Navidad en Ámsterdam

Fecha de publicación: 18 de julio de 2024
Fireworks over the iconic Amsterdam canal houses

Ven a Ámsterdam en Navidad para sumergirte en su ambiente festivo, ya que en esta ciudad estas fechas se celebran por todo lo alto y por más tiempo: desde mediados de noviembre, para ser precisos, cuando Sinterklaas (San Nicolás) y sus ayudantes hacen su aparición estelar.

La ciudad en diciembre se alumbra con miles de luces, y a sus atractivos permanentes se unen otros que solo puedes disfrutar en esta época, como los mercados navideños, un festival de luces, o el Amsterdam Winter Paradise.

Sigue leyendo para conocer lo más destacado de la temporada navideña en esta Venecia del norte e imagínate allí, viviendo una de las navidades más memorables de tu vida.

Sinterklaas

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Puede que el viejo San Nicolás o Sinterklaas, como se le conoce en los Países Bajos, sea pariente del más internacional Santa Claus. Su parecido es sospechoso: trae regalos a los niños que se portan bien, viste de rojo, luce una larga barba blanca, y es un anciano bonachón y despistado.

Pero a diferencia de Santa Claus, Sinterklaas solo hace su aparición en los Países Bajos y en algunos lugares del norte de Francia; lleva mitra de obispo, llega en barco de vapor, y sus ayudantes no son elfos, sino unos muchachos traviesos y listos que se llaman Piet.

La diferencia mayor es su día de llegada. Sinterklaas arriba a Holanda en un barco de vapor (supuestamente proveniente de España) el siguiente sábado después del 11 de noviembre. Después viaja en un caballo blanco para visitar otras localidades de la región, y se queda hasta el día 6 de diciembre, que es el día de su gran celebración.

La noche de la víspera, los niños dejan sus zapatos en algún lugar designado de su casa, con comida para Sinterklaas y para su caballo, poemas y cartas, todo con la esperanza de que a la mañana siguiente estén llenos de regalos.

Eventos navideños

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Como muchas ciudades durante esta época, en Ámsterdam también se celebra un festival de arte lumínico para alegrar las largas noches invernales, pero este es especialmente espectacular, ya que los artistas pueden utilizar los puentes sobre los canales e incluso construir grandes esculturas flotantes. La ruta del festival se puede admirar en barco, caminando y obviamente, en bici.

Ve a tomarte fotos frente al árbol de Navidad más grande de la ciudad en la Plaza Dam, donde se ubica el Palacio Real y la preciosa iglesia Nieuwe Kerk, que ya no se usa como templo sino como espacio para exposiciones y ceremonias. Después, puedes pasear por el barrio antiguo decorado con luces navideñas.

Para una inmersión total en el espíritu festivo, aparta un día entero para pasarlo en el Winter Paradise, un fenomenal parque de atracciones temporal con todo lo que esperas de un parque navideño: pistas de patinaje sobre hielo, áreas llenas de nieve artificial (pero igualmente divertida), juegos mecánicos de feria (incluyendo una noria con vistas fantásticas de la ciudad), conciertos y espectáculos, y por supuesto, una plétora de lugares donde comer y beber.

Por último, cuando vayas a visitar los museos, verás que en la Museumplein se instala Ice*Amsterdam, una gran pista de patinaje sobre hielo rodeada de numerosos puestitos donde tomar algo caliente y disfrutar del espectáculo.

Mercados navideños en Ámsterdam

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Toda la ciudad es un gran mercado con cientos de tiendas y boutiques interesantes, pero si buscas algo más especial y navideño, dirígete al Amsterdamsche Kerstmarkt. Este mercado de temporada no se celebra en la misma locación todos los años, así que entra en su página para averiguar dónde se ubica.

Además de comprar artesanías y objetos de diseñadores locales, en el Amsterdamsche Kerstmarkt podrás patinar en una pista de hielo, degustar los dulces típicos navideños y el vino caliente y especiado, un chocolate caliente o probar diferentes cervezas. Organizan todo tipo de eventos, desde noches de DJ hasta proyecciones de películas y un karaoke navideño, y tienen una programación especial de eventos y actividades para niños.

Hay otro mercado festivo que ha cobrado importancia en los últimos años, y es la versión navideña del mercado dominical en el Westergas, un complejo de edificios industriales históricos que han sido reciclados como centro cultural y de eventos. El mercado se suele celebrar cada primer domingo de mes, pero en Navidad hay una edición especial que suele caer a mediados de diciembre. Se titula Funky Xmas, y aquí podrás comprar directamente a los diseñadores de ropa y objetos, artistas y artesanos locales.

A menos de una hora del centro de Ámsterdam se encuentra la pequeña ciudad de Harleem. Su mercado navideño es muy grande y famoso, y así puedes aprovechar y conocer esta bellísima localidad donde se concentra la producción de los bulbos de tulipanes holandeses.

Una nota para golosos: dulces navideños en Holanda

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Aunque Bélgica es el país que reclama el honor de fabricar el mejor chocolate del mundo, Holanda no tiene nada que envidiarle. En Amsterdam en Navidad los dulces alegran los días navideños, y los encontrarás en cada esquina. Déjate llevar por el antojo y mejor que ni intentes resistir la tentación. (Y si eres un fanático del chocolate, no dejes de visitar el Tony’s Chocolonely Superstore.)

Están las pequeñas galletas de diferentes sabores, las pepernoten y las kruidnoten; los coloridos merengues schuimpjes; los mazapanes, las galletas de jengibre y especias, y las letras de chocolate. Estas últimas se suelen incluir entre los regalos para los niños durante la celebración del 6 de diciembre de Sinterklaas (cada niño recibe la deliciosa inicial de su nombre).

Otros antojos navideños en Ámsterdam incluyen el vino caliente y especiado (gluhwein), los buñuelos fritos (oliebollen), las rodajas de manzana fritas y cubiertas de azúcar (appelbeignets) y por supuesto, una buena taza de chocolate para calentar el alma.

Viaja con Go City y ahorra en las entradas a las principales atracciones de Ámsterdam

Además de todas las actividades navideñas, en Ámsterdam encontrarás un sinfín de atracciones que no te puedes perder, como el Rijksmuseum, el Museo de Van Gogh, o un paseo por sus preciosos canales. El Pase Todo Incluido te da acceso a muchas de ellas, pero con un ahorro considerable –que puedes utilizar para tus compras de regalos navideños. Además tendrás toda la flexibilidad que necesitas, porque sabemos que los planes pueden cambiar en cualquier momento.

Anna Rivero
Experto/a de viajes de Go City®

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Aparcamiento en Ámsterdam: los mejores parkings de la ciudad

Moverte en coche te da una gran libertad, hasta el momento en el que llegas a tu destino y no encuentras lugar para aparcarlo. Esta es la realidad en el mundo actual, y si tuviste la brillante idea (o lo hiciste por necesidad) de rentar un carro en Ámsterdam, necesitas saber de antemano cómo está la situación del parking en la ciudad. Para eso estamos aquí, respondiendo a una sencilla pregunta: ¿cuáles son los mejores parkings de la ciudad? Nieuwendijk Situado en el corazón de Ámsterdam, este aparcamiento es ideal si vas a pasar mucho tiempo explorando el centro de la ciudad. Kalverstraat, una de las mejores zonas comerciales de la ciudad, también está a tiro de piedra (allí encontrarás innumerables marcas de ropa, calzado, cosméticos y electrónica, si puedes enfrentarte a las multitudes en los días más concurridos). Sin embargo, la céntrica ubicación de este aparcamiento tiene un costo, ya que es el más caro de esta lista. Es el aparcamiento perfecto si conduces un coche eléctrico, ya que cuenta con siete puntos de recarga que puedes utilizar. Y, dada la creciente popularidad de los coches eléctricos e híbridos, seguro que pronto ampliarán ese número. Precio por hora: 7,50 € De Bijenkorf Esta es otra opción en el centro de la ciudad. Tiene un precio similar al de Nieuwendijk y se encuentra junto a la plaza Dam. Recibe su nombre de los famosos grandes almacenes en los que se encuentra, por lo que es ideal para hacer compras de lujo. Hay que tener en cuenta que se llena muchísimo durante las rebajas y las horas pico de los fines de semana, así que ve temprano si quieres evitar las aglomeraciones. De lo contrario, es posible que tengas que esperar en la fila más tiempo del deseado. Precio por hora: 7,50 € Markinstraat Este gran complejo se encuentra en la frontera entre el sur de Jordaan y el distrito Da Costabuurt de Oud-West. La presencia de cámaras de seguridad hace de este un estacionamiento súper seguro. La ubicación es ideal si quieres explorar la impresionante escena de restaurantes y bares de la zona (siempre y cuando no bebas si eres el conductor designado). Además, no está lejos de las Nueve Calles, posiblemente la mejor zona comercial de Ámsterdam por sus extravagantes boutiques y marcas únicas que no encontrarás en ningún otro lugar. Sin embargo, hay que tener en cuenta que esta zona es más cara, así que tenlo en cuenta antes de desplazarte en automóvil hasta allí. Ideal para estancias cortas. Precio por hora: 10 € - 55 € por el día completo Rembrandtplein Este es uno de los aparcamientos más pequeños de esta lista, ya que sólo tiene capacidad para poco más de 100 coches. Sin embargo, es el parking público más cercano al cine Pathe, por lo que es ideal si vas en coche a ver una película. Por suerte, si vas al cine te hacen un descuento en el aparcamiento, ¡lo cual está muy bien! Es uno de los únicos aparcamientos de la ciudad en los que tienes la opción de pagar en efectivo. Precio por hora: 6,50 € Kalverstraat de Kalvertoren Este aparcamiento se encuentra en el extremo sur de Kalverstraat, uno de los distritos comerciales más concurridos de la ciudad. Esto significa que, aunque no estés a un paso de las tiendas, pagarás un poco menos por el privilegio. Es de nueva construcción, por lo que cuenta sistemas avanzados de seguridad y circuito cerrado de televisión. Como cierra a las 11 de la noche, mucha gente lo utiliza cuando van de compras después de trabajar. Y si quieres, puedes parar a comer algo por allá. Precio por hora: 7 € Markenhoven Waterlooplein Uno de los parkings más baratos de esta lista, lo encontrarás al este del centro de la ciudad. Por ejemplo, está a unos 30 minutos caminando del Rijksmuseum, pero si quieres exprimir unos céntimos es una buena opción. Depende de si piensas cargar con muchas bolsas de vuelta. Te quedan cerca el zoo de Ámsterdam y del Jardín Botánico, por si quieres acercarte a la naturaleza, y puedes visitar el bello monumento a las víctimas de Auschwitz en el cercano Wertheimpark. También hay algunos cafés y restaurantes lindos en los alrededores, por si necesitas repostar. Precio por hora: 4,30 € P1 Este estacionamiento de precio razonable se encuentra justo enfrente de la Centraal Station. En cuanto a la ubicación, puede que no esté tan cerca del centro como otras opciones más caras de esta lista, pero sólo estarás a 5-10 minutos a pie de la Plaza Dam. De hecho, puede ser la mejor opción si tienes pensado tomar el transporte público para ir a otras partes de la ciudad donde es más difícil (o muy caro) dejar tu carro, ya que hay un nudo de conexiones justo fuera del aparcamiento. Una vez más, todo depende de la cantidad de equipaje que lleves. Al final, tendrás que sopesar el coste y la distancia y decidir por ti mismo. Precio por hora: 5 € Estadio Olympisch Si vas a Ámsterdam-Zuid, éste puede ser el parking perfecto para tus ruedas. Por poco más de 3 euros, es uno de los más baratos, y está cerca de lugares destacados del sur, como el estadio de fútbol del Ajax. Una de las características únicas de este aparcamiento es su sistema Park & Ride. Si viajas al centro de Ámsterdam desde aquí en transporte público, la tarifa se reduce a un solo 1 euro la hora. Perfecto para el buscador de gangas. Precio por hora: 3 €, o 1 € con Park & Ride Albert Cuyp A tiro de piedra del moderno Albert Cuypmarkt, en el barrio De Pijp de Ámsterdam, este parking es ideal para explorar el barrio. De Pijp es sin duda el barrio de moda de la ciudad, con un montón de bares raros, restaurantes extravagantes y más boutiques de las que puedas imaginar. Así que, si vienes por la comida fresca del mercado, ¿por qué no te quedas también a ver qué se cuece por la zona? Precio por hora: 4,20 € Y hasta aquí nuestros consejos sobre los mejores aparcamientos de Ámsterdam. Aparcar no es divertido, pero es necesario y en ocasiones, no es barato. Go City te puede ayudar a cuidar tu presupuesto. Si haces turismo con los pases de Go City en Ámsterdam puedes ahorrar hasta un 50% en el costo combinado de las entradas a algunas de las atracciones y experiencias más interesantes de la ciudad. (Y tenemos estos mismos pases en más de 30 ciudades del mundo. ¿Ya estás pensando a dónde quieres ir después de Ámsterdam?) Síguenos en nuestras redes sociales para obtener información sobre ofertas y las últimas actualizaciones de las atracciones, inspiración y consejos de viaje.
Anna Rivero
Amsterdam bridge and canal houses surrounded by fall-colored trees
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Ámsterdam en noviembre

Si prefieres viajar cuando no mucha gente lo hace, noviembre es un buen mes para venir a Ámsterdam. Con el año escolar y laboral en plena marcha, y el invierno acechando con su frío y su lluvia, podrás disfrutar de las atracciones de esta ciudad a tus anchas, además de aprovechar las mejores ofertas en alojamiento y vuelos. Que sea temporada baja para el turismo no quiere decir que en la ciudad no haya miles de cosas que hacer. Más allá de las actividades imprescindibles como visitar los grandes museos o explorar su dinámica vida nocturna, en noviembre suceden varios eventos especiales, como la llegada de Sinterklaas (el personaje que trae regalos a los niños holandeses la noche del 5 de diciembre). ¡Sigue leyendo y descubre nuestros consejos para que tu viaje a Ámsterdam en noviembre sea memorable! Museos de Ámsterdam El clima de noviembre incita a escoger actividades en interiores, y Ámsterdam tiene una gran selección de museos de importancia internacional que simplemente tienes que visitar cuando estés aquí. El Rijksmuseum es la joya de la corona de los museos de la ciudad, ocupando un lugar prominente en la Museumplein, donde también se ubican los museos de arte contemporáneo Stedelijk y Moco, y por si fuera poco, el Museo de Van Gogh. Puedes pasar todo un día en esta zona de la ciudad visitando dos o tres de estas instituciones, las que más te interesen. La Casa Museo de Anne Frank es otro de los lugares más populares para visitar, y aunque noviembre no sea un mes de mucho movimiento, recomendamos reservar la visita con antelación. Es una experiencia sobrecogedora visitar el anexo donde se escondió la familia Frank durante dos años y la pequeña cronista escribió su famoso diario. Para los amantes del séptimo arte, Ámsterdam tiene un fantástico museo de cine e imagen en movimiento, el EYE Filmmuseum. Aquí podrás aprender muchísimo sobre todo lo relacionado con el cine, sobre todo con el aspecto técnico de la filmación, y desde una perspectiva histórica. Y por supuesto, el museo tiene un programa continuo de ciclos de cine con diferentes temáticas. Otros museos interesantes de Ámsterdam: Museo del Diamante Museo del Tulipán Museo Casa flotante Museo de las Pipas Museo del Sexo Bebidas de Ámsterdam para el mundo Hay muchas maneras de refugiarse de la lluvia en Ámsterdam, y tal vez una de las más divertidas es hacer un tour de la antigua cervecería Heineken, donde dio comienzo la historia de la marca en 1894. Aquí puedes aprender sobre las innovaciones que introdujeron en la industria y el método que utilizan para producir su deliciosa cerveza. Por supuesto, también podrás probar el producto en su sala de degustaciones, y salir muy feliz de la experiencia. La otra bebida espirituosa de Ámsterdam es la ginebra Bols, que técnicamente no es una ginebra. Se llama genever, y Bols lleva haciéndola desde 1575, así que saben una cosa o dos sobre este delicioso licor. La experiencia Bols es un viaje por la historia y el método de fabricación de la bebida espirituosa, y por supuesto incluye un coctel mezclado por alguno de los expertos bartenders del lugar (el coctel está incluido en la entrada). También dan talleres diarios para aprender a mezclar cocteles. Lo mejor es que estas dos actividades están ubicadas muy cerca de Museumplein, donde se encuentran algunos de los museos que mencionamos arriba. El plan perfecto: puedes pasar la mañana en el museo, y la tarde descubriendo alguna de las dos bebidas que siendo de Ámsterdam, llegaron a todo el mundo. Eventos especiales de noviembre Sinterklaas El acontecimiento principal de noviembre, sobre todo para los niños (y todos llevamos un niño dentro) es la llegada de Sinterklaas el primer sábado después del día de San Martín, el 11 de noviembre, que también se celebra en Holanda: los niños salen por la noche a pedir dulces de casa en casa, como en Halloween, con lamparitas de papel. La similitud de Sinterklaas (San Nicolás) con Santa Claus no es casual: es uno de los predecesores del tradicional Santa que llega del Polo Norte. Sinterklaas, más mundano, es santo y obispo y llega (dice la leyenda) de España en un barco de vapor. Se le recibe con gran alegría y ceremonia desde el momento que desembarca en el Museo Marítimo, donde da comienzo el desfile con Sinterklaas montado en su caballo blanco, Amerigo. Los niños holandeses tendrán que esperar hasta la noche del 5 de diciembre para recibir los regalos de este “primo” de Santa. Seguro que durante este intervalo de aproximadamente dos semanas todos los niños holandeses se portan como angelitos. Desde el mes de noviembre también se puede patinar sobre hielo en la pista Ice*Amsterdam, por lo general en el gran espacio público de la Museumplein. Aunque no te animes a hacer piruetas, es un lugar fantástico para ver gente y tomar algo al aire libre. International Documentary Film Amsterdam El mes de noviembre es también el mes del cine documental en Ámsterdam. El Festival Internacional de Documentales (IDFA) presenta un extenso programa de películas de todo el mundo seleccionadas para participar en el concurso. A lo largo de todo el mes dan lugar más de 1,000 proyecciones en varias sedes (como el EYE Filmmuseum), además de charlas, exposiciones y cursos. Si te interesa el futuro del cine de no-ficción, este es tu mes para visitar Ámsterdam. Y por último: tulipanes. Noviembre es el mejor mes para comprar (y plantar) los bulbos que después alegrarán la primavera. Ve al mercado de flores flotante, el Bloemenmarkt, para comprar bulbos listos para exportación, o simplemente para disfrutar de la variedad de colores y la animación del mercado, donde también hay puestos de souvenirs y lugares donde tomar un chocolate caliente. En resumen... Ámsterdam es una ciudad súper dinámica y multicultural, donde es posible sorprenderse con sólo caminar sin rumbo por sus calles y puentes, y en cualquier época del año. Para más ideas de qué hacer en Ámsterdam, sigue leyendo nuestro blog. Y recuerda que mientras vayas bien preparado para protegerte del clima, en noviembre podrás disfrutar de una ciudad sin las hordas de turistas del verano y con grandes descuentos en alojamiento y vuelos. Si estás planeando ir, considera el Pase Todo Incluido de Go City para ahorrar considerablemente en las entradas a sus atracciones principales. Una última recomendación: no te vayas sin probar las patatas fritas que venden por toda la ciudad, y recuerda que en Ámsterdam son una religión. Nunca, nunca pidas kétchup para acompañarlas.
Anna Rivero
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Las mejores 10 especialidades holandesas para comer en Ámsterdam

Uno de los mayores placeres de viajar al extranjero es probar la cocina local. Y Ámsterdam no es diferente. Desde pequeñas croquetas fritas hasta mini gofres, encontrarás una amplia selección de deliciosos platos que no se hacen en ningún otro lugar. Estas son nuestras 10 mejores especialidades holandesas para probar en Ámsterdam. 10 – Arenque ¡crudo! Es un gusto adquirido, pero, hey, sólo se vive una vez. Haring, o Hollandse Nieuwe, es un arenque pequeñito que se come crudo. Suele servirse con pepinillos y cebolla, y se acostumbra a sujetar al pececito por la cola, levantarlo y luego morderle la cabeza. Bueno, no la cabeza exactamente, ya que la quitan, lavan el cuerpo y lo conservan en salazón antes de consumirlo. Si te intriga probarlo, puedes encontrar manjar en la mayoría de los mercados de alimentación, restaurantes e incluso en puestos de comida callejera. La mejor temporada para probarlo es a finales de mayo. 9 - Rookworst Estas salchichas rebeldes son la respuesta holandesa a los perritos calientes. Tienen un sabor ahumado, forma rizada y la piel crujiente. Se suelen combinar con stamppot, un puré de patatas y verduras (ver más abajo), o snert, una sopa de cerdo, guisantes y puerros (ver más abajo aún). Las más artesanales se venden crudas, y estas se ahúman sobre madera, como es tradición; la rookworst comercial viene ya cocida, solo hay que calentarla y su sabor ahumadito es, bueno, una ilusión artificial. Pero están igualmente ricas. 8 - Stamppot Este clásico holandés a la antigua recuerda al colcannon (para los irlandeses), o al bubble and squeak inglés o el Rumbledethumps escocés. Básicamente, es un puré de patatas al que se le añade un poco de mantequilla, col rizada, repollo o chucrut (eso va por cuenta de los holandeses). Y listo: Stamppot. A menudo se sirve con unos trozos de Rookworst ahumado, porque las salchichas lo hacen todo mejor. También se agregan otras verduras como endivias, kale, espinacas o zanahoria y cebolla. 7 - Snert El snert es una sopa espesa de guisantes secos, apio, puerros, zanahorias y carne de cerdo ahumada. Suena delicioso y merece la pena probarla, sobre todo en invierno (que en Holanda no es corto). Común en otros países del norte de Europa, tiene el honor de haber sido una de las primeras comidas en comercializarse como “producto instantáneo”. Knorr discontinuó la comercialización de la sopa de guisantes instantánea hace muy poquito (en 2018). El snert es tan espeso que hay que mantener la cuchara vertical al comerlo. Te calentará hasta el alma. 6 - Regaliz El regaliz es algo que se ama o se odia y, bueno, los holandeses tienden a caer en lo primero. Por eso su gama de dulces de regaliz es inmensa. Por lo general lo llaman drop. Una divertida estadística indica que los holandeses consumen 2 kg de regaliz por persona y año. Se pueden comprar en todos los lados, incluyendo las farmacias, y son un perfecto souvenir para llevar de regreso a casa. Hay variantes dulces y saladas, pero recomendamos evitar las saladas; sólo los más fanáticos del drop se atreven a acercarse a ellas. 5 - Pannenkoeken La respuesta holandesa al pancake, el grosor de esta sabrosa tortita se sitúa entre el pancake americano estándar y la crepe francesa superfina. Sin embargo, a diferencia de lo que ocurre en Estados Unidos, los holandeses suelen comer estas bellezas para cenar. Otra cosa que las hace diferentes de los pancakes tradicionales son los ingredientes. Mientras que las tortitas americanas son casi exclusivamente dulces (aunque a veces se coman acompañadas con tocino y cosas así), los holandeses ponen montones de ingredientes diferentes en sus pannenkoeken. Queso, manzana, pasas, lo que se le ocurra. Piensa en ellos como si fueran pizzas finas más que simples tortitas, aunque si lo deseas, también puedes rebozarlos en azúcar, por qué no. 4 - Kroket Son la versión holandesa de las croquetas, pero siendo holandesas, estas suelen llevar patata además de la bechamel. Las krokets más típicas se hacen con carne de ternera, pero como todas las croquetas de todo el mundo, las posibilidades son infinitas. Las puedes encontrar de cerdo, de pollo, de camarones, etc. Incluso McDonald's, la cadena de payasos espeluznantes favorita de todo el mundo, participa en el juego del kroket, ofreciendo una hamburguesa Kroket llamada, obviamente, McKroket. Estos son los tiempos que nos han tocado vivir... 3 - Poffertjes Estas bellezas son como si los pancakes y los pannenkoeken tuvieran preciosos bebés. Elaborados combinando el poder clave de la levadura y el trigo sarraceno, los Poffertjes son delicias esponjosas servidas con mantequilla y azúcar. Suelen aparecer en invierno, cuando los habitantes más frioleros necesitan un poco de calor antes de Navidad. No es raro adornarlos con nata montada, sirope azucarado y frutas del bosque. 2 - Bitterballen A los holandeses les gusta mucho la cerveza, aunque sus ofertas fuertes y oscuras disten mucho de las cervezas pálidas y ácidas que se suelen degustar en países más al sur. No es de extrañar, por tanto, que hayan trabajado incansablemente en el laboratorio para crear el aperitivo perfecto para sus sesiones de consumo de cerveza. ¿El resultado? Bitterballen. El pequeño amigo de kroket es corto en estatura pero un monstruo en sabor. Las bitterballen suelen hacerse con una mezcla de carne de vaca, caldo, mantequilla, harina y un puñado de especias. Se envuelve todo en pan rallado y se mete en la freidora. Y sale el amigo perfecto de la cerveza caliente. Sólo ten cuidado de que no chamusque tus papilas gustativas cuando lo muerdas. Caliente. Muy caliente. 1 - Stroopwafel ¿Alguna vez te has preguntado cómo sería crear una galleta a partir de un gofre? Pues no lo pienses más, porque los holandeses te han ganado la partida. Otra vez. Creías que el arenque crudo era idea tuya, y ahora esto. Vuelve a la mesa de dibujo, porque el stroppwafel te tiene cubierto. Ninguna lista de las 10 mejores especialidades holandesas que probar en Ámsterdam valdría su peso en sal sin ellos. Estas finas galletas de gofre glaseadas son magníficas. Crujientes pero gomosas, dulces pero sabrosas, cumplen todos los requisitos posibles. ¿Son el mejor alimento jamás creado por la humanidad? Tal vez. ¿Crees que te estamos tomando el pelo? Pruébalas tú mismo y verás la luz. Una última... Y éstas son nuestras 10 mejores especialidades holandesas para probar en Ámsterdam, pero no nos queremos ir sin antes mencionar una especialidad que los belgas y los parisinos reclaman como suya, y que en Holanda también son casi una religión: las patatas fritas. Nadie sabrá con total seguridad quién fue el genio que por primera vez tuvo la idea de freír patatas en pequeños bastones: unos dicen que lo más seguro es que fue un vendedor callejero junto al Sena, los belgas reclaman que la patata frita nació en Namur, junto al río Mosa, y nosotros te decimos que vayas a comer las mejores patatas fritas del mundo en las calles de Ámsterdam (Vleminckx de Sausmeester es un buen lugar para probarlas). Ante todo, nunca jamás pidas kétchup con tus patatas fritas. Aquí se comen con mayonesa o con muchas otras salsas, pero nunca con kétchup. Es sacrilegio. Y ya que estamos en las recomendaciones, ¿has visto todo lo que te ofrecen los pases de Go City en Ámsterdam? Son dos diferentes, para cada tipo de viajero. Escoge el que más te convenga, pero no viajes sin ellos: son la mejor manera de ahorrar en tu viaje, y así podrás gastar más dinero en krokets y stroopwafels.
Anna Rivero

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