Migliori ristoranti a Parigi

“Quanti ristoranti ci sono a Parigi?” ti starai chiedendo. Incredibilmente, sono circa 45.000, di cui circa 630 con stelle Michelin! Ma con così tante opzioni prelibate, è quasi impossibile sapere dove mangiare a Parigi. Naturalmente, la scelta dipenderà dal budget e dai gusti, ma ricorda che alcuni dei migliori ristoranti di Parigi vengono prenotati con largo anticipo, quindi è un'ottima idea fare qualche ricerca e prenotare prima del viaggio. Dai migliori bistrot di Parigi ai romantici ristoranti francesi... che tu stia cercando una cena a due, una serata gourmet con gli amici, un pranzo economico o un menu a tre cifre da provare una volta nella vita... mettiti il tovagliolo e lasciati guidare in questo tour dei sapori di...

Spuntini per colazione

Prima di iniziare la nostra escursione culinaria, è meglio cominciare bene la giornata, anche se, stranamente, i parigini non amano molto la colazione. Anche se puoi trovare uova e pancetta, yogurt o persino una pila di pancake americani, potresti fare come i locali e iniziare con l'offerta tipica a base di croissant, pasticceria o tartine (una baguette o altro tipo di pane con burro e marmellata), serviti con succo di frutta e caffè forte. Café Louise sulla Rive Gauche è un perfetto esempio di stile parigino... Oppure, se ti stai riscaldando per una giornata di shopping sugli Champs-Élysées, fermati per un sweet French crepes, servito con cioccolata calda o succo di frutta al Bistro Marbeuf. E ora che abbiamo stuzzicato l'appetito, passiamo alle cose serie...

Ristoranti di Parigi con vista

Madame Brasserie e Jules Verne
Cominciamo dall'alto e pensiamo che indovinerai dove. Forse hai scalato la 674 steps of the Eiffel Tower di giorno ma, se indossi i tuoi abiti migliori per godertela di sera, scoprirai che i ristoranti della Torre Eiffel sono mozzafiato quanto il panorama. Anche se i punti più alti della città si riflettono in prezzi elevati, ti promettiamo che ne vale la pena per questa esperienza unica nella vita. Ex 58 Tour Eiffel, l'estate 2022 ha visto la riapertura del ristorante al primo piano, completamente rinnovato, come Madame Brasserie, pubblicizzato come "un'avventura per le tue papille gustative a un'altezza di 57 metri". Scegli un tavolo nel cuore della "Lady di ferro" o con una vista panoramica sulla Senna e sul Trocadéro. In entrambi i casi potrai gustare la cucina contemporanea, preparata con prodotti locali stagionali, dello chef Thierry Marx. Inizia con una crostata di piselli con formaggio di capra Père Fabre e crescione (chi sapeva che i piselli potessero essere così deliziosi?), prova il pollo ruspante con spinaci e cannelloni di fromage frais e jus Marengo, e magari concludi con una crostata al cioccolato vecchio stile? Ancora più elegante e più in alto, a 125 metri, in una cornice davvero eccezionale al secondo piano, si trova il ristorante Jules Verne che mette in mostra il genio gastronomico dello chef 3 stelle Frédéric Anton, Meilleur Ouvrier de France (Miglior Artigiano di Francia - un premio unico assegnato solo ogni quattro anni). I suoi piatti strutturati sono pensati per "completare e riflettere l'architettura dell'edificio". Brinda al calar della sera, quando 20.000 luci scintillano su tutta la torre, con la consapevolezza che il menu è altrettanto magico. Georges
Un altro ristorante che offre l'imbattibile combinazione di deliziosa cucina francese e panorami mozzafiato è Georges, in cima al Museo Nazionale d'Arte Moderna, ospitato all'interno del Centre Pompidou. Guarda fuori dalle enormi vetrate o siediti sulla terrazza all'aperto, particolarmente apprezzata nei weekend, all'ora di pranzo e al tramonto, quando puoi goderti cocktail, DJ set dal vivo e l'intera vista della Tour Eiffel durante la golden hour. Oh, e non dimentichiamoci del cibo! La cucina fusion unisce semplicità e inventiva. Prova il famoso "merluzzo argentato". Oppure fermati per un tè pomeridiano o (alla parigina) per un caffè... Les Ombres
Rimanendo ad alta quota, ecco un altro raffinato ristorante parigino che, pur non essendo economico, offre una vista panoramica impareggiabile dalla sua posizione nei rigogliosi giardini pensili in cima al Musée de Quai Branly (un'affascinante collezione di arte indigena). Questo paradiso panoramico è così vicino alla Tour Eiffel che, mentre il sole splende attraverso il soffitto di vetro, i motivi metallici a merletto ricadono sui tavoli di giorno, mentre di notte la sala è illuminata dalle stelle e dalle luci scintillanti della torre. L'ampia terrazza è il luogo perfetto per condividere momenti indimenticabili e piatti d'autore, tra cui la faraona con crema di sedano e trombette della morte (!).

Ristoranti di lusso e poco conosciuti a Parigi

Se il tuo budget non consente stelle Michelin, non temere: presto passeremo a opzioni più accessibili (ma comunque deliziose)... ma sai, visto che siamo qui, tanto vale fare le cose in grande. Supponiamo che tu non vada a Parigi tutti i giorni, quindi quando lo fai, tanto vale concederti un regalo! Marsan
In una professione dominata dagli uomini, Hélène Darroze è riconosciuta come una delle migliori chef al mondo, con 2 stelle Michelin per Marsan, così chiamato in omaggio al luogo in cui è cresciuta. Il ristorante, sulla Rive Gauche, utilizza prodotti tradizionali per creare nuove esperienze gastronomiche ma non è pretenzioso, specialmente se riesci ad accaparrarti lo chef’s table. “La Table d’Hélène”, al piano terra, è in piena vista della cucina, con il cibo preparato davanti a te e servito in stile familiare in grandi piatti. In modo più convenzionale, prenota un tavolo nella sala da pranzo al primo piano, dove i piatti ricordano l'infanzia e i viaggi di Hélène. Scopri l'astice blu della Bretagna, profumato al fieno e servito con porcini di Bordeaux; le Saint Jacques (capesante) unite a spezie Tandoori e coriandolo per ricordare un viaggio in India; e il babà con Armagnac proveniente dalla cantina del fratello di Hélène, per completare questa esperienza molto personale. È un'atmosfera molto amichevole, ma allo stesso tempo molto francese! Le Comptoir du Relais Saint-Germain e L’Avant Comptoir
Restando in tema di chef famosi, anche Yves Camdebordes è una sorta di celebrità in Francia (già apparso nel Masterchef francese) e, piuttosto che alla cucina gourmet tradizionale, è stato associato alla "bistronomia". Di conseguenza il suo bistrot economico e senza pretese, Le Comptoir du Relais Saint-Germain, è estremamente popolare. Se riesci ad assicurarti un posto, non cercare il menù: mangerai quello che lo chef ha voglia di cucinare. Pensa alla pancetta di maiale alla griglia con purè di patate, un'insalata di piccole fragoline di bosco e cialde di Parmigiano, il tutto seguito da un'irresistibile selezione di formaggi che trasuda spirito francese! Proprio accanto, ma nascosta dietro un chiosco di crêpe, una destinazione meno conosciuta per chi cerca prelibatezze è l'hors d'oeuvres bar di Camdeborde, L’Avant Comptoir. Passa dietro la tenda di plastica con l'immagine di un maiale e condividi un rifugio segreto con chef, produttori di vino locali e altri buongustai appassionati, restando in piedi intorno ai tavoli di zinco (non ci sono sedie!). Chiedi consigli sul vino al cordiale personale del bar e scegli dai menù appesi al soffitto per gustare un finger food favoloso, tra cui waffle ai carciofi e prosciutto crudo, hot dog con salsiccia di confit d'anatra e bignè fritti al parmigiano. Verjus
Un altro ristorante tra i "segreti meglio custoditi" di Parigi è Verjus, nascosto dietro il Palais Royale e nato da "The Hidden Kitchen", le famose cene a più portate ospitate un tempo in un appartamento privato parigino dalla coppia americana Braden Perkins e Laura Adrian. Oggi ristorante a tutti gli effetti, offre ancora intimità e fantasia, con una cucina dal tocco più leggero rispetto alla ricca tradizione francese. Entra da un vicolo laterale e troverai enormi finestre affacciate su un vecchio teatro e un invitante wine bar al piano interrato, ma l'attenzione è rivolta al cibo e al servizio piuttosto che a interni ricercati. Immaginati a gustare pancetta di maiale ai semi di sesamo, terrina d'anatra ai pistacchi, ostriche al rabarbaro, tarte tatin di barbabietola, "churros" al parmigiano e gelato al topinambur caramellato con mela e cannella. Prenota con largo anticipo: i locali spesso arrivano per primi!