Attractions naturelles à Singapour

Publié le : 18 juillet 2024
Les passerelles suspendues du réservoir MacRitchie à Singapour

Pensez à Singapour et vous imaginerez probablement des superstructures scintillantes de verre et d'acier ; une forêt dense d'activité urbaine aux gratte-ciel vertigineux qui se bousculent pour s'élever toujours plus haut vers le ciel. Mais ce serait oublier les vastes étendues d'espaces verts et d'habitats naturels préservés qui ont valu à cette nation insulaire le surnom de « la ville jardin ». Poursuivez votre lecture pour découvrir notre guide de quelques-unes des plus belles attractions naturelles à Singapour, incluant :

  • Les jardins botaniques de Singapour, Gardens by the Bay, le réservoir MacRitchie, l'île de Lazarus, la réserve naturelle de Sungei Buloh, les Southern Ridges, la réserve naturelle de Bukit Timah et Pulau Ubin.
  • Gardens by the Bay

    Oui, nous le savons : les immenses serres en forme de durian de Singapour Gardens by the Bay ne sont manifestement pas l'œuvre de la nature. Mais c'est ce qui se trouve à l'intérieur qui compte, n'est-ce pas ? Et l'intérieur n'est rien de moins qu'un spectacle naturel grandiose. Attendez-vous à un véritable festival de vues, de senteurs et de sons dans le Flower Dome, où des tapis de fleurs colorées dégagent une palette de parfums vertigineuse et où un olivier millénaire constitue la pièce maîtresse d'une jolie oliveraie. Pendant ce temps, l'atmosphère humide de la Cloud Forest vous promet des orchidées aux parfums sucrés, des jungles de fougères, des lianes rampantes et une haute cascade apaisante.

    The Southern Ridges

    Dix kilomètres de sentiers de jungle et de passerelles surélevées relient le Mount Faber Park, la Labrador Nature Reserve et bien d'autres sites le long de l'épique Southern Ridges. Promenez-vous à la cime des arbres et, avec un peu de chance, les passionnés de photographie pourront immortaliser la faune abondante : bulbuls orphées, coucous de Sonnerat, dicées à ventre orange et bien d'autres créatures tropicales vous attendent. Le sentier comprend également une section qui traverse les Henderson Waves, un chef-d'œuvre architectural ondulant qui se trouve être aussi le plus haut pont piétonnier de Singapour, culminant à 36 mètres au-dessus du sol. Ne regardez pas en bas !

    MacRitchie Reservoir

    Achevé en 1868, MacRitchie est le plus ancien réservoir de Singapour. C'est devenu à la fois une réserve naturelle florissante pour la faune locale et un immense terrain de jeu naturel pour les habitants comme pour les touristes. Observez des macaques et des varans au cours d'une randonnée de onze kilomètres sur les MacRitchie Trails, ou profitez d'une vue imprenable depuis le Treetop Walks, un pont suspendu de 250 mètres qui relie les deux points les plus hauts de la réserve. Profitez de l'eau et passez la journée à faire du kayak, ou enfilez vos chaussures de course pour parcourir l'un des excellents sentiers de randonnée du site.

    Lazarus Island

    Vous aimez les plages isolées ? Lazarus Island est l'endroit idéal pour vous ! L'une des îles du sud de Singapour, elle est reliée à l'île voisine de Saint John’s par une digue. Vous devrez prendre un ferry pour Saint John’s et marcher environ 15 minutes pour vous y rendre mais, croyez-nous, cela en vaut largement la peine. Du sable d'un blanc immaculé, des palmiers ondulant au gré du vent et des eaux turquoise tropicales propices à la baignade et au snorkeling attendent les voyageurs intrépides. Arrivez-y suffisamment tôt et, qui sait, vous pourriez même vous retrouver seul au monde !

    Réserve naturelle des zones humides de Sungei Buloh

    Avis aux passionnés d'ornithologie ! L'une des plus belles attractions naturelles de Singapour, la réserve préservée des zones humides de Sungei Buloh est un habitat prospère pour les oiseaux indigènes et une escale cruciale pour les espèces migratrices, notamment le bécassin d'Asie aux longues pattes et le pluvier fauve si distinctif. À travers plus de 300 acres de forêt de mangrove, de vasières et d'étangs, vous pourriez également apercevoir des varans, des homards, des périophtalmes, des serpents d'eau et de grands et magnifiques papillons Atlas. Il arrive même que quelques crocodiles marins fassent leur apparition de temps à autre. Empruntez le sentier en boucle de deux heures autour de la réserve pour profiter au maximum de votre visite.

    Jardins botaniques de Singapour

    Cette vaste oasis tropicale de 200 acres en bordure du quartier commerçant d'Orchard Road existe depuis 1859 ; décrire ces jardins comme « matures » serait donc un euphémisme. Admirez les plantes colorées et aromatiques du Jardin du gingembre, qui porte bien son nom, promenez-vous autour du lac aux cygnes, prenez un selfie devant l'emblématique kiosque à musique et profitez de l'expérience rare de déambuler dans une forêt tropicale au cœur d'une vaste métropole. Les jardins sont ouverts de 5 h à minuit, vous aurez donc tout le temps de vous perdre au milieu des lianes, des fleurs et des allées bordées d'arbres. Mieux encore, l'entrée est gratuite, bien qu'un droit d'accès s'applique pour admirer les milliers de fleurs époustouflantes du Jardin national des orchidées, l'attraction phare du parc.

    Pulau Ubin

    En forme de boomerang, l'île de Pulau Ubin se situe au large de la côte nord-est de Singapour ; ici, la jungle luxuriante et inexplorée est ponctuée de kampongs traditionnels et d'anciennes carrières de granit, désormais reconquises par la nature et regorgeant d'une faune et d'une flore diversifiées. Récoltez des durians mûrs et odorants le long des pistes cyclables – et goûtez-en un si vous vous sentez assez audacieux ou si vous avez assez faim pour braver une bouchée ! On trouve une tour d'observation et une passerelle en boucle dans les zones humides sauvages de Chek Jawa, où vous entendrez le chant mélodieux du bulbul et, avec un peu de chance, vous apercevrez peut-être l'éclat bleu électrique d'un martin-pêcheur plongeant pour son dîner. Réserve naturelle de Bukit Timah

    Dernière étape, et non des moindres, de notre tour d'horizon des plus grands sites naturels de Singapour : la réserve naturelle de Bukit Timah, située en plein milieu de l'île. L'une des rares réserves désignées du pays à avoir été épargnée par les marchands de bois, cet espace vert s'étend sur quelque 160 hectares de forêt tropicale humide et abrite, à plus de 150 mètres d'altitude, la plus haute colline du pays. Sans surprise, la réserve est l'un des plus beaux trésors de biodiversité de tout Singapour ; on y trouve, au milieu des forêts denses et des sous-bois épais, des espèces animales telles que des lémuriens volants, des macaques crabiers, des pythons réticulés et des pangolins de Malaisie, une espèce menacée. On y trouve de nombreux et superbes sentiers de randonnée, avec des options adaptées à tous, du promeneur amateur au randonneur chevronné. Grimpez jusqu'au sommet pour profiter d'une vue à 360 degrés sur Singapour et ses environs. Économisez sur les attractions et les activités à Singapour Économisez sur l'entrée des attractions de Singapour avec Go City. Suivez @GoCity sur Instagram et Facebook pour obtenir les derniers conseils et des informations sur les attractions.

    Stuart Bak
    Stuart Bak
    Rédacteur/trice touristique freelance

    Stu caught the travel bug at an early age, thanks to childhood road trips to the south of France squeezed into the back of a Ford Cortina with two brothers and a Sony Walkman. Now a freelance writer living on the Norfolk coast, Stu has produced content for travel giants including Frommer’s, British Airways, Expedia, Mr & Mrs Smith, and now Go City. His most memorable travel experiences include drinking kava with the locals in Fiji and pranging a taxi driver’s car in the Honduran capital.

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    Groupe d'amis discutant et riant autour d'un repas dans un restaurant.
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    Meilleurs restaurants végétaliens à Singapour

    Les substituts de viande et de produits laitiers à base de plantes ont connu un immense essor de popularité ces dernières années, même au sein de cultures où la consommation de viande est pratiquement un sport national. Et rien d'étonnant à cela : non seulement un régime à base de plantes est (évidemment) une option supérieure pour quiconque s'oppose à l'élevage d'animaux à des fins alimentaires, mais le végétalisme présente également de nombreux autres avantages, notamment une réduction du cholestérol et une amélioration de la santé cardiaque. Place maintenant à l'aspect scientifique : la cuisine végétalienne a un goût bien meilleur que tout ce que ces carnivores sceptiques peuvent imaginer. Croyez-nous quand nous disons que les aliments végétaliens modernes ont parcouru un long chemin depuis leur apogée des années 1990, faite de sandwichs à la laitue ternes, de bouillons de légumes insipides et de rôtis de noix au goût de carton. Les plats végétaliens imaginatifs du XXIe siècle font désormais la fête à vos papilles, laissant de nombreux dîneurs bien en peine de distinguer les substituts de viande à base de plantes appétissants de la réalité. Nous avons mené une étude approfondie pour dénicher les meilleurs restaurants végétaliens à Singapour. Cultivate Cafe Situé dans le quartier historique de Tanjong Pajar au sein du quartier central des affaires de Singapour, le Cultivate Cafe est le joyau de l'hôtel Maxwell Reserve, une grande dame de style colonial qui exerce ses activités ici depuis plus d'un siècle. À l'intérieur, des sensations gustatives colorées à base de plantes sont expertes en utilisant des ingrédients biologiques de source locale et servies dans un cadre luxueux avec des boiseries, de magnifiques luminaires de style années 1920, des étagères qui ploient sous les livres anciens et des fauteuils majestueux en velours aux imprimés de style Liberty. Le menu est un paradis absolu pour les végétaliens. Imaginez des asperges blanches à la vapeur avec des figues de Turquie et une vinaigrette aux olives de Sicile, un pad thaï plein de peps ou encore une tarte aux poireaux et au potiron. Accompagnez le tout d'un jus pressé à froid ou d'une bière végétalienne et finissez en beauté avec une glace ou un gâteau. Un brownie au chocolat noir et aux pruneaux avec une ganache au chocolat amer ? On dit oui ! Où le trouver : Maxwell Reserve Hotel, 2 Cook Street, Singapour 078857 Afterglow Situé à proximité de Chinatown, Afterglow propose un menu large, varié et entièrement à base de plantes. Nous défions quiconque d'essayer les bouchées de chou-fleur au fromage (à base de lait de cajou), les rouleaux de kimchi à l'avocat ou les noix de Saint-Jacques aux champignons marinés sans devenir instantanément adepte de la cuisine végétalienne. Cet établissement est également adapté aux enfants, avec des classiques revisités comme les nuggets de lentilles et de graines de lin ou les boulettes de champignons teriyaki. Des burgers, des nouilles, des tacos et une impressionnante lasagne composée de champignons, de noix, de pesto et de tranches de courgettes complètent l'offre salée. Ne manquez pas l'incroyable cheesecake à la crème de cajou, dattes medjool, sirop d'érable et huile de coco. Indéniablement l'un des meilleurs restaurants végétaliens de Singapour. Où le trouver : 24 Keong Saik Road #01-0, Singapour 089131 Genesis Vous trouverez Genesis à quelques pas du Fort Canning Park, juste après le pont Coleman Bridge. C'est une excellente option pour savourer une cuisine végétalienne de qualité à petit prix à Singapour, avec des plats abordables incluant de délicieux raviolis à la vapeur, un laksa nyonya aromatique et du riz en cocotte aux champignons, légumes, noix de cajou et sauce soja. Parmi les desserts, on trouve le cendol, un incontournable malaisien insolite : un dessert glacé sucré au lait de noix de cajou, haricots rouges et nouilles de gelée verte en forme de vers à base de farine de riz. Éliminez tout cela par une randonnée sur la colline jusqu'au Fort Canning Park, qui abrite neuf jardins historiques à explorer, dont le jardin botanique d'origine de la ville et un autre présentant les espèces végétales colorées collectées, étudiées et plantées par Sir Stamford Raffles au début du XIXe siècle. Où le trouver : 2 Havelock Road, Singapour 059763 Warung Ijo Vous ne pouvez pas vraiment vous tromper dans les restaurants du quartier pittoresque de Kampong Glam, mais cet établissement indonésien végétalien est d'un tout autre niveau. Compact et suffisamment populaire pour que des files d'attente se forment souvent à l'extérieur, ce café mignon vaut le détour pour ses sambals sans viande pleins de peps, son riz frit rendang et son nasi padang parfumé. Commandez au comptoir, installez-vous à une table et régalez-vous ! Ensuite, dirigez-vous vers les boutiques indépendantes branchées de Haji Lane ou perdez-vous dans les cavernes aux trésors d'antiquités d'Arab Street, remplies jusqu'au plafond d'artisanat turc, notamment des textiles, des céramiques et des lampes en mosaïque complexes. Où le trouver : 337 Beach Road, Singapour 199565 Casserole Montez dans le téléphérique pour descendre juste devant le luxueux complexe Shangri-La Rasa sur l'île de Sentosa. C'est ici que vous trouverez Casserole, dont le nom à consonance charnue cache les sensations gustatives végétales qui vous attendent à l'intérieur. Régalez-vous avec des kebabs et des falafels aux épices du Moyen-Orient, des brochettes satay grillées au charbon de bois et des galettes de poisson thaïlandaises pour un succès garanti. Et ne manquez pas le rendang de bœuf braisé à sec dans une feuille de bananier, un grand classique de Casserole qui vous convaincra à 100 % que ce que vous goûtez est du vrai bœuf. Où le trouver : Shangri-La Rasa Sentosa, niveau 3, 101 Siloso Road, île de Sentosa 098970 Love Handle Love Handle : probablement appelé ainsi parce qu'une fois à l'intérieur, vous ne cesserez de vous empiffrer jusqu'à ce que vous sentiez votre taille commencer à se serrer. Plus sérieusement, ce concept de boucherie-restaurant végétalien est un peu spécial : on y sert des burgers végétaux décadents et généreux qui débordent de sauces, de condiments et de fromage (sans produits laitiers), ainsi qu'une carte alléchante de plats à base de riz et de nouilles, de poulet frit et de gaufres. Amateurs de viande : venez avec un bon appétit et l'esprit ouvert, et nous vous garantissons que vous ne serez pas déçus ! Où le trouver : 8 Ann Siang Hill, Singapour 069788 nomVnom Il existe une poignée de ces restaurants de burgers répartis sur toute l'île ; vous les trouverez à Clarke Quay près de Fort Canning Park, à Tai Seng et tout au nord dans le quartier de Woodlands. Chaque point de vente propose un menu différent à tester, mais tous se concentrent exclusivement sur la préparation des meilleurs steaks végétaux de Singapour. Accompagnez un burger satay de frites à la truffe et d'un jus de goyave rose rafraîchissant, ou montez en intensité avec un double burger au poisson croustillant au wasabi et une soupe de kimchi épicée. Miam. Où les trouver : divers emplacements Kind Kones Quel genre de liste serait-ce si elle ne comprenait pas au moins un temple de la crème glacée ? Une bien piètre liste, c’est certain. La voici donc : tout comme nomVnom, Kind Kones possède trois points de vente à Singapour, dont deux le long du paradis du shopping qu'est Orchard Road, idéal pour un petit rafraîchissement au milieu de vos emplettes. Parmi les favoris de ce paradis végétal, citons un tiramisu décadent, un brownie onctueux au double chocolat et l'emblématique Blue Planet, composé de fleur de pois papillon, de vanille, de gâteau au matcha ainsi que de laits de coco et de cajou. Où les trouver : divers emplacements Économisez sur les attractions et activités à Singapour Économisez sur l'entrée des attractions de Singapour avec Go City. Consultez @GoCity sur Instagram pour obtenir les derniers conseils et informations sur les attractions.
    Stuart Bak
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    Singapore River Cruise
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    Activités à faire à Geylang, Singapour

    Le quartier de Geylang à Singapour est pour le moins déroutant. Bien que les descriptions commencent souvent par son statut de quartier rouge légalement reconnu, c'est aussi l'une des zones les plus diversifiées du pays sur le plan culturel. Explorer ses devantures de boutiques historiques n'est qu'une des nombreuses activités à faire à Geylang, Singapour, tout comme s'immerger dans une scène culinaire proposant aussi bien du porridge de cuisses de grenouilles que des friandises du Ramadan. Située à l'est de la rivière Kallang alors qu'elle s'écoule vers le river cruises de Marina Bay, la route de Geylang, qui traverse le quartier d'est en ouest, reste au cœur de toute l'animation locale. Offrant un aperçu du vieux Singapour d'avant l'arrivée des gratte-ciel vertigineux, c'est une rue très fréquentée par les Singapouriens, les Malais, les Chinois et les expatriés occidentaux, de jour comme de nuit. Parallèlement, des lorongs (ruelles) sans nom s'étendent vers le nord et le sud avec la promesse de toutes sortes de délices. Vous vous demandez pourquoi Geylang est si populaire et sur toutes les lèvres ? Voici notre sélection des meilleures activités à faire à Geylang, Singapour ! Découvrez les curiosités architecturales de Geylang Il n'y a probablement pas de meilleur endroit pour commencer votre découverte de Geylang que la route de Geylang. Flânez sur la plus courte portion de ses trois kilomètres de long et vous comprendrez très vite l'essence même de ce quartier. Et bien que les propriétés de faible hauteur qui bordent cet axe majeur vous incitent certainement à sortir votre appareil photo, les véritables trésors de Geylang se trouvent dans les rues environnantes. Rien ne vaut le plaisir d'en choisir une au hasard pour voir ce que vous y découvrirez ; peut-être l'église Our Lady Queen of Peace ou le Haig Road Hawker Center. Mais si vous avez besoin d'un peu d'orientation, les façades colorées et préservées des boutiques des deux côtés de Joo Chiat Road rivalisent avec les maisons Peranakan (malaiso-chinoises) de Koon Seng Road pour l'effet de surprise. Pour avoir la chance de pénétrer à l'intérieur de l'une de ces demeures préservées, prenez rendez-vous pour visiter The Intan, une maison-musée dédiée à la préservation de la culture Peranakan pour la postérité. Fruit du travail d'un seul homme, sa collection est aussi encyclopédique par son ampleur que riche en couleurs. Découvrez le côté artistique de Geylang Si la visite de The Intan vous donne envie de découvrir davantage le côté artistique de Geylang, l'Eurasian Heritage Gallery se trouve à seulement quelques rues au sud. Créée pour raconter l'histoire de la communauté eurasienne de Singapour, elle réussit à faire revivre son passé à travers trois galeries remarquablement organisées et rénovées en 2019. Retraçant un héritage qui englobe la Grande-Bretagne, le Portugal, Goa et Macao, les sections sur la façon dont la communauté a survécu à l'occupation japonaise de l'île pendant la Seconde Guerre mondiale sont particulièrement poignantes. Parmi les récits plus encourageants, on trouve celui du nageur Joseph Schooling, le premier Singapourien à avoir remporté une médaille d'or olympique. Juste au-delà des limites officielles de Geylang, sur les rives de la rivière Geylang, vous trouverez également le Goodman Arts Centre. Accueillant un large éventail d'expositions et d'ateliers, le centre se situe au cœur d'un site verdoyant de trois hectares. Il comprend également un café servant des plats australasiens aux visuels parfaits pour les réseaux sociaux et aux saveurs tout aussi remarquables. Régalez-vous avec les spécialités culinaires de Geylang Pour un aperçu plus authentique de la magie culinaire de Geylang, les choix sont presque infinis. Le Geylang Serai Market est l'un des plus grands marchés de produits frais de Singapour, ce qui signifie que vous y trouverez à peu près tout ce que l'on peut cuisiner dans un wok. Après avoir respiré les riches arômes de la noix de muscade, de la cannelle et de la citronnelle (serai en malais), rendez-vous au bazar adjacent pour y découvrir des tissus, des articles de maison et d'autres produits secs. Animé tout au long de l'année, le marché se surpasse lors du Ramadan, lorsque les étals illuminés de décorations et ouverts jusque tard dans la nuit aident les fidèles à rompre le jeûne. Montez à l'étage pour rejoindre l'espace de restauration du marché et goûter aux nombreuses spécialités de la région. Ne manquez pas l'asam pedas (ragoût de poisson aigre et épicé), le rendang de bœuf (un curry de bœuf sec en dés) et les beignets de banane goreng pisang. Sinon, suivez votre instinct — et surtout votre nez — jusqu'aux étals de durians de Sims Avenue. Surnommé le « roi des fruits », le durian est un fruit véritablement unique en son genre. Ils ont servi de modèle pour le bâtiment des Esplanade Theatres, situé de l'autre côté de Marina Bay par rapport à Gardens by the Bay, et leur arôme est si fort qu'ils sont interdits dans les hôtels et les avions. Alors, pourquoi ne pas laisser un commerçant choisir le durian parfait pour vous ? Après tout, goûter à sa chair onctueuse, semblable à de la crème pâtissière, est une sorte de rite de passage lors d'un voyage dans la région. À proximité, vous trouverez plusieurs restaurants à la décoration sobre (dans le style cantine scolaire) ainsi que des établissements plus haut de gamme dont les menus proposent des spécialités telles que le porridge aux cuisses de grenouille. Rendez-vous chez G7 Sin Ma ou Eminent Frog Porridge pour goûter ce ragoût savoureux parfumé à la sauce soja, au gingembre, à l'ail et au piment. Si vous cherchez un endroit pour boire un verre en fin de soirée, Geylang regorge de bars : dirigez-vous vers Geylang Road ou le long des rives de la rivière Geylang. Profitez des espaces verts de Geylang Lorsque Stamford Raffles, « fondateur » du Singapour moderne, est arrivé à Geylang, la région n'était composée que de cocotiers et de marais côtiers. Bien qu'il ne soit plus envahi par la verdure, le front de rivière de Geylang offre un contraste agréable avec l'animation des ruelles du quartier. Ménagez vos chaussures grâce à Gogreen Bicycle Rentals, le moyen le plus simple d'admirer tous les sites d'intérêt de la rivière alors qu'elle serpente à travers le quartier. Ne vous inquiétez pas, vous trouverez de nombreux bancs pour vous reposer avec une glace, ainsi que des kelongs (plates-formes flottantes) et des abris ressemblant aux huttes des kampong (villages) qui se trouvaient autrefois ici. Plus au nord, la forme en L du Geylang East Park offre une autre échappatoire au tumulte des routes avoisinantes. Propre, ordonné et bien entretenu, c'est l'endroit idéal pour s'arrêter pique-niquer à l'heure du déjeuner parmi les résidents et les employés de bureau. Comment faire des économies à Geylang, Singapour Économisez sur les principaux sites et attractions de Singapour avec Go City®. Des meilleures activités à faire à Geylang, Singapour, aux aventures nature kayaking à Pulau Ubin, nous proposons des expériences hors du commun à des prix loin d'être astronomiques grâce à nos Pass All-Inclusive et Explorer !
    Alex Birungi

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