シンガポールでラクサが美味しいおすすめのお店

公開日: 2024年7月18日

東南アジア料理の中でも、とりわけバリエーション豊かなラクサ。実際、そのバリエーションは非常に豊富で、東南アジア全域を探せばポケモンのキャラクター数よりも多くの種類が見つかるほどです。また、この愛すべきヌードルスープがどこで誰によって発明されたのかについては、インドネシアからマレーシアに至るまで意見が分かれています。そのルーツがプラナカンにあることはほぼ間違いありませんが、スパイス・ルートに沿って数世紀にわたり進化したと考えられており、「ラクサ」という言葉が「麺」を意味するものとして初めて使われたのは1391年にまで遡ります。しかし、その味はどのようなものなのでしょうか？それもやはり、どこで食べるかによって異なります。ですが、最も一般的なラクサは、魚やエビの出汁、クリーミーなココナッツミルク、タマリンド、そしてパクチーやミントなどのハーブで味付けされた、香り豊かなヌードルスープです。通常はもやし、魚、エビ、または鶏肉がトッピングされており、濃厚でスパイシーなその味わいは、音を立てて豪快に食べたくなります。ただし、鮮やかな黄色をしているため、食事中に白いシャツを着るのは絶対に禁物です。何よりも、一度食べたら癖になる美味しさで、シンガポールのレストランやフードコート、定評のあるホーカーセンターならどこでも楽しめます。朝食、昼食、そして夕食にも食べられているので、1日1杯に制限する必要はありません！シンガポールで最高のラクサが味わえる場所を徹底調査しました。その中から特におすすめの場所を以下にご紹介します。

スンゲイ・ロード・ラクサ（Sungei Road Laksa）

この伝説的なラクサ店は、スンゲイ・ロード沿いの控えめな場所にあり、少数精鋭のシェフチームによって切り盛りされています。しかし、その味は決して平凡ではありません。朝から午後遅くまで、空腹の客が作る長い列に向かって、湯気の立つ絶品ヌードルが次々と提供されています。こちらのラクサは、繊細でありながら濃厚な味わいが特徴です。炭火で調理された太いビーフンに、赤貝、シャキシャキのもやし、香り高いハーブがたっぷりとトッピングされており、わずか数ドルで大満足のランチが楽しめます。食後はロチョー運河を越えて南にあるKampong Glamへ向かいましょう。ランドマークであるサルタン・モスクの周辺には、おしゃれなブティックやアンティークショップが立ち並び、お土産探しにも最適です。 場所：27 Jalan Berseh, #01-100, Singapore 200027

デポ・ロード・ジン・シャン・メイ・クレイポット・ラクサ（Depot Road Zhen Shan Mei Claypot Laksa）

アレクサンドラ・ビレッジ・フードセンターの名店であるこの店の（かなり長い）名前が、その魅力を物語っています。抗いがたいほど美味しいラクサが評価され、2016年から毎年ミシュランのビブグルマンを受賞しています。クレイポット（土鍋）で調理され、そのまま提供されるグレービーソースは、香り高くスモーキーな風味が特徴です。一口ごとに友人との会話が弾んでも、料理が冷めることなく最後まで熱々のまま楽しめます。カレーのように濃厚でクリーミーなこのラクサは、午後に近くのサザン・リッジスでハイキングを楽しむ前のエネルギー補給に最適です。ここでは、市街地の南側に広がる木々の間を縫うように空中遊歩道が続き、色鮮やかな野生の鳥たちも数多く生息しています。また、波打つようなスチールの肋材が歩道を上下に蛇行する印象的なランドマーク、ヘンダーソン・ウェーブ橋は、一見の価値（そして渡る価値）があります。 場所：120 Bukit Merah Lane 1, Alexandra Hawker Centre, #01-75, Singapore 151120

ジャンガット・ラクサ（Janggut Laksa）

ジャンガット・ラクサは、シンガポール「元祖かつ最高」のカタング・ラクサを自負する、クイーンズタウン・ショッピングセンターにある少なくとも2つの店舗のうちの1つです（市内には他にも無数にあります）。カタング・ラクサは、一般的によく見られる黄色の「ルマ（lemak）」タイプよりもオレンジがかった色味が特徴で、ココナッツを控えめに、スパイスを多めに使って調理されます。これほど多くの選択肢がある場所では、どこが元祖か最高かを議論してもあまり意味がないかもしれませんが、ジャンガットのラクサがトップクラスであることは間違いありません。パクチー、ショウガ、レモングラスが香る爽やかで香り高いスープには、太くてモチモチした麺、エビ、そしてサンバルソースがたっぷりと添えられています。さらに辛さと深みを加えたい方は、思い切ってソースを混ぜてお楽しみください。他のラクサ専門店と同様、メニューはシンプルで厳選されていますが、お腹に余裕があれば、ぜひこちらのチキンカレーも試してみてください。 場所：1 Queensway, #01-59, Singapore 149053

328 カタング・ラクサ（328 Katong Laksa）

「元祖かつ最高」の称号を主張するもう一つの店が、街の反対側、イーストコースト・ロードにある「328 カタング・ラクサ」です（なぜこれらの店がシンプルに「元祖最高カタング・ラクサ」という店名にしなかったのかは不思議でなりません）。しかし、328と他のシンガポールの飲食店とのライバル関係も、2013年に行われたゴードン・ラムゼイとの伝説的な料理対決に比べれば、大したことはありません。この対決でイーストコーストのチームが勝利したことで、すでに伝説的だった彼らのラクサの人気は、文字通り（いいえ、比喩ですが）空高く舞い上がりました。長蛇の列に並んでその人気の秘密を確かめてみてください。「シンガポールNo.1のラクサ」を味わうには、それなりの金額を払う覚悟が必要です。近くのイーストコースト・パークには白い砂浜と揺れるヤシの木があり、午後の日差しを浴びながらお昼寝をするのに最高のロケーションです。 場所：51 East Coast Road, Singapore 428770

928 イーシュン・ラクサ（928 Yishun Laksa）

シンガポールの北東部へ日帰り旅行に出かける理由はたくさんあります。例えば、世界最大級かつ最高峰の動物園の一つであるシンガポール動物園があります。また、センバワンには天然温泉もあり、硫黄の香りが漂う高濃度硫黄泉は、治癒効果があると言われています。ウッドランズ・ウォーターフロント・パークは、シンガポールで最も長い桟橋と、ジョホール海峡越しにマレーシアを望む美しいプロムナードを誇ります。しかし、北部へ向かう最大の理由は、928 イーシュン・ラクサ（928 Yishun Laksa）を訪れることかもしれません。シンガポールのヌードルスープ界を代表するこの名店は、その長蛇の列が人気の証です。この家族経営の屋台では、毎日新鮮な食材を使って一から作られる、スパイシーなサンバルが効いた濃厚でクリーミーなスープのラクサが楽しめます。早めに到着するようにしましょう。この絶大な人気を誇る名店は、やみつきになるスープが売り切れると、午後の早い時間や夕方前に閉店してしまうことがよくあります。 Find it:928 Yishun Central 1, #01-155, Singapore 760928

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Stuart Bak

フリーランスでの旅行の作者

Stu caught the travel bug at an early age, thanks to childhood road trips to the south of France squeezed into the back of a Ford Cortina with two brothers and a Sony Walkman. Now a freelance writer living on the Norfolk coast, Stu has produced content for travel giants including Frommer’s, British Airways, Expedia, Mr & Mrs Smith, and now Go City. His most memorable travel experiences include drinking kava with the locals in Fiji and pranging a taxi driver’s car in the Honduran capital.

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シンガポールのエクストリームスポーツ・アクティビティ
スピードを求めていますか？アドレナリンが体中を駆け巡る感覚を求めていますか？もちろんでしょう。そうでなければ、ここにはいないはずですから。それでは、エクストリームな体験、特にエクストリームスポーツについてお話ししましょう。このようなアクティビティは近年人気が高まるばかりで、トニー・ホークのような人物は今や世界中でその名を知られています。では、シンガポールはどうでしょうか？この素晴らしい国は、スリルを求める人々の期待に応えてくれるのでしょうか？もちろんです、幸運な皆さま！それでは、シンガポールではどのようなエクストリームスポーツ・アクティビティに挑戦できるのでしょうか？詳しく見ていきましょう。次のようなアクティビティが含まれます：ウビン島でのネイチャーカヤック・アドベンチャー、AJハケット・セントーサのジャイアント・スイングとスカイブリッジ、バンジージャンプ、メガジップ・アドベンチャー、iFlyシンガポールなど。 Nature Kayaking Adventure at Pulau Ubin 海は容赦のない獣のような存在です。私たちの海洋の大部分は未だ未開の地であり、波の下にどのような恐ろしいものが潜んでいるかは誰にも分かりません。ですが、そのような実存的な不安に悩まされる必要はありません！代わりに、このケタム島のアドベンチャーツアーでカヤックに乗って海へ繰り出しましょう！シンガポールの北東海岸のすぐ沖に位置するウビン島は、伝統的な生活様式で有名です。国内で最後に生き残った村の一つとして知られていることを考えれば、まるで過去にタイムスリップしたかのような感覚を味わえるのも不思議ではありません。より穏やかで、よりシンプルな時代へと。このような理由から、この島では比較的荒らされていない自然の風景を楽しむことができます。カヤックの冒険に出発すると、多くの植物や花、外来の動物たちの住処となっている、ウビン島の豊かなマングローブ林を満喫できます。これでは刺激が足りませんか？ご安心ください。これはまだ準備運動にすぎません。画像提供：Mr.Cherdsak/Shutterstock AJ Hackett Sentosa's Giant Swing and Skybridge ブランコで遊んだことを覚えていますか？子供の頃は、実際には地面から数フィートしか離れていなくても、まるで空を飛んでいるような気分になったものです。税金を払う日々に疲れ果てた大人になってからブランコに乗っても、かつてのような喜びは感じられないかもしれません。しかし、もしそのブランコが地上40メートル（130フィート）以上の高さに吊るされていたらどうでしょうか？ AJハケット・セントーサのジャイアント・スイングへようこそ。 1人でも、あるいは勇気あるパートナーと一緒でも、空高くへと吊り上げられます。素晴らしい景色を満喫したら、スイングの準備をしましょう。コードを引くと、時速120キロ（70マイル）以上の速さで空を駆け抜けます。その後、再び大きくスイングして戻ります。気分爽快な体験です。スリル満点の挑戦を記録したい場合も、スマートフォンを危険にさらす必要はありません。 16台のHDカメラが、その一部始終を動画と写真で記録します。勇気の証を手に入れた後は、スカイブリッジを訪れましょう。透明な床越しに足元の景色まで見渡せます。最高にエキサイティングです！ Bungee Jumping エクストリームスポーツのリストにバンジージャンプは欠かせません。バンジーに近いスリルを求めているなら、シンガポールにお任せください。これ以上の体験は他にありません。再びAJ Hackett Sentosa（AJハケット・セントーサ）が舞台です。ジャイアント・スイングに乗った後、バンジージャンプに挑戦する勇気はありますか？熟練のインストラクターがすべてのジャンプを監視しているため、初心者でも安心して飛び込むことができます。ジャンプする場所や、落下のスタイルまで選ぶことができます。おそらく、どれも「下へ」のバリエーションでしょう。バンジージャンプは、シンガポールで体験できる最高のエクストリームスポーツの一つであることは間違いありません。もちろん、飛び込む勇気があればの話ですが。画像提供：DerekTeo/Shutterstock MegaZip at Mega Adventure Park スタイリッシュに楽しみたいですか？ジップラインはいかがでしょう。スリル満点のジップラインは、今注目のアクティビティです。イギリスの元首相でさえ格好よくこなせたのですから、お客様ならなおさらです。家族旅行を計画中なら、小さなお子様にはメガジップ・アドベンチャー・パークがおすすめ。家族全員で楽しめるアクション満載のアトラクションが揃っています。地上約75メートルの高さから、風を感じながら約450メートルを一気に滑り降りましょう。着地して叫び声が止む頃には、もう一度やりたいと思っているはずです。 iFly Singapore スカイダイビングに挑戦してみたいけれど、上空1万メートルまで行って飛び出すのはあまりに過激すぎる、と感じていませんか？ご安心ください。iFlyシンガポールなら、もっと身近にスカイダイビングを体験できます。ファン技術の科学的進歩により、大人2人を浮き上がらせ、空から落下する際のスリルと興奮を再現できるほど強力なパワーが実現しました。さあ、スーツに着替えて中に入り、落下の感覚を楽しみましょう。初心者の方はリラックスして浮遊感に慣れることから始められます。プロの方なら、宙返りやスピンなど、過激でクールな技を自由に繰り出すことも可能です。ここでの体験が、いつか飛行機に乗って本物のスカイダイビングに挑戦するきっかけになるかもしれません。画像提供：Hafiz Bin Ismail/Shutterstock Wakeboarding マリンアクティビティ好きの方は必見です！シンガポールのさらなるエクストリームスポーツを求めて、再び神秘的でスリル満点の水の世界へ繰り出しましょう！今回ご紹介するのは、ウェイクボード。その舞台となるのが、シンガポール・ウェイク・パーク（Singapore Wake Park）です。今回は風を味方につける必要はありません。ケーブルに引かれて滑走する、ケーブル・ウェイクボードを体験しましょう。装備を整えてボードに飛び乗り、ランプ（傾斜台）や障害物をクリアしながらスリル満点のライディングを楽しみましょう。あらゆるレベルに合わせたコースが用意されているので、初心者からベテランまで誰でも参加できます。 Skyline Luge 「マリオカート」を現実の世界でやってみたいと思ったことはありませんか？シンガポールで最も刺激的なカートとリュージュの融合、スカイライン・リュージュ（Skyline Luge）に挑戦しましょう。重力に任せて進むリュージュ（カート型車両）を操り、ヘアピンカーブを曲がり、トンネルをくぐり抜け、いくつもの坂道を下りながらゴールを目指しましょう。友人と一緒なら、さらに盛り上がること間違いありません。一人一台で誰が一番か競うことも、二人乗りで一緒に楽しむこともできます。あなたは勝てるでしょうか？おそらく無理かもしれません。少なくとも挑戦はしてみますか？そう願っています。 Surf Cove 最後に、人工サーフィンに挑戦してみてはいかがでしょうか？結局のところ、海は恐ろしい場所ですから。決して忘れてはいけません。そこにどのような恐怖が潜んでいるか、知る由もありません。残念ながら、シンガポールにはあまり波が立ちません。そこで、海岸に波を呼び込もうと、サーフ・コーブ（Surf Cove）が作られました。この最先端技術により、まるで本当に波に乗っているかのような感覚を味わえます。最高にエキサイティングです！そして何より、クトゥルフ神話の旧支配者（Great Old Ones）を目覚めさせる心配もありません。彼らは前触れもなくあなたを連れ去ってしまいます。そのような不快な事態を避け、より安全な環境でサーフィンを楽しみませんか！最高にエキサイティングです！以上、シンガポールで体験できる最高のエクストリーム・スポーツ・アクティビティをご紹介しました。休暇の旅程に、水に濡れないアクティビティを追加したいとお考えですか？ Go City®をチェックしてみてください。 Go City®のExplorer PassやAll-Inclusive Passを使えば、シンガポールの最高のスポットを自由に選んで、お得な料金で楽しめます。
Dom Bewley

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シンガポールで人気のファミリー向けアクティビティ
家族。最高の存在です。困難な時には支えとなり、勝利の時には共に喜びを分かち合ってくれます。家族は私たちの文明を支える基盤です。しかし、時には家族のための計画を立てるのが大変なこともあります。子供たちは旅先の文化探訪を楽しめるでしょうか？大人は一週間ずっとウォータースライダーに乗りたいと思うでしょうか？パンクすることなく、どうやってこれらすべての責任をうまくこなせばよいのでしょう？まさに、ドカンと爆発してしまいそうです。せっかくの休暇も台無しです。もう「あなた」自身の時間もありません。実はとても簡単です。シンガポールで家族連れにおすすめのアクティビティを厳選しましたので、ぜひご覧ください。すでにこのページを開いているなら、一番大変なステップはもう終わったも同然です。さて、次は？いよいよ冒険の時間です。以下を含みます：セントーサ島、ガーデンズ・バイ・ザ・ベイ、ユニバーサル・スタジオ・シンガポール、ウビン島でのネイチャーカヤック・アドベンチャー、バーチャルルーム・シンガポールなど盛りだくさん！ Sentosa まずは、シンガポールで最も人気のある観光スポットのひとつから始めてみませんか？セントーサ島についてはすでにご存知かもしれません。実際、すでに旅程の最優先事項になっているかもしれません。しかし、もしセントーサ島の素晴らしさをまだご存じないなら、なぜここがシンガポール屈指のファミリー向けアクティビティであるのか、その魅力を探ってみましょう。セントーサ島は、あらゆる人が楽しめるよう細部まで作り込まれた島のリゾートパラダイスです。シンガポール南海岸のすぐ沖合に位置し、子供も大人も夢中になれる50ものユニークな体験を提供しています。ウォーターパークからインドアスカイダイビング、さらには多くのリラックスできるビーチや魅力的なレストランまで、休暇を過ごす家族が素晴らしい時間を楽しむために必要なすべてが揃っています。帰りたくなくなるかもしれません。それは時間が経てばわかることでしょう。冒険好きのご家族は、絶景と命知らずの妙技を組み合わせた Giant Swing and Skybridge で、その勇気を試してみてはいかがでしょうか。あるいは、4D AdventureLand でスリル満点のエンターテインメントをじっくりとお楽しみください。これらはほんの一部にすぎません。現地を訪れて、その魅力を存分に味わってください。 Gardens by the Bay 101ヘクタールを超える敷地に150万本もの植物が広がる場所を探索するのは、ご家族にとって最高の思い出になると思いませんか？休暇中に緑に癒やされたいなら、ガーデンズ・バイ・ザ・ベイへの訪問は外せません。屋内と屋外の庭園、湖、温室、巨大な彫刻、芸術作品などを探索できます。その美しさは広く知られており、見覚えがあるかもしれません。多くの映画やテレビ番組のシーンが、この豊かな植物に囲まれた場所で撮影されています。実際、大ヒット映画シリーズ『アバター』をテーマにした体験展示もあり、映画の世界を楽しむことができます。また、世界最大のガラス温室であるフラワードームも忘れずにチェックしましょう。館内には、樹齢1,000年のオリーブの木をはじめ、5大陸を代表する展示が集まっています。また、クラウド・フォレストも見逃せません。そびえ立つ山の景色と多種多様な植物に囲まれ、まるで雲の上へ行くような体験ができます。 Universal Studios Singapore 映画のような楽しさといえば、ユニバーサル・スタジオ以上にふさわしい場所はありません。映画業界の巨人であるユニバーサル映画を、皆さんもおそらく毎年1本は見ていることでしょう。個性豊かなキャラクターたちが数多く集まるユニバーサル・スタジオ・シンガポールで、彼らに会いに行きませんか？「長ぐつをはいたネコの大冒険」や「エンチャンテッド・エアウェイズ」、「マダガスカル：ア・クレート・アドベンチャー」など、お子様が喜ぶファミリー向けのライドが充実しています。セサミストリートのお気に入りのキャラクターはもちろん、みんなが大好きな不思議な黄色い生き物、ミニオンたちにも会うことができます。もしかすると、大人の皆さんはそうでもないかもしれませんが、お子様たちは彼らに夢中です。私たちを信じてください。大きなお子様、そしてもちろん大人の皆さんも、『トランスフォーマー』や『ジュラシック・パーク』の世界をテーマにした素晴らしいローラーコースターの数々を体験できます。遊び疲れたら、美味しい食事でエネルギーをチャージしましょう。 Nature Kayaking Adventure at Pulau Ubin ファミリー向けのアクティビティに少し運動を加えたいなら、ウビン島でネイチャー・カヤック・アドベンチャーに家族で出かけてみませんか？シンガポール屈指の体験の一つであり、きっと気に入っていただけるはずです。シンガポールの北東海岸沖に位置するウビン島は、シンガポールに最後に残された村の一つです。そのため、ここでは少し昔ながらの生活が送られています。それはつまり、手つかずの豊かな自然、澄んだ空気、そして素晴らしい雰囲気に満ちているということです。カヤック・アドベンチャーに出発すると、サギやカワセミなど、多様な動植物が生息するウビン島の生き生きとしたマングローブ林を堪能できます。もちろん、全行程を専門のガイドが案内するので、村の生活様式やウビン島を住処とするさまざまな生物について詳しく教えてくれます。最高ですね。 Virtual Room Singapore 最近の子供たちはテクノロジーが大好きですが、それも無理はありません。文字通り手のひらの中に完成された世界が広がっているのですから、今の時代に育っていたら私たちもきっと同じだったはずです。実際、ゲームは世界で最も収益を上げているメディア形式であり、私たち大人の多くもテクノロジーを愛しているようです。だからこそ、別の現実、つまりバーチャルリアリティへの旅は、家族全員にとって最高の体験になるかもしれません。最大4名までヘッドセットを装着して、さまざまなゲームやアクティビティを一緒に楽しめます。パズルを解き、課題に挑戦して競い合い、ゲームクリアを目指しましょう！また、1回のセッションはわずか40〜50分なので、子供たちの目が悪くなる心配もありません。ちなみに、これは本当のことではありません。私たちの親たちが作り上げた迷信にすぎません。パズルハントそして最後に、シンガポールでおすすめの家族向けアクティビティ・リストの締めくくりとして、ちょっとした宝探しをご紹介します。「パズルハント」で手がかりを探し、謎を解き明かしてクエストを完了しましょう。 ChinatownとFort Canning Parkに拠点があるため、お好きな場所を選べます。家族でチームを組み、他のチームに先んじて賞品を手に入れましょう！単なる遊びだけではありません。これらは学びの体験でもあるのです！それぞれのアクティビティでシンガポールの多様な文化や歴史をユニークな視点から学ぶことができるため、たとえ豪華賞品を逃したとしても、最も重要な賞品を手にすることができるはずです。それは、「知識」です。かけがえのない、素晴らしい知識です。以上が、シンガポールでおすすめの家族向けアクティビティ・リストです！お子様連れ以外のアクティビティに興味がある方や、休暇のプランをさらに充実させたい方は、Go City®をチェックしてみてください。 Go City®のExplorer PassやAll-Inclusive Passがあれば、シンガポールの選りすぐりの魅力をすべて、お得な料金で体験できます！
Dom Bewley

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シンガポールの安くて美味しいグルメスポット
準備不足の旅行者にとって、シンガポールは少し物価が高いという話を聞いたことがあるかもしれません。確かに、豪華なホテルでの滞在やミシュラン星付きのディナー、世界クラスのアトラクション、カジノでの贅沢などは、あっという間に費用がかさんでしまいます。しかし、予算を抑えてシンガポールを満喫する方法はあります。例えば、a pass from Go Cityを利用すれば、複数のアトラクションへの訪問費用を節約できます。あるいは、安くて美味しいグルメに絞るのも一つの手です。これらは（あくまで個人の意見ですが）、シンガポールで出会える最高級の味の一部でもあります。しびれるような辛さのローカル料理がお好みの方から、手軽なバーガーや本格的なパスタを探している方まで、シンガポールの安くて美味しいグルメスポットをまとめたクイックガイドをご紹介します。詳細は以下をご覧ください。ただしご注意を。このブログを読めば、お腹が空くこと間違いなしです...***注：記載されている価格はシンガポールドル（SGD）です*** シンガポールのアトラクションやアクティビティをお得に楽しむ方法 Go Cityを利用して、シンガポールの人気アトラクションの入場料を節約しましょう。 Instagramで@GoCityをチェックして、最新のお得なヒントやアトラクション情報を手に入れましょう。 Singapore attraction passを手に入れて、シンガポールを満喫しましょう！
Stuart Bak

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