I migliori ristoranti vegani di Singapore

Data di pubblicazione: 18 luglio 2024

Gruppo di amici che chiacchierano e ridono durante un pasto al ristorante.

Le alternative alla carne e ai latticini a base vegetale hanno registrato un enorme aumento di popolarità negli ultimi anni, anche in culture dove il consumo di carne è praticamente uno sport nazionale. E non c'è da stupirsi: non solo una dieta a base vegetale è (ovviamente) l'opzione migliore per chiunque si opponga all'allevamento di animali a scopo alimentare, ma il veganismo offre anche molti altri benefici, tra cui la riduzione del colesterolo e il miglioramento della salute del cuore. E ora passiamo alla parte scientifica: il cibo vegano ha un sapore decisamente migliore di quanto tutti quei carnivori scettici possano immaginare. Fidati di noi: i moderni cibi vegani hanno fatto molta strada dai tempi d'oro degli anni '90, fatti di tristi panini alla lattuga, insipidi brodi di verdure e arrosti di noci al gusto di cartone. I fantasiosi piatti vegani del XXI secolo portano oggi una vera festa per le tue papille gustative, lasciando molti commensali in difficoltà nel distinguere i succulenti sostituti della carne a base vegetale da quelli reali. Abbiamo fatto una ricerca approfondita per scovare i migliori ristoranti vegani di Singapore.

Cultivate Cafe

Situato nello storico quartiere di Tanjong Pajar, nel distretto finanziario di Singapore, il Cultivate Cafe è il gioiello della corona del Maxwell Reserve Hotel, un’imponente struttura in stile coloniale attiva da oltre un secolo. All'interno, variopinte specialità a base vegetale vengono sapientemente create utilizzando ingredienti biologici locali e servite in un ambiente lussuoso con boiserie in legno, splendide luci in stile anni '20, scaffali colmi di libri antichi e maestose sedie in velluto con stampe in stile Liberty. Il menu è un vero paradiso per i vegani. Prova gli asparagi bianchi al vapore con fichi turchi e condimento alle olive siciliane, il vivace pad Thai o la torta salata ai porri e zucca. Accompagna il tutto con un succo spremuto a freddo o una birra vegana e concludi in bellezza con un gelato o una fetta di torta. Brownie al cioccolato fondente e prugne con ganache al cioccolato amaro? Noi ci siamo! Dove si trova: Maxwell Reserve Hotel, 2 Cook Street, Singapore 078857

Afterglow

Situato vicino a Chinatown, Afterglow offre un menu ampio, vario e interamente a base vegetale. Sfidiamo chiunque sia scettico a provare i bocconcini di cavolfiore al formaggio (fatti con latte di anacardi), i roll di avocado al kimchi o le capesante di funghi marinati senza diventare subito fan del cibo vegano. Il locale è adatto anche ai bambini, con i grandi classici come nugget di pollo e polpette reinterpretati con sfiziosi nugget di lenticchie e semi di lino e polpette di funghi teriyaki. Burger, noodle, taco e un'incredibile lasagna fatta con funghi, noci, pesto e sfoglie di zucchine completano l'offerta salata. Non perderti la cheesecake, onestamente incredibile, preparata con crema di anacardi, datteri medjool, sciroppo d'acero e olio di cocco. Senza dubbio uno dei migliori ristoranti vegani di Singapore. Indirizzo: 24 Keong Saik Road #01-0, Singapore 089131

Genesis

Troverai Genesis a pochi passi dal Fort Canning Park, appena oltre il Coleman Bridge. È un'ottima scelta per dell'ottimo cibo vegano a prezzi contenuti a Singapore, con piatti economici che includono deliziosi gnocchi al vapore, laksa nyonya aromatico e riso in pentola di terracotta con funghi, verdure, anacardi e salsa di soia. I dessert includono il particolare cendol, un dolce ghiacciato malese con latte di anacardi, fagioli rossi e gelatina di farina di riso a forma di vermicelli verdi. Smaltisci il pasto con un'escursione sulla collina di Fort Canning Park, dove potrai esplorare nove giardini storici, tra cui l'originale giardino botanico della città e un altro che espone le colorate specie vegetali raccolte, studiate e piantate da Sir Stamford Raffles all'inizio del XIX secolo. Indirizzo: 2 Havelock Road, Singapore 059763

Warung Ijo

È difficile sbagliare scegliendo uno dei locali nel suggestivo quartiere di Kampong Glam, ma questo ristorante vegano indonesiano è davvero unico nel suo genere. Piccolo e così popolare che spesso si formano code all'esterno, questo grazioso locale merita l'attesa per i suoi vivaci sambal senza carne, il riso fritto rendang e il profumato nasi padang. Ordina al bancone, prendi un tavolo e mettiti all'opera! Dopo, dirigiti verso le fantastiche boutique indipendenti di Haji Lane o perditi tra i tesori d'antiquariato di Arab Street, stipati fino al soffitto di prodotti artigianali turchi come tessuti, ceramiche e intricate lampade a mosaico. Indirizzo: 337 Beach Road, Singapore 199565

Casserole

Sali sulla funivia per scendere proprio davanti all'elegante resort Shangri-La Rasa sull'isola di Sentosa. È qui che troverai Casserole, il cui nome dal sapore di carne nasconde le sensazioni di gusto a base vegetale che ti aspettano all'interno. Gusta kebab e falafel speziati del Medio Oriente, spiedini satay alla brace e polpette di pesce thailandesi per un'esperienza vincente. E non perderti il rendang di manzo brasato a secco in foglia di banana, un classico intramontabile di Casserole che ti convincerà al 100% che quello che stai assaggiando sia vero manzo. Indirizzo: Shangri-La Rasa Sentosa, Level 3, 101 Siloso Road, Sentosa Island 098970

Love Handle

Love Handle: presumibilmente chiamato così perché, una volta dentro, non smetterai di mangiare finché non sentirai la cintura iniziare a stringere. Scherzi a parte, questo binomio macelleria-ristorante vegano è davvero speciale e serve burger vegetali decadenti e succulenti, ricchi di salse, sottaceti e formaggio (non vaccino), oltre a un invitante menu di piatti a base di riso e noodle, pollo fritto e waffle. Amanti della carne: portate con voi un grande appetito e una mente aperta e vi garantiamo che non rimarrete delusi! Indirizzo: 8 Ann Siang Hill, Singapore 069788

nomVnom

Troverai alcuni di questi locali di burger sparsi per l'isola; sono presenti a Clarke Quay vicino al Fort Canning Park, a Tai Seng e a nord nel quartiere di Woodlands. Ogni punto vendita propone un menu diverso, ma tutti sono focalizzati nel servire i migliori burger vegetali di Singapore. Abbina un burger satay con patatine al tartufo e un rinfrescante succo di guava rosa, oppure prova qualcosa di più piccante con un doppio burger croccante al pesce e wasabi accompagnato da una zuppa di kimchi. Gnam. Dove trovarlo: varie posizioni

Kind Kones

Che tipo di lista sarebbe questa se non includesse almeno una gelateria? Una lista pessima, ecco cosa sarebbe. Quindi eccola qui: come nomVnom, Kind Kones ha tre punti vendita a Singapore, due dei quali lungo il paradiso dello Shopping di Orchard Road, l'ideale per rinfrescarsi tra un acquisto e l'altro. Tra i preferiti in questo paradiso vegetale ci sono un decadente tiramisù, un cremoso brownie al doppio cioccolato e l'originale Blue Planet, preparato con fiori di pisello blu, vaniglia, torta al matcha e latte di cocco e anacardi. Dove trovarlo: varie posizioni

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Stuart Bak

Scrittore/trice di viaggio freelance

Stu caught the travel bug at an early age, thanks to childhood road trips to the south of France squeezed into the back of a Ford Cortina with two brothers and a Sony Walkman. Now a freelance writer living on the Norfolk coast, Stu has produced content for travel giants including Frommer’s, British Airways, Expedia, Mr & Mrs Smith, and now Go City. His most memorable travel experiences include drinking kava with the locals in Fiji and pranging a taxi driver’s car in the Honduran capital.

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Attività al chiuso a Singapore
Iniziamo con le buone notizie: a Singapore fa caldo tutto l'anno, con estati torride e inverni caratterizzati da piacevoli brezze tropicali e temperature medie che raramente scendono sotto i 24 °C. Ma piove anche piuttosto spesso. Qui le stagioni dei monsoni vanno da dicembre a marzo e da giugno a settembre; i frequenti acquazzoni anche al di fuori di questi periodi hanno fatto guadagnare a Singapore un posto tra i 20 paesi più piovosi del pianeta. E, credici, quando piove qui, piove a dirotto! Ma non lasciare che una piccola cosa del genere ti scoraggi! Prendi un ombrello resistente e sali sull'eccellente metropolitana MRT per accedere direttamente ad alcune delle migliori attività al chiuso a Singapore, tra cui: I Gardens by the Bay, il National Museum, Jewel Changi Airport, Snow City, The Fragment Room, Scentopia, gli hawker center per i buongustai più avventurosi e le biblioteche più cool della città Il potere dei fiori Gardens by the Bay è il tipo di attrazione che merita più visite durante qualsiasi vacanza a Singapore. Ammirali in una giornata asciutta dal ponte di osservazione SkyPark di Marina Bay, a ben 56 piani di altezza, e non perdere lo spettacolo di luci gratuito serale al Supertree Grove, una serie di strutture a forma di albero decisamente instagrammabili sul lungomare, con un divertente passaggio pedonale sopraelevato. Divertente, s'intende, a patto di non farsi cogliere impreparati lassù quando si apre il cielo. I giardini offrono numerose mostre al coperto per intrattenerti (e tenerti all'asciutto) se il tempo dovesse mettersi al peggio. Prendi la maestosa Flower Dome, per esempio. Questa enorme serra a forma di durian, un vero tripudio di boccioli vivaci e profumi inebrianti, è semplicemente la più grande del suo genere nell'intero pianeta. Entra per scoprire la foresta di baobab, un uliveto che vanta come pezzo forte un albero di 1.000 anni e tappeti di fiori colorati in giardini che espongono fioriture da tutto il mondo, tra cui Australia, Sud America e Mediterraneo. Potresti non sentirti proprio all'asciutto all'interno della Cloud Forest, dove viene utilizzata una nebulizzazione regolare per mantenere le piante ben idratate e una enorme cascata scrosciante (la cascata indoor più alta del mondo... forse) crea i propri schizzi d'acqua. Trovala seguendo il suono scrosciante attraverso la foresta di felci, rampicanti e orchidee profumate. Un aeroporto potrebbe non essere il luogo a cui penseresti naturalmente quando pianifichi come trascorrere una giornata di pioggia, ma il Jewel Changi Airport non è un aeroporto comune. Questo complesso di intrattenimento a tema naturale ospita centinaia di negozi e ristoranti, oltre a un giardino interno, la Shiseido Forest Valley, che si estende su cinque piani. Con l'acqua piovana riciclata che scende a cascata attraverso un oculo nel tetto con pannelli di vetro, The Rain Vortex costituisce un fulcro spettacolare e, preparati, rivendica anche il titolo di cascata indoor più alta del mondo. Accidenti, vai a vederle entrambe e decidi tu! Attività culturali al chiuso a Singapore Non serve essere un esperto d'arte per ammirare la collezione della Singapore’s National Gallery, ospitata all'interno del monumentale City Hall e dell'ex Corte Suprema nel Civic District. Sfoglia una vasta collezione di oltre 9.000 opere contemporanee e moderne provenienti da Singapore e dal sud-est asiatico e scopri i punti salienti, tra cui la serie di evocativi ritratti di famiglia di Georgette Chen e le xilografie e i dipinti a olio del singaporiano Choo Keng Kwang. I negozi ispirati all'arte e i due (esatto, due) I ristoranti stellati Michelin la rendono una destinazione fantastica per trascorrere un'intera giornata di pioggia a Singapore. Neanche The National Museum è da meno. Questa icona neoclassica ospita una delle più grandi collezioni di reperti storici in Asia. Scopri dipinti, disegni, sculture, oggetti d'arte e reperti archeologici di Singapore e dintorni, inclusi tesori inestimabili come l'antica Pietra di Singapore, con le sue misteriose iscrizioni indecifrabili. Fai un salto al futuristico ArtScience Museum presso il Marina Bay Sands per mostre immersive in continua evoluzione e una galleria ricca di opere d'arte in realtà virtuale. Per qualcosa di un po' più tradizionale ma non meno sorprendente, guarda la selezione curata di film classici, documentari e film d'essai in programma nel cinema del museo. Qualcuno ha detto “popcorn”? Attività al chiuso a Singapore per buongustai e amanti del divertimento Cerchi l'attività perfetta per una giornata di pioggia? Che ne dici di un pomeriggio trascorso a rimpinzarti di pollo ricoperto di satay di arachidi piccante? Niente male, vero? Il granchio al peperoncino immerso in una salsa dolce e salata – così buono da essere praticamente il piatto nazionale di Singapore – è un'altra prelibatezza assolutamente da provare. Frittata di ostriche? Contate su di noi! E ci vorrebbe un esercito per tenerci lontani dal saporito nasi goreng, un altro classico del sud-est asiatico che dà il meglio di sé negli onnipresenti hawker center di Singapore, fantastici mercati economici dove i profumi inebrianti delle spezie sfrigolanti sono a dir poco entusiasmanti. Prova l'Old Airport Road Food Centre e il Ghim Moh Market per assaggiare alcuni dei migliori snack di strada della città. Singapore è un tesoro di stravaganti attività al chiuso: non avrai quasi mai un momento di noia, a prescindere da cosa decida di fare il meteo! Stiamo parlando di esperienze di realtà aumentata, rage room, snowboard indoor e, beh, biblioteche pubbliche (fidati di noi su questo). Se hai mai desiderato sfogarti – e intendiamo sfogarti davvero – in uno spazio sicuro e recintato, questa è la tua occasione. The Fragment Room è l'originale rage room di Singapore, un luogo dove, indossando tuta, casco, occhiali e guanti, potrai distruggere bottiglie, piatti, tazze e persino gadget elettronici a tuo piacimento. Ti irrita la pioggia che ti ha costretto a stare al chiuso? Qui è dove puoi sfogarti come un professionista e ottenere una gratificazione istantanea al suono melodico del vetro che si rompe. Il nome dice già tutto a Scentopia e Trickeye, due delle principali esperienze di realtà aumentata di Singapore. Scentopia combina brevi tour alla scoperta della storia e della scienza dell'industria dei profumi di Singapore con un'incredibile galleria in realtà aumentata ricca di dinosauri, enormi fiori colorati e altra flora e fauna strana e meravigliosa che sembra saltare fuori dalle esposizioni. Trickeye offre ancora più illusioni strabilianti e tantissime opportunità fotografiche mentre tu e la tua famiglia danzate con le sirene, uccidete draghi e nuotate con gli squali. Rinfrescati a Snow City, il primo centro sciistico indoor di Singapore, dove l'enfasi è decisamente sul divertimento. Copriti bene e sali su un gommone per l'indimenticabile esperienza dello 'snowtubing' lungo la pista innevata di 60 metri e metti alla prova le tue abilità di guida con gli autoscontri – sul ghiaccio. Ultime ma non meno importanti sono le eccellenti biblioteche pubbliche di Singapore. Library@Orchard è particolarmente interessante, uno spazio dal design splendido con lunghe librerie a forma di onda, capace di conquistare il cuore di ogni bibliofilo esigente. Presso Library@Waterfront, la vista su Sentosa potrebbe distrarti troppo dalla lettura del tuo libro, mentre la Tampines Regional Library vanta un auditorium, una pista da corsa al coperto e un parco giochi per bambini. Risparmia sulle attività al chiuso a Singapore Risparmia sull'ingresso alle attrazioni di Singapore con Go City. Dai un'occhiata a @GoCity su Instagram e Facebook per gli ultimi consigli e informazioni sulle attrazioni.
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Tutto quello che devi sapere sui pass di Go City® per Singapore
Due pass flessibili, un unico modo intelligente per visitare il meglio di Singapore: Gardens by the Bay, il divertimento di Sentosa, crociere fluviali e molto altro!

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Cose da fare a Geylang, Singapore
Il quartiere di Geylang a Singapore è senza dubbio un posto curioso. Sebbene le descrizioni inizino spesso citando il suo status di quartiere a luci rosse legalmente riconosciuto, è anche una delle aree culturalmente più variegate del Paese. Esplorare i suoi storici fronti stradali è solo una delle tante cose da fare a Geylang, Singapore, insieme a un'immersione in una scena gastronomica che include di tutto, dal porridge di zampe di rana alle prelibatezze del Ramadan. Situata a est del fiume Kallang mentre scorre verso la river cruises di Marina Bay, Geylang Road attraversa il quartiere da est a ovest e rimane il cuore pulsante di tutto ciò che accade in zona. Capace di trasmettere l'atmosfera della vecchia Singapore prima dell'avvento dei grattacieli, è una strada animata giorno e notte da singaporiani, malesi, cinesi ed espatriati occidentali. Nel frattempo, i lorongs (vicoli) senza nome si diramano a nord e a sud promettendo ogni genere di delizia. Ti stai chiedendo perché Geylang sia così popolare e sulla bocca di tutti? Ecco la nostra selezione delle migliori cose da fare a Geylang, Singapore! Scopri le curiosità architettoniche di Geylang Probabilmente non c'è posto migliore di Geylang Road per iniziare la tua scoperta di Geylang. Passeggia anche solo nel tratto più breve dei suoi tre chilometri di lunghezza e capirai subito l'essenza di questo quartiere. E se gli edifici bassi che costeggiano questa importante arteria stradale ti spingeranno sicuramente a prendere la macchina fotografica, i veri tesori di Geylang si trovano nelle strade circostanti. Non c'è niente di meglio che sceglierne una a caso e vedere cosa scoprirai: magari la Church of Our Lady Queen of Peace o l'Haig Road Hawker Center. Ma se cerchi un po' di orientamento, le facciate dei negozi storici dipinte a colori vivaci su entrambi i lati di Joo Chiat Road competono con le case Peranakan (malesi-cinesi) della vicina Koon Seng Road in quanto a fascino. Per avere la possibilità di entrare in una di queste case d'epoca, prenota una visita a The Intan, una casa museo dedicata a preservare la cultura Peranakan per i posteri. Frutto del lavoro di un solo uomo, la sua collezione è tanto enciclopedica quanto colorata. Scopri il lato artistico di Geylang Se la visita a The Intan ti ha fatto venir voglia di scoprire di più sul lato artistico di Geylang, l'Eurasian Heritage Gallery si trova a soli due isolati a sud. Nata per raccontare la storia della comunità eurasiatica di Singapore, riesce a farne rivivere il passato in tre gallerie eccellentemente curate e rinnovate nel 2019. Nel descrivere un retaggio che comprende Gran Bretagna, Portogallo, Goa e Macao, le sezioni su come la comunità sia sopravvissuta all'occupazione giapponese dell'isola durante la seconda guerra mondiale sono particolarmente toccanti. Storie più incoraggianti includono quella del nuotatore Joseph Schooling, il primo singaporiano a vincere una medaglia d'oro olimpica. Appena fuori dai confini ufficiali di Geylang, sulle rive del Geylang River, troverai anche il Goodman Arts Centre. Sede di un'ampia gamma di mostre e workshop, il centro si trova all'interno di un lussureggiante sito di tre ettari. Include anche un caffè che serve piatti australasiani con un look perfetto per i social media e sapori altrettanto eccezionali. Riempi lo stomaco con i piatti tipici di Geylang Per uno sguardo più autentico alla magia culinaria di Geylang, le scelte sono quasi infinite. Il Geylang Serai Market è uno dei più grandi wet market di Singapore, il che significa che puoi trovarci quasi tutto quello che potresti voler cucinare in un wok. Dopo aver respirato il ricco profumo di noce moscata, cannella e citronella (serai in malese), entra nel bazar adiacente per tessuti, articoli per la casa e altri prodotti secchi. Sempre animato in ogni periodo dell'anno, il mercato dà il meglio di sé durante il Ramadan, quando le bancarelle illuminate da decorazioni e aperte fino a tarda notte aiutano i fedeli a interrompere il digiuno. Sali al piano superiore nell'area ristoro del mercato per assaggiare molte delle prelibatezze della regione. Tieni d'occhio l'asam pedas (stufato di pesce aspro e piccante), il rendang di manzo (un curry secco di manzo a cubetti) e le frittelle di banana goreng pisang. In alternativa, segui il tuo fiuto – letteralmente – fino alle bancarelle di durian di Sims Avenue. Noto come il "re dei frutti", non c'è davvero nient'altro di simile al durian. Hanno ispirato il design dell'edificio degli Esplanade Theatres, situato sul lato opposto di Marina Bay rispetto a Gardens by the Bay, e hanno un aroma così pungente da essere vietati negli hotel e negli aerei. Allora perché non lasciare che sia un venditore a scegliere il durian perfetto per te? Dopotutto, assaggiarne l'interno cremoso è una sorta di rito di passaggio quando si viaggia in questa regione. Nelle vicinanze si trovano diversi ristoranti dall'arredamento semplice (pensa allo stile di una mensa scolastica) e locali più esclusivi che offrono nei loro menu specialità come il porridge di cosce di rana. Prova G7 Sin Ma o Eminent Frog Porridge per assaggiare questo stufato saporito condito con salsa di soia, zenzero, aglio e peperoncino. Se cerchi un drink per la tarda serata, a Geylang troverai anche molti bar: dirigiti lungo Geylang Road o lungo il lungofiume di Geylang. Goditi gli spazi verdi di Geylang Quando Stamford Raffles, il "fondatore" della Singapore moderna, arrivò a Geylang, la zona era caratterizzata da palme da cocco e paludi costiere. Sebbene non sia più immerso nel verde, il lungofiume di Geylang offre un piacevole contrasto con le animate stradine della zona. Risparmia le suole delle scarpe con Gogreen Bicycle Rentals, il modo più semplice per ammirare tutte le attrazioni del fiume mentre si snoda attraverso il quartiere. Non preoccuparti, troverai molte panchine su cui riposarti con un gelato, kelongs (piattaforme galleggianti) e ripari che ricordano le capanne dei kampong (villaggi) che un tempo si trovavano qui. Più a nord, la forma a L di Geylang East Park offre un'altra via di fuga dal trambusto delle strade vicine. Pulito, ordinato e ben curato, è il posto ideale dove fermarsi per un picnic all'ora di pranzo insieme ai residenti e agli impiegati che lo frequentano ogni giorno. Modi per risparmiare a Geylang Singapore Risparmia sulle migliori attrazioni e attività di Singapore con Go City®. Dalle migliori cose da fare a Geylang Singapore alle nature kayaking avventure a Pulau Ubin, offriamo esperienze fuori dal comune a prezzi tutt'altro che astronomici con il nostro All-Inclusive e il Explorer!
Alex Birungi

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