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Si buscas experiencias culinarias únicas, has llegado al lugar adecuado. Singapur es una auténtica meca para los amantes de la gastronomía. Aquí confluyen espectaculares influencias malayas, chinas, indias e indonesias en una auténtica explosión de sabores; podrás atiborrarte de cangrejo al chile en los puestos callejeros por solo unos pocos dólares o gastarte una fortuna en menús degustación de cualquier restaurante de lujo con estrella Michelin. También hay mucho para satisfacer a los adictos a Instagram, con una gran variedad de opciones gastronómicas de lo más originales que harán brillar tus redes sociales y deleitarán tu paladar. Echa un vistazo a nuestra guía sobre algunas de las experiencias gastronómicas más exclusivas de Singapur a continuación, entre las que se incluyen:
Mandai Wildlife Reserve
Si siempre has soñado con desayunar con babuinos o ir de picnic con pandas, ¡Mandai Wildlife Reserve es tu lugar! Bird Paradise es el sitio ideal para los visitantes hambrientos que sienten predilección por los pingüinos. No, ¡por supuesto que no te los comes! Pero puedes ver cómo se deslizan con elegancia por sus bosques de algas submarinos mientras te comes tus sándwiches. O contempla las espectaculares vistas de la cascada de los humedales y las aves tropicales desde el Crimson Restaurant. Pásate por el vecino Singapore Zoo para desayunar entre la exuberante vegetación selvática que rodea Ah Meng Terrace. Conocerás a los embajadores del parque, como los adorables coatíes, guacamayos multicolores y curiosos orangutanes, y escucharás a sus cuidadores mientras degustas una amplia variedad de opciones para el desayuno, como cereales, frutas, huevos y curris. Vaya, incluso puedes disfrutar de un almuerzo de cuatro platos con vistas al recinto de los pandas gigantes en River Wonders si te apetece; un recorrido por el bosque de los pandas garantiza que tu perfil de Instagram sea la envidia de todos tus conocidos. Consejo de experto: puedes save money with a Singapore pass from Go City que incluye la entrada a los cuatro parques naturales de Mandai. Pero ten en cuenta que las experiencias gastronómicas son independientes y deben reservarse directamente a través de individual attraction websites.
Cenas en las alturas
¿Alguien ha dicho cena con vistas? Bueno, no hay nada mejor que cenar a bordo del Singapore Flyer. Con una rotación que alcanza los 165 metros de altura, esta gigantesca noria de observación es una forma ideal de contemplar la ciudad de noche, mientras el sol se pone y las luces se encienden por todas partes. Una rotación doble de la noria te ofrece tiempo de sobra para terminar tu cena privada (servida con champán, por supuesto). Igual de divertida es la experiencia de cena y bebidas a bordo del teleférico de Sentosa, que se eleva a 60 metros sobre el mar y muestra el exuberante follaje y las playas de arena fina de Sentosa durante el trayecto. Reserva una cabina privada para cenar al atardecer y no temas: una vez más, la doble rotación significa que no hace falta darse prisa con el postre.
Té para dos
Nadie podría acusar a la difunta reina Isabel II de no haber viajado lo suficiente. Ni de rechazar un ligero refrigerio cuando se le ofrecía. Sus diversas estancias en Singapur la llevaron (supuestamente) a agotar las existencias del bar en the legendary Raffles hotel y, en 1989, a traer a su marido Phil para disfrutar de una experiencia más tranquila tomando el té en Tea Chapter, una de las teterías más célebres (y auténticas) de la ciudad. Tú también puedes deleitarte con una ceremonia real de apreciación del té aquí mismo, en este refugio de arquitectura china zen cuidadosamente convertido, probando las mismas hojas —Imperial Golden Cassia con aroma a jazmín— que en su día se consideraron dignas de Isabel y Felipe.
Centros de comida callejera (hawker centers)
Rebosantes del embriagador aroma del satay de cerdo a la parrilla y el delicioso umami del cangrejo al chile, los hawker centers —grandes y extensos mercados de comida callejera que se pueden encontrar en casi cualquier esquina— son la experiencia gastronómica por excelencia de Singapur. Si solo visitas uno, que sea Lau Pa Sat, un emblemático lugar de interés local tan famoso por su distintiva forma octogonal, su arquitectura de estilo colonial y su animado ambiente como por su comida. Busca un sitio bajo los altos arcos victorianos del centro y disfruta de un festín gastronómico de cocinas internacionales, que incluye platos filipinos, vietnamitas, indonesios, coreanos, malayos, chinos y muchos más. ¿Prefieres pasar un día en la playa? Pásate por el centro de comida callejera East Coast Lagoon Food Village, donde las vistas al océano dignas de una postal acompañarán tu tortilla de ostras crujiente y tu cerveza Tiger bien fría. Perfección.
Absurdities
Si te gustan las experiencias gastronómicas inmersivas y las botellitas con etiquetas que dicen «bébeme», el restaurante Absurdities, que hace honor a su nombre, es el lugar ideal para ti. De hecho, el término «restaurante» se queda corto para este disparatado viaje gastronómico. Se trata de un espectáculo culinario de varios platos en distintas salas en el que, en un momento, podrías estar reflexionando en un túnel lleno de espejos infinitos y, al siguiente, explorando un bosque encantado o relajándote en una tienda beduina. El menú omakase de seis platos que acompaña a esta experiencia onírica y maravillosamente desconcertante es igual de asombroso y el doble de delicioso. Sea como sea, no lo olvidarás fácilmente.
Platform 1094
En Platform 1094, la primera cafetería temática de magia de Singapur, te espera una experiencia... ejem... mágica. El local se inspira en Harry Potter y, bueno, vuela alto con su propuesta. Cuenta con una decoración inspirada en el mundo de los magos, divertidos disfraces para niños (y sí, también para adultos) y más rincones para publicar en Instagram de los que podrías señalar con una varita. Por ejemplo, el té de la tarde encantado incluye delicias como ranas de chocolate y una mousse de sangre dorada. Las galletas con forma de búho, los postres temáticos de Quidditch y los platos en forma de caldero mantienen entretenidos a los niños, mientras que los efectos de humo y los cócteles flameados lo convierten en una experiencia bastante mágica también para los mayores.
Ocean Restaurant
¿Te seduce la idea de observar (y ser observado por) majestuosas mantarrayas y tiburones de arrecife mientras degustas un atún? ¡Claro que sí! Ocean Restaurant se encuentra dentro de Resorts World Sentosa, donde puedes acompañar tu suntuosa cena de marisco con vistas privilegiadas al hábitat submarino del oceanario. Gracias a unos espejos angulares colocados estratégicamente frente al ventanal de observación, podrás disfrutar de un espectáculo de criaturas tropicales caleidoscópicas sin importar en qué lugar del restaurante te sientes. Y no hay nada sospechoso en ello.
Soul Coffee
Se te perdonaría pensar que hay algo alucinógeno en los granos de Soul Coffee en Singapur, donde la experiencia, a menudo asombrosamente psicodélica, incluye lecturas de tarot, proyecciones salvajes del mundo natural en las paredes y un robot barista llamado George Hillary. Pídele a George tu café solo o ponle a preparar una de las mezclas exclusivas del horóscopo, como el superdulce Capricornio con café expreso, caramelo salado y vainilla, o el Leo, con sabores festivos de canela y pan de jengibre. Cócteles sin alcohol en una gama de colores vivos y sabores frutales (yuzu, kiwi, piña, agave y más) completan la selección de bebidas.
Tiong Bahru Bakery Safari
El último lugar, pero no por ello menos importante, de nuestro resumen de experiencias gastronómicas únicas, extravagantes y francamente alocadas en Singapur es el relativamente saludable Tiong Bahru Bakery Safari. Este restaurante de temática safari en el moderno distrito de Dempsey Hill es uno de los favoritos de las familias, con su exuberante follaje tropical, opciones para cenar al aire libre y un parque infantil fantástico para mantener entretenidos a los niños. Incluso hay un jardín comestible para que los pequeños aventureros intrépidos lo exploren. Abre el apetito en sus gloriosos terrenos y luego deléitate con unos gofres de masa madre, trozos de tarta de zanahoria del tamaño de una cara y algunos de los mejores cafés del barrio.
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