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“파리에 레스토랑이 얼마나 많나요?” 여러분이 묻습니다. 놀랍게도 약 45,000개의 레스토랑이 있으며, 그중 약 630곳은 미슐랭 스타를 받았습니다! 하지만 입맛을 돋우는 선택지가 너무 많아 파리의 어디에서 식사해야 할지 아는 것은 거의 불가능에 가깝지 않을까요? 물론 여러분의 선택은 예산과 취향에 따라 달라지겠지만, 파리 최고의 레스토랑 중 일부는 훨씬 전부터 예약이 마감된다는 점을 기억하세요. 따라서 여행 전에 미리 조사하고 예약해 두는 것이 좋습니다. 최고의 파리 비스트로부터 로맨틱한 프랑스 레스토랑까지... 두 분만의 저녁 식사, 친구들과의 미식의 밤, 가성비 좋은 점심 식사, 또는 일생에 단 한 번뿐인 고가의 메뉴 등 무엇을 원하시든... 냅킨을 두르고 저희가 안내하는 맛있는 여행을 즐겨보세요...
간단한 아침 식사
본격적인 미식 여행을 시작하기에 앞서 하루를 기분 좋게 시작해 볼까요? 의외로 파리 사람들은 아침 식사를 잘 챙겨 먹지 않는 편이에요. 베이컨을 곁들인 달걀 요리나 요거트, 미국식 팬케이크를 파는 곳도 있지만, 현지인처럼 주스, 진한 커피와 함께 크루아상, 페이스트리 또는 타르틴(버터와 잼을 바른 바게트나 빵)을 즐기며 아침을 시작해 보세요. 좌안(Left Bank)에 위치한 Café Louise은 파리지앵 스타일을 경험하기에 완충맞춤인 곳입니다... 만약 샹젤리제 거리에서 쇼핑을 즐기기 위해 준비 중이라면, Bistro Marbeuf에서 핫초코 또는 주스와 함께 제공되는 sweet French crepes를 맛보며 잠시 쉬어가 보세요. 이제 입맛을 돋웠으니 본격적인 요리를 만나러 가볼까요...
전망 좋은 파리 레스토랑
Madame Brasserie 및 Jules Verne
가장 높은 곳부터 시작해 볼까요? 어디를 말하는지 이미 짐작하셨을 거예요. 낮에 674 steps of the Eiffel Tower에 올라가 보셨을 수도 있지만, 가장 멋진 옷을 차려입고 밤의 분위기를 즐겨보세요. 에펠탑 레스토랑은 그곳에서 보이는 파노라마 뷰만큼이나 숨이 멎을 듯 아름답습니다. 도시에서 가장 높은 곳인 만큼 가격대도 높지만, 평생 잊지 못할 이 특별한 경험은 그만한 가치가 충분하다고 저희는 확신해요. 기존 58 Tour Eiffel이었던 1층 레스토랑이 전면 리뉴얼을 거쳐 2022년 여름, Madame Brasserie로 새롭게 문을 열었습니다. 이곳은 '57미터 높이에서 즐기는 미각의 모험'이라는 슬로건을 내세우고 있어요. '철의 여인'의 심장부 또는 센강과 트로카데로 광장이 한눈에 들어오는 파노라마 뷰 중 원하는 테이블을 선택해 보세요. 어느 좌석에서든 셰프 티에리 막스(Thierry Marx)가 현지 제철 식재료로 선보이는 현대적인 요리를 즐기실 수 있습니다. 페레 파브르(Pere Fabre) 염소 치즈와 물냉이를 곁들인 완두콩 타틀릿으로 시작해 보세요(완두콩이 이렇게 맛있을 수 있다는 걸 아셨나요?). 시금치, 프로마주 프레 카넬로니, 마렝고 주를 곁들인 농장 치킨 요리를 맛본 뒤, 클래식한 초콜릿 타르트로 마무리하는 건 어떨까요? 이보다 더 화려하고 높은 125미터 높이의 2층에는 정말 독보적인 분위기를 자랑하는 레스토랑인 Jules Verne이 있습니다. 이곳은 프랑스 최고의 장인에게 수여되는 'Meilleur Ouvrier de France'(4년마다 한 번씩 수여되는 특별한 상)를 수상한 미슐랭 3스타 셰프 프레데릭 안톤(Frédéric Anton)의 미식적 천재성을 선보이는 곳입니다. 그가 선보이는 구조적인 요리들은 "건물의 건축 양식을 보완하고 반영"하도록 설계되었습니다. 밤이 찾아오고 에펠탑 전역에서 20,000개의 조명이 반짝일 때, 메뉴만큼이나 마법 같은 풍경을 감상하며 잔을 들어 보세요. Georges
맛있는 프랑스 요리와 멋진 전망이라는 환상적인 조합을 제공하는 또 다른 레스토랑은 Centre Pompidou에 위치한 국립 현대 미술관 꼭대기의 Georges입니다. 거대한 통창 너머를 감상하거나 야외 테라스에 앉아 보세요. 테라스는 주말과 점심 시간, 그리고 칵테일과 라이브 DJ 세트, 에펠탑의 황금빛 노을을 즐길 수 있는 일몰 시간대에 특히 인기가 많습니다. 아, 음식 이야기도 빼놓을 수 없죠! 퓨전 요리는 단순함과 창의성을 결합합니다. 그 유명한 '은대구' 요리를 꼭 맛보세요. 아니면 애프터눈 티나 (파리지앵답게) 커피 한 잔을 위해 잠시 들러 보세요... Les Ombres
더 높은 곳을 향해 보자면, 가격대는 조금 높지만 Musée de Quai Branly (원주민 예술품들이 전시된 매혹적인 공간) 꼭대기의 울창한 공중 정원에 위치해 값을 매길 수 없을 만큼 멋진 파노라마 전망을 선사하는 또 다른 세련된 파리 레스토랑을 소개합니다. 이 루프탑 낙원은 에펠탑과 매우 가까워서 낮에는 유리 지붕 사이로 스며드는 햇살이 테이블 위로 금속 격자무늬 그림자를 드리우고, 밤에는 밤하늘의 별과 에펠탑의 반짝이는 조명이 다이닝 룸을 밝게 비춥니다. 탁 트인 테라스는 잊지 못할 순간을 공유하기에 완벽한 장소입니다. ‘호로조 고기, 셀러리 크림과 뿔나팔버섯’(!)과 같은 시그니처 요리도 함께 즐겨 보세요.
파리의 럭셔리 레스토랑과 잘 알려지지 않은 맛집들
예산이 미슐랭 스타급까지는 안 되더라도 조금만 기다려 주세요. 곧 더 저렴하면서도 맛있는 곳들을 소개해 드릴게요. 하지만 이왕 파리에 온 김에 한 번쯤은 과감하게 즐겨 보는 것도 좋겠죠. 파리에 매일 가는 건 아니니까요. 그러니 파리에 갔을 때 자신을 위해 아낌없이 투자해 보세요! 마르상(Marsan)
남성이 주류인 요리 업계에서 엘렌 다로즈(Hélène Darroze)는 세계 최고의 셰프 중 한 명으로 인정받고 있습니다. 그녀가 자란 곳에 경의를 표하며 이름 붙인 마르상은 미슐랭 2스타를 획득했습니다. 센강 좌안에 위치한 이 레스토랑은 전통적인 식재료를 사용해 새로운 미식 경험을 선사합니다. 특히 셰프 테이블을 예약할 수 있다면 전혀 격식에 얽매이지 않고 편안한 분위기를 즐길 수 있습니다. 1층에 있는 ‘라 타블 달렌(La Table d’Hélène)’에서는 주방이 훤히 들여다보이며, 눈앞에서 조리된 음식이 커다란 그릇에 담겨 패밀리 스타일로 제공됩니다. 조금 더 전형적인 분위기를 원하신다면 2층 다이닝 룸을 예약해 보세요. 이곳의 요리들은 엘렌의 어린 시절과 여행의 추억을 떠올리게 합니다. 건초 향을 입혀 보르도산 그물버섯과 함께 내는 브르타뉴산 블루 로브스터, 인도 여행의 기억을 담아 탄두리 스파이스와 고수를 곁들인 가리비 요리, 그리고 엘렌의 남동생이 운영하는 셀러의 아르마냑으로 완성한 바바까지, 그녀만의 매우 사적인 미식 경험을 확인해 보세요. 매우 친절하면서도 프랑스다운 감성이 가득해요! 르 콩투아르 드 를레 생제르맹(Le Comptoir de Relais Saint-Germain) 및 라방 콩투아르(L’Avant Comptoir)
유명 셰프에 대해 이야기하자면, 이브 캄드보르드(Yves Camdebordes) 역시 프랑스에서 매우 유명한 인물입니다. 프랑스판 마스터셰프(Masterchef)에도 출연했던 그는 전통적인 미식 요리보다는 '비스트로노미(bistronomy)'의 선구자로 불립니다. 그 결과 그가 운영하는 합리적인 가격의 편안한 비스트로인 르 콩투아르 드 를레 생제르맹(Le Comptoir de Relais Saint-Germain)은 엄청난 인기를 누리고 있습니다. 운 좋게 자리를 잡으셨다면 메뉴판을 찾지 마세요. 그날 셰프가 요리하고 싶은 음식을 맛보게 될 것입니다. 감자 퓌레를 곁들인 구운 삼겹살, 작은 산딸기와 파르미지아노 칩을 곁들인 샐러드, 그리고 프랑스의 풍미가 가득해 거부할 수 없는 치즈 보드까지 즐겨 보세요! 바로 옆집이자 크레페 가판대 뒤에 숨겨진 맛집인 캄드보르드(Camdeborde)의 오르되브르 바, 라방 콩투아르(L’Avant Comptoir)를 방문해 보세요. 돼지가 그려진 플라스틱 커튼 뒤로 들어가면 셰프들, 현지 와인 생산자들, 그리고 미식가들이 아연 테이블 주위에 둘러앉아(의자는 없습니다!) 함께 즐기는 비밀스러운 아지트를 만날 수 있습니다. 친절한 바 직원에게 와인을 추천받고 천장에 매달린 메뉴 중에서 아티초크와 하몽을 곁들인 와플, 오리 콩피 소시지 핫도그, 튀긴 파마산 치즈 퍼프 등 환상적인 핑거 푸드를 골라 보세요. 베르쥐(Verjus)
파리의 또 다른 '나만 알고 싶은 맛집'은 팔레 루아얄(Palais Royale) 뒤편에 숨어 있는 베르쥐입니다. 이곳은 미국인 커플 브레이든 퍼킨스와 로라 아드리안이 파리의 개인 아파트에서 열었던 유명한 코스 요리 디너 파티인 '더 히든 키친(The Hidden Kitchen)'에서 시작되었습니다. 이제는 당당한 레스토랑으로 자리 잡은 이곳은 여전히 아늑하고 창의적인 분위기를 선사하며, 리치한 프랑스 전통 요리보다 한층 가벼운 터치가 가미된 음식을 선보입니다. 옆 골목으로 들어서면 오래된 극장이 내려다보이는 커다란 창문과 매력적인 지하 와인 바가 나타납니다. 화려한 인테리어보다는 음식과 서비스에 더 집중하는 곳이죠. 참깨를 곁들인 삼겹살, 피스타치오를 넣은 오리 테린, 루바브를 곁들인 굴, 비트 타르트 타탱, 파마산 '츄러스', 사과와 시나몬을 곁들인 캐러멜라이즈 돼지감자 아이스크림을 즐기는 모습을 상상해 보세요. 현지인들이 먼저 자리를 잡는 경우가 많으니 미리 예약하는 것을 추천해요!
역사적인 파리의 레스토랑 - 부용(Bouillons)과 비스트로
메뉴부터 분위기까지 진정한 파리의 경험을 찾고 있다면 '부용(bouillon)'을 검색해 보세요. 1855년 파리의 한 정육점 주인이 고기와 육수로 만든 간단한 수프를 선보였고, 이는 곧 빈부를 막론하고 노동자들 사이에서 큰 인기를 끌었습니다. 품질 좋은 음식을 저렴한 가격에 빠르게 제공하려는 이 목표는 오늘날 전 세계에서 볼 수 있는 레스토랑 체인의 시초가 되었습니다. 1900년까지 파리에는 250개의 부용 레스토랑이 있었으나, 현재는 아름다운 아르데코 인테리어와 정통 분위기, 그리고 맛있고 저렴한 소울 푸드의 전통을 즐길 수 있는 곳이 몇 군데 남지 않았습니다. 부용 샤르티에(Bouillon Chartier)
이곳은 옛 파리의 모습이 가장 완벽하게 보존된 레스토랑 중 하나로 손꼽히는 대표적인 사례입니다. 샤르티에 형제는 Montmartre 1896년에 ‘르 부용(Le Bouillon)’ 브라세리를 열었으며, 관광객과 파리 시민들은 여전히 이곳의 화려한 아르데코 양식과 저렴하고 전통적인 요리를 사랑합니다. 대기 줄이 길어도 당황하지 마세요. 전통 의상인 ‘롱댕’(주머니가 달린 꼭 맞는 검은색 조끼와 긴 흰색 앞치마)을 입은 웨이서들이 매우 빠르게 움직이기 때문에 줄이 금방 줄어들고 주문과 서빙도 신속하게 이루어집니다. “저렴한 가격에 즐기는 푸짐한 음식”이라는 이곳의 독창적인 경영 철학을 싫어할 사람이 있을까요? 멋진 인테리어와 유리 지붕 또한 예전 모습 그대로입니다. 옛날 손님들이 개인용 냅킨을 보관하던 번호가 적힌 나무 서랍도 꼭 확인해 보세요! Café de la Paix
문학과 영화를 사랑하는 분들이라면 화려한 오페라 가르니에 근처에 위치한 이 세계적인 카페에서 역사적인 유명인들의 발자취를 따라가 보고 싶을 것입니다. 이곳은 오페라 가르니에를 설계한 건축가가 동일하게 화려한 디자인으로 완성했습니다. 오이스터 바에 들르거나 졸라, 모파상, 오스카 와일드가 즐겨 찾던 테라스에서 칵테일을 한 잔 즐겨 보세요. 1898년 와일드는 이곳에서 황금 천사를 보았다고 주장했지만, 사실 그것은 오페라 하우스 꼭대기에 있는 조각상이 반사된 것으로 밝혀졌습니다. 이후 마를렌 디트리히가 방문했을 때는 너무 많은 인파가 몰려 웨이터들이 그녀를 위해 주방을 통해 입장하는 특별한 경로를 마련하기도 했습니다. 음식 가격에는 이러한 역사의 가치가 포함되어 있지만, 점심시간을 이용하면 조금 더 저렴하게 즐길 수 있습니다. Bistro Benoit
1912년부터 시작된 “파리의 마지막 진정한 비스트로”의 역사를 함께 나누어 보세요. 이곳은 미쉐린 가이드 별점을 받은 파리의 유일한 비스트로입니다. 이곳은 93년 동안 같은 가족이 운영해 오다 은퇴 후 알랭 뒤카스에게 매각되었습니다. 그는 세 개의 도시에서 각각 세 개의 미쉐린 별을 받은 레스토랑 세 곳을 소유한 최초의 셰프입니다. 붉은 벨벳 등받이 좌석, 황동 소품, 화분들이 놓인 공간에서 몽글몽글한 구름이 그려진 트롱프뢰유 천장을 감상하며 빈티지 도자기에 담긴 정통 요리를 맛보세요. 집처럼 편안한 분위기를 느끼실 수 있습니다. 파테나 마늘을 곁들인 달팽이 요리 같은 전통 메뉴를 즐기거나, 그린빈과 코럴 비네그레트를 곁들인 차가운 블루 로브스터 같은 독창적인 메뉴를 선택해 보세요. 대구 콩피, 구운 블랙 푸딩, 소고기 안심 또는 수제 카술레 등 든든한 메인 요리로 배를 채운 뒤, 수플레, 밀푀유, 그리고 이곳의 명물인 거대 프로피트롤 같은 전통 디저트를 즐길 여유를 가져보세요. Les Antiquaires
저희가 마지막으로 추천해 드릴 비스트로는 Musée d’Orsay에서 아주 가까운 곳에 있으며, 항상 단골손님과 관광객들로 북적이는 곳이에요. 숨이 멎을 듯 아름다운 보베르 역에서 인상주의와 후기 인상주의 걸작들을 감상하며 하루를 보낸 후, 파리 최고의 뵈프 부르기뇽이라 불리는 요리를 맛보러 이곳에 들러 보세요. 골동품 가구와 예쁜 거울들로 가득한 아늑한 실내에 자리를 잡거나, 넓은 야외 테라스에서 칵테일을 마시며 여유롭게 사람 구경을 즐겨 보세요.
파리의 프랑스 요리 외 레스토랑
Le Servan & Double Dragon
지금까지 정통 프랑스 요리들을 많이 살펴보았는데요, 혹시 (조금 더 색다르게) 프랑스 전통 음식이 아닌 다른 요리가 생각나신다면 어떨까요? 걱정 마세요. 11구 주변에는 Le Servan을 포함해 더 편안한 분위기의 바와 레스토랑이 많이 있어요. 이곳의 주인인 타티아나와 카티아 레브하 자매는 필리핀에서 태어나 파리에서 자랐으며, 미쉐린 스타 레스토랑 주방에서 수련을 쌓았어요. 시금치, 골수, 훈제 식초를 곁들인 가리비 관자 구이나 고추와 사천 후추를 곁들인 갑오징어 회처럼, 프랑스 전통 식재료에 동남아시아의 터치를 가미한 아름다운 소요리들을 선보이는 이곳의 시즌별 메뉴를 확인해 보세요. 디저트와 치즈는 더욱 전통적인 프랑스 스타일로 준비되어 있어 아주 맛있어요. 자매의 새로운 프로젝트인 Double Dragon은 티셔츠 차림의 웨이터들과 활기차면서도 (지나치게 시끄럽지 않은) 힙합 음악이 배경으로 흐르는 편안하고 가족 친화적인 공간이에요. 가성비 좋은 (대부분 유기농인) 컴포트 푸드 메뉴 중 누구나 좋아할 만한 음식을 찾을 수 있을 거예요. 달콤하고 매콤한 한국식 치킨과 콩테 치즈를 넣어 튀긴 바오번은 프랑스와 동아시아의 맛이 어우러진 또 다른 흥미로운 조합이에요. Buffet
거울이 달린 바 앞에 놓인 병들, 체크무늬 식탁보를 덮은 소박한 나무 테이블까지 - 전형적인 프랑스 비스트로 같지 않나요? 사실은 그렇지 않아요. Buffet의 짧지만 대담한 공유 요리 메뉴는 극동 지역에서 중동에 이르기까지 전 세계의 풍미와 플레이팅 스타일을 차용하고 있어요. 으깬 페타 치즈와 크리미한 버섯 칩을 얹고 지중해 허브 대신 쪽파를 뿌린 고구마 요리를 맛보세요. 고등어 요리는 시소(일본 허브), 차이브 크림, 간 다이콘(일본 무)과 함께 제공돼요. Salon de Thé de la Grande Mosquée de Paris
5구에 숨겨진 보석 같은 이곳은 그랑드 모스케 안뜰에 위치한 타일 장식의 푸르른 오아시스로, 점심 식사를 즐기며 화창한 오후를 보내기에 완벽한 곳이에요. 바로 건너편에 있는 국립 자연사 박물관에서 문화 체험을 즐긴 후 저녁 식사를 하러 들러보세요. 새들이 노래하는 가운데 친절한 직원이 민트 티, 달콤한 바클라바와 함께 선택하신 쿠스쿠스와 타진 요리를 서빙해 드려요. 무엇을 망설이시나요? 이 글이 파리에서 꼭 가봐야 할 맛집들에 대한 영감이 되었기를 바라요. 다행히 Go City와(과) 함께라면 언제든 새로운 곳을 탐험할 수 있어요. 맛있게 드세요! (Bonne degustation!)
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