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Se cerchi esperienze culinarie uniche, sei nel posto giusto. Singapore è una vera e propria mecca per gli amanti del cibo. Qui è dove le spettacolari influenze malesi, cinesi, indiane e indonesiane si fondono in una vera esplosione di sapori; dove puoi abbuffarti di granchio al peperoncino ricco di umami in un hawker center per pochi dollari, o spendere cifre importanti per odissee di menu degustazione in uno dei tanti ristoranti di lusso stellati Michelin. C'è molto materiale anche per i fan di Instagram, con tantissime opzioni gastronomiche bizzarre che illumineranno i tuoi social e faranno cantare le tue papille gustative. Dai un'occhiata alla nostra guida su alcune delle esperienze gastronomiche e culinarie più uniche a Singapore, tra cui:
Mandai Wildlife Reserve
Se hai sempre sognato di fare colazione con i babbuini o un picnic con i panda, la Mandai Wildlife Reserve è il posto che fa per te! Bird Paradise è il luogo ideale per i visitatori affamati che hanno un debole per i pinguini. No, ovviamente non li mangerai! Ma puoi vederli scivolare con grazia attraverso le loro foreste di alghe sottomarine mentre sgranocchi i tuoi panini. Oppure goditi la vista spettacolare sulla cascata delle zone umide e sull'avifauna tropicale dal Crimson Restaurant. Raggiungi il vicino Singapore Zoo per una colazione tra il lussureggiante fogliame della giungla che circonda la Ah Meng Terrace. Incontrerai gli ambasciatori del parco, come i simpatici coati, le are multicolori e i curiosi oranghi, e ascolterai i loro custodi mentre ti godi un'ampia scelta di prodotti per la colazione tra cui cereali, frutta, uova e curry. Caspita, puoi persino fare un pranzo di quattro portate con vista sul recinto dei panda giganti a River Wonders, se ne hai voglia; un tour della foresta dei panda garantirà al tuo feed di Instagram l'invidia di tutti i tuoi conoscenti. Consiglio utile: puoi save money with a Singapore pass from Go City che include l'ingresso a tutti e quattro i parchi naturali di Mandai. Tieni presente però che le esperienze gastronomiche sono separate e devono essere prenotate direttamente tramite il individual attraction websites.
Cena ad alta quota
Qualcuno ha detto cena con vista? Beh, non c'è niente di meglio che cenare a bordo del Singapore Flyer. Ruotando fino a un'altezza da capogiro di 165 metri, questa mastodontica ruota panoramica è un ottimo modo per ammirare la città di notte, mentre il sole tramonta e le luci si accendono in tutto il centro. Una doppia rotazione della ruota ti offre tutto il tempo necessario per terminare la tua cena privata (servita con champagne, naturalmente). Altrettanto divertente è l'esperienza con cena e drink a bordo della funivia di Sentosa, che sorvola il mare a un'altezza di 60 metri, mostrando durante il tragitto la lussureggiante vegetazione e le spiagge di sabbia finissima dell'isola. Prenota una cabina privata per una cena al tramonto e non temere: ancora una volta, la doppia rotazione permette di non dover mangiare il dessert di fretta.
Tè per due
Nessuno potrebbe mai accusare la defunta regina Elisabetta II di non aver viaggiato abbastanza. Né di aver rifiutato un leggero rinfresco quando le veniva offerto. I suoi vari soggiorni a Singapore l'hanno vista (presumibilmente) svuotare il bar di the legendary Raffles hotel e, nel 1989, portare con sé il marito Phil per un'esperienza più tranquilla sorseggiando del tè da Tea Chapter, una delle sale da tè più celebri (e autentiche) della città. Anche tu puoi concederti una regale cerimonia del tè proprio qui, in questa oasi di architettura cinese zen amorevolmente ristrutturata, assaggiando le stesse foglie (la Imperial Golden Cassia al profumo di gelsomino) un tempo ritenute degne di Elisabetta e Filippo.
Hawker center
Ricchi del profumo inebriante del satay di maiale sfrigolante e del delizioso chili crab umami, gli hawker center — grandi e vivaci mercati di street food che si trovano quasi a ogni angolo — rappresentano l'esperienza gastronomica per eccellenza di Singapore. Se decidi di visitarne solo uno, scegli Lau Pa Sat, un luogo iconico famoso tanto per la sua caratteristica forma ottagonale, l'architettura in stile coloniale e l'atmosfera conviviale quanto per il suo cibo. Prendi posto sotto le svettanti arcate vittoriane del centro e tuffati in un banchetto gourmet di cucine internazionali, tra cui filippina, vietnamita, indonesiana, coreana, malese, cinese e molte altre. Preferisci invece una giornata in spiaggia? Fai un salto all'hawker center East Coast Lagoon Food Village, dove una vista sull'oceano da cartolina accompagnerà la tua frittata di ostriche croccante e una birra Tiger ghiacciata. La perfezione.
Absurdities
Se le esperienze culinarie immersive e le boccette con l'etichetta "bevimi" fanno al caso tuo, il ristorante Absurdities è proprio quello che cerchi. In effetti, il termine "ristorante" sembra un po' prosaico per questo bizzarro viaggio gastronomico, che promette un'esperienza culinaria multi-portata in diverse sale: potresti ritrovarti a riflettere in un tunnel di specchi infiniti un minuto prima, ed esplorare una foresta incantata o rilassarti in una tenda beduina quello dopo. Il pasto omakase di sei portate che accompagna questa esperienza onirica e meravigliosamente disorientante è altrettanto spiazzante, e due volte più delizioso. In un modo o nell'altro, non lo dimenticherai facilmente.
Platform 1094
Preparati a vivere un’esperienza, ehm, magica da Platform 1094, il primo caffè a tema magico di Singapore che si ispira a Harry Potter e, beh, spicca il volo. Troverai decorazioni a tema, divertenti travestimenti per bambini (sì, anche per gli adulti) e più opportunità per scattare foto su Instagram di quante tu possa immaginarne. L'Enchanted Afternoon Tea, ad esempio, include prelibatezze come rane di cioccolato e mousse al sangue d'oro. Biscotti a forma di gufo, dessert a tema Quidditch e piatti a forma di calderone faranno divertire i bambini, mentre effetti di fumo e cocktail fiammeggianti renderanno l'esperienza magica anche per i più grandi.
Ocean Restaurant
Ti stuzzica l'idea di osservare (ed essere osservato da) maestose mante e squali del reef mentre gusti il tuo tonno? Certo che sì! L'Ocean Restaurant si trova all'interno di Resorts World Sentosa: qui potrai accompagnare la tua sontuosa cena a base di pesce con una vista in prima fila sull'habitat sottomarino dell'acquario. Grazie agli specchi angolati posizionati strategicamente di fronte alla vetrata, potrai ammirare una miriade di creature tropicali caleidoscopiche da qualsiasi punto del ristorante ti trovi. E non c'è assolutamente nulla di losco in tutto questo.
Soul Coffee
Saresti perdonato se pensassi che nei chicchi del Soul Coffee di Singapore ci siano degli allucinogeni: qui l'esperienza, spesso incredibilmente psichedelica, include letture dei tarocchi, proiezioni spettacolari del mondo naturale sulle pareti e un robot barista di nome George Hillary. Chiedi a George il tuo caffè liscio o mettilo al lavoro su una delle miscele esclusive ispirate all'oroscopo, come il dolcissimo Capricorno con espresso, caramello salato e vaniglia, o il Leone, con i sapori festosi di cannella e pan di zenzero. Mocktail in una gamma di colori vivaci e gusti fruttati (yuzu, kiwi, ananas, agave e molti altri) completano la selezione di bevande.
Tiong Bahru Bakery Safari
Ultimo, ma non meno importante nella nostra carrellata di esperienze gastronomiche uniche, stravaganti e decisamente bizzarre a Singapore, è il rassicurante Tiong Bahru Bakery Safari. Questo locale a tema safari nel quartiere alla moda di Dempsey Hill è uno dei preferiti dalle famiglie, tra lussureggiante fogliame tropicale, possibilità di cenare all'aperto e un fantastico parco giochi per far divertire i bambini. E non è tutto: c'è persino un giardino commestibile che i piccoli e intrepidi avventurieri possono esplorare. Stuzzica l'appetito in questo splendido scenario e poi goditi waffle di pasta madre, fette giganti di torta di carote e alcuni dei migliori caffè del quartiere.
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