I migliori ristoranti vegani di Singapore

Data di pubblicazione: 18 luglio 2024

Gruppo di amici che chiacchierano e ridono durante un pasto al ristorante.

Le alternative alla carne e ai latticini a base vegetale hanno registrato un enorme aumento di popolarità negli ultimi anni, anche in culture dove il consumo di carne è praticamente uno sport nazionale. E non c'è da stupirsi: non solo una dieta a base vegetale è (ovviamente) l'opzione migliore per chiunque si opponga all'allevamento di animali a scopo alimentare, ma il veganismo offre anche molti altri benefici, tra cui la riduzione del colesterolo e il miglioramento della salute del cuore. E ora passiamo alla parte scientifica: il cibo vegano ha un sapore decisamente migliore di quanto tutti quei carnivori scettici possano immaginare. Fidati di noi: i moderni cibi vegani hanno fatto molta strada dai tempi d'oro degli anni '90, fatti di tristi panini alla lattuga, insipidi brodi di verdure e arrosti di noci al gusto di cartone. I fantasiosi piatti vegani del XXI secolo portano oggi una vera festa per le tue papille gustative, lasciando molti commensali in difficoltà nel distinguere i succulenti sostituti della carne a base vegetale da quelli reali. Abbiamo fatto una ricerca approfondita per scovare i migliori ristoranti vegani di Singapore.

Cultivate Cafe

Situato nello storico quartiere di Tanjong Pajar, nel distretto finanziario di Singapore, il Cultivate Cafe è il gioiello della corona del Maxwell Reserve Hotel, un’imponente struttura in stile coloniale attiva da oltre un secolo. All'interno, variopinte specialità a base vegetale vengono sapientemente create utilizzando ingredienti biologici locali e servite in un ambiente lussuoso con boiserie in legno, splendide luci in stile anni '20, scaffali colmi di libri antichi e maestose sedie in velluto con stampe in stile Liberty. Il menu è un vero paradiso per i vegani. Prova gli asparagi bianchi al vapore con fichi turchi e condimento alle olive siciliane, il vivace pad Thai o la torta salata ai porri e zucca. Accompagna il tutto con un succo spremuto a freddo o una birra vegana e concludi in bellezza con un gelato o una fetta di torta. Brownie al cioccolato fondente e prugne con ganache al cioccolato amaro? Noi ci siamo! Dove si trova: Maxwell Reserve Hotel, 2 Cook Street, Singapore 078857

Afterglow

Situato vicino a Chinatown, Afterglow offre un menu ampio, vario e interamente a base vegetale. Sfidiamo chiunque sia scettico a provare i bocconcini di cavolfiore al formaggio (fatti con latte di anacardi), i roll di avocado al kimchi o le capesante di funghi marinati senza diventare subito fan del cibo vegano. Il locale è adatto anche ai bambini, con i grandi classici come nugget di pollo e polpette reinterpretati con sfiziosi nugget di lenticchie e semi di lino e polpette di funghi teriyaki. Burger, noodle, taco e un'incredibile lasagna fatta con funghi, noci, pesto e sfoglie di zucchine completano l'offerta salata. Non perderti la cheesecake, onestamente incredibile, preparata con crema di anacardi, datteri medjool, sciroppo d'acero e olio di cocco. Senza dubbio uno dei migliori ristoranti vegani di Singapore. Indirizzo: 24 Keong Saik Road #01-0, Singapore 089131

Genesis

Troverai Genesis a pochi passi dal Fort Canning Park, appena oltre il Coleman Bridge. È un'ottima scelta per dell'ottimo cibo vegano a prezzi contenuti a Singapore, con piatti economici che includono deliziosi gnocchi al vapore, laksa nyonya aromatico e riso in pentola di terracotta con funghi, verdure, anacardi e salsa di soia. I dessert includono il particolare cendol, un dolce ghiacciato malese con latte di anacardi, fagioli rossi e gelatina di farina di riso a forma di vermicelli verdi. Smaltisci il pasto con un'escursione sulla collina di Fort Canning Park, dove potrai esplorare nove giardini storici, tra cui l'originale giardino botanico della città e un altro che espone le colorate specie vegetali raccolte, studiate e piantate da Sir Stamford Raffles all'inizio del XIX secolo. Indirizzo: 2 Havelock Road, Singapore 059763

Warung Ijo

È difficile sbagliare scegliendo uno dei locali nel suggestivo quartiere di Kampong Glam, ma questo ristorante vegano indonesiano è davvero unico nel suo genere. Piccolo e così popolare che spesso si formano code all'esterno, questo grazioso locale merita l'attesa per i suoi vivaci sambal senza carne, il riso fritto rendang e il profumato nasi padang. Ordina al bancone, prendi un tavolo e mettiti all'opera! Dopo, dirigiti verso le fantastiche boutique indipendenti di Haji Lane o perditi tra i tesori d'antiquariato di Arab Street, stipati fino al soffitto di prodotti artigianali turchi come tessuti, ceramiche e intricate lampade a mosaico. Indirizzo: 337 Beach Road, Singapore 199565

Casserole

Sali sulla funivia per scendere proprio davanti all'elegante resort Shangri-La Rasa sull'isola di Sentosa. È qui che troverai Casserole, il cui nome dal sapore di carne nasconde le sensazioni di gusto a base vegetale che ti aspettano all'interno. Gusta kebab e falafel speziati del Medio Oriente, spiedini satay alla brace e polpette di pesce thailandesi per un'esperienza vincente. E non perderti il rendang di manzo brasato a secco in foglia di banana, un classico intramontabile di Casserole che ti convincerà al 100% che quello che stai assaggiando sia vero manzo. Indirizzo: Shangri-La Rasa Sentosa, Level 3, 101 Siloso Road, Sentosa Island 098970

Love Handle

Love Handle: presumibilmente chiamato così perché, una volta dentro, non smetterai di mangiare finché non sentirai la cintura iniziare a stringere. Scherzi a parte, questo binomio macelleria-ristorante vegano è davvero speciale e serve burger vegetali decadenti e succulenti, ricchi di salse, sottaceti e formaggio (non vaccino), oltre a un invitante menu di piatti a base di riso e noodle, pollo fritto e waffle. Amanti della carne: portate con voi un grande appetito e una mente aperta e vi garantiamo che non rimarrete delusi! Indirizzo: 8 Ann Siang Hill, Singapore 069788

nomVnom

Troverai alcuni di questi locali di burger sparsi per l'isola; sono presenti a Clarke Quay vicino al Fort Canning Park, a Tai Seng e a nord nel quartiere di Woodlands. Ogni punto vendita propone un menu diverso, ma tutti sono focalizzati nel servire i migliori burger vegetali di Singapore. Abbina un burger satay con patatine al tartufo e un rinfrescante succo di guava rosa, oppure prova qualcosa di più piccante con un doppio burger croccante al pesce e wasabi accompagnato da una zuppa di kimchi. Gnam. Dove trovarlo: varie posizioni

Kind Kones

Che tipo di lista sarebbe questa se non includesse almeno una gelateria? Una lista pessima, ecco cosa sarebbe. Quindi eccola qui: come nomVnom, Kind Kones ha tre punti vendita a Singapore, due dei quali lungo il paradiso dello Shopping di Orchard Road, l'ideale per rinfrescarsi tra un acquisto e l'altro. Tra i preferiti in questo paradiso vegetale ci sono un decadente tiramisù, un cremoso brownie al doppio cioccolato e l'originale Blue Planet, preparato con fiori di pisello blu, vaniglia, torta al matcha e latte di cocco e anacardi. Dove trovarlo: varie posizioni

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Stuart Bak

Scrittore/trice di viaggio freelance

Stu caught the travel bug at an early age, thanks to childhood road trips to the south of France squeezed into the back of a Ford Cortina with two brothers and a Sony Walkman. Now a freelance writer living on the Norfolk coast, Stu has produced content for travel giants including Frommer’s, British Airways, Expedia, Mr & Mrs Smith, and now Go City. His most memorable travel experiences include drinking kava with the locals in Fiji and pranging a taxi driver’s car in the Honduran capital.

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Cose da fare a Clarke Quay
Nonostante la posizione centrale e un aeroporto di livello mondiale, Singapore è molto più di un semplice luogo di passaggio: è una città cosmopolita e vivace con molti quartieri contrastanti da esplorare. Sebbene Marina sia solitamente la prima tappa per molti, se hai tempo vale la pena deviare dal principale itinerario turistico per scoprire le storiche e affascinanti passeggiate sul lungofiume di Clarke Quay. Chiamata così in onore del governatore del XIX secolo Sir Andrew Clarke, questa zona di Singapore fa parte del Singapore River Precinct e in origine era fiancheggiata da magazzini e banchine per il trasporto e lo scarico delle merci lungo il fiume. Da allora è stata ristrutturata e rinnovata, e oggi funge da vivace quartiere commerciale e di intrattenimento all'aperto, apprezzato sia dai residenti che dai turisti. Mentre sei lì, approfittane per: ShoppingUn tour storico in biciclettaUna crociera sul fiumeUna passeggiata fino al Merlion ParkVita notturnaEsplorare il Fort Canning ParkChinatown Shopping Clarke Quay Central è il primo posto dove dovresti andare se hai voglia di andare a caccia di occasioni. È un enorme centro commerciale sul lungofiume con cinque livelli da esplorare: che tu sia alla ricerca dell'ultima moda o che debba fare scorta di magliette "Sono stato a Singapore" per i parenti a casa, questo è il posto giusto. Ci sono molti ristoranti con vista sul fiume e, se non avrai ancora riempito le borse per l'ora di pranzo, nelle vicinanze troverai il Riverside Point Shopping Center e il Clarke Quay Shopping Mall. Tour storico in bicicletta Se ti piace combinare la storia con il movimento, o preferisci che qualcuno ti spieghi tutto per comprendere meglio, che ne dici di unirti a un historical bike tour di quattro ore della città? Conoscerai la città dal punto di vista di un abitante locale visitando una zona residenziale e un mercato tipico, oltre a scoprire la storia della città attraverso i suoi quartieri, musei e monumenti. Il tuo tour includerà una sosta a Clarke Quay, quindi assicurati di chiedere alla tua guida qualche consiglio utile sui migliori negozi e ristoranti dove tornare! Crociera sul fiume Uno dei modi migliori per esplorare un quartiere sul lungofiume è proprio dall'acqua, nello stesso modo in cui avrebbero fatto i barcaioli e gli scaricatori di porto ai tempi dei magazzini. Fai una pausa dallo shopping e dalle esplorazioni partecipando a una River Cruise su un tradizionale barcone di legno (bumboat) — usato storicamente per trasportare merci dalle navi a riva — e rilassati mentre risali il fiume da Clarke Quay fino alla Marina e ritorno, se vuoi. Mettiti comodo, goditi la fresca brezza del fiume e scopri che la Città del Leone non è fatta solo di Supertree e grattacieli. Se scegli l'orario giusto, potrai ammirare il tramonto direttamente dall'acqua. Passeggiata verso il Merlion Park Se senti il bisogno di sgranchirti le gambe e vuoi vedere un po' di tutto, fai un tour autoguidato dal molo fino al Merlion Park. Si tratta di circa un miglio, anche se un paio di deviazioni e soste per scattare foto allungheranno un po' il percorso. Inizia da Clarke Quay Central e attraversa l'Elgin Bridge per passare dall'altra parte del fiume. Fermati ad ammirare i magazzini dipinti su entrambi i lati, poi devia verso nord per dare un'occhiata alla coloratissima (e davvero imperdibile) Old Hill Street Police Station. Da qui puoi riattraversare il fiume e camminare lungo Boat Quay, oppure proseguire sul lato nord superando la ex Parliament House (ora Arts House), la Victoria Concert Hall e la statua di marmo del fondatore della città, Sir Stamford Raffles, nel punto in cui si crede sia sbarcato per la prima volta nel 1819. Passerai anche davanti all' Asian Civilizations Museum, che ospita una vasta collezione di reperti che mostrano le principali religioni del continente. Da lì, attraversa lo storico Cavenagh Suspension Bridge fino a Merlion Park, dove troverai l'emblema della città, metà leone e metà pesce, che domina una piazza affollata su Marina Bay. Vita notturna Clarke Quay può essere un vivace centro commerciale di giorno, ma è la sera che tutto inizia a prendere vita davvero. Anche di notte a Singapore la temperatura scende raramente sotto i 24 °C e il clima può essere umido, quindi il lungofiume è il luogo perfetto per una rinfrescante passeggiata serale. L'atmosfera è vivace quasi ogni sera e le opzioni per cenare all'aperto includono cucina giapponese, indiana, cinese, thailandese e occidentale. Dopo cena troverai numerosi bar e club pieni di vita: il famoso club Zouk, situato in un magazzino riconvertito, ha sempre una lista impressionante di DJ ospiti; c'è un Holey Moley se hai voglia di una partita a mini-golf, oppure, per uno spuntino notturno, prova Hai Di Lao, che serve il tradizionale Hot Pot fino alle prime ore del mattino. Fort Canning Park Attraversa la sponda settentrionale del fiume e a breve distanza troverai l'enorme Fort Canning Park, una collina erbosa che ospita spesso concerti e spettacoli teatrali, ma che di giorno è il luogo ideale per gli appassionati di storia. Troverai la Raffles House and Garden, il Fort Canning Lighthouse e il Battlebox, un bunker sotterraneo con una rete di tunnel utilizzato come centro per coordinare le operazioni belliche negli anni '30 e '40. Se trovi il parco un po' dispersivo o hai bisogno di un'attività divertente da fare con amici e famiglia, prova una Fort Canning Puzzle Hunt: gioca nei panni di un soldato per risolvere indizi e scopri la storia militare di Singapore mentre esplori i segreti nascosti di questo sito straordinario. Chinatown A meno di dieci minuti a piedi dal fiume si trova il quartiere più antico di Singapore, Chinatown, che merita almeno mezza giornata di esplorazione. Oltre a trovare numerosi negozi e ristoranti – che vendono di tutto, dai gatti della fortuna al tipico riso al pollo hainanese della città – troverai l'imponente e moderno Buddha Tooth Relic Temple and Museum. Il quartiere ospita anche alcuni dei templi più antichi della città, il più antico Chinese Tea House e diversi musei; se invece cerchi un intrattenimento più orientato alle famiglie, potresti provare un Virtual Reality Experience o magari una Outdoor Escape Room tra le strade strette e colorate. Esplora Clarke Quay con Go City® Che tu preferisca stare al chiuso o all'aperto, di giorno o di notte, muoverti a piedi, in acqua o su ruote, c'è qualcosa per tutti nel quartiere di Clarke Quay a Singapore. Risparmia e visita tutto con il Go City!
Karleen Stevens

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Tutto quello che devi sapere sui pass di Go City® per Singapore
Due pass flessibili, un unico modo intelligente per visitare il meglio di Singapore: Gardens by the Bay, il divertimento di Sentosa, crociere fluviali e molto altro!

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Migliori spa a Singapore
Pensa a Singapore e ti verranno subito in mente alcune esperienze: scattare un selfie sotto i Supertree, bere un Singapore Sling nello storico Raffles Hotel e watching the sunset da un traditional bumboat sono tutte tradizioni turistiche imperdibili e molto apprezzate. Ma per chi ama un tocco di lusso, non c'è posto migliore di Singapore per concedersi un po' di coccole e scrollarsi di dosso il jet lag. Che tu abbia bisogno di riflessologia per i piedi stanchi, di una fuga romantica di coppia, di una piscina con vista o di uno scrub rinvigorente per ringiovanire la pelle dopo una giornata al sole, a Singapore troverai tutto questo e molto altro. Ecco i nostri consigli per le migliori spa ed esperienze nella Città del Leone: The Thai Spa, Aramsa Garden Spa, Banyan Tree Spa, St Gregory Spa at ParkRoyal, Remede Spa at St Regis, Auriga Spa at Capella, Oasia Resort Sentosa, Yunomori Onsen and Spa The Thai Spa Forse la spa più famosa di Singapore e sicuramente una delle più popolari, The Thai Spa si trova a Suntec City, un grande e moderno centro commerciale a nord del fiume tra Raffles Boulevard e Nicoll Highway. Qui puoi provare un massaggio thailandese tradizionale, rinomato per l'uso di posizioni yoga, aromaterapia e punti di pressione, oppure scegliere la riflessologia thailandese, le terapie dimagranti, uno scrub corpo alla menta piperita o i massaggi svedese, balinese e Lomi Lomi. Le coppie possono persino lussureggiare in una jacuzzi privata con bagno di latte, miele e rose, e ognuno ha a disposizione una doccia privata. Aramsa Garden Spa Un po' fuori mano, ma ne vale la pena una volta a destinazione, l'Aramsa Garden Spa si trova nel Bishan Park, una riserva di oltre 60 ettari lungo le rive di un ex canale. La spa dispone di 17 sale trattamenti, ognuna con il proprio cortile privato con docce esterne e la giungla come sfondo: è il posto perfetto se vuoi tornare a contatto con la natura o almeno fuggire dalla città per un po'. Goditi un bagno minerale in giardino o una doccia a pioggia con vista botanica, poi continua la tua fuga nella natura con una passeggiata tra i sentieri del parco, l'habitat delle farfalle e lo stagno dei loto. Banyan Tree Spa Dirigiti verso l'iconico Marina Bay Sands Hotel e al 55° piano troverai la Banyan Tree Spa, pronta a offrirti una fuga dalla città con una vista impareggiabile. Dalla tua sala trattamenti potrai ammirare la baia, magari osservando l'ArtScience Museum o Floral Fantasy, o persino guardare il tramonto sui Supertree nei Gardens by the Bay. Dopo esserti concesso qualche coccola, fai una passeggiata nei giardini acquatici di ispirazione orientale e poi sali sul Ce La Vi SkyBar per goderti il panorama con il tuo cocktail preferito. St Gregory Spa al ParkRoyal Questa è una spa in hotel dotata di ogni comfort. Qui troverai una piscina a sfioro sul tetto e una jacuzzi con un cocktail bar abbinato, il tutto in un hotel dall'architettura mozzafiato, completo di balconi viventi immersi nel verde e cabane colorate. Prova un allenamento nella palestra con pareti di vetro o passeggia lungo il giardino di 300 metri, ammirando l'Hong Lim Park e lo skyline della città. Prova un trattamento – sono specializzati in cura della pelle e medicina cinese – poi completa la tua esperienza zen partecipando a una tradizionale cerimonia del tè presso Tea Chapter, a pochi passi di distanza a Chinatown. Remède Spa al St Regis Al St Regis tutto ruota intorno al lusso, rinomato in tutto il mondo per i suoi arredi sontuosi e il servizio eccellente. La spa offre bagni di vapore, una sauna finlandese, una piscina idromassaggio e una doccia Vichy. Gli ospiti potranno inoltre gustare tè esotici, champagne e i cioccolatini al profumo di fiori prodotti dall'hotel. Concediti una manicure e pedicure o un rituale hammam con sapone nero e rhassoul (che prevede uno scrub delicato al vapore con massaggio al viso e al cuoio capelluto), distenditi su una calda lastra di marmo profumata all'eucalipto e lasciati cullare dall'idromassaggio riscaldato all'aperto. In seguito, fai un tour tra gli arredi decadenti dell'hotel e la galleria d'arte privata, poi fai il pieno di aria fresca nel sito UNESCO World Heritage Botanic Gardens nelle vicinanze. Auriga Spa al Capella L'isola di Sentosa è fatta per gli amanti dello svago, con spiagge, parchi a tema e hotel di lusso in abbondanza. Uno dei migliori è l'Auriga Spa al Capella, dove troverai un bagno turco alle erbe, una piscina relax per massaggi acquatici total body e una sala relax con poltrone a onde sonore. Per i trattamenti, puoi scegliere tra massaggi balinesi, thai e Shiatsu, oppure un rilassante massaggio Senja Sunyi che utilizza pietre lunari calde e balsamo profumato per il corpo. Auriga utilizza solo prodotti naturali e biologici, e ognuna delle sale per i trattamenti dispone del proprio giardino privato all'aperto. Si trova all'estremità sud-occidentale dell'isola, quindi una volta terminato potrai raggiungere facilmente a piedi la spiaggia per rilassarti o guardare lo Wings of Time spettacolo di luci serali sull'acqua. Oasia Resort Sentosa Sempre a Sentosa, l'Oasia offre alcune esperienze uniche tra cui il trattamento viso con crioterapia, scrub al bambù e trattamenti "Mini-Me" per ragazzi dai 13 ai 16 anni. C'è anche una sala di meditazione che offre la terapia del bagno nella foresta e lezioni all'aperto, tra cui acquagym e yoga al tramonto. L'Oasia si trova in una posizione comoda proprio nel centro dell'isola, quindi è facile da raggiungere con il Mount Faber Cable Car ed è vicino a Universal Studios, Madame Tussauds e alla maggior parte delle spiagge dell'isola. Yunomori Onsen and Spa Situato nel centro commerciale Kallang Wave Mall accanto al National Stadium, lo Yunomori ti farà rilassare e sciogliere i muscoli prima del massaggio offrendoti l'esperienza di un onsen giapponese. I bagni onsen sono trattati con minerali termali importati dal Giappone e puoi scegliere tra bagni di soda, di seta, con bolle, con getti d'acqua o freddi, ognuno a diverse temperature. Il costo di un ingresso ti dà accesso per tutto il giorno all'onsen, ai bagni turchi e alle saune, e riceverai una bevanda tradizionale a base di latte da gustare dopo il trattamento. Assicurati solo di imparare e seguire l'etichetta dell'onsen prima di andare: uomini e donne fanno il bagno separatamente, bisogna sempre fare prima la doccia e ricorda che non sono ammessi biancheria intima e costumi da bagno, anche se puoi portare un piccolo asciugamano o usare biancheria monouso se lo desideri. Concediti un regalo con Go City® Singapore è il luogo ideale per concedersi un po' di coccole. Dai una marcia in più al tuo prossimo viaggio e acquista il tuo Go City Pass Explorer o Pass Tutto Incluso oggi stesso!
Karleen Stevens

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