tiramisu divinement gourmandes. Régalez-vous dans un intérieur élégant aux banquettes à motifs, avec de jolies fresques murales en verre, des nappes blanches impeccables et une ambiance romantique à la lueur des bougies. Ou passez au niveau supérieur et dînez en plein air sous les étoiles, sur des tables en mosaïque pittoresques en terrasse. Sans aucun doute l'une des meilleures expériences culinaires végétariennes de Singapour. Le trouver : #01-62, Blk 43 Jln Merah Saga, Chip Bee Gardens, Singapour 278115 Boneless Kitchen Vous recherchez une expérience culinaire coréenne décontractée avec une multitude de délicieux plats végétariens à partager ? Boneless Kitchen est l'adresse qu'il vous faut. Réunissez un groupe d'amis et rendez-vous dans cet établissement aéré du quartier de Joo Seng à Singapour, où tous les ingrédients proviennent directement de Corée pour garantir l'authenticité et où les sauces et les plats sont préparés de A à Z sur place. Commandez le sundubu-jjigae (un bouillon coréen onctueux et épicé), des raviolis au kimchi parfaitement dodus, un bibimbap relevé au gochujang et des kimbaps colorés (qui ressemblent un peu aux rouleaux de sushis japonais), puis régalez-vous ! Le trouver : 1 Irving Place #01-31, The Commerze@Irving, Singapour 369546 Analogue Analogue – dans sa noble mission de sauver la planète – ne fait vraiment pas les choses à moitié. Ce bar bleu céruléen accrocheur qui ondule et s'écoule comme l'océan ? Il a été entièrement imprimé en 3D à partir de 1 600 kg de bouteilles en plastique recyclées. Les sous-bocks ? Également recyclés. Si cela ne suffit pas à alimenter la conversation, l'établissement propose également une longue liste de cocktails à base de plantes tout à fait impressionnants. Goûtez au Cactus avec ses notes de mezcal fumé et sa touche rafraîchissante de fruit du dragon rose, de figue de barbarie et d'aloe vera. Ou laissez-vous transporter en orbite avec un Spaceman, un punch délectable composé de gin, de campari, de beurre de cacahuète et de raisins sucrés Kyoho. La carte d'Analogue est tout aussi séduisante, avec ses tacos au jacquier consistants, son curry d'aubergines et une glace au levain fermenté incontournable qui pourrait vous amener à vous demander si vous ressentirez un jour le besoin de manger à nouveau de la viande. Où le trouver : 30 Victoria Street, #01-31 Chijmes, Singapour 187996 The GoodBurger « Sauver le monde... un burger à la fois » est la devise de The GoodBurger, un camion de burgers végétaux populaire situé au Coronation Shopping Plaza. Faites un geste pour la planète en dégustant certains des meilleurs burgers Impossible que vous n'ayez jamais goûtés. Goûtez à l'aromatique One Night in Bangkok pour une saveur épicée de Thaïlande. Ou optez pour le haut de gamme avec The Black Tie, composé de truffe chic, d'aïoli et de roquette. Le burger Happy Days déborde de rondelles d'oignon et de sauce BBQ fumée, tandis que le What The Cluck — un poulet frit du Sud croustillant avec du fromage, des cornichons et de l'ail — vous convaincra que vous mangez de la vraie viande. Incontournable. Où nous trouver : Coronation Shopping Plaza, 587 Bukit Timah Road, Singapour 269707 Joie La haute cuisine végétarienne est au cœur de l'expérience chez Joie (prononcé « joy »). Niché dans le cadre tranquille du jardin verdoyant sur le toit d'Orchard Central, cet élégant restaurant du 11e étage offre une vue panoramique sur Orchard Road, le haut lieu du shopping à Singapour. À l'intérieur de la salle à manger lumineuse, des luminaires en bronze, des fauteuils en velours moelleux et des banquettes confortables plantent le décor pour des plats imaginatifs tels que le bouillon de varech japonais au tofu, le risotto à la truffe et le gâteau au chocolat chaud avec sa glace à la vanille. Où nous trouver : 181 Orchard Road Orchard Central #12-01 Orchard Central, Singapour 238896 Herbivore Herbivore est un restaurant japonais sans prétention situé dans le Fortune Center où, en réalité, les options de restauration végétaliennes et végétariennes abondent. Probablement les meilleurs de tous, les sushis de chez Herbivore imitent de façon très convaincante les originaux, avec des morceaux de saumon dont l'aspect et le goût ressemblent à s'y méprendre à du vrai poisson. Le poulet grillé et l'anguille d'eau douce ont exactement le même goût que, eh bien, le poulet et l'anguille, et il existe une vaste sélection de plats de nouilles et de rāmen pleins de peps à choisir selon vos envies. Des salades colorées et savoureuses ainsi que des desserts gourmands complètent la carte de ce lieu prisé des végétariens. Où nous trouver : Fortune Center, 190 Middle Road, Singapour 188979 Centres de colportage (Hawker Centers) Si de nombreux végétariens peuvent hésiter à déambuler dans ces temples traditionnels de la cuisine de rue singapourienne — en raison du grand nombre de produits carnés exposés — on peut y trouver d'excellentes options végétariennes si l'on sait où chercher. Et l'atmosphère de ces lieux, animés par les habitants affamés, l'air chargé de vapeur et imprégné des parfums aromatiques de la cuisine panasiatique, est une expérience que tous les visiteurs de la Garden City devraient vraiment vivre. Rendez-vous chez Victor Veggie au centre de Circuit Road pour ses brochettes de satay fondantes. Ou bien, allez chez 33 Vegetarian au Teck Ghee Market & Food Centre pour déguster le meilleur riz au poulet sans viande de la ville. Il existe même quelques centres de colportage (Hawker Centers) où les restaurants végétariens abondent ; essayez le Bendemeer Market and Food Centre, le Kim San Leng Food Centre ou le Redhill Market and Food Centre pour un véritable festival végétal en bouche. Où les trouver : partout ! La ville compte plus de 100 centres de colportage (Hawker Centers). Économisez sur les attractions et activités à Singapour Économisez sur l'entrée des attractions de Singapour avec le Go City. Consultez @GoCity sur Instagram pour obtenir les derniers conseils et des informations sur les attractions.
Stuart Bak
Stuart Bak

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